川渝地區的人有多「好吃」？
我是重慶人，曾以為自己是個無辣不歡之徒，但在澳門生活四年之後口味算重慶人里特別清淡的。我覺得我接觸的定居川渝一帶的人相對於其它地區人的味覺有以下特徵：
1. 吃不出特別明顯的鮮味
每次我回重慶一段時間之後想換換口味去吃個潮汕牛肉鍋都覺得食之無味。按理說潮汕不怎麼產牛，潮汕的牛肉也主要來自雲貴川一帶，肉質來說差異並不算大，但是和在汕頭吃鮮味差很遠。但是這是可逆的影響，長久不吃辣就能恢復。
2. 吃辛辣的食物更能分辨出層次感
這個是不難理解的，畢竟只要不是特別辣的菜在川渝人嘴裡都會自動過濾掉辣味。微辣=不辣，中辣=有辣味，大辣=有點辣誒，爆辣=爆辣。哪怕是川渝地區的人出門吃飯也一般不作大死，火鍋都是微辣和中辣的多，所以我們自動屏蔽了辣味，更能感受到其它佐料的搭配水平。長久不吃辣此優勢自動退化。每次回家都能聽到我爸對一家火鍋店的調味娓娓道來，而我就是「爸，我們再點瓶王老吉嘛！」
3. 只要不是跳腳的麻，就當沒放花椒
和第二條類似，但是這條不可逆，估計要伴隨我一生了。在宿舍打邊爐（煮火鍋），澳門的同學動筷子之前說：「好歹我也是能吃兩包三養辣雞面的人，不怕。」過了一會兒我問：「還可以嗎？」他說：「好吃，停不下來，就是舌頭不行了！」而我...其實早就吃不了什麼三養辣雞面了，可是我吃這個火鍋真的就沒感覺。他說是因為太麻，但是我已經感受不到那個所謂的50Hz的震顫了，不過如果吃到麻得跳腳的東西還是有感覺的。
4. 對口感要求超級高
有個描述川菜的說法叫「火大油多味精起坨坨」，畢竟味覺被掩蓋得這麼厲害，吃也就著重圖個口感。「火大油多」出來的肉才嫩，菜才爽口。這邊的人燙火鍋永遠不數秒，憑經驗個個都是專家。
5. 對「燙」抵抗力高
這個是從吃酸辣粉和火鍋那裡獲取到的技能，真的，就酸辣粉剛煮出來那個溫度我還能見著很多妹子拿來碗就直接呼掉一大口的。不知道可不可逆，但是這樣吃東西的人容易得食道癌，大家還是悠著點。
關於川渝人有多會吃嘛，其實我覺得每個地區都有特別講究吃的人，也有完全不在意吃的人，所以這真不能以地區來判斷。只是川渝人在吃本地特色的食物時還是蠻講究的。
粵菜是中國人對吃的信仰
而川菜是中國人對吃的熱情
四川深處內陸盆地，雖然古稱天府之國，但是物產的豐富程度和靠海的淮揚、魯、粵三大菜系比起來還是一定差距的。不過川菜和以上三大菜系並稱中國四大菜系（菜系有四大、八大各種說法，明顯的四大在全國的普及率要高過八大，像京菜等菜系其實是從魯菜流傳出出來的。）靠的就是四川人民對美食孜孜不倦的追求與熱情。
毛肚火鍋、夫妻肺片，這些下腳料在川菜體系里卻被製成了麻辣鮮香的名饌，下面這道菜，恐怕列位小夥伴在外地也沒見過
這道菜叫炸鳳旗，原料么
就是很多人尤其是女士唯恐避之而不及的雞皮。
（嘔）然而就是這樣其他菜系裡根本懶得用到的東西，川菜大師卻可以把它發揚成一道立意雋永，酥脆咸香的名菜。
不僅如此，四川人有句話：「川人出川就是條龍。」
多少四川人，離開四川，把川人對美食的熱情傳遍華夏，創造了一道道經典美食。
台灣眷村的川籍老兵思鄉，從而誕生了台灣的招牌美食台灣牛肉麵。
