吃糖的危害比吸煙還大嗎？

12-20

這裡的糖是指糖類嗎？
女性每天從糖中攝入熱量應＜100千卡，男性＜150千卡？
過量攝入糖真的會導致上述後果嗎？這個量是上述的量嗎？

為什麼我國老百姓對食品安全問題如此恐慌？
因為媒體善於用「恐嚇」來吸引公眾的關注

比如，政府公布「廣州檢測大米，4成以上樣品鎘超標」。這個消息很驚人，足以引發公眾恐慌。而讓公眾更加不安的是：沒有及時說明超標大米的批次、產地，也沒有及時說明它們有多大的代表性，更沒有及時告訴公眾該怎麼辦！

比如，央視新聞「吃糖的危害比吸煙還大」。這個消息更驚人，一個是吸煙的巨大危害人盡皆知，二是沒有哪個人不愛吃糖並且不吃糖的，足以引發更大的公眾恐慌。

如果你是想用某種方式讓大家關注多吃糖的危害，那麼一定不是這種恐嚇。

——————————2015.3.26日修改————————————————————
1.1本文當中指的糖是什麼？
1.2每天糖類提供的能量是否超標？
1.3高糖飲食是否會帶來以上所述的危害？
1.4如何正確的對待糖類？
1.5「吃糖的危害比吸煙大」

1.1本文當中指的糖是什麼？
本文當中所謂的「吃糖的危害比吸煙大」，應該指的是「精製糖類」：一般理解為加工食品中添加的糖，包含糕點、飲料、奶茶當中的添加物；「複合糖類」更多的指的是一些在人體當中不易快速消化吸收，對血糖影響較為緩慢的糖類，比如菌菇類、蔬菜、堅果、全穀物、黃豆當中的糖分。不可否認一些水果的含糖量較高，但考慮到水果當中一些營養素（如維生素C、黃酮類、膳食纖維），每日200～400克的水果（中等個頭1～2個）依然是推薦給大家的。

1.2每天糖類提供的能量是否超標？
糖類是人體能量的主要來源，每日55%～65%的能量都來自於碳水化合物的供給，其中WHO推薦，精製糖的每日供能比不超過10%，按照男性每日能量攝入2400大卡，女性2100大卡的一般推薦量計算，每日精製糖的攝入，男性要小於60克，女性建議小於52.5克。那每天60克精製糖是什麼概念呢？大約等於1瓶600毫升的可樂，400毫升的乳酸菌飲料，或者是一塊75克的巧克力。

1.3高糖飲食是否會帶來以上所述的危害？
長期高精製糖類的飲食對健康造成巨大影響。《2012年中國慢性病專家防治共識》中提到，我國目前有超過9700萬的糖尿病患者。中國的糖尿病高發，不僅來源於零食當中「精製糖類」的過量，更來自於隱藏於老百姓中的「隱形糖類」！隨著生活水平的提高，中國人摒棄了原來的粗加工穀類，精加工的白米、白面及其製品更多的成為主食的首選，無論是白米飯、糯米製品（湯圓、粽子、年糕）、小麥製品（包子、花捲、燒賣、麵條），這些精製碳水化合物會極大程度的升高我們的餐後血糖，產生胰島素抵抗，進而引發血糖紊亂。即使有些家庭有意識的增加粗雜糧的攝入，但依然很難達到粗雜糧應佔到每日主食三分之一到二分之一的推薦量。

1.4如何正確的對待糖類？
介於此類情況，為了健康，我們建議大家在碳水化合物滿足能量供應的前提下，增加「複合糖類」的攝入，控制「精製糖類」的量：每日煮飯將雜糧和白米一起煮，用山藥、土豆、紅薯等代替一部分主食，麵條多選擇蕎麥麵，每日保證1斤蔬菜，一小把堅果，多吃豆製品和奶類（不是乳酸菌飲料）；年輕人控制薯片、巧克力、糖果、蜜餞、奶茶的攝入，成年人控制饊子、酥餅、沙琪瑪、餅乾、麻團等零食（不要以為只有年輕人才吃零食，成年人吃的一些東西更甜更油膩）。最後建議每天堅持30分鐘左右的有氧運動，一周5天，可以有效的促進糖類代謝，緩解胰島素抵抗。

