什麼水果經過烹飪處理後比原本單純的吃掉更好吃？

12-20

昨天宿舍妹子抱怨梨子吃不完了蘋果吃不完了然後交給了我，我把兩個都切了然後放進鍋里煮了，個人覺得熟了的好好吃。請問還有什麼類似的水果經過烹飪（不一定是煮了）更加好吃呢？

相當多的水果經過加工之後都會變得更好吃，這個更好吃本身也是很多元的，比如提升風味啦，改變口感啦，味道更濃郁啦，甚至經過添加了亂七八糟一堆東西之後味道變得更複雜。

題主說的梨我就很喜歡煮熟了吃，以下我可以分享一下我用紅酒煮的方子，這個做法本身還融合了以下北歐Glogg酒的做法。

這個做法不僅改變了梨子本身的口感，使它更加溫軟，香料以及其它水果的香氣同時在味道上也變得複雜，冬天暖暖的吃一個確實挺舒服的

另外以上內容由我和ES女王樣兩個人共同所有，並且更多內容會出現在（有可能在年底出版吧╮(╯_╰)╭）的繪本《你燴你做啊》裡面，所以這次如果再盜用的話真的回去追究你的法律責任喲 所以未經許可絕對絕對不能轉載呢！不然真的會去殺你全家喲╮(╯_╰)╭

那必須有牛油果啊
直接吃的話真心食之無味，棄之可惜，國內價格還蠻高的
但經過油煎過後，放到漢堡中

那比肉還好吃！！！！
ps:拜託各位評論的時候，順手點個贊好嘛%&>_&<%

炸香蕉

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有點惶恐，第一次來自「我關注對方後竟然被對方關注了！」的辣個人的感激+贊，果然是胸無點墨hold不住全場啊_(:з」∠)_

這裡說的炸香蕉，在小吃一條街里總是跟炸鮮奶一同出現，裹著一層牛奶雞蛋什麼的混合物，過了油之後脆脆的香香的簡直讓人想暴漫臉吃完全場~~~當然吃多了會覺得膩也有點正常哈

因為題主問的是經過」烹飪處理「的水果，對於」烹飪處理『我的理解是：
1、不能是簡單的加工，即不能只是用刀處理一下，或者直接扔冰箱，直接加熱，這種原始的方法（因為這樣，簡單烹飪都算不上，只能算是初步加工）
2、烹飪部分，一定是有豐富的細節在內，甚至一些內涵和文化。
3、我吃過的，同時是在餐桌而不是別的地方（甜品店的經過思考也排除了）
所以，我選擇了一些比較常規但合適的菜品進行回答，這些菜品中水果的處理也是別具匠心，希望看官喜歡，部分圖片或者出處、評價里有一些做法，若是喜愛不妨試試，一定很好吃哦。
隨便說幾種東西，補充了圖片和一點自我評價：
聲明：所有圖片均來自網路分享，儘可能選擇了帶水印的圖。若侵犯了作者權利請給我私信，我會第一時間刪除。
拔絲蘋果/香蕉

拔絲蘋果是一道北方名菜，也是功夫菜，對蘋果的選擇，糖汁的熬制，以及最後的抽絲，都有很高的技巧和經驗在內，能吃到色香味形俱全的拔絲蘋果，可以說是一種幸福。另：拔絲菜含糖高，部分不喜吃糖或者減肥ing的妹子請自重。

蒸梨盅（圖片來自：一盞雪梨盅_雲水無心自清閑)

上面圖片已經說盡了梨盅的好處了，梨盅挖得也很到位，口小內深壁薄底厚的梨盅，蒸出來就很雅緻，最重要的是，梨的香味全在盅里，小口喝完，得盡精華。

菠蘿飯

自己做過菠蘿飯以後，發現好吃的菠蘿飯是會加咖喱和菠蘿罐頭，而非用水果菠蘿炒制的，這個可能和題目有些衝突。當然，也可能是我廚藝不佳，同時不排除有高品質適合做菠蘿飯的水果菠蘿。或者，把它看做一道揚州炒飯的咖喱改良版，再用了菠蘿罐頭調味/裝到了菠蘿盅里上蒸籠蒸鍋，這樣就好。味道上，米飯香糯，調味豐富，咖喱和菠蘿在一起本身就是天造地設。其餘的點綴，如蝦仁，青豆/青椒等等等等，也被他們烘托得很到位。

