聽說，吃糖老得快嗎？想開始禁糖，可是連水果里都有果糖，有沒有大神能解答一下，該吃什麼不該吃什麼？

12-20

想安安靜靜做一個不吃糖的並且看上去非常年輕的人啊。

糖，往往被人們所忽視的健康殺手。

題主你聽來的說法其實是有很多科學研究以及證據支持的。以目前的研究成果來說，這個結論是正確的。
為啥？？？？
先來一個提綱：
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1. 糖的種類
2. 糖對人體器官的影響
3. 糖與皮膚
4. 如何選擇含糖食物
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現在正上班，不方便細說。有興趣的贊一個，哪怕就一個贊，下班回家我會詳細的展開來講。

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更新1：糖的種類
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因為前段時間沒人關注，我就把這事請給忘了，今天打開知乎一看嚇了一跳，都快50個贊了，真是受驚若寵，再不寫的話簡直禽獸不如。哈哈

看到大家對這個問題這麼感興趣，我趕緊寫了第一段，來認識認識我們幾乎天天接觸的糖：

糖的種類

很多人只是很模糊的知道一些糖的種類，比如白糖（蔗糖），紅糖，果糖，葡萄糖等等。

這些糖都有什麼區別呢？超市裡很多零食或者糕點裡都含有糖，這些糖對我們的身體都會有什麼樣的影響呢？
是不是所有的糖都對我們沒有好處呢？帶著這些疑問我們繼續往下走：

為了簡化概念，我們從化學概念上來劃分這些糖。

糖類，又稱碳水化合物（英文：carbohydrate 或 saccharide）「碳水化合物」的由來是糖類的分子式可寫成Cn(H2O)m
糖類為人體之重要的營養素，主要分成四大類：單糖、雙糖、低聚糖和多糖，他們在生活上扮演著很重要的角色，像多糖可以被拿來當作存儲養分的物質（如澱粉）或當作動物外骨骼和植物細胞的細胞壁（如：甲殼素和織維素）
1:單糖因無法水解成更小的碳水化合物，因此是糖類中最小的分子。
單糖是新陳代謝中的主要燃料，能提供能量 (以葡萄糖C6(H2O)6或C6H12O6為主)及用於生物合成

2:雙糖由兩個連接成一起的單糖組成的糖類。雙糖是由兩個糖單元通過脫水反應形成。
例如：蔗糖C11(H2O)11或C11H22O11和乳糖。
蔗糖，是存量最為豐富的雙糖，它們是植物體內存在最主要的糖類。蔗糖由一個D-葡萄糖分子和一個D-果糖分子所組成，

3:多糖: 是生物聚合物的一個重要分類，其
功能通常與生物結構及存儲方面有關。
澱粉 :一種單糖聚合物是植物中的多糖存儲存方式。
肝糖:在動物中，結構上類似葡萄糖的聚合物，也稱作「動物澱粉」。

有沒有一點點暈？要不要來點避暈葯？

我們可以簡單的吧單糖想像成一顆珍珠，而多糖就是一串珍珠項鏈。怎麼樣？容易點了吧。

我先歇一會，之後寫第二段，糖對人的身體器官的影響：

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更新2：糖對人體器官的影響
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我來也：

說到這裡，所例舉的這些糖對我們有什麼影響呢？那麼我們就來看看糖類對我們的器官都有哪些作用:

首先我們先來了解一下一個概念：升糖指數（來自維基百科）：

升糖指數（Glycemic index，簡稱GI），又譯糖生成指數，用於衡量糖類對血糖量的影響。在消化過程中迅速分解並且將葡萄糖迅速釋放到循環系統的糖類具有高升糖指數。反之，在消化過程中緩慢分解並且將葡萄糖逐漸釋放到循環系統的糖類具有低升糖指數。低升糖指數食品有益於大多數人的健康。升糖指數的概念是由多倫多大學的大衛·詹金斯教授（David J. Jenkins）和同事於1980年－1981年在研究最適合糖尿病人的飲食時發展起來的。

