在上海哪裡能吃到正宗的地方美食？
過來上海跑馬拉松，跑完後不知道哪裡有放心正宗的地方美食吃？
評論里有小夥伴推薦的店鋪以及修改意見我會更新在答案最後
大家見仁見智自我挑選～吃貨雖有口味不同，但愛吃的心都是一樣的
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寫在前面
我推薦的原則是：
絕大部分自己吃過或者朋友口碑推薦的，加上會去大眾點評等公眾推薦上找評價來作為參考…以此為標準來推薦館子，所以吃貨們覺得眼熟是肯定的…覺得在哪兒見過，肯定在公眾號里見過這些飯店
所以準確來說我只是一個從各種推薦里進行篩選，再分類出來的集合而已。
如哪個覺得侵權了聯繫我
附上參考資料：大眾點評，小資美食，美食天地，美酒與美食，精緻生活
【以下為正文】
作為吃貨必須怒答！！
上海這麼多年吃是第一要緊的事啊…
存貨超多…吃貨本質暴露無疑ε-(′?｀; )
打算分幾個篇來寫…
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首先
【面】
德興麵館
燜蹄面最出名
傳說是出自御廚之手的面…不知是不是噱頭，但是前男友很愛吃
其實我更愛他家小籠包…
永興麵館（廣西北路）
鴨腿面
面一般，湯頭偏甜，北方人可能吃不慣
但是鴨腿簡直一絕…我每次都想只點鴨腿啊…
被評論區提醒。。辣肉面也很好吃
沈家門蘭嫂（福建中路）
什錦海鮮面
超大一碗裡面有半隻梭子蟹、一塊熏魚、一塊黃魚、一塊帶魚，一塊暴魚、若干蟶子、蛤蜊等等，光吃面料就吃的好飽
湯頭私以為應該放了蛤蜊濃湯塊加海鮮熬煮
阿娘面
黃魚面
必須推薦…最愛的面之一！盧灣區四大麵館之一，以前每個月不吃就缺了點什麼…配醬菜和辣醬簡直鮮的不要
以前面都是手作，不知道最近行情
（評論區有人說自從阿娘去世面就不好吃了，我很久沒去了不知道是這樣～大家見仁見智）
菜記熱乾麵
評論區有筒子說超級好吃～我並木有吃過，說出來名字大家可以大眾點評查一下～～去試試
寶泰
大腸面
朋友很愛吃我沒吃過…僅因為也是盧灣區很出名的麵館介紹一下，因為我不愛大腸……
萬壽齋金剛餛飩
這兩家蔥油拌面都不錯
更愛金剛
一風堂
特製白丸
最早吃是在國金中心，拉麵湯頭濃郁，白丸手打的特別濃郁，拉麵最愛他家和博多
鄉黨西安名特小吃（桂林路）
岐山臊子面
跟著西安同學去蹭的…臊子料超級足，特別香，吃了好上癮…
蘇州藏書麵館（斜土路）
蘇州羊肉面
第一次吃羊肉面這麼清爽，膻味不大，湯頭清新，就是香菜加特別多…我個不愛香菜星人簡直沒法活
成隆行蟹王府（外灘店）
蟹粉擔擔麵
這是去吃大閘蟹時候的意外發現，從擔擔麵改制來，蟹肉入醬料澆汁拌著吃…簡直驚為天人！驚為天人！
面的猜想（華江路的萬達廣場）
招牌蟹膏面
朋友帶我去吃的，湯頭確實很濃郁，鮮得來，但是…對於偏清淡口的朋友來說會很膩，因為湯頭厚重，基本吃不到一碗就狂喝水，去試試是不錯滴啦
哈靈面道/哈靈麵館：
上海遍地的分店，一晚牛蛙面真的是鮮到炸～一端上桌牛蛙滿滿頂成山～女生一個人絕對吃不完，牛蛙很嫩，湯汁濃稠微辣，非常鮮，吃完口渴所以味精肯定沒少放～但是真心好吃～牛蛙面用的粗面，很掛湯汁，男生一碗都很飽啦～
每到飯點那真的是排隊人山人海
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接下來
說到上海美食想到的第一要義是什麼捏……
那就是！
小！籠！包！
小籠包有個遠房表親叫湯包
以下是裝X科普時間求大神不要來打臉|(￣3￣)|
小籠包長這樣
小籠包是上海，常州，無錫，江西，杭州，南京，蕪湖等江南地區著名的小吃。常州味鮮，無錫味甜。
引用評論區 又見 的更正：【小籠包並非起源於上海南翔。
上海南翔鎮的黃明賢在1871年創製「南翔小籠包包」，常州萬華茶樓在清代道光年間創製「加蟹小籠包包」，清代乾隆年間流行於無錫惠山秦園一帶的無錫民間小籠包，及開封、天津等地近代創製的小籠包，都各具特色。
可見上海 南翔小籠是成型較晚的一個小籠品種，因此也與其他各地（比如蘇錫常）相差巨大】
湯包長這樣
湯包比小籠包稍大，而且更注重湯的味道，有些湯包還做成用吸管來吸裡面的湯汁，餡味和皮味可能要稍好一些。
接下來是
【小】【籠】【包】
啊呀口水都下來了…
首推
成隆行蟹王府（外灘店）
每年下大閘蟹的時間只要我在上海就一定會去吃吃吃吃，王寶和也是最愛