椰子酒/飯（圖片來自誰說在家不能做海南椰子飯，上面做法也很好）

正如圖片作者所言：「椰肉和糯米緊緊依偎在一起，飯粒呈半透明狀，硬軟相宜，椰香濃郁」，一如戀愛中相互依偎的感覺，也許，這道菜叫做ture love，更合適。

菠蘿咕嚕肉（由於樓上答案沒有提及菠蘿咕嚕肉的做法，現個人配圖發做法。）

這是菠蘿咕嚕肉的成品，其特點是甜香酸+菠蘿味，外脆里軟鮮。吃過的都知道有多好吃，下面附上做法（純屬個人經驗，請勿轉載）：
一、備料
主料：梅肉，菠蘿，澱粉大量，油大量，雞蛋
配料：料酒，獨蒜一枚，青椒一顆，洋蔥半顆，鹽，白糖，番茄醬，白醋，以及少許紅油
嘮叨：咕嚕肉的選材不能太瘦或太肥，梅肉是最好的選擇；醋的選用上，不要太酸，比普通的香醋略酸的白醋即可，但更酸的就需要減少用量了。
二、準備工作
梅肉的處理：先把梅肉切開，用刀背均勻拍打正反兩面後，改切2cm長1.5cm寬的丁，放入盆中用料酒和少許鹽抓拌後碼味10-15分鐘
糖醋汁的調配：取一個碗，加入白糖2湯匙30克，白醋4-5湯匙，番茄醬2湯匙，10克鹽，少量紅油。調勻後暫時放一邊。
菠蘿：半隻，切塊放一邊即可。
其餘配料：蒜切蓉或片，洋蔥切塊即可，青椒切塊，雞蛋打成蛋液
肉的再次處理：碼味結束後，上一層水澱粉漿並加入蛋液，然後在澱粉里去裹上厚厚一層。每一塊肉都這樣。
三、正式製作
燒一大鍋熱油（七成熱，開始冒出大量氣泡的油鍋），將裹上澱粉的肉塊放入鍋中，不用急著翻動，20秒後調中火輕微翻動一下，待肉炸透，肉塊表面呈現白色一層皮的感覺時，起鍋。最好復炸一次（家庭里由於火力和用油的關係，最好是炸兩次，一般外面餐廳一次就夠了）
然後鍋里下新油，炒香蒜片蓉，調製好的糖醋汁，加入洋蔥和青椒，加入炸好的肉塊，大火翻炒，待肉塊全部裹上醬汁後，即可出鍋。
嘮叨：做個是父親教給我的做法，以及一些經驗，希望大家看後有所幫助。若能按照這個方法做出好吃的咕嚕肉，那我會感到非常開心：）其次，葡萄，李子也很適合入菜。不過個人吃得比上面這些，都要少。
還有一種，橄欖，作配料燉或者炒，不過說不上好吃，只是取其清香和去油。
---------------------------------第一次補充------------------------------
所有內容等有空了去找圖，內容不定時更新
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想了一下，還有幾種，特來補上，都不是主角，但可以給菜添上獨特的風味，也算是偏題了。
荸薺（也叫馬蹄）荸薺_百度百科：
大家不知道見過沒，切碎後做獅子頭或者按1:1.5的比列混入肉餡，包抄手炸成響鈴（這個，我們叫響鈴，不知道別的地方可是這個名字），可謂甜香脆爽鮮/做手工餃子，也是一絕。（百科裡面也提到還可以蒸，燉）
橘子：做橘紅（請看百科第7條前半段）橘紅_百度百科，雖然是蜜餞但是我視為調味品
做麻花，餡餅等麵食的時候切碎混入面中。做粥蒸菜也可以放。還可以拌饅頭吃。
荔枝：做成荔枝糖（類似橘紅）。用法也類似橘紅。
桂圓：現在各種甜品店用得很頻繁，就不提了。
還有什麼奶油煎獼猴桃，焗黃油榴槤餅這些個人偶然吃過也見過的菜，姑且這麼一說，千萬別找我要菜譜或者圖。
暫時先寫這麼多，以後想到再補。
---------------------------------第二次補充------------------------------
原答案基礎上，部分加圖和一點解說，菠蘿咕嚕肉的做法也加入了。
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什麼草莓啊，無花果啊，柚子啊，橘子啊菠蘿啊李子啊什麼的，熬果醬簡直最棒了有木有？
今年草莓當季的時候熬了好多草莓醬呢，還熬了菠蘿醬，塗麵包啊拌酸奶甚至沖水喝都可以。