四川眉山人蘇東坡歷遍祖國山水，終於把東坡肘子變成了東坡肉。
巴蜀之地陰濕潮熱，成天價難見太陽，如果沒有美食這種人世間最美好的享受鼓動著川渝鄉親，那麼恐怕也會和北歐難見天日的地區一樣容易得抑鬱症。所以川渝地區的人到底有多會吃呢？那就是他們用對美食的熱情驅走了一切陰霾，用潑辣爽快的笑容面對人生。
自己摸索、改良出一套煮魚吃的方法，詳見下文。
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煮魚歌並序
仿古體雜言，用四川俚語，依成都音韻，戲為打油云爾。
鮮魚宰成坨，血水洗起走。
黑圿[1]摳乾淨，灠[2]鹽鮓[3]料酒。
薑片片，蒜瓣瓣，巴[4]鍋熟油煎一煎。
小火炒料莫燒糊，滋滋油響聞青煙。
摻水浮起油幾滴，?[5]蓋燒開嫑[6]心急。
先下魚頭再下身，魚尾一燙立旌旗。
鍋下火徐徐，家婆[7]說，緊火豆腐慢火魚。
紅的老乾媽，黃的花椒油，
白的豆腐乳，殽[8]爛料碗頭[9]。
吃爽肉蘸料，吃鮮湯過喉。
吃他三大斤，吃得口水流！
注
注音借用漢語拼音，依照西南官話成渝片成都腔；解釋用現代標準漢語。
[1] 圿（jia，陽平）：污垢。
[2] 灠（lan，上聲）：用鹽等調料腌漬。
[3] 鮓（za，上聲）：浸漬。
[4] 巴：貼，附著。
[5] ?（kang，上聲）：蓋，扣，罩。
[6] 嫑：「不要」的合音。
[7] 家婆：外祖母。
[8] 殽（kao，陽平）：攪和。
[9] 頭：裡頭，裡面。
P.S. 蘇軾才絕對是真正會吃的川渝人。證據：《老饕賦》《豬肉頌》《與子由弟四首（之四）》等。
瀉藥。
不是飲食專業和歷史專業的，只能試試看從一個四川老百姓的角度說說川渝的飲食吧。
蜀地一直沒冷過，在部分歷史書上也看到一些記載，包括4000多年前的古蜀文明時期，這個地方一直氣候溫潤，搞不好現在是蜀地最冷的時期了。整個川西平原河流交叉縱橫，土地肥沃，降雨充沛，就一個溫江，雨水也比相隔20多公里的龍泉驛充沛得多，這種先天的自然條件全國其它地方很難找。
這裡植被茂盛，動植物資源非常豐富，我們學的中藥學中也能看到，接近1/3的植物藥材原產地在四川。
川渝地方不算大，但物產真是太豐富了，長江嘉陵江沱江等的淡水漁業，自貢的礦鹽，盆底中江羅江廣漢溫江邛崍浦江的糧食，綿竹什邡的磷礦等等，不但豐富，而且集中。
嗯資源實在豐富，大家可以看看二戰時期四川的糧產量和對前線的物資供應量在全國占的比重。
這些是先天優勢。先天優勢，出現了川渝菜系第一個特點，重鹽重油。
然後是文化融合。
兩次大屠殺，兩次湖廣填四川，一次陪都，全國人，連韓國政府都遷入大西南，帶來的是豐富的文化。所以在四川，你找一個有家譜的老人，往上追，全是外來人口。川西平原的本地人非常少見。比如我師父，清王朝初從廣東遷湖南，從湖南遷湖北，從湖北遷達州，從達州遷華陽，從華陽遷天回鎮。這樣，川渝飲食出現了它另一個重要的特點，一菜一格百菜百味。
再比如，我知道的成都實實在在的百年老鹵，有兩家，清一色祖籍山東。成都幾家出名的中式糕點老店，和廣東江浙糕點樣式相似，但明顯的含大量動物油脂，並且偏鹹味。成都本地也有出名的餛飩(我們叫抄手)水餃，但很多是純肉餡的，並且注重蘸水的味道，而不是麵皮的質量。