說到蟹，就一定要吃這裡的蟹粉小籠
蟹肉新鮮，不會太碎嚼得出蟹肉，湯汁飽滿濃厚，皮子晶瑩彈牙薄如紙…連蘸料也很道地！
他家的大閘蟹…吃了一大半了才想起來拍照…
他家的蟹釀橙…我的最愛
蟹肉做的料放在挖空的橙子里溜三溜
滿口蟹和橙的清香
結束蟹王府
老半齋（福州路）
鮮肉小籠
這算一家上海老店了，常常早上去吃，上班的過路的來往老上海人都打一份走…湯汁是很鮮的，很有地道的老味道（其實更愛他家刀魚汁面）
提到老半齋
怎能不提萬壽齋（魯迅故居對面）
這家鮮肉小籠里的汁用的雞爪和豬蹄熬的…特別帶勁，堂吃的服務阿姨都是上海人…也會說些普通話的啦，大家多問幾遍就好，基本都是周圍本地人吃的…確實炒雞美味（圖隨便擺的…反正小籠包長得都差不多）
綠波廊（城隍廟）
蟹粉小籠
說實話以前我去吃味道很好也沒那麼貴的
但是據朋友說現在貴的要死…變成大家各種黑的店了，嘛，城隍廟的東西專坑外地遊客自然水漲船高，大家如果要試試…性價比不高，不過還是要推薦，曾經味道也很贊的，老手藝了
麟籠坊（建國東路）
全家福小籠包
有鮮肉，蟹粉，蛋黃三種，全家福就是每個都有，一次吃三種蠻不錯的，鮮肉小籠最好，皮薄湯鮮，蛋黃嘛…吃個新鮮，湯汁很少但是鹹蛋黃的香和油是不錯的
王家沙點心店（南京西路）
老字號的點心店啦，現在很多本地人也願意吃，和南翔差不多
所以一起推薦
南翔饅頭店（最出名的是豫園那家）
震店頭牌鮮肉小籠，皮非常薄，透著光可以看到裡面鮮紅的肉，湯汁也是滿滿
富春小籠
分店老多了，每家都差不多…大眾點評找就好
鮮肉小籠吃得出雞汁的味道，粘口腔的濃厚是有的
人和館（肇嘉浜路）
小籠包偏蘇式，湯頭偏甜
鴻瑞興（東亞體育賓館）
招牌小籠用自己的店名冠名，很有氣勢
很實惠的一家國營老店，聽說很多明星光顧過
花悅小館（世博園3區）
看圖就知道了…
主打新式小籠包，去嘗嘗鮮不錯
蟹粉，黑松露，墨魚，辣味，紫蘇這些口味…
我覺得紫蘇蠻奇特的
禾正樓（景裕創意園區）
主打無錫小籠，味道偏甜個頭大…另外，小籠沒生薑沒生薑沒生薑…
懶得網上找圖了大家靠想像吧！（≧?≦）
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小籠包之後就是生煎啦
【生煎】
生煎地圖太過龐大…我只是撿一些來推薦啦
【大壺春】人均14元
在解放前，上海灘的生煎大戰，呈現「蘿春閣vs大壺春」的局面。位於福州路的蘿春閣，是舊時大亨黃楚九開的一家茶樓，後來引進生煎饅頭作為早餐茶點，聲名大噪。只可惜，後來黃楚九謝世，蘿春閣易主。於是，生煎兩強只有大壺春流傳了下來。
目前在上海有9家門店，推薦大家去四川南路和浙江中路的老店，對環境稍講究的可以去雲南路上的新店。
大壺春的生煎，以焦香酥脆的生煎底而出名。生煎皮是全發酵的，名副其實的生煎「饅頭」；更奇怪的是，麵皮咬開之後是沒有湯汁的，原來湯汁已經全部被麵皮吸附了。雖然近幾年上海流行「薄如紙」的生煎皮和「涌如泉」的肉湯汁，但大壺春卻依舊堅守著自己的做法。
【小楊生煎】人均10元
連鎖店開遍上海，知名度不多說了…鮮肉生煎確實不錯，嘛不過連鎖店～有些店面好吃，有些店面水準不行
【光頭生煎】西藏南路279號
推薦：生煎，燜肉面
生煎麵皮是有嚼勁現擀的面，韌性十足，面香氣加肉的肥嫩，底子煎的脆脆的，湯汁多肉質敦厚，電視美食上推薦過，燜肉面也很不錯
【阿三生煎館】莘譚路475號
等一鍋生煎大概6分鐘，師傅手藝嫻熟，出鍋撒芝麻香蔥，聽著生煎在鍋里滋滋響就已經開始咽口水了～
熱騰騰的生煎下肚，皮薄肉嫩，鮮美多汁，啊啊啊啊我的生煎君！
【小黑豬生煎坊】金海路2505弄
這裡的生煎據說是黑毛豬的肉做的，咬下去肉汁的感覺的確和其他的不太一樣，生煎的皮煎的恰到好處，吃著酥酥的，有點鮮肉月餅皮的味道，估計放了豬油酥，很有嚼勁的肉配上皮，等我擦擦口水…
【包先生遇上豆小姐】田子坊
推薦：薄皮豆腐生煎
生煎包著麻婆豆腐你有木有嘗過？
這是一家滬上創意生煎，儘管名字叫生煎，卻和普通的生煎大不一樣，7個薄皮豆腐生煎盛在小鐵盤裡，覆著嫩度剛剛好的雞蛋。
吃的時候要格外小心，皮很容易被筷子戳破，汁水就淌了出來，豆腐內陷超級嫩，帶著小蔥的香味和肉糜賦予的鮮味，整個放進嘴裡，鮮、香、根本停不下來。
【吾煎道】淮海中路
推薦：烏金鱈魚芝士生煎
魔都最潮生煎店，生煎店設計成老上海百樂門的風格
