吃什麼菜能把肝「洗」的很乾凈？

肝臟是人體的排毒器官，如果肝不好，積累的毒素就會殘留在體內，誘發各種疾病所以為保證肝功能正常運行，不妨吃些清肝排毒的食物，下面介紹9種清肝排毒的食物供你選擇，來看看吧。

01蒲公英

蒲公英是路邊隨處可見的小植物，但在中醫屆，卻有著「草藥皇后」的美譽，可見蒲公英的養生效果有多少。蒲公英歸肝、胃經，可保肝利膽，善於清肝、胃熱，去火消炎。凡肝中鬱熱所見的急躁易怒、口苦口乾口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英。

而蒲公英的根莖，營養價值要比蒲公英葉子更好，保肝方面，效果優於蒲公英葉子。並且蒲公英根莖不僅可以去肝火，還可以護肝排毒，預防肝損傷，尤其是對酒精性肝損傷，效果顯著。蒲公英中含有的營養價值的高，其中包括蒲公英素、蒲公英醇、膽鹼以及有機酸和菊糖，除此之外還含有大量的碳水化合物、蛋白質以及微量元素和維生素，這些在進入身體之後都能夠很好的促進身體健康。

教你動手做蒲公英根茶做法：1、挖取野生的蒲公英根莖，清洗乾淨，注意一定要多清洗幾遍，以免殘留泥沙；2、洗凈的蒲公英根，切成5-10毫米左右的小段，備用；3、將切好的蒲公英根段，在蒸籠中蒸15分鐘，取出後自然降溫；4、冷涼後的蒲公英，放到炒鍋中烘炒，注意勤翻炒，避炒糊了，炒至顏色到淺褐色為止，取出降至常溫，即可。

此方法製成的蒲公英根茶比直接晒乾的蒲公英根口感更好，並且容易沖泡，營養物質易泡出，可謂色香味俱全。

需要注意的是，蒲公英屬於微寒，如果是脾胃虛寒者，可選擇用將蒲公英根發酵後，做成蒲公英根紅茶，這樣可以大大降低蒲公英的寒性，更適合脾胃虛寒，怕涼者飲用。也可以將蒲公英根搭配刺玫花，做成蒲公英刺玫茶，一起泡水喝，同樣可以中和蒲公英的寒性，或者計入大棗、薑片等皆可。

02葡萄

葡萄中的果酸能幫助消化，促進食慾，同時對預防現代人高發的乙肝也有著很大的幫助。再者因為葡萄中本身還有的生物活性物質，可以消除體內的自由基，由其是對於那些肝臟功能本身就不是很好的人，可以起到一個輔助治療的作用。

03紅棗

紅棗是家常養肝佳品，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護肝臟，增強人體免疫力。實驗證明，每天給肝功能不佳的人喝紅棗水，持續一周，能增加人體血清蛋白，從而有助保肝排毒。

04綠豆

很多人都知道綠豆本身清熱解毒，去暑消水腫的作用。其實因為綠豆本身含有豐富的賴氨酸和氨酸，而這兩種營養素同冰糖結合就具有很高的食療價值，由其是可防止因為肝火旺而引起的上火。

05胡蘿蔔

胡蘿蔔是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。胡蘿蔔中的維生素A能夠協助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結腸中的垃圾，並加速將其排出體外。由於類胡蘿蔔素是脂溶性的，因此胡蘿蔔最好加油烹調，或者跟含脂肪的食物一起食用。

06番茄

番茄具有止渴生津、健胃消食、清熱解毒、平肝涼血的作用。醫學專家認為，每人每天吃上2個番茄，就可以滿足體內一天維生素C的需求。番茄含有大量檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝過程大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。

07蘆筍

蘆筍所含的天門冬素有利尿作用，能排除體內多餘的水分，有利排毒。蘆筍中水溶性維生素較豐富，但過度烹煮容易使這些維生素流失，而且還影響蘆筍特有的爽脆口感，適宜的烹飪方法是焯水後清炒或涼拌。

08萵筍

萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿蔔素及維生素C，而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助於乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食慾。肝硬化合併貧血者常吃萵筍，可促進有機酸和酶分泌，增加鐵質吸收，有助於血小板上升和恢復，防止病情惡化。

09黃瓜

黃瓜味甘性涼，有清熱、解渴、利水、消腫的功效。黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助於腎臟排出泌尿系統的毒素，含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除。

謝邀請!

