減肥茶的原理是什麼？

12-21

今天去一個減肥的店，他給我做了個實驗
拿3個杯子
1減肥茶
2加入碘液的自來水
3自來水
他將速食麵加入2中，速食麵變黑
然後又將2中的速食麵加入1和3中
過了一會兒，減肥茶里的速食麵褪色，3中的速食麵顏色未變

感覺是很簡單的實驗，但是還是有幾點不懂
1.為什麼速食麵變黑？碘液遇澱粉不是變藍？
2.為什麼減肥茶能使澱粉褪色？是否能證明這個減肥茶有減肥的效果，還是僅僅是這個減肥茶中有能與這個黑色物質反應？

這個實驗的原理是利用了茶多酚的還原性。

速食麵裡面的澱粉遇到碘液（碘單質）發生顯色反應，呈現出藍黑色，看起來跟黑色差不多。而茶裡面的茶多酚有還原性，會把碘單質還原成碘離子，碘離子沒有顯色反應，因而速食麵褪色。你隨便泡杯茶都是這個樣子，跟減肥茶什麼的無關。

順便說一句，這個實驗從頭到尾跟能不能減肥一毛錢關係都沒有……

還原劑（比如硫代硫酸鈉），把碘還原成碘離子就會褪色

把減肥茶換成熱濃氫氧化鈉溶液，效果也是這樣的。

原理：氯溴碘單質都能跟氫氧化鈉反應，只是碘稍微難一點。

把減肥茶換成四氯化碳或者二硫化碳，效果也是這樣的。

原理：極性相似相溶，非極性的碘單質易溶於非極性溶劑。

以上都是高中化學的內容，題主可以去找賣減肥茶的諮詢原理了。

正經說一句，這樣的實驗僅僅能說明「減肥茶與碘有相互作用」，但是不代表「減肥茶對人體有作用」，更不代表「減肥茶對人體有好的作用」。不是我鑽牛角尖，從科學的角度只能得出這樣的結論。

先說碘加入速食麵變黑。由於碘遇澱粉變藍,但是由於加入量的多少,在實際操作中經常會由於加入過量呈現藍黑色或者是黑色。所以有可能是碘過多導致呈黑色。

速食麵加入減肥茶褪色有可能含有以下成分

1 強氧化劑次氯酸過氧化氫硝酸等。

2 活性炭可以吸附色素

以上純屬個人觀點，化學大神輕噴。

接下來進入我的專業知識，茶是確實是有減肥的功效的。但是單單靠喝茶來減肥是不靠譜的。

為什麼？

茶起源於我們大天朝，最早出現的茶是綠茶，有提神消脂的作用。除此之外，花茶呀，普洱茶呀都很好。

我們先來說茶的那些物質對於減肥有益吧。茶的的葉子中主要含有兩種物質——咖啡因和茶多酚

咖啡因——興奮神經系統

咖啡因能夠提高神經系統的興奮性，而體育運動離不開神經系統的參與。人在運動之後，體內的神經系統處於疲憊狀態，咖啡因則可以增加人的中樞神經興奮度，使腦流量的新陳代謝加快，能夠有效的刺激人體的大腦皮層，讓人的注意力更集中。

^_^

茶多酚——減輕運動中疲勞感，保護骨骼肌、心肌。

茶多酚對於抵抗體育運動中的運動性疲勞具有極其重要的作用。茶多酚能夠有效的降低自由基的含量，提高身體的抗氧化能量，使得疲勞感減輕，從而使人能夠堅持運動到完成自己的訓練計劃。

茶多酚還能調整人體內的新陳代謝，保證鈣離子、鉀離子、鈉離子的正常交換，從而使得人體處於鈣平衡，防止運動損傷。

但對於有減肥需求的寶寶們來說，最重要的還是其「燃脂」能力。

茶多酚——增強有氧氧化供能過程

茶多酚可以增加人體運動中氧氣的參與量，讓氧氣與供能物質進行高效的反應，從而為人們的體育運動帶來極大的能量，促進體內血紅蛋白的產生和合成，讓其積极參与攜氧過程，滿足運動對於氧氣的需要。而有氧運動的主要供能物質就是脂肪，因此說綠茶具有「燃脂」作用。

這些都是茶的正當作用，那麼不正當作用呢？

1 利尿

許多減肥茶其實喝下去，讓人特別想去廁所。經常尿尿，降低了體內的水分，一上稱，嘩——瘦了兩斤，給人一種「瘦得很快的錯覺」。但其實脂肪依然還大剌剌的躺在你的身體里，一點也沒有起到減肥的作用。

2 腹瀉
有的減肥茶會在成分中加入腹瀉的成分，讓你喝了之後就有去廁所的衝動。喝得越多，去廁所的次數就越多，不清楚的朋友還以為是茶在「刮脂」。

但是長期飲用含有腹瀉成分的減肥茶不僅會導致皮膚粗糙，氣色差，還會損傷胃腸道，造成不可逆的損傷。所以在選擇減肥茶的時候，最好關注成分，如果有腹瀉的癥狀，就別再喝了

因此，如果有減肥的需求的朋友們，希望你們還是以運動為主，輔以喝茶等來加強自己的運動成果，不應該顛倒過來，靠外來的手段來控制。畢竟，依靠外來的手段瘦下來，你還是會反彈，但是一步一步踏踏實實的養成新的好習慣，才能長久的擁有美好的身材啊。

最後強調一句：脂肪有氧氧化需要水，不足量飲水是不利減肥的。因此，即使以喝茶來加強運動成果，也不能以茶代水。

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加入減肥茶褪色的原理大家已經解釋清楚了，我來說說為什麼加入碘會變黑而不是變藍。一方面，這和你用的碘水有關，如果是純粹的碘+水配成的碘水，碘濃度比較低一般不會這樣黑，如果使用的碘液是碘-碘化鉀加水，那麼碘濃度會升高很多，就是這樣的紫黑色。另一方面，和泡麵的澱粉也有關，小麥粉是直鏈澱粉和支鏈澱粉的混合物，直鏈澱粉遇碘呈現藍色，而支鏈澱粉則呈現藍紫色，混合在一起就是藍紫色了，如果你去化學試劑店買可溶性澱粉，也就是直鏈澱粉來做這個實驗，應該會看到變成藍色的。

具體化學原理其他回答都有寫。
不過減肥茶減肥效果基本安慰劑效應。其實和普通茶差距不大。

這也只能說明減肥茶可以讓速食麵變成原來的樣子，和能減肥有什麼關係。

只要是茶都可以這樣做，碘被茶裡面的易氧化物質（維生素C就行）還原了，然後就不顯色了。
又是一個收智商稅的。

實驗原理已經有人解釋過了，這實驗的確跟減肥沒有一毛錢關係，如果這減肥茶真的讓你瘦了，確切說是讓你體重掉了，十有八九是因為腹瀉。想瘦的辦法只有兩個:要麼挨餓，要麼運動，說白了就是消耗大於攝入。