噱頭就是這道烏金鱈魚芝士生煎，樣子就很酷炫！么么黑的生煎饅頭，製作上的學問卻不小，生煎麵皮有發麵、半發麵乃至不發麵的區別。
據介紹，「這款招牌烏金鱈魚芝士生煎，採用全發酵面，麵皮不會吸收湯汁，所以咬開後總會有湯水，老闆創新將芝士和鱈魚肉混搭作為內陷，放入小鍋慢慢煎制而非一大鍋出爐，吃起來鬆軟底脆，濃濃奶香溢滿口腔，豈是山珍海味能帶來的滿足感。」（粘貼的評論）
這裡也有傳統的鮮肉生煎、蝦仁生煎，味道也不錯的說～
【祥興記生煎】萬航渡路7號(近愚園路）
推薦：招牌黃魚生煎
懷舊老上海元素，搭配小清新風的環境卻賣著生煎，給人一種走錯門的感覺。
獨家招牌黃魚生煎，真的可以吃到大片大片的黃魚肉，定時遙控的生煎鍋，熱呼呼的。特色蟹粉生煎也很紮實，我覺得口味拼盤比較好，每個都吃得到～
【保羅酒樓】富民路271號
推薦：個頭最大生煎
生煎界的巨無霸，幾乎沒有什麼湯汁可言，就像是煎過底的包子饅頭，一份5個，實墩墩，吃一個基本就飽！但是也算是這邊的特色菜品了。
拳頭大的生煎…
下面介紹幾家【特色小食】店
【極品粢飯糕】（廣西北路428弄）
比起高級餐廳的粢飯糕，還是喜歡這種米飯搗碎煎的兩面微微脆韌的老上海粢飯糕。這個店只是一部小推車...但是爺叔的店很乾凈細緻，很值得一試
【上海口味王粽】（復興中路488號）
端午節一大早去都不一定買得到的粽子...這裡的肉粽直接把我從甜粽黨掰彎！蛋黃肉粽更香，油多肉嫩，豆沙粽也特別好吃，據說豆沙都是新鮮現炒..
【老紹興豆漿店】
阿婆去世了的阿婆豆漿，回想起來還是很溫和的豆香，深夜營業到早晨，九點就有豆漿喝，上海濕寒的夜晚氣氛里來一碗熱豆漿再回家，特別撫慰心靈
【阿大蔥油餅】（茂名南路159弄）
剛進弄堂就能聞到濃厚的蔥油餅香味，以前的早飯一定是蔥油餅或者粢飯糕，我那深深的對蔥油餅的熱愛啊，眼含淚水。這裡的蔥油餅一天限量300個，賣完關門喔...
糯米甜食的糕點鋪來啦！
【老字號糕團】各種禮物必備
【沈大成】（南京東路636號）
上海老字號糕點店，最好的就是南京東路這家，最愛條頭糕-----糯米很Q，夾上細膩微甜的豆沙，軟糯鮮甜，口感很贊。早上當早飯也不會太膩。
雙釀團和糍毛團也很贊
【虹口糕團】（四川北路）
每次去買都大排長龍，金團、條頭糕、雙釀團、芝麻糕、年糕團都很歡喜，餡料很足，芝麻和冰糖粉混合的很好，甜而不膩。
【喬家柵】（中華路1341號）
很古老的國營老字號。糕團啊，湯包啊都是老味道了，給人印象最深的是青團。一咬開餡料流出來超級美味...期待清明前後的青團啊。黒洋酥油汪汪的每次都買好幾盒...
【姚記特色糕團點心店】（嵐皋路365號）
認識這家店是從壽桃...再到八寶飯，想吃什麼買什麼，赤豆糕、條頭糕都很好吃，豆沙煮得很細也不會甜的膩人。多吃也沒關係
【寧波糕團】（控江路1736號環球超市）
黑米糕和酒釀團是最愛吃的了，黑米糕的黑米香氣撲鼻，糯糯很有彈性。酒釀團簡直吃的要醉了，微微的酒熏配Q彈的糰子...
啊啊啊啊我要回上海(●-●)
接下來推薦幾條吃到飽的【地道美食街】…
日本料理美食街：
【古羊路】10號線宋園路站
古羊路附近的日本人多，所以古羊路上日料也很多，口味也蠻地道。各式燒肉店和居酒屋很多，客人很多都是日本人喔！
推薦：萬藏燒肉屋、いば昇、安達くずし割烹
いば昇的鰻魚飯↓
萬藏↓
喜都乃的關東煮↓
吉亨麵館的紅燒牛肉麵↓
大吉的串烤↓
韓國料理美食街：
【虹泉路】紫藤路站
去一趟跟去趟韓國一樣。。滿大街都是思密達，原本是韓國人社區。。後來韓劇熱播，炸雞什麼的火的不得了啊
推薦：一味里，喜來稀肉，樂房土豆湯，韓國雪冰，the cafe kacao
小吃街：
【昌里路】8號線成山路站
吃大排檔的最佳地點...其實是在歷城路上，各種風味小吃，街邊全是桌子，桌子上全是人...總之很有感覺，來上海玩兒的話，這裡最適合吃夜宵了。
推薦：二村香酥雞，周斌臭豆腐，三仔烤海鮮，武漢炸醬熱乾麵，還有各種鍋貼。。
沒圖ing～
評論區安利新添：昌里路的萬三烤蹄～我沒吃過，具體大家去評論區找 胖子
本幫小吃街：
【肇周路】
阿婆去世了的阿婆豆漿。。一直未被超越的耳光餛飩等等響噹噹的老店。。夜貓子最佳去處
推薦：長腳湯麵，老紹興豆漿，辣肉絲麵館，耳光餛飩
盧灣區最本幫：
【進賢路】
盧灣區有個四大麵館。。不知道誰評的，跟四大金剛一樣。。
其實陝西北路到進賢路這邊本幫好吃的也特別多，十幾米一家，簡直是吃貨天堂
推薦：一家人，海金滋，蘭心等..