1.5「吃糖的危害比吸煙大」？
吸煙的危害人盡皆知（比如會增加肺癌的風險），而糖類攝入過量會導致肥胖、血糖紊亂、心血管疾病等一系列健康問題。但這句話本身缺乏科學依據。這個問題根本沒有答案，而作為央視新聞這樣的主流媒體使用這樣的言語，同時它所報道其他文章到底有多大的信服力，我們不免要打上一個大大的問號」？」

文中所指的糖是指精製糖，WHO推薦一日精製糖攝入不要超過總能量的10％，一般男性為200大卡，女性180大卡，兌換成純糖量就是50g和45g左右。精製糖不是文中所說的所有碳水化合物！而是白花花的那種糖！當然包括紅糖，冰糖，可樂里，冰紅茶里的白砂糖。50g什麼概念？就是一瓶500ml的含糖飲料里的含糖量。
精製糖危害多多，文中所說的危害或多或少，不算過分，所以，提倡大家減少精製糖的攝入，從少喝含糖飲料做起吧。

關於糖和煙兩者危害的對比來源於團花健康網上的一篇報道《糖對人體的危害與煙酒相當》

糖對人體的危害與煙酒相當_糖尿病,糖的危害-團花健康網

全球權威科研期刊《自然》(《Nature》)的2月刊上，發表了一篇論文《砂糖的毒性真相》。

　　研究者通過動物實驗證明，糖會讓人上癮：「糖癮是雙重作用。一方面，糖分影響體內荷爾蒙，使大腦無法發出飽腹的訊號，越吃越多吃上癮，肚子飽了都還想繼續吃;另一方面，糖對體內激素的影響還表現在會使大腦不間斷髮出要攝入糖分的訊號，就像煙癮一樣，吃糖的人會越來越愛吃糖。」

　　研究者統計，過去50年內，全球糖消費量激增3倍，糖攝入過多造成的肥胖症、糖尿病、心臟病和肝病等疾病在全球高發，每年間接導致全球約3500萬人死亡。

　　論文作者之一、加州大學舊金山分校的兒科內分泌學家Robert H. Lustig教授說：「糖的危害遠在脂肪和卡路里之上。」

糖的危害與煙酒相當

　　Robert說：「糖是多數現代慢性病的『主犯』，卻至今擁有無害的公眾形象，真是不可思議。糖對人類的影響不僅是產生『空熱量』，即含有高熱量卻缺乏基本的維生素、礦物質和蛋白質等營養，導致發胖，糖分還會干擾人體內的激素，向大腦發送「繼續攝入」的信號，使人上癮，還會引發代謝綜合征，導致多種疾病。」

　　關於糖分的危害，論文的另一位主要撰寫人、加州大學社會醫學教授Laura Schmidt認為大家需要知道以下幾點。

　　第一、這顆星球上死於心臟病、中風、癌症、糖尿病等慢性疾病的人，已經遠遠超過了其他疾病。無論是發達國家還是發展中國家，現在更多的人是死於「富貴病」而非瘧疾、霍亂等貧窮病。而導致這些富貴病的元兇除了我們熟知的煙酒外，就是含有大量糖分的飲料及垃圾食品。

　　第二、大多數人都誤解了糖為何會引起慢性疾病，並不是「空熱量」導致的肥胖間接引發，真正「致命」的是糖的毒性作用引發的代謝綜合征——糖在肝臟中代謝，肝臟會將糖轉化為脂肪，提高甘油三酯，造成胰島素抵抗，從而導致代謝綜合征，干擾代謝，使血壓升高並可能損害肝臟，此外還將提高心臟病發生率和中風幾率等，引發多種疾病。

　　第三、攝入過多酒精會引起諸如高血壓和脂肪肝等健康危害，攝入糖分也有同樣的效果。半信半疑?其實酒精就是發酵過的糖，你以為伏特加是從哪裡來的?區別不過是葡萄酒來自葡萄糖，威士忌、啤酒來自麥芽糖罷了。