無圖無真相，這都是熬得果醬送人噠~
無花果果醬木有放出來，但是真心好吃到爆有木有~
黃色的就是柚子果醬。每次熬果醬我都覺得我順便軟妹紙了有木有。
順帶一下熬果醬的做法：
草莓洗凈用鹽水泡10分鐘晾乾，切塊，然後草莓：白糖比例為1：0.5,一斤草莓就一個檸檬汁，兩斤就兩個，所有材料拌好放冰箱腌制2~3個小時，然後倒入砂鍋，開始熬醬吧，熬到看見鍋里的液體黏黏稠稠的就好了。
[木瓜]，木瓜木瓜木瓜瓜瓜瓜瓜瓜~
煲鯽魚湯，既有鯽魚的鮮甜又有木瓜的果甜，那叫一個鮮哎。不煲湯就煲銀耳百合糖水，滋陰潤肺。
[山楂]，煲冰糖，軟軟糯糯酸酸甜甜，夏天佳品開胃的不行。
[橙子]，有一次咳嗽媽媽拿橙子撒鹽蒸熟了給我吃。從此一發不可收拾，咳不咳嗽我都把橙子撒鹽蒸來吃，這算特殊癖好么？啊哈哈哈。可是冬天這樣吃橙子真的好舒服。PS：一定要橙色的橙子，之前有一次買了甜橙（黃色皮有點綠那種）蒸來吃，媽呀那個苦哦。
雪梨，我真心討厭吃生的，燉冰糖煲糖水我才會正眼瞧一瞧=。=
菠蘿，炒排骨炒咕嚕肉炒海鮮飯真心好吃啊不騙你們啊~
蘋果，我會告訴你我家會用蘋果煲湯？我會告訴你我居然喜歡吃煲了湯的蘋果多過生蘋果？
為了不禍害知友們，百度了一下原來不是我家特殊菜譜~~~~你們可以百度一下蘋果煲豬肉湯~
榴槤殼榴槤籽（就是吃完榴槤那個種子）。沒錯~我家又拿來煲湯,廣東真心喜歡各種湯，可是請喜歡吃榴槤的小夥伴相信我，榴槤殼白色那部分跟榴槤籽煲雞真心不坑你們的。榴槤籽熟了吃起來像栗子一樣，愛吃榴槤的小夥伴下次可以試試，丟了挺可惜的。

香蕉，放進烤箱或者裹麵糊用平底鍋煎（炸的話太費油），美爆了???

我不會說我的愛好是用豬油煎，然後撒孜然鹽和辣椒粉的.....

這就叫炮（páo）制，或曰調教～
性子太烈的或者性子太無趣的水果就需要調教。
最常用的調教工具是糖，味甘屬土，居中央，可調和各種酸苦辛辣。對於水果來說主要是幹掉本身的酸寒氣質，使口感溫潤，更易被身體接收，所以80年代的時候探望病人都給人送橘子罐頭的習慣從某個角度來說是很合理的。
另一種是酒，讓原本乏味的更加刺激，更有力量。尤其是楊梅這樣收斂作用超強的水果。楊梅收斂到什麼程度：劇烈運動完怎麼喝水都不夠的時候，其實一兩顆楊梅下去就平靜了。這麼酸的水果用酒一腌制就不同了，酸是收斂肝氣的，酒可以生髮肝氣，這樣體寒的人吃起來就舒服多了。有時候腌制的過程本身就會發酵產生酒精成分。