肝臟是我們重要的器官，想擁有健康的身體就必須擁有健康肝臟。

吃什麼菜能把肝洗乾淨，如果你真正得了肝病，什麼菜恐怕都難達到那個效果了!

重點的重點是預防!

下面我們就先介紹幾種蔬菜，這幾種蔬菜中含有豐富的，人體所需的多種維生素、纖維素、無機鹽及微量元素等，這些維生素及礦物質可促進肝細胞的再生與修復!

黃瓜

黃瓜性寒、味甘、含維生素等多種營養，適合脂肪肝的防治。

洋蔥

洋蔥里所含的多種硫化物能抑制血小板凝結，幫助血液流通順暢，消除體內自由基，洋怱中的活性成分能促進脂肪代謝，對脂肪肝的防治有一定作用。

大蒜

這個不解釋，大蒜最好搗碎成泥，放十幾分鐘後吃，則有利於蒜素的生成。

葫蘿蔔

含有豐富的胡蘿蔔素和多種營養素，實驗證明可增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因比具有降血壓，降血脂等功能。

還有海帶、花菜、紅薯、葡萄等都是很好的防護肝臟的蔬菜!

除了吃以外，我們還應該加強鍛煉，採取如：主動咳嗽法，飲水沖洗法，運動出汗法進行防治!

以上僅為個人觀點，歡迎交流!

蔬菜中含有豐富的、人體所需的多種維生素、纖維素、無機鹽以及微量元素鐵、鈣、銅等，這些維生素以及礦物質可促進肝細胞的再生與修復。多吃蔬菜這一類高纖維類的食物有助於增加飽腹感，使人們降低食物攝入量，這對於減少因營養過剩引起的脂肪肝尤其重要。

1、花椰菜

常吃菜花（花椰菜）可增強肝臟的解毒能力，且能提高機體免疫力。其所含維生素c和胡蘿蔔素能抗氧化，可幫助清除體內的氧自由基，能對組織細胞起到保護作用，有利於防病抗衰老。

黃瓜性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑製糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

洋蔥里所含的多種硫化物能抑制血小板凝結，幫助血液流通順暢，消除體內自由基。洋蔥中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身體中的「好」膽固醇（HDL），預防動脈硬化。更重要的是，洋蔥中的這些活性成分能夠促進脂肪代謝，防治脂肪肝。

大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項研究證實，蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，並且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘後再吃，這樣有利於蒜素的生成。

胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素和多種營養素，實驗證明可增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因此具有降血壓，降血脂等功效。

西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，B、C、P族維生素，不僅具有健脾消食、清熱解毒、涼血平肝等功效，而且還可降低血中膽固醇含量，經常食用對脂肪肝、高脂血症的患者也有益處。

海帶含有豐富的牛磺酸，可降低血液及膽汁中的膽固醇。含有食物纖維褐藻酸，可抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。

紅薯含有豐富的纖維素，起通便作用，並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。

脂肪肝患者在飲食上選擇食用茄子，並且每天堅持一定量的運動，這有利於疾病的恢復。茄子纖維中所含的抑角苷，具有降低膽固醇的功效。巴西科學家用肥胖兔子作試驗，結果食用茄子汁一組的兔子比對照組兔子體內膽固醇含量下降10%。

肝臟是身體內以代謝功能為主的一個器官，但現在社會人們面對各種交際應酬和不良的生活習慣常常會對肝的健康造成影響，養肝護肝需要引起我們的關注。吃什麼對肝好？下面51養生網小編給大家說說。

1、多吃山野菜

薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等野菜因生長在郊外、山野處，無污染，屬天然綠色食品，營養豐富，保健功能顯著，而且吃法簡單，涼拌、清炒、煮湯、作餡均可。