老字號小吃街：
【淮海路】
杏仁排，大紅腸，老大昌冰糕。。想懷舊這裡全都是，想想口水都下來
來上海玩兒，從這裡買些地道小吃帶回去不錯喔
推薦：哈爾濱食品廠、長春食品廠、老大昌、光明屯大酒家..貌似打錯字..
杏仁排
【黃河路】
推薦這個主要是有我愛的杏花樓和辣肉麵館...
推薦：杏花樓，佳家湯包，滬上一家辣肉面，蝴蝶酥！！
接下里說說【吃蟹】的地方
【澄園】泰安路115弄
很隱蔽的地方，一家私房菜館，不知道現在還開不開，各種蟹的料理很贊，也可以跟店主學..基本都是店主親自做，六月黃雪菜黃魚面很鮮美。下六月黃的時候一定要去試試
【王寶和大酒店】南京東路
有朋友來上海玩兒都會推薦住在這裡～～一是離著外灘超級近步行很方便，旁邊有很贊的house of jazz酒吧，周末晚上有演唱很high，環境也不錯，步行距離可以到各種好吃的地方比如南京東路的第一食品商店，裡面的南翔啊小楊生煎各種好吃的
最重要的是！王寶和本身就是個吃螃蟹的好地方啊啊啊，到了吃蟹的時間我都直奔王寶和～據說現在在北京也開分店了，大閘蟹，蟹粉豆腐，蟹粉小籠和油爆蝦都好吃～一定不能錯過啦
照片是從我自己在大眾點評上評論里下載的，原照片換手機存在電腦里啦
17年:
更新幾個新愛上的本幫菜私房小廚：
毛豆阿姨酒家：常熟路115弄
自從16年來吃過一次以後
每次有小夥伴來上海都會帶她們來
前後來過無數次
最愛一家私房小廚
銀鱈魚熏魚：298元
用料的確是正宗銀鱈魚，這道熏魚就是說上海各飯店的第一熏魚也不為過，從用料、口味、製作、溫度來說，幾乎都封頂。
草頭圈子：
草頭非常嫩，圈子一點腥味
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issaac：「指正一下，虹口糕團在四川路的店做的年糕團從你的照片上看就不是很好，一個年糕團最基本的就是芝麻粉不會掉出來。還有，虹口糕團最正宗的就是唐山路的門市部，去晚了年糕團就賣完了。大壺春的生煎真的非常難吃，皮做得非常差。如果是同樣的半發酵麵皮，那東泰祥做得比大壺春好太多。」
Amelie Lu：「小籠必須黃袍蟹黃湯包啊~」
擇安：「小籠的話古漪園裡面那家名氣也很大，開的時間也很長，不過現在口味有沒有變我不清楚_(:3」∠)_」
改名爆炸了：「城隍廟外面馬路上的海棠糕好次」「老實說作為上海人最常黑的就是綠波廊的小籠。。。。。城隍廟還是蟹殼黃 海棠糕最好吃」
Byron：「小籠包的話佳家湯包也是不錯的」
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【17年10月更新提醒】：
這篇文章我寫的比較早，有些店鋪可能水準下降或者搬離原址，如果是來上海遊玩的看到這篇文章，希望大家提前在大眾點評等網站搜一下，做好功課，不然特地去了發現改店鋪讓大家白跑一趟我就太罪過了～
比如這位小夥伴
真誠在此道歉呀
謝邀。
推薦一個短片集《覓食跡》，上海篇。
有南陽路的糍飯糰，要加鹹蛋黃和滷肉醬的，趁熱一大口咬下去，贊得不得了。
還有一面春風的豬油拌飯，不比孤獨美食家的牛油拌飯差。
還有排骨年糕，炸得酥脆金黃的面拖大排配軟嫩彈牙的澆汁年糕，鮮得嘞。
生煎饅頭，記得是饅頭，南方人管包叫饅頭才是正宗叫法。
黃魚面少不了，黃魚肉又是嫩又是鮮，眉毛要掉下來的。
麻醬拌餛飩，滋味十足！
也有劉一帆的覓食記版本。
好吃的，數不清。
這個季節，能吃爆魚了，一片帶著醬油色的炸魚厚片蓋在熱氣騰騰的紅湯細面上，每片魚肉都入味了鮮甜的滷汁。
我就說一個！
江蘇路地鐵站出來，東渚安邦路上有家叫 上麵坊 的小麵店
能夠吃到最正宗的
浙江新市鴨肉面
是的，他家只做鴨肉，各種部分。
面分湯麵跟拌面兩種，個人比較推薦拌面，一份鴨餃（一大塊鴨肉用棉線扎過泡在鴨湯里的），再一份小青菜。這個搭配是最正宗的吃法。
吃面喝湯把肉弄碎了慢慢吃，哇~簡直不能更棒！現在想想都饞了。
身為一個在上海多年的浙江人表示，即使去了新市，也很難見到做的這麼精緻的鴨肉面。每次有朋友在我都帶他們去那兒吃，每個人都說棒棒噠！！
老闆娘是個非常利索的中年婦女廚師是他兒子，來自新市的一家人做這個，味道很地道。
最後，價格也非常良心，好吃又吃的飽只要花二十塊上下！畢竟是在魔都啊……所以請避開飯店高峰期，等位會一直到門外……
好了，安利完畢，我也該起床吃早飯了。