根據上面的解釋糖份進入消化系統後會被釋放到血液，而使得血液的糖份升高。並且高升糖指數的食物會使血液里的糖份更快速的升高。

這時候，我們的身體就會有機制來調整這種不平衡狀態，怎麼做呢？我們的胰腺這個時候就登場了，它會釋放出胰島素來平衡我們的血糖水平。

大概原理為胰島素可啟動葡萄糖激酶（glucokinase, GK）及抑制肝糖磷酸化酶（glycogen phosphorlyase）等，將葡萄糖快速運送到骨骼肌或是其他細胞裡，並且加速將葡萄糖轉化成肝糖和抑制肝糖分解，促進糖酵解，達成降低血糖濃度的作用。此外，胰島素會刺激肝細胞與肌肉細胞將葡萄糖轉變成肝糖；加速胺基酸運送入細胞，提高蛋白質的合成；胰島素也可直接抑制脂肪酶，來抑制減緩脂肪的分解代謝作用，促進脂肪細胞攝取葡萄糖以便用於合成脂肪酸，促進肝內三酸甘油酯合成。當非脂肪組織的肝臟和肌肉堆積脂肪，會使細胞出現不再對胰島素反應的「胰島素耐受性」，也叫做「脂肪中毒（lipotoxicity）」。

什麼意思呢？兩個意思：

1. 糖進入身體後會被胰島素轉化為脂肪到肝臟作為能量儲藏（脂肪肝）。

2.長期的處於高血糖會細胞不再理會胰島素，而變成第二型糖尿病。

可見，高升糖指數的食物對我們的身體的內在影響是很大的，其實每當我們吃下高升指數糖食物之後，身體內部就開始了非常劇烈的反應，只不過我們很難感覺的到罷了。

接下來就要說說我們最關心的話題，糖與皮膚的關係了，糖吃多了老得快嗎？why?

老夫歇一會，組織一下思路看怎麼能把這個問題說得更清楚一些。

稍等片刻，一會回來。

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更新3：糖與皮膚的關係

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那麼糖與我們的皮膚有什麼關係呢？

首先我們的先了解『晚期糖基華終產物(advanced glycosylation end products)"這個概念，英文縮寫為AGEs, 很有意思，這個縮寫翻譯成中文正好是年齡的意思。

AGEs，是非酶糖基化反應的終產物，它是一種蛋白質，隨著年齡的增長，它在血清、組織中的生成和積聚是不可避免的。人體內AGEs的蛋白修飾是老年性疾病的介導因素，可作為測試老化進程的時鐘。糖基化會造成的蛋白質的交聯損傷，能使正常的蛋

白結構轉變成老年蛋白的結構，AGEs隨著年齡增長在體內積聚增多，會造成人體內血管壁的硬度增加；會通過直接或間接的作用導致骨代謝的失衡，導致骨質疏鬆；AGEs

存在還會使大腦神經中樞的星形膠質細胞發生一系列形態與功能的變化。在機體的不同組織器官中,如血管內皮細胞、神經細胞、膠原、晶狀體循環系統以及腎臟、肝臟、肺臟、血管、腹膜等組織纖維中,都有AGEs的存在。目前已知,除外高血糖狀態(糖尿病), 急

性應激反應、自然衰老等均可引起AGEs的合成增加。AGEs的主要致病機理是：通

過與蛋白質、脂質、核酸等大分子物質直接交聯結合破壞其結構和功能；改變對信號傳導途徑的影響和酶的活性；與細胞表面的AGEs受體相互作用，引發生物學效應，而最終產生大量的自由基，而大家知道，自由基是導致我們皮膚氧化的主要因素之一。

那麼AGEs是如何大量產生的呢？

研究表明，AGEs在未患糖尿病受試者組織中緩慢增加，但在糖尿病患者體內，由於循環中持續高糖水平加速了AGE的產生，使其大量蓄積。產生的過量AGE不僅可以與蛋白質交聯，影響蛋白質性能，也可以通過與特異受體結合，發生反應來改變細胞功能，從而導致機體的病理變化。AGE與糖尿病腎病、視網膜病變、神經病變、動脈粥樣硬化等糖尿病併發症的發生髮展密切相關。美國糖尿病控制與併發症實驗（DCCT）和英國糖尿病前瞻性研究（UKPDS）等結果證明，皮膚中AGE濃度的異常升高是提示糖尿病和未來可能發生併發症的生物標誌。

由上我們可以得出結論：

1. 長期高血糖水平會促使AGEs的增加，從而使得AGEs與真皮組織細胞結合，使之糖基化。皮膚比實際年齡看起來更老。

2. 長期攝入高糖份會使得血管壁加厚，增加心血管疾病的發病率。（這裡要給膽固醇平反，單純的高膽固醇水平並不會導致血管壁加厚，而引發心血管疾病突發，而是在高血糖的附加作用下才會出現這種狀況）