2、多吃新鮮蔬菜

氣候乾燥，多吃些新鮮蔬菜可清熱生津，尤其是西紅柿等蔬果兩用的蔬菜。西紅柿富含維生素C，可提高機體的免疫力，清熱解毒，對肝臟極為有利。

3、多吃富含維生素E蔬菜

馬鈴薯、黃豆及豆製品富含蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少許碳水化合物，對肝臟修復十分有益。

4、動物肝臟

此外，多吃動物肝臟和奶製品，對於保護肝臟、促進肝細胞的修復和再生具有一定的意義。

5、多吃性溫味甘的蔬菜

少吃酸味多吃甘味食物，可滋養肝脾兩臟。

因此，應多吃些味甘的蔬菜。如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡蘿蔔、芋頭等。菠菜具有滋陰滋燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒並發胃病的輔助治療非常有效。

教你兩招，給肝臟洗個澡！肝臟的「守護神」——蒲公英蘭菊根茶

1、其一、野生蒲公英根

蒲公英是大家常吃的一種野菜，相信大家大部分人都是吃的蒲公英的葉子，而丟掉甚至不會挖出蒲公英的根部，其實，蒲公英根部對於保肝護肝排毒有大大的作用。

蒲公英根可保肝，清肝毒，預防肝損傷。常用在需要去肝毒的病患身上，是在許多預防C型肝炎中最重要的天然營養品。蒲公英可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷 ,解除抗菌素作用後所釋放的內毒素導致的毒性作用 ,故可保肝，且能增強肝臟再生能力。

其二、蘭菊根

蘭菊很多人覺得它像娃娃菜，葉淡黃，干乳白。吃到嘴裡的滋味也是不同。微苦，清脆，水分充足。藥用的就是蘭菊菜的根莖，具有很好的保護肝臟的作用。

蘭菊根提取物的保肝作用是由於其加速磷脂合成的膽鹼存在，因而可加速細胞修復速度，對肝臟細胞有明顯的保護作用。蘭菊根提取物中脂溶性成分和水溶性成分對化學性或酒精性肝損傷均具有顯著的保護作用。

生活中如何給肝臟減輕負擔：

1.生命在於運動;

2.以大米為主食有利於肝臟健康;

3.身心放鬆,卸載山大壓力;

4.溫熱水淋浴可增加肝臟血流量;

5.多食富含纖維的食物解決便秘問題;

6.太晚進食會增加肝臟負擔;

7.千萬不可漫不經心地用藥;

8.吃完飯不要馬上卧倒;

9.吸煙會增加肝臟工作量;

10.避免食用含添加劑的食物。

1、綠豆

綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。中醫認為綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排泄，促進機體的正常代謝。不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維持生活素受到破壞而降低作用。

2、甜菜

甜菜能有效滋補肝臟，幫助幫助排出毒素，甜菜中的甜菜鹼，對降低血壓、預防慢性肝炎、肝硬化等肝臟問題都有顯著的好處。

3、蘆筍

蘆筍所含的天門冬素有利尿作用，能排除體內多餘的水分，有利排毒。蘆筍中水溶性維生素較豐富，但過度烹煮容易使這些維生素流失，而且還影響蘆筍特有的爽脆口感，適宜的烹飪方法是焯水後清炒或涼拌。

4、豬血

據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益於肝臟排毒。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的污物。這在空氣污染的現在，每天應該進行深呼吸，吐出污染的空氣，並時常吃豬血湯，維持肝臟機能，非常必要的。　　

5、喝茶養生-保肝護肝

蒲公英刺玫茶：蒲公英入肝、胃經，擅清肝胃熱，並且可幫助肝臟排毒解毒，促進其自我修復，具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。蒲公英根最常用在需要去肝毒的病患身上，能有預防酒精性肝損傷！

刺玫花就是野生的小玫瑰花，有「解郁聖葯」的美稱，是「急脾氣」的「滅火器」。它具有疏肝理氣、解郁、活血散淤的功效，肝臟喜歡「苦」味，所以這兩者一起搭配，排肝毒效果加倍！並且玫瑰花性溫可以中和蒲公英的寒性，不寒不燥，適合更多人飲用。