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11.22又去了麵館 ，上圖
要去的可以參照下面地址
強烈推薦一家位於楊浦區的叫「220辣肉麵館」的三十年老店。好吃到哭。
周末和小夥伴跨越幾個區過去吃的，一過鐵道就看見了，一家很小很小很破很破的店。里外都坐滿了人，外面也能排起長隊，一張小課桌樣的桌子都要圍坐四到五個人，有時候門口都停了好幾輛車。不用想，這些都是慕名而來的，散落在上海角落的真正人氣美食店。他們的招牌式辣肉面，紅彤彤的一片，真的一口咬下去，果然是個辣字，而且辣的很複雜，肉糜做成的辣肉果然宇宙無敵，應該是在油里爆過的，很入味很香很鮮很好吃，鮮甜濃辣誰都不壓誰，激蕩在口腔里。
就是這家，因為在公交車220路終點站而得名。
有嚴格的營業時間，上次跟小夥伴去剛好卡在營業結束前十分鐘，排在我們後面的一大群人都沒吃的面。
收錢的是一位老爺爺，拿鉛筆寫下你點的面再傳到廚房。
啊啊啊啊啊！！！一翻圖片就餓了！！！味道非常棒！
位置在楊浦區松花江路2-1號(近軍工路)
蘭心餐廳！
價廉物美又好吃！弄堂里的極品美食！
（圖侵刪，網上找來的）
作為一個上海人，第一次去就被折服了。從來不吃豬肝的人也愛上了醬爆豬肝。
還有他們家的油爆蝦，醬鴨腿，腌篤鮮，腐乳空心菜……尤其是醬鴨腿的醬汁，拌飯吃可以吃兩碗米飯！
喜歡他們家菜還有一個原因是他有一種小時候在奶奶家吃飯的感覺，濃油赤醬也不乏清爽可口的炒蔬。我的奶奶雖然已經不在，但這裡給了我小時候的味道，包括熟悉的老裝潢（只有貌似六張桌子？），店裡的玻璃檯面以及盛湯用的大砂鍋。絕對的老上海味道！
老闆娘很酷，我估計目測快70了，基本只說上海話，但是和她說聽不懂的話，她會用不標準的普通話問你「幾個人？」。還有，排隊的時候發的等號牌是經典的「香煙牌子」，也就是香煙殼上剪下來的。
對了小店好像不給包場，明星來了也只好排隊。所以據說蘭心裏面如果碰到戴口罩的，很可能是哪路名人。
每次去都是排長隊，也削弱不了我這個愛吃蘭心的熱情。兩個小時的隊，排就排！
閨蜜把蘭心稱為她家食堂，吃了十幾年了，老闆娘也認識她了，熟門熟路。
手機木有圖，大眾點評了幾張。
—————————————————————之前寫了半天寫到上海有哪些價格高名不符實的餐廳那裡去了。看到上海美食就瞎激動了，趕緊刪了挪到正確的地方來，看來審題要審清楚！
一家坐落於靜安小巷子里的上海餐廳。
可以大眾點評搜搜看，找找位置。雖然評價不高，但其實真的很好吃。
店家是上海本地的一家幾口，店面很小，看著大叔一人身兼數職忙來忙去也成了一種樂趣。
一走進去，發現一個就是上海味道濃濃的小小弄堂。毫不起眼，根本看不見什麼飯店，一定要走到底，在左手邊就可以看到。
這一道，名字大概是奶香魚湯，價格非常良心，還以為只有魚湯，看到整條魚的時候非常驚喜。
好像是叫培根煎蛋，略油膩，不過相當下飯，性價比高。
這個必須安利，12元一道的素炒綠葉菜。具體炒什麼菜，可以自己選。我們選的是空心菜，腐乳味道，結果出奇的好吃與下飯，強推。祝題主上海行開心～
國際大都市上海，全世界的各種小吃菜肴幾乎都可以在這裡一覓蹤跡，而上海本地菜系，又稱海派菜、上海菜，以烹調鮮活著稱。
作為臨海城市，上海充分發揮了這一優勢，其菜肴非常注重魚蝦的「鮮」，選料階段即非鮮不取，非活不用。而烹飪過後，雖有濃油赤醬，但仍能保留相當多的鮮味。
小吃方面，上海有「生煎包」、「小籠包」這兩大國寶級IP，街頭巷尾的小吃也是各有特色。城隍廟、七寶老街、黃河路、乍浦路、雲南南路等都是美食雲集之地，悠閑的下午可以過去慢慢逛、慢慢吃。
推薦幾個不會出錯的選擇----就是眾多老字號：德興館、老正興和上海老飯店。?小資一些話，可以選擇「福」系列餐廳、雍頤庭、名軒。
以下美食資料來自攜程美食林APP一、生煎
生煎也叫生煎饅頭，是流行於上海、蘇州及其他江南地區的一種傳統小吃，簡稱生煎；亦稱生煎包，類似於鍋貼和水煎包。?生煎的餡料通常使用豬肉，也可有雞肉甚至蝦肉、蟹肉等。 生煎搭配雞鴨血湯、咖喱牛肉湯或油豆腐粉絲湯，是上海人的傳統早餐。有名的生煎店有小楊生煎、德志生煎、豐裕生煎等，喬家柵食府、王家沙點心店等老字號也有售賣。
正宗生煎去哪吃？?
1.小楊生煎
入選「美食林風味」餐廳?
人均：￥17
介紹：滬上經典小吃店。開業年頭不長，名氣卻很大，店鋪遍地都是，生意非常火爆。他家的生煎是改良過的，很適合現代人的口味，皮薄、肉鮮、湯多，叫人慾罷不能。?