川渝的麵條也是一樣，對麵條勁道的口感到不在乎，但在乎麵條的味道，比較特別的，比如重慶的小面和北方面條比，湯多，油厚，鹽重，味濃。成都的典型麵條比如牛肉麵，吃客不在乎麵條質量，而在乎是不是拿竹筍燒牛肉，竹筍的質量如何，牛肉是不是進味兒，再往回10來年，我們還在乎吃完筷子能不能被牛油黏住。
在川渝，找個農家樂來一桌菜，有甜有咸，有辣有淡，有爆炒有清蒸，有油炸有水煮，樣式很多，口感不同。我們的媽媽總喜歡創意，我媽在廈門做爆炒鮮蝦，蔥油炸螃蟹，被在當地生活多年的舅舅罵的死去活來，結果舅舅一吃又停不下來。我在無錫多次出差，起先對江浙菜喜歡的不得了，但最多四天，就開始逛超市買老乾媽下飯了，原因就在於口味實在太單一。去廣州也是讓我驚艷，從早茶開始，一直吃到夜宵，還有我最愛的海鮮。哪怕我算在四川是口味偏淡的人，在廣州吃了5天，回成都也大補了兩頓火鍋。
但我到重慶出差一星期，不但小面沒吃夠，火鍋一天吃兩頓沒吃夠，回來還暴漲10斤~。
川渝的菜有多好吃~嗯，很難回答。
當年gov要求火鍋不準用老油，成都人民差點反了，紛紛問候某單位的女性長輩。但川渝人民愛創造啊，傳到北方一個麻辣燙，我們就發展出了冒菜，串串，冷串串，缽缽雞一大堆好吃的。
北方同學愛涮羊肉，薄片的羊肉沾芝麻醬，濃厚鮮香。西北同學也愛喝羊肉湯。我們川渝同學也愛羊肉湯啊，我們的羊肉湯，從冬至前生火，只加料加水，羊湯熬成米湯色，偷學北方的蘸料發揚光大，一般的羊肉湯店，光蘸料就至少4種，濃濃的湯，喝得內褲猴皮筋都能被汗染黃，洗都洗不出來。
我的大學同學，臨走時說在成都吃了4年火鍋，都還是吃不出來你們說的什麼火鍋好吃什麼不好吃。沒關係，我們也形容不出來哪家火鍋為什麼好吃，但就是好吃。火鍋怎麼好吃，我覺得該重慶同學出來說了，一條500米長的街道，家家都是火鍋，人行道上坐滿了人，從六點熱鬧到凌晨，家家爆滿，戶戶排隊，男人們光著膀子甩著汗大口大口划拳喝著樂堡山城，白白凈凈的妹子辣的嘴唇櫻桃般通紅盤著頭穿著小熱褲放聲歡笑。這種氛圍~嘖嘖嘖！
不說什麼吉野家，什麼日本拉麵高檔西餐，就算全國遍地開花的蘭州拉麵沙縣小吃，也只能在大學旁找生意。本地人對什麼大眾點評排名前十簡直恨之入骨，什麼米其林八顆星簡直嗤之以鼻。就像謝帝唱的，有種館子叫蒼蠅，本地人吃東西靠口碑的，再爛的地方，只要口碑好，門口停滿豪車，什麼大學教授老闆律師，全是甩著膀子擼。並且，這些牛逼店為啥牛，不但排隊，而且從來不賣夠，來晚了，一句沒有了！就差教你滾了。一到過年過節，你想吃好吃的，對不起，老闆國慶請員工馬爾地夫旅遊了，不營業。就這麼牛。
川渝開個麵館你得有拿得出手的東西，味道不合格一個月保你關門。有手藝，不怕，白果林老小區里擺桌子賣面的阿姨那也得排隊，還自己帶碗，想不帶碗？那吃完你自己把自己碗洗了。不洗？沒關係，下次別來了。人家就不賣給你，上黑名單了。
外地人來了沒熟人怎麼找好吃的？別急，川渝地區，哪怕是個縣城，只要進城區，就找那種裝修老舊但樣子還算乾淨的店，只要裡面做兩桌老頭喝著小酒點兩個小菜吹牛的店，錯不了，味道絕對吃你一驚。成都重慶主城區里，裝修豪華的就算了，門口提著塑料小凳坐一堆人的店，你就找對了。誰讓我們那麼愛吃呢。