肝臟是人體最重要的器官之一，所以日常護肝很重要。

1、木瓜

專家提醒，肝臟功能受損的人群在日常生活中應該適量的多吃些木瓜，因為它具有很好的養肝作用，除此之外還可以有效的增強肝臟的抗病能力。木瓜之所以對肝臟有益，是由於在肝臟中含有大量的維生素C以及多種氨基酸等成分，這些營養物質不僅能夠滿足機體所需，同時還能有效的增加肝細胞的抵抗力從而穩定肝細胞膜。

富含維生素C的櫻桃等也可以起到肝臟排毒的作用，同時日常飲食中可以多攝入一些綠葉蔬菜，例如菠菜等。

2、花椰菜

常吃菜花（花椰菜）可增強肝臟的解毒能力，且能提高機體免疫力。其所含維生素c和胡蘿蔔素能抗氧化，可幫助清除體內的氧自由基，能對組織細胞起到保護作用，有利於防病抗衰老。

3、大蒜

大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項研究證實，蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，並且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘後再吃，這樣有利於蒜素的生成。

4、紅薯

紅薯含有豐富的纖維素，起通便作用，並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。

5、茄子

脂肪肝患者在飲食上選擇食用茄子，並且每天堅持一定量的運動，這有利於疾病的恢復。茄子纖維中所含的抑角苷，具有降低膽固醇的功效。巴西科學家用肥胖兔子作試驗，結果食用茄子汁一組的兔子比對照組兔子體內膽固醇含量下降10%。

6、蒲公英根茶

蒲公英是護肝聖葯，美國著名的直銷公司安利就有一款蒲公英護肝片，歐洲臨床上也用蒲公英來做治療肝病的藥品。研究表明，蒲公英根對清除肝臟毒素，維護肝臟細胞健康具有很好的作用。

7、蒲公英桑葉茶

配方：蒲公英、桑葉

桑葉具有疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目等保健養生功效。現代醫學研究表明，桑葉含有多種氨基酸和各類維生素。桑葉以秋季後初霜採摘，即秋桑為佳，此時的桑葉所含蘆丁及綠原酸等有效成份最多，藥效也最佳。桑葉有降血脂、降膽固醇、抗血栓形成和抗動脈粥樣硬化作用，抗衰老、抗疲勞作用，桑葉還有良好的皮膚美容作用，特別是對臉部的痤瘡、褐色斑有比較好的療效。

研究表明，肝臟中肝糖原的數量與肝臟的功能成正比，蒲公英甾醇能夠影響其中人體中間代謝，間接使肝糖原含量增加，肝脂肪酶的活性下降，從而在一定程度上起到保肝作用。

將桑葉和蒲公英搭配成蒲公英桑葉茶，充分利用蒲公英的清熱解毒、廣譜抗菌、清肝明目的作用，效果大大提高。即可以提高免疫力、預防感冒，又可以降三高，一舉數得。

護肝-遠離3類食物

第一類：煙熏、烘烤食物

研究發現煙熏、烘烤後的食物，含有具有致癌作用的物質——苯並芘，這種有毒物質進入體內後，需要肝臟的超負荷運轉進行解毒。所以，大家應少食煙薰、烘烤食物。

第二類：酒

酒精的中間代謝產物乙醛可直接損傷肝臟，從而誘發酒精肝、脂肪肝以及酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等。

第三類：高脂肪食物

大量食用高脂肪食物，不但會加重肝臟負擔，而且還會導致血脂(膽固醇和甘油三酯)升高，從而誘發脂肪肝，所以大家應盡量少食高脂肪食物，如肥肉、動物內臟(肝、腦、腸等)、葵花籽等。

同樣不該食用的還有高糖食物，因為糖分攝取過多易轉化為脂肪儲存在肝臟，誘發脂肪肝等。

護肝，可以補充α-亞麻酸

α-亞麻酸是細胞膜構成的主要組成部分，有益於肝細胞的再生，並提高了肝細胞膜的抗病毒性，防護肝細胞免除病毒的損害。

同時，α-亞麻酸在體內參與脂肪代謝，糖代謝等，可降低血脂和肝內脂肪沉澱，增加蛋白質合成，排除有毒物質，促使肝細胞功能的復活。其存在於三文魚、紫蘇油、胡麻仁油中，以紫蘇油中含量66.7%為最高，保肝者可以選擇每周吃一次深海魚或者每天補充紫蘇油5~10ml，做為護肝途徑。