2.豐裕生煎
分數：3.7
人均：￥12
介紹：豐裕生煎和小楊生煎一樣，都是是連鎖品牌，上海很多地方都可以吃到。在上海呆多天的話，大可以嘗嘗。他家的生煎底脆汁足，值得一試。
3.大壺春
入選「美食林風味」餐廳
人均：￥19
介紹：去「大壺春」吃生煎、喝牛肉湯，是很多老上海人童年最開心的記憶。其實，查閱資源才知道，「大壺春」可能名字中間最早並不是「壺」，而是「壼」（音同昆），只是讀成壺的人太多了，於是乾脆就改成了「大壺春」，這裡的生煎絕對算得上是上海的老資格，做出來比別家的要秀氣，味道更鮮甜，不來試試就太遺憾了。
二、蟹殼黃
?蟹殼黃是江蘇常州傳統風味小吃，俗稱小麻糕，是用發酵面加油酥製成皮加餡的酥餅，因為餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼而得名。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等，吃起來酥軟鬆脆，非常香。
正宗蟹殼黃去哪吃？?
1.吳苑餅家?
評分：3.1
人均：￥18
介紹：這家店享譽滬上，幾乎所有的上海點心這裡都有，不過這裡的蟹殼黃很有特色，小巧飽滿，還特別酥脆，品質也穩定，據說上海人的最愛，絕對是個吃早餐的好地方。
2.老正興菜館
入選「美食林臻選」餐廳
人均：￥125
介紹：正宗老字號，門面裝修古色古香，是嬢嬢們愛去的店子，這裡剛出爐的蟹殼黃奇香濃烈，咬一塊既酥又脆，層層剝落，滿口留香，口水都要流出來了。
3.德興館
入選「美食林風味」餐廳
人均：￥29
介紹：這家店創建於光緒年間的老字號，以做面起家。門面裝修古色古香。一樓以小吃為主，二樓點餐。食客們一般以蟹殼黃作為小點心，入口時酥皮一層一層十分香脆，增添口味的面醬里又有酥層，再加上香味撲鼻的芝麻，真是滿嘴的酥鬆噴香。
三、上海麵條
上海的麵條很有特色，材料選用的都是最新鮮的，嘗起來則是湯清味鮮，清淡爽口。不管是湯頭、面身、澆頭、下面還是調味，每道工序都很講究。尤其是上海有很多弄堂小館，也是別有風味。
正宗上海麵條去哪吃？
1.一面春風?
入選「美食林風味」餐廳
人均：￥50
介紹：在徐家匯那邊，號稱法租界最好吃的麵館。館子不大，比較難找，但是吃到就是賺到。春風辣肉面相當好吃！湯鮮，麵條挺括，辣肉不太辣，偏甜，但很入味，十分符合上海人的口味，還可以加點鹹菜調味，一個字爽！
2.阿娘麵館
評分：3.8人均：￥29
介紹：上海最具人氣的麵館要屬阿娘麵館了。鮮味十足的黃魚面是他家的招牌，魚肉雪白細膩，滑而不柴，湯頭極其鮮美，一定要來嘗嘗。對了，每次去都要排上長長的隊伍，要做好心理準備哦~~?
3.頂特勒粥麵館
入選「美食林風味」餐廳
人均：￥26
介紹：這是一家位於淮海路弄堂里的小店，雖然店小，但味道卻極好，在「弄堂小吃店」里也算是一家名店了。這裡的黃魚面很厚道，魚肉份量足，肉質鮮美緊實，一吃就知道是好食材。吃完面再喝幾口魚骨熬制的濃湯，感覺不能再好了。晚上去吃的話，還會有一種非常溫暖、回到家了的感覺（深夜食堂有木有），有機會還可以和老闆聊聊天，說說弄堂故事，絕對不虛此行。
4.德興館
入選「美食林風味」餐廳
人均：￥29
介紹：上文有提到過的德興館，一碗面就是這裡的招牌，個人認為這裡最好吃的是燜蹄面和燜肉面，上好的五花肉加調料經寬湯燜制而成，肉質酥爛如豆腐，味鮮汁濃酥而不爛，女生吃完一整塊都不會覺得膩。
四、本幫紅燒肉
本幫菜的一大代表，來滬必吃的經典菜。本幫菜講究的是濃油赤醬，紅燒肉最能體現出濃油赤醬的特色。最地道的本幫紅燒肉，除了酒、醬油和糖之外，完全不加其他調味料，僅憑火候功夫，就能做出肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不鹹的味道。
正宗本幫紅燒肉去哪吃？
?1.老吉士酒家
入選「美食林臻選」餐廳
人均：￥176
介紹：味道正，服務很棒的本幫菜餐廳。這裡的正宗本幫紅燒肉，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。不過除了紅燒肉，還有吉士咸雞、酒釀圓子都很不錯，也非常值得一試。
2.福1015
入選「美食林三星」餐廳
人均：￥885
介紹：滬上知名的洋房餐廳，在一個復古的公館中。菜的擺盤精緻、口感「很有分寸」。雖然有點貴、但環境非常好，土豪或者對吃的特別有追求的小夥伴一定要去試試。熏魚、金湯遼參、紅燒肉、油煎帶魚、大閘蟹、蔥油餅評價都很不錯，記得去之前要預定。
五、排骨年糕
排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃。排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質鮮嫩。入口糯中發香，略有甜辣味，鮮嫩適口。
正宗排骨年糕去哪吃？
1.鮮得來排骨年糕(雲南南路店)?
入選「美食林風味」餐廳
人均：￥21
介紹：看名字就知道，這家店最出名的自然是排骨年糕了。正宗排骨年糕是以大排佐以小而薄的年糕，經油氽、燒煮而成，既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質鮮嫩。入口糯中發香，略有甜辣味，鮮嫩適口。
2.王家沙點心店
入選「美食林風味」餐廳
人均：￥35
介紹：王家沙是上海的美食大明星，南京西路總店是氣派的中式二層樓，直接來這兒就好。這裡的排骨年糕採用傳統的烹調方法。據說每天早晨6點鐘的時候，師傅們就忙活開了，要將所有的排骨預炸一遍，還要熬制特別的年糕湯，這樣才能保證食客到來的時候可以快速地享用到美味的排骨年糕。
六、響油鱔糊
上海本幫菜濃油赤醬的典型代表，是指烹調後的鱔糊端上餐桌，熱油尚在盤中「辟叭」作響。其特點在於鱔肉鮮美、香味濃郁，口感滑溜溜的著實很有彈性。所以六、七月間的黃鱔，倍受遊客青睞。沈大成等當地菜館都可以享用到這道美食。
正宗響油鱔糊去哪吃？
1.上海老飯店
入選「美食林臻選」餐廳
人均：￥136?