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今晚上說四川話。
部分大學同學些要求解鎖當年中醫學院旁邊的經典飲食
1.正門門口龍抄手兩個經理永遠曉得龍抄手跟砣子差不多大，也永遠曉得回鍋肉蓋澆飯的回鍋肉學生娃吃不夠。現在已搬走。
2.白果林自助火鍋老闆曉得我們來了要虧錢還是硬扛，媽的當年味道咋那麼好。
3.菜市場眼睛面賣情懷不賣分量我們感覺老伙。現在還在。
4.豆花飯1.5元一碗夏天賣鹽蛋一塊錢一個師妹說良心。西安路菜市。
5.朱林世家買菜圓子湯必點。目前搬家了。龍泉分店除了豆豉其它味道都不對，交大分店冒菜不是按份數賣哦。
6.菜市場冒鴨子便宜得很。
7.羊肉湯羊肉少於70是假的。菜市場。
8.龍抄手的鐘水餃最正宗。
9.棗子行那個巷巷(出了中醫大後門左拐直走400米)左手那個冒菜綿陽的同學都慕名而來，只有兩個桌子。
10冒菜前面兩個小酒吧中間那個巷巷頭冷串串要排隊。
11.冷串串前面右手就是我推薦的阿姨面，還賣冒菜，自己帶碗哈。記到吃面之前大門口買冰粉，純紅糖無色素。
12.西安路吃牛蛙你曉得三，沒得玉林路那麼辣。
13.隔壁子電院旁邊那條街有成都最出名的缽缽雞，我就在那吃了買盒到我老婆的，記得雞湯飯必點。
14.電院旁邊古玩市場對面龍抄手比中醫學院貴，但是好吃。
15.廣元的同學，老烹專北面巷子頭有廣元涼麵，味道正宗，不知道還開沒得。
16.隔壁清江東路幾家火鍋店是成都招牌(去就看得到，不打廣告了)。
17.白果林最有名的其實是龍鳳面和牛雜火鍋(有好幾家，不曉得還在不)，當年韓國叔叔借牛雜火鍋一不小心喝了兩瓶劍南春還找老闆要紙墨寫下「天下奇觀」四個字，不知道還掛在店頭沒得。
18.王家巷多面一環路外著名的牛雜火鍋好像關了，吃了很多次，仔沒有吃到那麼好的味道了我就特別佩服我們川渝地區的女人，比如像我媽這樣的，逢年過節家裡請客，她一個人就能張羅一大桌子菜（就是壩壩宴那種，一桌就是二十幾個菜），即使平時家裡面吃飯，也不含糊，至少正餐都是兩菜一湯，每周至少都會做一次硬菜（比如紅燒肘子啊，梅菜扣肉這樣步驟複雜的菜品）。要知道，我家在農村也屬於家境貧寒的，但在吃上面卻從不含糊！川渝的女人總是想方設法的滿足家人的味蕾，她們日常擺龍門陣時也常交流做菜，並且自從我給我媽買了幾本菜譜後，她現在已經學會了很多其他菜系的美食，而且做得跟飯店裡差不多！
哦，謝邀，這個問題問對人了。作為一個重慶的妹紙，讓我來回答你，川渝地區的人究竟有多能吃。不過我只能以重慶為例子，因為從小在重慶長大。
首先是吃辣，不用多解釋了，重慶火鍋有多麼出名，相比大家都知道了。在上海一年多，沒有一家火鍋可以與重慶火鍋相媲美。不過像劉一手那樣的火鍋在重慶非常一般，去重慶要吃什麼樣的火鍋呢？你要去問當地人，比如我們學校附近的，是一家名叫莽妹的老火鍋，味道之好，讓你吃過以後喘不過氣，配菜也比較新鮮，排隊人數不是很多，可能是因為太辣了吧，哈哈！
