如何规划一周七天的菜谱？

12-21

这样可以不再纠结每天吃什么。

周一到周五，辛苦工作了一天，还要纠结回家后到底吃什么好。看着琳琅满目的菜，更是纠结~~我这个人对吃饭要求很高，不喜欢每天都吃一样的，而且每顿饭都要有肉有汤才行。对此，我为自己制作了一周7天的菜谱。当然，周一到周五由于时间有限，有可能回到家都很晚了，所以一般不要做太难做太难熟的菜，选择好吃易做的菜色才是王道。也可以在星期天就买好几天的菜，肉一般放在冰箱可以存放2~3天，但这样就不新鲜了，有条件还是当天买当天吃比较好。

　　当然，终于到了周六日，懒得可以去下馆子，也可以自己做几顿大餐好好地奖励下自己，不断地尝试做新的美食也是一种乐趣啊！下面是我个人制定的菜谱~~

ps：由于我家离市场不远，都是回去再买的，这样新鲜！按照这个菜谱每天做饭花的时间不用一小时，6点回家，8点前肯定能吃到。还有，以下是2~3人份的菜谱。

　　星期一：胡萝卜玉米猪尾骨汤+荷兰豆炒肉
　　星期二：冬瓜肉丸汤+菜椒炒肉
　　星期三：山药排骨汤+清蒸鲈鱼(哈哈，一周过了快一半了，做些好吃有营养的犒劳下自己。为明天积蓄新的能量。)
　　星期四：番茄蛋花汤+三色炒虾仁
　　星期五：噢耶！明天不用上班了，吃个大餐，买各种肉丸，打火锅~~~
　　星期六：红烧板栗鸡
　　星期日：吃海鲜火锅(虽然有些奢侈，但是比去下馆子便宜多了)

————做法————
1、胡萝卜玉米猪尾骨汤（汤煲，也可用电饭锅）——约30min

腔骨洗净，开水焯一下去血水和脏东西，胡萝卜切滚刀块，玉米切段；
猪尾骨放入电压力锅加适量水，再放入香菇、玉米、胡萝卜等，开始煮；
开锅四十分钟后起锅，根据个人喜好和饮食习惯加适量盐。

2、荷兰豆炒肉片——约10min

准备好荷兰豆，去二头，洗干净，捞起备用；
将瘦肉切小片，放油、酱油、盐、姜，搅拌腌制5-10分钟(懒得话也可以不腌制)；
烧热锅放少许的油，放入蒜头，再倒入猪肉翻炒变色；
再放荷兰豆一起翻炒匀炒到豆颜色变深了，就放葱再一起炒一炒，再少许的盐、蚝油翻炒匀，就完成了装盘。

3、冬瓜肉丸汤——约15min

冬瓜去皮切成小块，凉水下锅，大火煮开；
放入肉丸，煮开会小火慢煮；
待肉丸子都浮出水面，冬瓜呈现透明状，可根据口味加盐，关火；
撒上少许香葱调色调味，完成。

4、菜椒炒肉——约10min

菜椒全部洗干净切块，洗干净瘦肉，切片；
撒上胡椒粉，酱油，盐腌制(这步也可不要，不过要记得放盐)；
放油热锅，放入蒜头，把肉倒进去炒至半熟，再把菜椒倒进锅翻炒；
等辣椒和肉都熟了后，再放葱炒一炒。

5、山药排骨汤——约40min

山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用(可以的话，山药叫卖菜的削好皮，自己削不注意很容易手痒)；
胡萝卜同样切成滚刀块；
放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、山药、胡萝卜一起放入，再放入和姜、料酒、八角等等，用大火烧开后转小火，小火再煮半小时，放枸杞和盐调味即可。

6、清蒸鲈鱼——约15min（最喜欢买没有翅的鲈鱼，就是有点贵）

处理干净的鱼切斜刀，用姜片，葱片，料酒腌制，再倒入生抽或者海鲜酱油，放入葱丝、白糖（喜欢吃辣的可以放点小辣椒）,如果酱油汁味道足够咸就不用加盐腌制了。
大火入锅蒸15分钟，如果是活鱼10-12分钟即可。简单要美味！

7、番茄蛋花汤——约10min

番茄洗净，切成小块；
锅里下油，倒入番茄翻炒，直到有汁水出来，番茄变的糊糊的；
加入适量水，大火煮开，把鸡蛋敲进去，划开，加入少量盐；
最后撒上葱花，完成。

8、三色炒虾仁——约15min

虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制5分钟
腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后捞出放一旁。
锅中留少量油，将萝卜黄瓜玉米粒放入翻炒，加半勺盐，炒至微变色，将虾仁放入，炒一会儿即可。

9、火锅
这个最简单，买一大堆自己想吃的，一起放下去煮就行了。10、红烧板栗鸡

市场买去好皮的板栗，在水中浸泡一会儿去掉麸皮，清洗后备用；
加入一勺酱油，两勺料酒，盐糖，适量温水，待用哦
鸡块用热水焯一下，之后沥干水，用酱油、沙茶酱、盐腌制15至20分钟；
锅中倒入底油放入花椒大料炝香，油开放鸡块，翻炒两分钟；
放入板栗，接下来大水煮开，转小火30分钟；
汤汁收的差不多时可加入淀粉，最后撒入香菜即可。