　　第四、眾所周知，糖會引起肥胖，但是如何使人變胖的呢?並不僅僅是高熱量，對於孩子來說，過量的糖分還會抑制其體內生成「飽腹感」的荷爾蒙，即使已經吃過量，他們也仍會覺得餓，間接導致吃太多而長胖。

美國擬發「控糖令」

　　多數國家對於糖這種影響健康的物質缺乏管理，糖被添加在大量的零食、飲料等食物中。

　　Robert教授向政府提出建議：「政府應參考煙酒採取干預手段，如對含糖食品徵稅、實施年齡限制(17歲以下限制售賣)、在學校周圍禁止銷售等。」

　　Robert在報告中甚至分析了糖分飲料引發的慢性疾病們對國家醫療支出帶來的沉重負擔。他呼籲這樣的管制應該在全球範圍內推行。

　　為控制糖攝入，部分政府已經作出努力。據美國《時代》周刊2月2日報道，參考其他國家，法國、希臘和丹麥已有軟飲料稅，美國目前也有至少20個州市議會正在考慮該項稅收提案，事實上去年夏天，費城已經差不多要通過一個向每盎司飲料徵收2美分稅收的提案了。

糖為什麼會蛀壞牙齒

　　砂糖對人體的壞處遠遠大於好處，並不是一個新觀點。早在1995年，世界衛生組織就呼籲「全球戒糖」。

　　除了《砂糖的毒性真相》所說的危害外，大家知道最多的是對牙齒的敗壞。

　　浙醫一院口腔科副主任汪國華醫師說，所有糖裡面，蔗糖也就是常說的白砂糖最容易引起齲齒，其次是葡萄糖、乳糖，木糖醇對牙齒的損害不大。

　　蔗糖引起齲齒的原因是，導致齲齒的細菌對蔗糖的利用率最高，碰到蔗糖產生乳酸，在一定的pH值中(5.5最適宜)牙齒脫鈣，腐蝕表面形成牙洞，牙齒就被蛀掉了。

　　孩子從小被教育，少吃糖，會長蛀牙。汪主任說，確切來說，吃一顆糖並不會蛀掉一顆牙齒，而是糖分長時間停留在牙齒表面，又不按時刷牙造成的結果。「要想吃糖，不長蛀牙，每天早晚兩次刷牙是必須的。」

　　因為，牙齒表面大約每隔12個小時形成一道保護膜，有修復和抵抗細菌的作用，如果牙齒上有糖分，保護膜把糖分形成的酸性物質包覆在裡面，壞的東西就可以在裡面侵蝕牙齒了。一天一天，牙齒形成一層層保護膜，有糖分的地方形成菌斑，時間一長就蛀掉了。

　　高糖飲食對眼睛的危害，類同於長時間近距離用眼

　　醫學界還認識，高糖飲食是近視的相關危險因素，與長時間近距離用眼、缺乏戶外運動、缺乏母乳餵養等因素並列。

　　浙醫二院眼科醫師倪海龍說，危險因素是通過大規模流行病學調查、對照組分析得出的結果，說明攝入糖分較多的人得近視的比例較高。當然了，「高糖飲食」並不一定會引起近視。

關於糖的危害遠不止此，視糖如命的看管務必要親閱

糖癮成為新殺手我們是怎樣對糖上癮的?

英國學術刊物《自然》指出：吃糖會上癮有害健康_糖的危害,糖尿病-團花健康網

科學家警告：過度食糖的危害堪比毒藥_糖尿病,糖的危害-團花健康網

高糖危害被藏了半個世紀_糖尿病,糖的危害-團花健康網

很多人總會找出理由來原諒自己對甜食的迷戀。也許你不計較一點點體重的增加，但是你卻要知道：吃太多糖，會讓你變醜變老！

儘管我們一直以來都愛吃人造糖，但是今時今日有很多理由能讓你戒掉糖。最主要的原因就是你的健康問題。你是不是仍然對「糖衣炮彈」缺乏抵抗力？一起來看看一些讓你戒糖的重要原因吧。