小時候，在家裡沒有配菜的時候，一碗白米飯撒點醬油，然後合著家裡的油辣子就覺得非常美味了。說道油辣子，重慶每家的油辣子都不一樣，都是各有各的風味，但是有幾點是一樣的，蔥姜蒜必須有，還有就是熱油潑在上面，那一股香味就隨著熱油的沁入瞬間迸發！
再有就是咱們的重慶小面，我比較喜歡吃寬一點的面，正宗的是那種細細的面哦！有人說就是油和辣，恩，確實是，但是就是那股油和辣讓人覺得超爽好嘛！面里一定要有小青菜或者其他的素菜，否則就不叫重慶小面了。很是懷念咱們大重慶的小面，不過不宜多吃，外地人吃了可能還會拉肚子。
然後是咱們重慶人非常享受吃的這個過程，一桌飯菜絕對可以增進兩個人的感情，有什麼開心的不開心的，咱們飯桌上說吧。這是我非常喜歡的，沒有什麼事情是一頓飯不能解決的。寫到這裡，突然間特比懷念自己大學的時候，聚餐又累又快樂！只是以前咱們寢室的人很少一起吃飯，只有生日的時候才會在一起吃飯，現在畢業了，除了懷念和惋惜，就什麼都沒有了。
今天先寫到這裡了，歡迎其他小夥伴補充！
不請自來，我是瀘州人，不小心到了哈爾濱讀大學
很迷
不知道怎麼就來了
說說東北菜，咸，分量足，我在食堂裡面常吃的就兩個菜，皮蛋豆腐和鐵鍋燉的土豆雞
為什麼不吃點別的呢 沒味兒 可能別的省份的人能習慣這邊的飲食 反正我適應不了
四川人對辣的理解 我感覺是很厲害的 至少這邊的辣椒處理不出來四川的口味
感覺跑題了
算了 又快報志願了 川內的孩子還是少來北方吧，累
更新，針對地域這一塊 我真的不是黑啊！我還是喜歡東北的 特別是暖氣，只是食物對於舌頭來說有些困惑啦 在這裡手動抱歉了
說個看起來非常簡單的菜—開水白菜吧，其實製作挺複雜的，先將老母雞刨開洗凈；乾貝浸發好，與洗凈的火腿蹄子、排骨等按類分別放入不同沸水鍋中焯水，清除血水和雜質，撈出再洗凈，一起放入大湯鍋內，加入清水、姜、蔥，大火燒開後轉小火慢熬數小時(別加鹽)，取雞胸脯肉剁成茸，過濾乾淨熬好的雞湯(湯水適中)燒開後火力保持中小火倒入雞胸肉茸，慢慢地你就會發現剛剛還是濃稠的湯變成清澈透明的清湯(剛剛學的時候覺得好神奇)，舀去浮油，過濾雜質你就能得到一碗清澈透明的湯，然後加入少許鹽。將白菜在另外的鍋中汆水，放入湯中可以適當加入幾個枸杞點綴即可。這菜看似樸實無華，然則盡顯上乘的制湯功夫。也一掃外界所說川菜除了麻辣的偏見。電影《功夫廚神》裡面最後一道壓場菜一舉問鼎！！！ 沒看過的朋友可以看看！
來重慶上學四年 已經練就吃辣本領 但是啊 作為一個西北糙漢子 吃不到牛羊肉實在折磨 這裡更注重調料和食物的搭配 相比而言 我還是更喜歡新疆那裡更粗暴 更簡單的方式
答主重慶人 讀大學來到四川 本科 研究生 外加工作 已經在成都待了十年多 對於這道針對川渝人的題目 太有發言權了
記住 題目是有多「好吃」 不僅限於吃川菜
答主翻閱了最近發的朋友圈 想必可以回答
前方高能 多圖預警
1 家常菜 酸水洋芋片
2 烤五花
3 鹵的雞腿
4 冰粉
5 良牛滿贊的手工牛肉丸
6 良牛滿贊的牛肉(忘記哪個部分的了)
7 干鍋
8 沒吃成的火鍋粉
9 中和鎮的拌菜
10 炒河粉
11 家常菜 雙椒炒牛肉
12 家常菜 辣椒炒蝦仁
13 冰鎮西瓜
14 外賣 各種素菜
15 自製涼麵
