為什麼吃內臟沒有聽說過有吃胃的？

12-20

心肝肺大腸腰子什麼的都有吃，就是沒聽說有人吃動物的胃？

我:大夫，我人胗疼

大夫:？？？

我:大夫，我百葉疼

大夫:？？！！

我:大夫，我人肚疼

大夫:！！！！

我:大夫。。。

大夫:夠了！說人話

我:我。。。。。。胃疼

曾幾何時，我也像題主一樣呆萌。。。

我曾以為，夫妻肺片是夫妻一起做的才是正宗的夫妻肺片
我曾以為，魚香肉絲吃的過程中要時刻提防被魚刺扎到喉嚨
我曾以為，回鍋肉都是用的剩菜剩肉重做一下賣給我們
我曾以為，雞胗，鴨肫，豬肚，牛百葉沒有任何關係。。。。

原來，他們叫胃啊！

牛因為有四個胃點菜光說牛胃還不夠要具體說
瘤胃（毛肚）
網胃（麻肚）
瓣胃（百葉）
皺胃（肚尖）

叫「老北京爆胃」的話聽起來怪怪的

你跟老闆說:老闆給我來倆羊腎。
你跟老闆說:老闆給我來鍋羊脊椎骨。
你跟老闆說:老闆給我裝倆羊手，一左一右。
你跟老闆說:老闆給我烤個羊陰莖。
你跟老闆說:老闆給我切三斤豬屁股。
你跟老闆說:老闆給我帶塊羊脂肪。
你跟老闆說:老闆給我加個牛跟腱。

請問，你平時都這麼點餐嘛？！
胃，雞的叫雞胗子，羊的叫肚兒，牛的叫百葉。

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有人說雞胗子是裝雞消化物的最後一道門。
那麼，火化食兒這話總有人知道對不對~

同學們，這是一道送分題啊！

題主在問題描述中就已經自問自答了，比如腰子就是指動物的腎，那麼「肚」一般就是指動物的胃啊。
以牛為例，反芻動物一般胃部會包含四部分：瘤胃、網胃、辮胃、皺胃，這四部分做成食材時名稱也都不同，很多人對此都傻傻分不清楚哦。

毛肚

瘤胃是牛的四個胃中最大的，占整個牛胃的80%以上，由瘤胃製成食材就是我們常說的毛肚，瘤胃表面有許多均勻乳頭狀突起，看起來像毛巾一樣，這也是毛肚名稱的由來。毛肚基本為單層，煮熟的毛肚，味道脆爽，有一定的嚼勁。

金錢肚

金錢肚也就是網胃，有些地區也叫「葫蘆」、蜂窩肚，因網胃內壁上有六邊形蜂窩狀皺紋類似銅錢的孔洞而得名。金錢肚比毛肚略厚一些，也是單層結構，吃起來口感更有嚼勁，有韌性。

百葉

百葉也叫千層肚，實際上就是瓣胃製成的食材。瓣胃呈球形，內部層層疊疊有很多層，所以製成食材叫做千層肚，很形象。千層肚是多層結構，每一層薄而脆，整個吃起來口感更豐富。

「蘑菇」

蘑菇是皺胃做成食材的名稱，它連接小腸，形狀呈長條形，一般取皺胃和小腸的連接處食用的比較多（蘑菇頭）。這塊的肉質非常脆滑，很有嚼勁。

肚領和肚仁

在瘤胃中有一條隆起，將瘤胃分為兩部分，像衣領一樣的部分就是肚領。肚領肉質很厚，口感脆實。將肚領的表皮剔除，剩餘的最細嫩的部分就是肚仁，口感非常嫩。

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那是因為你孤陋寡聞。。。

豬肚就是它的胃啊

雞胗鴨胗都很好吃的……

毛肚。

你知道肚是啥么

少年，多陪陪父母去菜場。

那肚子是啥……

樓主你剛來地球嗎？來了幾天了？爆炒肚頭吃過沒有嘗嘗吧挺脆的地球特有來一次不容易一定要嘗嘗(づ ●─● )づ

小朋友，阿姨講給你聽啊：胃，基本是所有動物下水裡最好吃的部分，這麼好吃的東西，我們中國人可以只簡單粗暴的叫它胃嗎？，絕對不行，聰明智慧勤勞勇敢的我國勞動人民遂給它起了各式各樣高大上的花名：胗啦，肫啦，肚啦，百葉啦，散丹啦……等等。

建議多去小吃攤逛逛

你聽說過( ⊙ o ⊙ )……牛百葉嗎？

牛百即牛胃。別名：百葉、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的內臟之一，即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃(omasum)。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵產生的酸。牛百葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途。廣東人飲茶時也會把它蒸熟當點心。新鮮的牛百葉必須經過處理才會爽脆可口。牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

……你不會以為豬肚牛肚之類的真是他們的肚子吧？

你沒吃過涼拌豬肚還有豬肚雞嗎……還有雞胗，可以涼拌，特製以後給小孩子吃是幫助消化的中藥。

小夥子對生活很細心嘛，這個問題提的很好。

因為很多動物是沒有胃的，比如羊和豬只有肚（三聲），牛有肚（三聲）和百葉，而雞鴨會有胗和肫。