什麼年齡開始鍛鍊肌肉最好而且不會影響長高？

一天中什麼時候鍛鍊肌肉最好？ 怎麼鍛鍊？要注意什麼？

謝 @塗瑋 邀，塗哥回答的已經很全了，我再補充一下，題主一共問了3個問題。
1、什麼年齡開始鍛煉肌肉最好而且不會影響長高？
2、一天中什麼時候鍛煉肌肉最好
3、怎麼鍛煉？要注意什麼？
第三個問題實在是大大，而且有點伸手黨，我就不答了，我主要答一下前兩個問題。

一、什麼年齡開始鍛煉肌肉最好而且不會影響長高？
1、先解釋一下鍛煉是否會影響身高
身高大部分取決於基因，其次取決於後天的營養供給，最後才取決於訓練干預。正確的運動鍛煉不會對青少年的發育造成任何負面影響，反而會促進。很多家長不讓小孩過早鍛煉的原因（尤其是抗阻鍛煉）就是害怕不長個。家長一般會這麼舉例：「你看那些練舉重的和練體操的，一個個都是小矮個！肯定是從小練壞的！」。按照這部分家長的邏輯，打籃球和排球肯定能長高個...WTF...這是選材的原因...我一開始選擇的就是身高偏矮的孩子（運動選材還要考慮遺傳，要看父母的體格），這種身材條件是適合練習舉重和體操的，然後經過多年的訓練篩選，身材上不佔優勢的被篩選下去，最後走到頂級賽場上的都是該項目的精英運動員，身材體格極端符合該專項運動，於是造成上述家長的誤會。

在這裡要特別說一下舉重，並不是所有舉重運動員都是矮個，這也是要看級別的，大級別的舉重運動員身高也有高的（當然不會很高），舉重因為技術動作複雜，身高過高並不是優勢，而在某些力量類項目中，「巨人身材」有時是必須條件。比如壯漢運動，如果你關注「世界大力士冠軍賽」和「阿諾德壯漢賽」，你會發現身高在190以下的其實算是矮個。

所以說身高屬於「天賦素質」，除非你出生在一個饑荒年代，飯都吃不上，否則後天訓練並不會對你的身高造成什麼負面影響（前提不過度訓練），這點你大可放心。

2、什麼年齡開始鍛煉肌肉最好？
從家長角度我先給出一個結論，如果不打算讓你的孩子當運動員，不從事專項運動，只是想把孩子的身體鍛煉好（成年後達到遠遠超越同齡人的水平），我個人認為在初中階段開始系統的徒手訓練（11~16歲），以基礎的田徑訓練和體操訓練為主。高中階段開始系統的負重訓練也就是力量訓練是最佳的（16~18歲）。我以後的小孩如果是男孩，我就計劃這麼培養他，如果是女孩，我會從小對她進行形體干預，這是後話。。。當然如果想讓你的孩子從事舞蹈這類練習並在該領域內取得成就，訓練時間還要更早些。

為什麼要這樣安排？這裡有個理論叫「身體素質發展的敏感期」。也就是人類的某項身體素質在某個時期內會有個高速發展的階段。這個階段叫「敏感期」或者「機會窗口」，重視規劃好該階段的訓練，會讓以後的訓練收益達到最佳。甚至有些身體素質錯過敏感期，可能一輩子補不過來。比如成年後你再怎麼拚命訓練也達不到體操運動員的那種身體控制能力，這是「童子功」。

二、一天中什麼時候鍛煉肌肉最好？
這個是和你自身的作息節律相關的。如果你不從事特殊工作，作息正常。那麼首先早上是不適合進行力量類練習的，因為起床後，身體經過一夜的消耗，已經處於「糖儲備不足」的狀態，即使吃了早飯，能量也不是那麼充足，神經也達不到最佳的興奮狀態，無法達到最佳的訓練效果。早上比較適合小強度的心肺練習或者恢復再生訓練，但「重頭戲」一定要放到下午或者晚上。
所以一般來說最佳的訓練時間是在下午或者晚上，具體是什麼時間段，就要看你的生活安排了。