16 家鄉早餐之酸菜米線
17 家鄉早餐之炸餃子
18 你猜這個是啥？
19 自製蛋糕
20 紅油水餃
21 烤掌中寶
22 大龍船之一
大龍船之二
23 寧夏來的羊肉串之一
寧夏來的羊肉串之二
寧夏來的羊肉串之三
24 彭仙祖的外賣干鍋
25 酸奶
26 西昌燒烤
27 絕城芋兒雞
28 家常菜 土豆燒排骨
29 九號咖啡館的冰淇淋(咖啡館的服務員都是美女)
30 西北菜 烤羊排
31 又一個紅油水餃
32 干鍋豬蹄
33 巫山烤魚
34 烤茄子
35 彭仙祖的幹活外賣
36 肥腸宴
37 自製 香腸炒肉
38 烤五花肉
39 佩姐老火鍋
40 小龍蝦
41 羊肉串
42 家常菜 絲瓜圓子湯
43 冷鍋串串
44 自製麻辣雞
45 pizza 4 U家的 麻辣小龍蝦披薩
46 家常菜
47 串串
48 拌菜
49 酸菜麵粉塊塊
50 巴國布衣的川菜
終於發完了圖
大半夜的 好餓啊
看了看越發發福的身材，對自己說
怒睡
小時候每次街上響起「香辣指鉗」的吆喝聲，我都會想起香辣蟹那香酥的脆爪，吞咽口水…
直到有一天我親眼看見他的推車，才明白他喊的是「香蠟紙錢」……
然後我還是會在聽到這個吆喝時吞咽口水……
在四川讀書十餘年，剛參加完高考。話說四川的高考生大部分是不願意出川的，雖然我祖籍湖北，但從出生在這裡生活，對此深有體會。報志願的時候不自覺傾向川渝，因為啊，四川美食已把嘴巴養叼，其他省份的吃的………………實在是不好接受啊
別人提問也沒說其他地方不會吃，哪哪兒都有來跑題耍存在感的
從大學就離開了重慶，現在在三亞，總的已經離開了六年了吧。地方菜和其它外地菜與家鄉菜差別還是挺大的，一方面有地理原因，一方面還是覺得是飲食的不同。我在這邊都已經習慣了自己做菜，並且樂於嘗試各種新花樣，失敗的不少，成功的更多。
1.麻辣小涼麵
自己做重慶小面的難度不大，味道也說得過去，總的來說做得少。但是直接涼拌的麻辣小面有段時間我倒是特別喜歡吃，自己在這邊用朝天椒做了一大盆紅辣子，再加上加上家鄉的紅油辣子，再加上大蒜和蔥，味道相當不錯，在朋友圈裡的認可度很高。
2.干燒辣子魚
具體什麼魚我忘了，反正海里才有，切塊油炸後，用豆瓣和碎椒爆炒，輔料是蒜苔切成顆粒，味道也相當不錯。
3.剁椒腐竹燒肉
這個菜常做，但是照片拍得很少，所以這張湊合下。腐竹一定要嫩，有些腐竹會越煮越老，那種用不了。先炒剁椒和和豆瓣，然後放入腐竹微炒，然後加水放入嫩肉片，差不多後馬上大火收汁。
4.剁椒辣子蝦
平時香辣蝦水煮蝦什麼的吃慣了，所以一直想嘗試下新花樣，但又不想太麻煩，於是這個就誕生了，剁椒和大蒜千萬不要少，爆炒後最後撒點蔥就很完美了。
5.開胃辣白菜
這個菜就相當簡單了，直接大白菜切碎腌制後就可以加工了，放點自己做涼麵的調料差不多就可以了，多加點醋，真的是開胃下飯！
PS：自己的家鄉菜做得比較少，反正真想吃也能逼自己做出來，哈哈，所以到了海南之後願意去嘗試更多自己沒有做過的，列出的這些都是自己常做的味道得到認可的平時能夠穩定發揮的。
6.麻辣什錦燴
為什麼會有這個菜，因為有一次燙火鍋買的丸子沒吃完，後來就想著用炒麻辣香鍋的方法搞定它們，味道相當不錯。所以啊，那些丸子不僅可以用來煮，更可用來炒。