推薦一本書吧~
《我的時尚廚房》
你想要的全在裡面~
拿走不謝~

另外講一個堅持手工熬制雪梨膏的老手藝人的故事~這樣的人總是讓我很感動……

下文是阿佳寫的，先來介紹下阿佳。

阿佳，本名田光嵐，是風物君在「甘孜風物之旅」時結識的「神人」小夥伴。她放棄在帝都創業的邀約，回到甘孜康定的金湯老家，在農村干起農活兒，寫下一份《鄉村生活筆記》。
之後她又去丹巴頂果寺收集文化資料，用3年時間走遍丹巴邊遠鄉村，遍訪老人，收集了大量的民俗文化資料，成為國內研究嘉絨文化小有名氣的專家，被緊鄰丹巴縣的阿壩州金川縣邀請去打造當地的嘉絨文化名片。

和申爸爸關於雪梨的故事，就是發生在她在金川工作期間，而今，回到康定開起了阿佳鍋莊的她，又和申爸爸再續前緣。

高原「江南」的萬畝梨園

因為工作的原因，我曾在阿壩州金川縣住了一年多。金川被稱為高原江南，春天有梨花勝雪，秋天紅葉似火，萬畝梨園連成一片。海拔2000餘米的金川，周邊都是
高山縱谷的峽谷地形，縣城附近卻有萬畝開闊之地，實屬難得，日照時間較之其他區域也相對的長。如此氣候條件下，金川出產的梨子不僅皮薄水分足，而且種類也
十分豐富，雪梨、雞腿梨、金花梨等幾十餘種品種。

堅持手工熬制雪梨膏的申爸爸

金川最著名的特產，就是用這萬畝梨園盛產的雪梨熬製成的雪梨膏。因為特別的機緣，我認識了如今73歲的申廷義，一位個性十足的堅持手工熬制雪梨膏的老手藝人。

第一次去見申爸爸，為我引薦的是他的女兒，申大姐再三叮囑我：「老爺子脾氣耿直，說話做事從不拐彎抹角，要是有不周到的地方，不要介意。」後來打了很多次交道，其實我還挺喜歡申爸爸的性格，是一位難得的還守著匠心的老手藝人。

申爸爸乃木匠出身，熬制雪梨膏是家中的老手藝。他說，祖輩從1876年開始，在金川熬制好梨膏，然後一步步走出大山，靠著賣梨膏養家糊口，手藝傳承至今，有一百多年的歷史。

熬制雪梨膏雖然是祖傳手藝，但年輕時的申爸爸確實靠木匠手藝養家。到了五十多歲，子女們都漸漸地都成家立業，享受天倫之樂的他不用再勞累家庭事務，卻操心起了家族手藝的傳承。

三、四十斤梨汁熬成不到十斤梨膏

手
工熬制雪梨膏，秘方並不是那麼重要，重要是勤勞的付出，從收購梨子、洗、榨汁、過濾，再到熬制，每個過程要付出細心和勞力，尤其是熬制的過程，需要整整六
個小時不間斷地添加柴火。約莫三、四十斤梨汁才能熬成不到十斤梨膏，梨子本身所含糖分，只要熬制的時間足夠，完全不需要添加冰糖、蜂蜜成分。因為梨汁里本
來含鐵，因此熬制還不能用鐵鍋，申爸爸又專門請孩子從網上幫他購買了六口搪瓷大鍋用來熬制雪梨膏。

從業餘愛好到支持手藝傳承

說起請申爸爸熬制雪梨膏這件事情，我有些內疚，熬制雪梨膏本來只能算作申爸爸的業餘愛好，從梨子成熟到元旦以前，他原本一直是不緊不慢地做著，幾個月出三四百斤，送給自家人，剩下的放在女兒的農家樂里售賣，看買主們歡喜，自己也覺得快樂。

直到2014年我去找申爸爸，買下了他所有的雪梨膏，大概有300來斤，收到了很多朋友的好評。2015年我又回來找申爸爸，希望通過申爸爸的雪梨膏，讓手工熬制雪梨膏的手藝被更多人知道。