注：以上图片均来自网络，侵权删。

　　肯定不能每周都按照这样吃，会腻的，再附一张菜谱表！

　　星期一：白菜豆腐三丝汤+西兰花炒肉
　　星期二：莲藕排骨汤+青椒炒平菇
　　星期三：鲫鱼豆腐汤+芥兰炒牛肉
　　星期四：紫菜蛋花汤+鱼香肉丝
　　星期五：依旧可以打火锅~~~
　　星期六：猪肚鸡、炖板栗鸡汤、胡萝卜香菇炖鸡三选一
　　星期日：酸菜鱼+可乐鸡翅

既然你懒，且不爱口舌之欲。

你可以去搜搜看meal prep之类的东西。

知乎上有人介绍过，也贴过，自己搜吧。

难道你想像big bang那样分出周几是xxday么？这样规律的规划好无趣啊！天下之大菜谱之多烹调手法之广，简直天天都可以不一样好吧！就算受限于食材，动手时间，自己的烹饪水平，以及厨房工具，也仍然有许许多多的家常菜可以尝试啊。
同样一个菠菜（我用菠菜举例子是因为明明我答题贴了四五种蔬菜可是评论居然认为全是菠菜）。你可以清炒，可以炝炒，可以蒜蓉炒，可以上汤煮，可以油泼拌。。。
所以你最大的烦恼不是需要想出吃什么，而是需要跳脱出这个定式思维，就随便买菜，周末到市场里荤的素的都买些，囤冰箱里。然后每天就随意发挥，看到什么材料就做什么材料，想不到了就去下厨房搜这个食材，出来的菜谱都可以试试，大不了也就是一道值得发朋友圈自黑的黑暗料理嘛。
既然想自己动手，就不要局限，用于突破创新尝试，才会发现其中的乐趣。便不会再苦于去想该吃什么的问题了。

谢邀。不知道你口味不好说。找一个和你口味相近的美食博主 follow他他吃什么你吃什么就行

谢邀
我在学校根本不会想菜谱，饿不死就不错了
好吧要是在家，我的习惯就是按时按季买菜做，想吃什么做什么，不定菜谱
可以一次多买点菜，够3，4天，花着做呗，我爱吃凉拌菜，所以蔬菜叶菜少不了，爱吃肉，就煎炒烹炸焖溜熬炖的做，剩下点菜平时腌一点四川和韩国泡菜，就够了
比如春天来啦，芽苗菜下来了，我就会买点什么香椿啦豆苗啦萝卜苗啦回来拌着吃，笋我也很爱，春天肉可以选兔子，鸡和鱼都不错，来个清蒸还清淡，主食做个蛋饼啦炒饭啦有味道的不至于不下饭
夏天吃苦瓜，冬瓜的瓜类，芦笋，丝瓜尖什么的去火，拌菜就更多了，油麦菜生菜蒿子秆等等，肉我会吃鸭子多，凉性不上火，加点笋干一炖，超棒
秋天吃南瓜，山药什么的，吃点猪蹄，蹄筋，猪皮补补胶，菜可以茄子豆角什么的，拌个洋葱木耳润润肺
冬天就开始大吃特吃了，各种羊肉各种牛肉各种肘子着豁起来吧您呐，冬天还有我爱吃的萝卜，各类萝卜大聚会，白菜可以腌辣白菜炒五花肉做泡菜汤泡菜炒饭，太多太多了
我是建议大家多多按时按季吃饭，既能吃到好吃的还有照顾到身体

来我们学校食堂一天吃一个窗口

规划也没用，你不一定照着做，还不如这个今天晚饭吃神马？

谢邀，其实根本没人邀。
作为一个北漂，下班到家大约五十分钟时间，程序员老公大概一周回来吃一两天，其余时候基本一个人吃饭+偶尔带午饭，对于做饭这个事情让我来说两句。
首先，我试过健身族的mealprep做法，还特意去宜家买了保鲜袋保鲜盒装蔬菜用。
mealprep具体操作方法请某度，会有很多做的很美的规划展示给你。

但是我遇到的问题如下：
1、计划赶不上变化，没错女人就是这样任性，做好的东西不想吃了
2、蔬菜储存问题，绿叶菜太难储存了
3、一次准备时间过长，至少一个下午待在厨房里，不必分散到每一天的时间少
所以，目前做饭的方式是
周末多买些根茎类的菜和肉食：如鸡翅、猪牛肉、土豆、豆角、萝卜、西红柿、鸡蛋
以及蔬菜少量。
可以买些里脊肉提前切片腌制，腌肉放姜汁胡椒粉料酒淀粉，打个蛋清放里面搅拌上劲儿即可，记得放点盐，放盐肉才吸这些腌肉的材料。顺便周末做个大菜，比如麻辣香锅或者红烧肉，同时做红烧肉炸出的猪肉还有妙用，那就是炸葱油做葱油拌面，具体步骤可以下个做菜的APP，卖相不好凑合看吧。
其他时候就是搭配的问题了，可以没有固定菜单，看冰箱里有什么就做什么