護肝，要多喝水

每人每天至少喝足1500ml水，如果出汗較嚴重，還要在此基礎上再增加飲水量。

另外可以喝蒲公英根茶，因為蒲公英中的蒲公英甾醇和蒲公英苦素，對肝、膽起到一定的保護作用。另外，蒲公英根泡水，可清肝毒，修復損傷的肝細胞，包括肝炎引發的肝損傷，特別是喝酒以後造成的肝損傷，都有很好的保護作用。但它性寒，所以通常搭配刺玫花，製成蒲公英刺玫茶飲用，可以中和寒性。

護肝，多吃葡萄

葡萄中的果酸能幫助消化，促進食慾，同時對預防現代人高發的乙肝也有著很大的幫助。再者因為葡萄中本身還有的生物活性物質，可以消除體內的自由基，由其是對於那些肝臟功能本身就不是很好的人，可以起到一個輔助治療的作用。

護肝，吃點紅棗

紅棗是家常養肝佳品，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護肝臟，增強人體免疫力。實驗證明，每天給肝功能不佳的人喝紅棗水，持續一周，能增加人體血清蛋白，從而有助保肝排毒。

護肝，多吃綠豆

很多人都知道綠豆本身清熱解毒，去暑消水腫的作用。其實因為綠豆本身含有豐富的賴氨酸和氨酸，而這兩種營養素同冰糖結合就具有很高的食療價值，由其是可防止因為肝火旺而引起的上火。

1梨子，從中醫方面來說，；梨是屬於偏酸的，所以他也具有保護肝臟的作用。梨中含有大量的纖維素，特別是含有豐富的維生素C，能夠有效的幫助肝臟排毒。

2、黃瓜，無論是老黃瓜還是嫩黃瓜都是具有很好的保肝作用;黃瓜含有維生素、礦物質，並且含糖量比較低，對於保護肝臟效果很好。適合脂肪肝的防治。

3、花椰菜，常吃花椰菜可增強肝臟的解毒能力，且能提高機體免疫力。其所含維生素c和胡蘿蔔素能抗氧化，可幫助清除體內的氧自由基，能對組織細胞起到保護作用，有利於防病抗衰老。

4、胡蘿蔔，它含有豐富的胡蘿蔔素和多種營養素，實驗證明可增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因此具有降血壓，降血脂等功效。

5、紅薯，它含有豐富的纖維素，起通便作用，並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。但是吃多了容易放屁。

6、海帶，它含有豐富的牛磺酸，可降低血液及膽汁中的膽固醇。含有食物纖維褐藻酸，可抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。

7、洋蔥它含有多種硫化物能抑制血小板凝結，幫助血液流通順暢，消除體內自由基。洋蔥中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身體中的「好」膽固醇（HDL），預防動脈硬化。更重要的是，洋蔥中的這些活性成分能夠促進脂肪代謝，防治脂肪肝。

1如果說什麼蔬菜呢，讓肝保持乾淨

首推金針菇

營養學家認為，金針菇中的精氨酸對機體具有十分重要的作用，長期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝臟疾病的患者，會發生血液中氨濃度增高而中毒，由此而引發肝昏迷。所以經常食用金針菇能明顯地解除氨中毒，對預防肝昏迷的發生有積極的效果。