介紹：說到這家店可就厲害了，作為本幫菜里的著名老字號，現在是上海非物質文化遺產。來上海吃本幫菜必須要去的一家店。菜不但燒得濃油赤醬十分地道，環境還別有一番風味。這裡大廚做的的響油鱔糊，鱔肉鮮美、香味濃郁，顏色偏深紅，油潤而不膩，十分可口。還有不得不提他家的金牌八寶鴨，整鴨裡面填了栗子、白果、糯米、冬筍、乾貝等等好多好多美味，令人驚艷。不過這裡辦婚宴的人不少，偶爾會比較吵。
2.老克勒上海菜
評分：4.1
人均：￥122
介紹：老克勒主營正宗本幫菜。響油鱔糊上桌時盆中澆上的沸油還在滋滋作響，香氣四溢，鱔背肉柔滑軟爛，唇齒留香。這裡的本幫菜也有融入了一些改良版川菜風味，既有傳統又有創新，大眾接受度也比較高。環境裝修的古色古香，頗有些懷舊味道，遊客們不妨來試試。
七、紅燒鮰魚
蘇東坡曾稱讚鮰魚：「粉紅石首仍無骨，雪白河豚不葯人」。可見鮰魚肉質白嫩，魚皮肥美，兼有河豚、鯽魚之鮮美，而無河豚之毒素和鯽魚之刺多。紅燒鮰魚是上海名菜，也是比較普通的一道上海本幫菜，可以說上海師傅人人都會做。其滷汁濃如膠質，魚肉入口即化，咸中帶甜，色澤紅亮，非常受當地人青睞。
正宗紅燒鮰魚去哪吃？
1.上海老飯店?
入選「美食林臻選」餐廳人均：￥136
介紹：上海老飯店的這道紅燒鮰魚，是來這裡的食客必點菜品之一。除了等待時間有一點點長，但當你嘗到的時候就會覺得，多等的這幾分鐘是很值得的。鮰魚肉質肥嫩，但卻不油膩，以紅燒入味，去除了任何腥氣。這種無骨且嫩的魚肉適合老人小孩吃，所以如果是和家人一起來上海旅遊的話，選擇這裡的紅燒鮰魚准沒錯。
2.廊亦舫酒樓
評分：4.2
人均：￥149
介紹：口碑不錯的本幫菜餐廳。這裡的正宗紅燒鮰魚，魚肉滑潤、柔嫩，鮮美，醬汁香味濃郁，入口難忘。還有著名的金牌海蜇頭美味新鮮，蟹粉豆腐料足味美，黑椒牛仔骨質嫩爽口，絕對是不錯的選擇，值得一提的是各家分店中屬正大店環境最好。
除此之外，上海還有太多太多的特色美食，大家一起來發現吧~~
最後來一張四大經典美食合影：
響油鱔糊、四喜烤麩、南翔小籠、走油肉
收工，吃飯去也~
本文已收錄於攜程美食林知乎專欄，轉載請註明。
在其他答案推薦的比較分散，不適合短期在上海的筒子們體驗，我來強烈推薦一條吃貨街，物美價廉，適合年輕人探索，好多中華老字號，最正宗的大壺春生煎，排骨年糕……
雲南南路！在大眾點評搜索「粉家柳州螺絲粉」就出來了，現在上海有兩家分店。
剛在寒風中吃了一碗柳州螺絲粉回來...強推粉家的螺絲粉，得到廣西同事的一致好評！因為生意太好店面裝修完漲價到18一碗，但是料很足，有腐竹、生菜、花生、肉末、螺絲、酸筍、木耳......男生也可以吃的很爽快。每次小店都擠滿人...
螺絲粉臭臭的都是因為酸筍，但是沒有酸筍就不算是螺絲粉了！為了吃完身上味道沒那麼重，都是在室外吃，哪怕現在上海已經降到零度了...
最想安利的就是米飯餅！即將失傳的手藝了。但是真的好吃哭！糯米飯當中包油條，甜甜鹹鹹的口味居然一點兒都不衝突，口感豐富，配上一碗豆漿一天幸福感蹭蹭蹭╰（￣▽￣）╭
你隨便到某個中心城區找個商圈就行了。
鎮坪路地鐵站附近的敦煌樓，是唯一可以吃到正宗蘭州牛肉麵的地方吧，來一碗二細，在別的蘭州拉麵館哪裡吃的到。
土著來答。說爛的不提了。答主上海嘉定土著，只說我們這邊的特產，南翔小籠。首先，如果你想品嘗最純正原味的南翔小籠包且時間充裕，非常！非常！非常！不推薦城隍廟的小籠包。原因很簡單，一個地標性景點提供給遊客的食物一定不會做崩，但也不會是最精緻地道的。
既然是南翔小籠，當然還是要吃南翔的(???)?。
可是即使在南翔，也有很多層次不齊的店，而答主只推一家小籠店。
位於南翔古漪園門口的古漪園餐廳。正宗的當地老店。長這樣↓
店裡仍然是江南傳統老飯店大堂的樣子，木製圓桌方桌，時常需要和別人拼桌，但是整體氛圍就是熱情的魔都氛圍，吳儂軟語充斥在整個空間里。到周末，這裡還會吸引很多市區市民特意駕車來吃。
東西地道 相當美味，人均30左右可以吃到撐。
除了小籠還有竹筒血糯米，用老方法豬油熬制，超級香甜，魚圓湯也很棒，以及其他小吃。
答主在地鐵上就不多貼圖啦，總之就是地道＋實惠！
圖片均來自度娘，傾刪。【多圖慎入】嚶嚶嚶 上海的美食當然最多啦 五湖四海的精選都蘊藏在這城市中 (?`н′?) 作為一枚飯桶 覺得還是蠻有資格的
話不多說 先上圖 ( ￣? ￣ )無視我爸肥厚的手
沒辦法 我就是那麼鍾愛烤肉(???????)