我
跟申爸爸說，我們這麼做不是為了賺錢，純手工熬制的雪梨膏具有清肺潤肺的功效，大城市裡飽受霧霾困擾，人們非常需要，如果我們能夠通過對雪梨膏品質的把
握，再加上設計包裝、宣傳，那麼就能在市場上打開一條銷路，以後就能引導當地農民加入到這個團隊中來，不僅保證了手藝傳承，也為當地百姓致富找到了一條比
較適合的道路。老先生想了一想，還是覺得事關重大，表示願意與我合作。

申爸爸為了支持我的想法，專門請了人來幫忙。讓我沒想到的是，申爸爸
竟然已經完全放開了密不外傳的觀念，在此過程中，工人可以全程學到熬制雪梨膏的手藝。但在關鍵的要出膏的最後幾十分鐘里，一定要反覆用勺子試探濃度，太稠
鍋底容易被熬焦，太淡又出不了膏體，所以這個過程必須憑藉豐富的經驗來進行判斷。

每天靠喝酒恢復體力

雪
梨膏的量越大，申爸爸需要付出的勞力也就越多。為了能多熬制一些，又要保證品質，他專門添加了兩個灶台，購買了更多木材，從早上4點開始生火起灶，要不停
查看梨汁的濃度，每天熬六鍋，大概只有三十多公斤成品。申爸爸說2016年前能出一千公斤已經是他所能儘力的極限。每天工作太過辛苦，晚上喝幾兩白酒，呼
呼大睡一宿，體力也能恢復了。

前些日子去提貨時，申爸爸還在賣力地工作著，跟他交談一陣，他跑到樓上去灌了二兩酒，然後很不客氣地對我說：「我們說好了是要推廣雪梨膏，但你絕對不能掛羊頭賣狗肉，我給你的貨最多只可能有1000公斤，你可絕對不能打著我的旗號去賣不好的東西！」

他這樣教育我的時候，其實我也鬆了一口氣。畢竟我也不是專門的生意人，就這兩千斤我都還不知道要怎樣才能更好更快地銷售出去，順便把金川特產的「雪梨膏」招牌一併打出，達到我們最初的目的。

陽光下透亮的是申爸爸的匠心

申爸爸的年紀大了，他的兒孫們都很有出息，在家鄉以外的天地大展拳腳，並沒有打算傳承下申爸爸祖傳的手藝，他們對申爸爸辛苦熬制雪梨膏也並不太支持，只是希望老人能夠不再勞累，平平靜靜地安享晚年。

我
們不願意陳詞濫調地悲情「哭訴」老手藝無法傳承，而是想要尋找一個更積極的方式。如果申爸爸的雪梨膏能夠打出市場，我希望能在當地慢慢引導出一個產業來，
在家鄉種雪梨熬雪梨膏就能生活無虞，誰又願意背井離鄉去遠方打一份苦工呢？我們在慢慢嘗試，就像熬雪梨膏一樣，不能著急，得慢慢熬，希望未來有更多金川人
回到家鄉，回到這漫山遍野的萬畝梨園之中，這樣老手藝能傳承下來，當地人也能通過雪梨膏過上好的生活。

這是阿佳鍋莊希望能夠堅持到最後的赤子之心，就像申爸爸手工熬制的雪梨膏一樣，除了用心熬，無需添加任何東西，最後陽光可以見證，光線下透亮的是申爸爸的匠心。

雪梨膏怎麼吃？

雪梨膏能清肺化痰，對支氣管炎等咽喉疾病，和抽煙痰多的癥狀有輔助的保健效果。對於在霧霾天中生活的城市人更是福音呢。可直接喝原漿，也可用水沖調或沖兌檸檬水，還可以蘸麵包、饅頭等。