2.其次是木耳

木耳作為中藥來講有中藥的性質：木耳性甘平，質滑利。木耳能夠利五臟，寬腸胃。通六腑、暢血脈。排出濁氣，還人輕鬆。

3.還有中藥枸杞

枸杞中含有多糖和多種生物鹼，它能增強人體的免疫功能，有效地防止各種有毒或有害物質對肝臟保護作用

4，肝不好的人要著重疏肝，可用柴胡，黃芩，蛇舌草，車前草等煲水

5，為了避免肝臟疾病的產生，最常用的預防方法有二

一是在冬秋時節，避免過度飲酒，或控制暴飲暴食，減輕肝臟的負擔，或避免造成對肝臟的損害

二是在冬秋之際，注重有針對性的使用對肝臟健康有益之品，以達到對肝臟的調養保護作用，古人就特彆強調了枸杞對肝臟具有很好的養護保健作用

肝臟是身體內以代謝功能為主的一個器官，但現在社會人們面對各種交際應酬和不良的生活習慣常常會對肝的健康造成影響，養肝護肝需要引起我們的關注。吃什麼對肝好？護肝不能吃哪些食物？

綠色食物對肝好，有幫助肝臟排毒、增強肝臟功能，可適當多吃。

按照中醫養生五行理論，肝主綠色，綠色食物入肝經，常吃綠色食物可以疏肝解郁、緩解情緒。

1、多吃山野菜

薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等野菜因生長在郊外、山野處，無污染，屬天然綠色食品，營養豐富，保健功能顯著，而且吃法簡單，涼拌、清炒、煮湯、作餡均可。

2、多吃新鮮蔬菜

氣候乾燥，多吃些新鮮蔬菜可清熱生津，尤其是西紅柿等蔬果兩用的蔬菜。西紅柿富含維生素C，可提高機體的免疫力，清熱解毒，對肝臟極為有利。

3、多吃富含維生素E蔬菜

馬鈴薯、黃豆及豆製品富含蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少許碳水化合物，對肝臟修復十分有益。　　

4、動物肝臟

此外，多吃動物肝臟和奶製品，對於保護肝臟、促進肝細胞的修復和再生具有一定的意義。

5、多吃性溫味甘的蔬菜

唐代醫家孫思邈說：「省酸增甘，以養脾氣。」意即少吃酸味多吃甘味食物，可滋養肝脾兩臟。

因此，春夏應多吃些味甘的蔬菜。如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡蘿蔔、芋頭等。菠菜具有滋陰滋燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒並發胃病的輔助治療非常有效。

從現代營養學的角度看，綠色食物富含維生素和礦物質，屬於鹼性食物，有幫助肝臟排毒、增強肝臟功能、維持人體酸鹼平衡的作用。因此，日常飲食中可以有意識地多吃一些綠色食物。

以下食物，護肝千萬不能吃：

油條等油炸食物：油炸食物中含有大量的反式脂肪酸，會增加肝臟負擔。

蛋糕等高糖食物：進入人體後極易轉化成脂肪，導致肥胖、高脂血症以及脂肪肝等。

燒烤

很多食物經過煙熏烘烤之後，的確很香，那股焦香味吸引著很多人。但是中醫講，辛多傷肝。香辛調味料加在食物里的量雖然只有一點點，但是對於肝臟而言，它也算是毒的一種。因為一旦有刺激物進來，就必需肝臟加以解毒不可。

速食麵

速食麵、香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素於防腐劑等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。

要腌透，最好腌半個月以上再食用。鹽分攝入過多容易導致高血壓，也會損傷肝臟。

1、充足的睡眠。

熬夜會導致肝火旺盛，而引起口氣、口苦等現象。所以養成早睡的習慣，能保證充足的睡眠，能讓人的血液能順利循環到肝臟，從而提高肝臟的解毒功能。

2、多喝養肝茶

平時多喝養肝茶，能起到護肝養肝、清火去濕、疏肝理氣等功效。如丁香紅葉茶。

丁香紅葉茶——去怒火，排肝毒

【材料】丁香紅葉

作用：丁香紅葉茶所含的茶多酚對保肝有積極作用。它可營養、活化肝臟內的免疫細胞，增加肝細胞對病毒的抵抗力。幫助肝臟排毒並提升肝臟自身的解毒的功能。

3、放平心態

中醫認為「肝喜調達而惡抑鬱」，心情憂鬱或愛生氣會使肝臟氣血不暢，如果心情舒暢、心態平和，肝氣就能夠正常生髮和調節，所以遇事一定要放寬心，心情好了，肝氣也就正常了。