3. 長期大量攝入糖分會致使骨質疏鬆。

所以，過量的糖分攝入有百害而無一利。總結下來，就是題主所說的：吃糖老的快。

那麼如何才能合理的控制糖份的攝入呢？我們日常飲食中哪些食物看似沒有糖然而卻含糖量超高，哪些食物看似很甜，然而實際並不屬於高糖食品？

這就要進入最後的一小節：如何選擇含糖食物。

（哄孩子碎覺了，明天一定寫完哈）。。。

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一部關於糖的電影 That.Sugar.Film 人類長胖並不僅僅是因為脂肪

這下真的完了，米面都不能吃了……

我忍不住要吐槽一下

邊笑邊吃咯。

我覺得所謂禁糖還是指的是要禁「非天然以及經過人工加工的含糖食品」。反過來就是我們更應該食用的是天然以及未經人工加工的食品，讓食品以更簡單的姿態出現在餐桌。畢竟現在很多的以甜味為主要賣點的加工食品含糖量都很高，當然了，要是一個人一天吃六七十個天然的不能再天然的香蕉，不說糖過量，鉀也嚴重超標了。。。也要適量。最後貼個鏈接http://www.bilibili.com/video/av3276383

呼吸比吃糖老得還快

沒糖就死了
但是精糖真的少吃
就是指糖果，含糖飲什麼的，糕點什麼的……

首先！那是說的你吃過量，還有加工類添加劑類（比如白糖），或者就是晚上睡覺之前食入大量非天然的糖類，長期下去是的確可以引起血管老化的。
水果裡面的不一樣啊，那是天然果糖，吸收的方式途徑也不一樣，但是適量的食入是有好處沒有壞處的。這個前提在你沒有糖尿的情況下。

任何東西都是適量實用，不會產生你說的副作用的。造成疾病的都是一個量的積累，所以適量就可以了。
比起糖，國內的鹽的攝入量才真的可怕好么~

吃糖老的快，
不吃糖死的快。

咯咯咯咯咯咯咯咯咯咯咯咯咯咯咯咯

題主查查酮酸中毒
不吃糖類，等於體內缺少葡萄糖，
確實蛋白質和脂肪也可以轉化為糖，或者直接產能，
但是這個過程會產生大量酮酸，
餓死的人，基本都是酮酸中毒死的。

能給人體供能的東西就三種，糖，脂肪，蛋白質。現在糖pass掉了，你的選擇就剩下脂肪和蛋白質。那麼結局就兩種。你脂肪攝入過度，然後得病，game over。你蛋白質超量攝入，最後蛋白質中毒，掛了。樓主，誰和你有這麼大仇，一出手就是殺人

難怪我顯老，原來是甜食吃多了【強行甩鍋？】

我覺得現在吃的東西品種繁多，營養也已經足夠。所以無論是什麼食品都不要過量，再加上每周的適度運動就可以了。

以我粗淺的高中生物相關的記憶來說，糖類分為單糖，雙糖，多糖。雙糖就是平時我們能感覺出來甜味的食品。而多糖主要是我們日常攝取能量的主要來源。富含多糖的食物就是我們的主食。一般來說就是小麥和大米。這些東西在我們的胃裡面被體內的酶分解成雙糖進而分解成多糖。供給人體每天活動的能量。糖分對於人類來說就像汽油對於汽車的作用（這句話好像是當時生物書上說的。）

題主你翻翻初中生物課本，我也記不太清楚了。

正常攝入沒問題的，過量了才會有影響，凡事適度，套一句比較俗的話，拋開劑量談毒性，都是耍流氓

很多食物都含糖。禁糖果包？

任何能提供能量的食物最基礎的形式就是糖，或者說葡萄糖。

為何吃飯管飽，就是米飯中含有大量的澱粉，大量的澱粉也就是碳水化合物，而糖水化合物最後都會被人體轉化為葡萄糖提供能量，說到底也就是人體在補充糖分。

題主說的養生或者言下之意糖分對人體有害？我想指的是人工合成的糖分，自然界里的碳水化合物，人體吸收率幾乎為100%，之所以吃糖果容易發胖，就是糖份除了因為人體需要能量燃燒掉，同時也會把多餘的糖分儲藏為脂肪，相反人工合成的一些糖分，人體無法吸收，所以據說吃多了對人體有害，比如無糖可樂，之所以稱之為無糖，並不是沒有加糖（所以是甜的），而是人體無法吸收的糖分，喝多了對身體是不好滴

還好啦，題主是要長生不老嗎。。。

飯還含糖了，你是不是要戒飯啊←_←

其實飲食油膩跟演多才老的快

那你活著有啥意思