滋滋冒油的肉肉香氣撲鼻 滿足感爆爆爆！ ！個人覺得炭火烤的很不錯 閔行南方商城那家韓林炭烤很不錯 送的蔬菜也蠻多
那些城隍廟七八老街這種必去景點真的小吃不好吃 如下圖 真心不推薦
相反 商城裡 小弄堂總能找到彈眼落睛的好味
這是查餐廳 玫瑰豉油雞 腐乳空心菜霧草真心好吃的哭了出來 店裡裝修的濃濃港味 吃的菠蘿包也很正宗 最喜歡的一家香港餐廳！！！但後來吃了次味道就沒第一次那樣驚艷
論上海本幫的話 不喜歡濃油赤醬的旁友還是掉頭 因為比較偏甜偏咸
外婆家和桂滿隴 兩家環境很別具一格 很有意境
不過味道 嗯 平淡無奇 像路上的小酒吧裡面的東西倒是味道很好 炸雞外裹著濃郁的甜辣醬 薯條是用芝士炸的 香濃好味 （700啤酒屋
]
哈哈哈我最愛的還是龍蝦 來個兩大碗也不夠啊怒刷存在感 前面也蠻喜歡 。
以下都是我覺得蠻好吃噠 可惜前面都忘了店名= =有兩張是永和 雖然特別大眾 但麵條卻出奇好吃 最後兩張一風堂
又來更新了 ovo
迴轉壽司 也不錯
博多一拉麵還是很好吃的 湯底很濃 麵條可以自選硬度鹹度還有油量 溏心蛋特推！！
拉亞漢堡超級喜歡 雖然重油重負擔但是好吃才是硬道理嘛
圓苑酒家……感覺菜都好好吃。蘇浙匯感覺菜單越來越西化，不知道`那裡著手典菜。
哈哈 我也是個吃貨 推薦一些個人覺得不錯又有特色的餐廳吧 按照食物分類哦
面：寶泰麵館 算盧灣四大麵館之一了吧 魯班路地鐵站附近 現鈔澆頭面都相當不錯 濃油赤醬 住盧灣區的老上海都知道的麵館哦
老蟹滬味干挑麵館 西藏南路地鐵站附近 新開不到一年 面味道很贊 黃魚面 蟹粉蝦仁干挑 把蟹粉炒成干拌面醬的我還是第一次吃到 強力推薦
哈靈麵館 來福士後面 特色是牛蛙面 確實很不錯 牛蛙很嫩 而且湯也很鮮 不過其它面就不咋樣了 另外這裡的面較粗 部分不愛粗面的同學就....
敦煌樓 很正宗的蘭州拉麵 簡簡單單的一碗牛肉拉麵 幾塊牛肉加面 但就是很好吃 湯濃郁 面是可以選粗細的 一共有五種 首推毛細
雲南菜：彩泥雲南菜 算是我吃過比較正宗的 要記得提前拿號哦 不然等一個小時太正常了...推薦菜 小鍋米線 汽鍋雞 烤羅非魚是招牌菜 但是個人覺得一般...有點干
雲海餚 滬上人氣挺高的雲南餐廳 推薦菜 雞絲涼米線 菌臨天下
本幫菜： 蘭亭餐廳 滬上知名的餐廳 小破店 只有六桌兩人位 但是味道確實贊到不行啊 特別是雞骨醬 推薦菜：雞骨醬 腐乳空心菜 面拖小黃魚 茄汁排條 人均40吃到你滿足
雲南路上的小紹興很不錯 吃白斬雞的 雞很嫩 叫半隻雞足矣 別的真心很一般
大壺春 位於雲南路上 生煎是特色 上海老字號 味道嘛當然也是沒話說的
這裡想提一下 雲南路上的阿寶炸豬排 人氣很高 味道真心很一般啊 樓主可以試一下 我個人是覺得名氣和味道真的不成正比
默默的心疼山西人，除了在家鄉，在自個兒家裡，在其他任何地方都很難吃到正宗的山西美食。
至少我沒吃到過。
嗚嗚嗚好想吃拉麵削麵爐面貓耳朵灌腸火燒頭腦湯。
QAQ
武定路西康路亞克西餐廳 好多年的老店了 對於我這種新疆久居過的人來說沒有比這個店更好的店了 我是說浙江到上海這一帶 大大小小的新疆餐廳去過不下50家了 為了吃一碗地道的過油肉拌面和手抓飯會開三百多公里去上海吃一頓 再帶幾個饢開三百多公里回家
我也來說說湯包吧。不得不說浦東昌里路德興館無錫湯包，個兒大，皮韌，湯汁鮮甜，肉餡混合薑末吃口不油膩，牆裂推薦不可不試。個人感覺秒殺南翔，佳佳，鼎泰豐10幾條街。
雲南路！一條街都是！超級好吃！
南京路食品一店 三樓 小楊生煎！
淮海路 老大房 ！
城隍廟 小籠包！ 是那個在外面很多人排隊的！
紅寶石 奶油小方 哪裡都有推薦閱讀：