想了解更多鄉土中國之美，歡迎關注公眾號：地道風物。O(∩_∩)O~

烤甘蔗
烤甘蔗_百度百科

此外在我們當地甘蔗也稱百果之王。

甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用於製糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。
熱的甘蔗汁不只可以緩和感冒癥狀，對身體還有不少其他功效。這裡以燃燒甘蔗皮來烤熱甘蔗，再榨出最新鮮的熱甘蔗汁。甜而不膩，溫熱卻不引痰。咀嚼火熱的甘蔗，經過烈火烘烤的甘蔗甜度味道更加的平和、溫柔、芳香，降低了甜度殺口的感覺，越嚼越有一種耐人尋味奇妙感覺，咀嚼甘蔗的聲音不象冰鎮甘蔗那樣清脆，而是變的溫柔悅耳了。烤甘蔗可以暖胃生津止咳，據說還能治療感冒咳嗽呢。燒烤是一種原始自然的生活方式，在品嘗燒烤食物的過程中，也許能夠隱約感受到那種人類早期文明中的原始野性，人們通過燒烤在體驗回歸自然生活的清閑野趣。

牛油果鮮蝦飯！

菠蘿。沒有之一。生菠蘿雖然甜，但是可能會造成舌頭過敏，所謂的麻嘴。熟菠蘿里的酶都已經失活，此時的菠蘿，軟而甜，配合牛肉，最棒。而且菠蘿里的酶的蛋白酶，可以分解牛肉的纖維，讓牛肉更嫩。所以菠蘿咕咾肉肉真是一道好菜。

雖然菠蘿咕咾肉通常是豬肉，但是其實牛肉也很棒噠。以下來自百度百科。

菠蘿牛肉的做法編輯材料
菠蘿牛肉

牛肉，罐頭菠蘿，蔥薑末，鹽、糖、料酒、雞精、蚝油，生粉，雞蛋，蘇打粉
做法
1、牛肉切片，加生油、糖、生粉、小蘇打、蛋液、鹽、料酒上漿40分鐘。
2、菠蘿罐頭的菠蘿切成小塊待用。
3、炒鍋燒熱，下油，將牛肉倒入，快速滑散，盛出，鍋內加蚝油、糖、蔥末、雞精、少量水，放入菠蘿塊，水澱粉勾芡，放入牛肉炒均勻立即出鍋。

2酸甜菠蘿牛肉的做法編輯用料
牛肉，西蘭花，菠蘿半個，少許金針菇。
醬油，料酒，胡椒粉，鹽，香油。
做法
先將各種材料備好，切成小塊。油鍋里先放入牛肉，加入料酒去腥，點一點鹽放出牛肉里的水分，用小火燜至七分熟。加入西蘭花，和牛肉翻炒三分鐘後，再加入菠蘿和金針菇，一起翻炒三分鐘，途中加入醬油、胡椒粉提味。將少許香油淋在上面。大功告成咯！

3菠蘿炒牛肉的做法編輯主料
牛柳肉240克，菠蘿適量，蔥1條，青椒、紅椒各半個，姜1片，油1湯匙。
配料
腌料：生抽1茶匙，魚露1湯匙，黑胡椒少許，蒜茸1茶匙。調味料：生抽半茶匙，糖、鹽各少許。
做法
1、牛肉洗凈，切粗條，用腌料拌勻備用。
2、菠蘿、青椒、紅椒切片；蔥切段。
3、燒熱油適量，放入牛肉泡嫩油，取出瀝去油。
4、燒熱油1湯匙，爆香薑片，牛肉回鍋，放下青椒、菠蘿炒拌均勻，調味料炒合上碟。

下圖是一塊經年的肉……古老的肉……

蘋果配肉桂啊啊啊！
還可以加Greek Yogurt

加燕麥：

或者簡單的蘋果切片，擠上蘋果泥，最後灑肉桂粉。好吃到升天呀呀呀呀！
宇多田光有首歌就叫這個，apple and cinnamon
一個德法混血妹紙做給我次到，所以不太清楚這種做法起源地在哪兒～