7.口水魚
口水雞那麼火，剛好我想吃魚~味道隨便搭配，反正很容易很好吃。
8.麻婆豆腐
想家的時候，來份麻婆豆腐，花椒面是從老家帶過來的，所以非常麻。
9.麻辣涼肉
依然是一道開胃下酒菜，這個菜吃熱的涼的味道都很好。用雞胸肉煮好，然後在滷汁里浸泡，再用平底鍋煎好，然後備好黃瓜絲和胡蘿蔔絲和花生，剩下的就很簡單了。
10.時蔬紫米炒飯
很簡單，放你想放的蔬菜，黑米飯一定要放涼冷卻了再炒，做法跟平時的蛋炒飯一樣，喜歡辣椒可以隨意，黑米跟普通大米口感還是有差別的，所以做出來味道與總不同。衍生菜：時蔬雞絲炒飯，黑米雞腿炒飯。（因為加雞腿要把雞腿打碎成雞絲，所以炒出來你會發現一定很好吃）
就先這樣吧，這些照片都是很早以前拍的，後來很多時候都賴得拍了。
11.嗯，最近做的麻辣小龍蝦。
12.兩人餐
1 夏天，吃火鍋，看到隔壁桌有個人在打吊瓶。
2 抗戰時期的防空洞被還成 洞子鯽魚 環境很簡陋，但是去晚了基本沒座位，好吃到飛起來！
3 洞子鯽魚里有個人叔叔背個框，裡面是滷味，叫手上過，跟他划拳，贏了免費吃鴨翅，輸了10塊錢買一個。
4 有一家不起眼的街邊小面鋪子，會停好多豪車，慕名而來吃早餐。對，重慶人早上，中午，晚上都喜歡吃小面。
出生在重慶，出生才一個月就到成都然後一直生活到現在。
去年春節去廣州姐姐家，姐夫是正宗的廣東人。
憑著對美食的熱愛，第一天到廣州就去吃了正宗的廣州早茶，什麼蝦餃啊、小籠包啊、燒麥統統胡吃海塞！
連續幾天吃了海鮮、烤鵝什麼的經典廣東粵菜，終於有一天在吃一家茶餐廳吃飯的時候我放下筷子。
因為真的太清淡了！如果說第一次吃是為了嘗鮮，第二次吃是為了滿足生理需求。作為一個四川人是堅決不能不吃辣的，一定要越「重口」越好啊。
終於在臨走前的那天，在樓下找了一家湘菜。
記得那一頓，花了385。不及一頓海鮮的三分之一，可是我吃的相當滿足。
不是詆毀粵菜，是我真的離不開辣椒啊。基本你隨便在街上抓個小姑娘一起吃飯，她就會告訴你今天點的魚是不是現殺的，哪道菜的火候沒到還是過了，哪道菜的什麼調料多了還是少了等等。
我是重慶人。啊 我也不知道怎麼說，反正我一個大小夥子很愛研究吃的...
以下是一家...不出名..也不大的小酒館 位於渝中區，主打米酒、梅子酒、枇杷酒...吃好喝好人均四十左右那種（晚上吃的，就隨手放上來了，這個圖我連濾鏡都沒加，所以實物更誘人）... 但是沒有一個菜 是 難吃的...這樣你們可以理解了嗎...
有人看...我就告訴你們酒館名字...不是純陽酒館...那個還挺有名的...
正常版：火鍋
簡配版：冒菜
方便快餐版：方便自熱火鍋
自助分餐版：串串
定量分餐版：冷鍋串串
樂山分餐版：缽缽雞
外地高仿簡配版：麻辣燙
本地人沒聽過外地人很喜歡改良版：海底撈
可見川渝兩地飲食行業細分到了啥子程度
推薦閱讀：
※你吃過的最好吃的盒飯是哪個?
※有沒有其他人都喜歡吃，但是你不喜歡吃的食物？
※成為一名美食編輯需要什麼能力和技術基礎？
※吃瑞典的鯡魚罐頭配嶗山白花蛇草水是一種怎樣的體驗？
※巴蜀懶人自煮火鍋多少錢一盒,好吃嗎,成分是什麼？