糖會使你的皮膚看起來更老：糖會擾亂激素，激增老化，疾病，破壞DNA的自由基。今天戒糖，明天看起來就能年輕一點了。

易令人上癮：糖極易令人上癮。事實證明，糖比可卡因易上癮8倍，這就意味著你越吃越想吃。

增重：糖不僅會促使蛀牙，還會提供多餘的熱量。如果你正在節食，希望減掉多餘脂肪，你就應該吃天然糖分，而不是人工糖了。當然啦，這也不意味著你吃很多糖就可以增重了。無論你的健身目標是什麼，糖分對你的目標都毫無幫助的。

心境不穩：糖也可以引起情緒波動。當你吃的糖被燃燒吸收時，你的血糖值升降很快。它影響你的新陳代謝，你的心情和你的整體健康。如果你一天經歷多次這樣的心境波動，你就應該嘗試去戒糖了。你會發現身體大不相同。

糖會使你感到飢餓：你吃的糖越多，飢餓的感覺越強烈。你注意過吃完早餐之後會感到更餓嗎？這是因為你在早餐時吃了太多的糖分了。你可能渴望甜，含糖的食物，而且這些食物包含著你並不需要的熱量。

削弱免疫系統：吃糖會削弱免疫系統，使你的身體更容易感染疾病，包括感冒和流感。不少研究表明，低pH值的身體環境是癌症滋生的最佳環境。所以如果你想提高你的免疫系統，避免癌症發生，那你就應該先戒糖。

可使人變混亂迷糊：每天我們都要為許多不同的事情奔波。最終我們就會感到暈頭轉向的。但你知道吃人造糖也會造成這個狀況嗎？我認為這是一個讓你從今天開始放棄吃糖合理的理由。

不包含任何維生素或礦物質：人造糖是無熱量食品。它不包含任何維生素或礦物質。大多數高糖食物如糕點，糖棒，汽水包含極少的營養物。如果你經常都吃這些食物，那麼你就很有可能缺失某些重要的營養物質。

大V也造謠？

人體每天需要熱量大約在1000-1500千卡，想減肥的適當減低，其中糖供能應該佔50%左右，也就是說500千卡是問題不大的，這其中一些容易消化吸收的糖要減少一些，比如含糖飲料，精米精麵食品等，但150千卡這個說法也太誇張了，而且幾種食物的含糖量也不準確。還有據統計什麼少活10-20年，參考文獻呢？

紀錄片《一部關於糖的電影》
去看過就知道了，不止比吸煙危害大！
甚至實驗小白鼠的對糖的上癮程度超過了可卡因！！
最可怕的是！所謂專家，科學家，政府，媒體，從來沒告訴過我們，精製食物中，超市裡百分之八十的商品里的糖分導致肥胖和新陳代謝病！
食品工業還會每年花掉很多錢贊助科學家，通過他們說糖是無害的，肥胖是你懶惰和貪吃造成的！

簡直愚蠢。

就算是減少能量攝入，也應該先考慮容易導致肥胖的脂肪。雖然說糖類確實攝入得很多，但是糖類是人體能量的消耗大戶，正常的飲食習慣中，人體很難囤積大量糖類。何況就算囤積糖類，一部分轉化為肝糖原，一部分轉化為脂肪，並且這部分轉化效率還不高。

糖類大量攝入有沒有害呢？肯定是有的啊，什麼東西在正常情況下大量攝入會毫無負面作用？像這麼給定能量標準，說大多數人吃糖不健康的，我只能說：

我從未見過有如此厚顏無恥之人！

《一部關於糖的電影》這部片子應該可以回答題主的疑問。

你竟然還相信微博上發的東西

微博好蛇精，吃糖壓壓驚。
瞎編別相信，科學才強硬。
莫愁傷病易，管住體脂率。
若想好身體，運動是第一。

少量吃糖是可以的，TM少量抽煙也是不好的

先看紀錄片食品公司後看糖這部紀錄片希望能減少無知造成的被毒害~

生活在無錫的想說。。。。生活在其他地方的人會攝入過量糖？

拋開劑量說毒性的都是耍流氓

某知乎用戶

糖本身是高能量物質，吃多了肥胖引起各種並發病是很正常的，大胖子本身就壽命短，另外糖尿病真不是吃糖引起的

謝邀。

過量吃糖，會導致腎功能下降，腎水不固。精鍊糖除此之外還會使人發胖，肝硬化，等很多問題。