比较好的几种半成品调料做菜方法如下：
土豆片炒泡菜、泡菜炒米饭
肉末豆角炒橄榄菜
茄子和大酱，做酱茄子
白萝卜切块和煮熟拨壳鸡蛋、魔芋丝跟日式昆布酱油（具体请某宝）一起煮，跟外面卖的关东煮一个味道。
脊骨+白萝卜、胡萝卜、玉米，汤甜的可以下两碗饭。
先写到这里，以后再补充。

我只能规划周末，工作日有阿姨做饭。
两年换了3个阿姨，做饭水平真是一个不如一个。
第一个阿姨，年过半百，北方人，做的饭菜符合单位大多数人的口味。
最最重要的是她经常变着花样做好吃的。各种面食，包子，饺子，馒头，各种汤类。
第二个呢，安徽人，她喜欢做辣的，符合我的口味，然而其他人鲜有能吃辣的。这就比第一个纠结了很多。
第三个呢，也是安徽人，这就更不如前两个了，这个大姐天天只知道蒸米饭，炒几个菜，经常这样吃真的会疯的，虽然我们常说有的吃就不错了，但是这是你的工作啊，工作做不好也不合适。

周末我一般不计划，但是我会早起去市场溜达一圈，都是新鲜的食材，看到想吃的就买一些，如果说要约好多人来家里吃饭，那就得提前一周或者半个月做准备了，有些可能需要从网上买。

要说计划，在吃的方面呢，我有一个长远的计划，就是每个月学做一道菜。这样搞了几年，还是有一些收获的。现在没有成家，招呼一堆人来家里吃饭不会尴尬，而且还有好吃的，主要是干净卫生。往后成家了，那可以保证爱人和孩子的健康和相对高品质的生活。

就我个人而言，不在乎吃啥，只要有辣，就很开心。但是呢，我又特别喜欢烧饭，喜欢做饭那个过程。而且每过一个月就喜欢把朋友们召集过来给他们做一桌饭，熟知每个人的偏好，然后做大伙都爱吃的，这样基本每次都是盘光光。一方面可以让感情更持久，另一方面也能得到最真实的反馈，帮助往后饭菜的改良。

山西人，周一刀削面，周二猫耳朵，周三浆水面，周四西红柿鸡蛋面，周五卤面，周六蛋炒面，周天歇歇好了，出去吃完碗炸酱面。

上班族，每天都自己做菜吃~我下班比较早，住的离公司也很近，步行20分钟就到家了。
一般来说周一到周五，做3个比较快速的菜，我和老公两人吃，还有剩余我带便当到公司第二天中午吃。周末在家就老公一大早去比较大型的菜市场采购新鲜的食材回来做。
我也是每周尽量不重复：
周一：杭椒小炒肉，芹菜鸡丝，手撕包菜
周二：五花肉烧菜花，肉末蒸蛋，柴火豆腐
周三：彩椒木耳肉丝，干烧大白刁，香菇西兰花
周四：水煮肉片，番茄炒蛋，蒜香豆丝
周五：蒜苗回锅肉，蒜香鸡中翅，鱼香茄子
周末时间比较充裕，会做一些烧的菜和汤类
周六：子姜烧子鸭，清蒸鲈鱼，爆炒猪肝，清炒莴苣
周日：排骨海带汤，烧黄骨鱼，泡椒鸡杂，芹菜香干

几乎每天都会搜索食谱，我比较常用的是美食杰，说不出哪里好，就是习惯。做菜也是熟能生巧的事儿。本人也比较热衷于烹饪，在美食的道路上越走越欢啊！

没必要这么纠结，每周固定的买下点食材（鸡蛋，西红柿，芹菜，木耳，银耳），严格的规定自己，早上一个白水煮蛋，一杯燕麦，中午西红柿炒鸡蛋或者西红柿鸡蛋面都是极好的，晚上就严格要求就是喝汤，蔬菜汤，杂粮粥，我晚上都是手边有啥就扔到锅里随便煮一煮……

我个人感觉规划菜谱好无聊的，这样做菜就像按部就班一样没意思。我喜欢到菜市场看，看中哪个买哪个，每天都有惊喜，这样做菜的时候也会有乐趣而不是像完成工作

只想周五下班做顿饭犒劳一下自己，不过发现好像一个人搞这些有点麻烦了

秋天
#南瓜放大蒜，花菜，
##各种菇类，油麦菜，红萝卜。
冬天
#冬瓜猪骨汤，包心菜
##汤水山药，
###清蒸鱼，肉丝白萝卜，凉拌黄瓜
####胡萝卜炒玉米果仁，鱼头汤
#####红烧鱼，百合红枣汤

刚入职场的小白很有用啊

出门，下楼，看餐厅＂小鸡点到谁我就选谁＂。

外卖同理。