凍榴槤
另外，不知道愛吃榴槤的知不知道榴槤的核也是可以吃的，就是比較大的核洗乾淨之後，削掉外面那層棕色的衣，留下白色的核，煲肉湯的時候放進去，熟了之後像吃香芋。

必然是我家鄉的名吃，熱冬果

熱冬果是上百年來蘭州人喜食街頭小吃。蘭州地氣乾燥,熱冬果乃冬季下火之佳品。凍梨，甘肅省最多，以皋蘭什川、蘭州西固最優，富含果酸、檸檬酸、蔗糖等成分，有清熱、潤肺、止咳化痰、養身祛疾等功效，是西北水果中的一種特殊水果。在蘭州，把凍梨做成湯水甜食，叫熱冬果。熱冬果是把凍梨加熱，蒸熟後文火慢熬，使梨肉入口即化，梨皮脫落。
小時候咳嗽家裡人就讓吃這個，生津止渴，非常有用，而且很好吃的。
說起來真是流口水了，可惜家鄉太遠

恰好也是梨和蘋果吃不完，兩種水果都煮過。個人感覺梨煮過的口感明顯更好一些啊。
蘋果煮的時候有明顯甜甜的水果香，但是煮過之後依然酸酸的；倒是原本沒什麼味道的梨，煮過之後甜甜的。
後來想了一下，大概是因為底料（應該可以這樣說吧）的原因吧。
煮梨的時候用了酒釀；其實是看到下廚房的「紅棗枸杞酒釀蛋」的方子了，恰好有兩個梨放了一段時間了，索性切了一起煮了。竟然意外地好吃。

白色的就是梨啦（賣相不太好的樣子_(:зゝ∠)_）
煮蘋果這次也是臨時起意（所以下次指不定家裡有什麼水果不想吃，就會拿來煮了，說不定會煮個柚子或者火龍果什麼的⊙ω⊙）。這次用的底料是蜂蜜，煮的時候味道很棒，有種甜甜的蘋果香。
但是，蘋果的酸澀的感，即便是加了兩勺子蜂蜜也蓋不住。

之前還用紅糖做底料熬過湯，不好不壞吧。
總之呢，煮水果的話一定要試試酒釀做底料，煮的時候會有酒味兒，吃的時候幾乎沒有了呢。而且會讓不好吃的水果變得好好吃啊。
另外聽說酒釀可以豐胸呢（不知真假）。

基本上所有的水果冰凍後都有很特別的風味！凍葡萄凍榴槤凍橘子凍香蕉……夏天就靠凍水果來解暑了，凍香蕉比冰激凌好吃太多了甜香不膩！但是千萬不要凍西瓜，算是冰渣子╮(╯▽╰)╭東北的凍梨呀！像我這種不愛吃梨的人都愛上了！

但是如果是正宗的烹飪的話，目前只能想到炸香蕉和拔絲蘋果還有牛油果=_= 因為只喜歡烹飪以後軟糯的味道偏甜的部分，不喜歡菠蘿咕老肉！

山楂

看到我看到這看到我！！！！

有一種水果的衍生品叫「酸嘢」。主要做法就是：把已經成型但還沒有成熟的水果切片（切絲切丁也可以，看個人喜好）然後放在乾淨的涼水裡面，根據個人喜好加上辣椒、鹽、糖、酸醋等調料，再靜置一小時。就可以吃了。

「常見的酸嘢品種有：酸蘿蔔（含蘿蔔纓子）、酸豆角、酸萵筍、酸包菜、酸李子、酸楊桃、酸木瓜、酸番石榴、酸芒果、酸黃瓜、酸筍、酸余甘果、酸蘋果」上述到的水果都可以用這種吃法。

「它是一種流行於廣西各地的特產小吃，在諸多城市的大街小巷都可以看見，在廣西周邊地區也可以見到。」直接上圖（圖片來源於網路）

這是廣西大街小巷都有得賣的酸嘢攤，不但有水果酸，還有蔬菜酸。老闆都是用鹽和糖還有少量酸醋泡著它們，等到顧客買的時候再勻一勺辣椒水～～～真的很酸爽啊！

一般家庭做的楊桃酸，這應該是鹽水泡過之後就撒上了辣椒粉

三華李酸

芒果酸～～～～

蘿蔔酸。小辣椒的味道也很可以

這個應該是淘寶上的山楂酸了吧～寫著寫著口水都要流出來了。。。

冰凍榴槤

山楂，必須是山楂，超級好吃，糖水山楂，想起來都流口水……