如果只能舉出一道能代表中國的菜, 要舉出哪一個?

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比如說韓國是泡菜, 日本是壽司, 印度是咖喱, 英國...不說了。
中國的食物從北到南那麼多樣, 如果要向外國人介紹中國菜的話, 哪一道是最具有代表性的?

我選擇麻小

突然發現了一道神菜，番茄和雞蛋，可以做成番茄雞蛋湯，也可以做成番茄炒蛋，也可以做成番茄蛋澆頭，而再國外，番茄貌似只能做成蔬菜沙拉？不是太了解，不過大中華的吃貨精神真是源遠流長啊，各種外國人不能吃的，都被我們煮了

一道菜？一道菜能代表中國的美食？很抱歉，我想不到。
中國，地大物博，橫跨5個時區，地處溫熱兩袋，冬季北方白雪皚皚之時，海南島依舊春光明媚。
在這片廣袤的土地上，自然誕生出了各式各樣的美食。
而你舉的那些國家呢？
韓國，彈丸之地，一句全境晴天，天氣預報就播完的國家，能有啥美食。
日本，狹長的島國，四面環海，適宜種植的地方也只能種植水稻，因此只有生魚片和壽司。
印度，處於熱帶，生產力底下，食物易腐壞，因此做成了易儲存的咖喱。
英國，種不了水稻，而小麥產量不夠，因此選擇了土豆作為主食。
但是，在中國，南米北面，八大菜系，天上飛的，地上跑的，水裡游的，應有盡有。就算是在八大菜系裡選一個代表菜系，都是難以辦到的事，就算在34個省份各選一道菜，也很難辦到。
以上

西紅柿炒雞蛋

辣條。

豆腐腦

首先，豆腐（或者豆花）是中國特色食材
其次，有甜咸兩款，各自代表了地方口味，不管是鹵還是菜碼，都是地方菜精髓
最重要的，代表了這種永不停息的內鬥精神

只有餃子了

韭菜呀！
韭菜呀！
韭菜呀！
1.韭菜是中國原生植物，早在3000多年前就已經種植。
2.韭菜在中國種植地域之廣，從南到北，從東到西基本都有種植。
3.喜歡韭菜的人之多，14億中國人就算一半喜歡韭菜那也有7億人口吧！其他蔬菜誰敢比！
4.韭菜百搭而又不失自我，韭菜可以炒肉絲，雞蛋，河蝦，螺螄等等各種蔬菜肉類，但誰也不能奪取他的芳香和味道。這和中國人是不是很像？中國人去哪都能勤勞工作，融入人家的工作環境而不起紛爭，但都有強烈的民族認同感。
5.韭菜是低調的，你可以在老百姓家家戶戶的飯桌上看見他，但你永遠不會在高大上的飯局上看見他的身影，就像很多中國人喜歡低調不張揚一樣。
6.韭菜生命力強，割了一茬又一茬。就像中國人一樣，在歷史的長河中被打敗一次又一次，但總能在戰爭的廢墟中再次站立起來。
7.最重要的一點，韭菜是原生原長中國菜，其他蔬菜很多都是外來戶，想想這些外來戶蔬菜如果擱在現在會怎樣呢？一定會有五毛強力抵制，說這是敵對勢力的陰毛，中國人怎麼能吃西紅柿呢，怎麼能吃辣椒呢？怎麼能吃西瓜呢？吃它們會讓中國人亡國滅種的！就像現在的轉基因一樣(當然本人並不是轉基因的支持者)

說實話，中國地方太大，菜品太多。每個省都有自己的特色菜，你應該問中國每個省有什麼代表菜。

麻婆豆腐

一道菜代表一個國家的飲食是很淺薄的想法。就像老外以為中國人都會功夫，女人都穿旗袍一樣。想從一道菜了解一個國家的飲食，只能看作是：他其實不想了解。韓國絕非只有泡菜，日本絕非只有壽司，印度也絕非只有咖喱。

滿漢全席？

人血饅頭

我認為是蛋炒飯！我認為是蛋炒飯！我認為是蛋炒飯！（重要的事說三遍！）

提中國就得說春節

說到春節只能是餃子，從英文名也能看出多受認可：jiaozi

不知道算不算一道菜。。應該算，畢竟壽司都算

用一個字代表你的人生，應該是那個字？

魚香肉絲

烤鴨。本來是想說全聚德烤鴨的，但是全聚德烤鴨代表的是北京。

筷子

難道不是炒土豆絲嗎

有好多特有的：一、豆腐一類的，如千張、豆腐、豆乾、豆筋、豆腐腦、腐乳、臭豆腐等等。二、調味品，如八角、茴香、香葉、花椒...豆瓣醬、黃豆醬、芝麻醬...泡菜、水晶蘿蔔、腌蘿蔔...。三、做法、清蒸、紅燒、水煮、爆炒、燉、煨、烤、鹵、滑、熗、煎、炸、焗...。太多了，就是要告訴老外回字有四種寫法，哈哈哈