用哪種紅茶加奶能泡出比較好喝的奶茶？

12-21

大學生不想和學校食堂買的劣質奶茶在成本可以接受範圍內怎麼樣能喝到好喝的用紅茶調配的奶茶？

小壺上茶藝課的時候，試了各種紅茶加奶，結論是一定要用紅碎茶。

調飲奶茶的紅茶要求是——濃強鮮，不然一加奶，一加糖，茶味就消失了。

單獨審評紅茶的時候，我們都覺得紅碎茶太濃太苦，香氣也沒有滇紅、祁門紅茶這些好。

但是加奶調配後發現，祁門紅茶這些顏色就偏黃，奶味蓋過了茶味，紅碎茶調配出來的是粉紅色的，喝著也有茶味，最和諧。

一般紅茶：奶的比例是10:1，脫脂奶和正常奶調配的口感好像不同，有的奶茶店會選擇煉乳。

樓主都可以試一試，紅碎茶自然推薦印度CTC，斯里蘭卡錫蘭紅茶，還有肯亞的。樓主網上應該就可以買到噠，不貴的~

今天下午，我們翻出來一罐還不錯的出口用祁門紅茶，鬼知道價格多少錢，反正在我們的小茶箱里，老師泡了一泡，喲，不錯，果然是正經的出口版。

於是，就讓小浪同學去買了蒙牛的鮮牛奶。

結果，必然是比奶茶店好喝太多了。。。

我們在喝了兩大壺之後，進行了深入的討論和研究。

實際結果如下：

茶品：

紅茶選擇最好的還是紅碎茶（破碎工藝）。品種選擇就包括了坦洋工夫、正山小種、祁門紅茶。當然，不加拼配的阿薩姆紅茶和斯里蘭卡紅茶也沒問題，國外這兩個滋味會重一些。

奶：

喜歡牛奶的，可選全脂牛奶，脫脂不好喝。具體的配比一定要自己調配嘗試自己喜歡的比例。

不喜歡牛奶的（不喜歡牛奶的氣味），可以用三花淡奶。

糖：

首選果糖，木糖醇。口感清甜，無粘稠負擔。液體狀最佳。第二可選冰糖。第三黃糖。第四白砂糖。

但是如果有人順手有消化問題，就可以用蜂蜜，但是蜂蜜有蜂蜜獨有的味道，所以並不建議。

沖泡方法：

很多人以為是茶+奶+糖。其實根本不是這樣。

但是，奶茶，這個詞就很說明問題。

首先是奶。

奶加熱，加糖調整甜度。然後將沖泡好紅茶茶湯注入，充分攪拌。有技術的可以玩一下拉茶的feel。不會的自己看B站視頻去。

先奶後茶，這就是奶茶。

再不會的，自己到武漢來找我，反正我們研究出來這個新品，一壺賣。。。多少錢來著。。。88吧，我是老闆我想定多少錢就定多少錢，就是這麼任性！

第一步，淘寶搜奶茶製作新手套裝，這樣你就得到了雪克杯，濾茶帶，量杯，攪拌勺，基本差不多了；
第二步，你喜歡喝茶重的還是奶重的奶茶，喝茶重的搜索一點點奶茶，喝奶重的搜coco奶茶，買到茶葉和奶精這兩樣東西；
第三步，和淘寶掌柜詢問奶茶製作教程；
第四步，製作奶茶。
等你學會了做奶茶，你才發現，還不如去一點點買一杯喝喝

最實用最具有性價比最易得的答案……
超市或網上買一包立頓黃牌精選茶包，約40塊100包，摺合4毛錢一包
一次用2包茶包，加開水200或250毫升，泡3到5分鐘，撈出茶包，然後加糖約30克，加牛奶150到200毫升
一杯奶茶就好了
想要喝濃醇一點的可以換成迪爾瑪或川寧品牌的茶包
想要用國內紅茶的話，喝高香的某寶上買最便宜的正山小種來做，一定要最便宜的，否則效果不理想。喝醇和的用滇紅，比如有一款滇紅集團的58經典，或者四級五級滇紅。喝蜜香的用祁紅，切記一點，一定要便宜的，便宜的，便宜的

傳統工藝的正山小種！！！又醇又香。
而且超級簡單。
牛奶加熱放冰糖
紅茶茶湯
然後倒一起、攪拌…
是不是so easy (ー`′ー)

好喝不膩又健康，入口的東西要講究一些，紅茶品質要好一些的哈