你有什麼特別的挑水果技巧？

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謝邀
首先分析您的香蕉為什麼會壞掉，在你沒有拿去做其他用途的前提之下，您買的香蕉壞掉可能有兩個原因
1：擠壓，熟香蕉一擠壓就發黑，正常香蕉都是青果的時候採摘，因為比較不容易擠壓損失。基本上全世界的香蕉都會打催熟劑，對人體無害。2：過熟，香蕉是一種自熟非常快的水果。基本上從青頭（柄處有2,3公分的青色）到全黃常溫下不會超過3天時間。所以，您可能買的香蕉太熟了。:
如何防止香蕉壞掉，或者說如何防止自熟水果在沒有物理擠壓下壞掉，所以可以打開袋子，放在通風的地方，盡量不要放冰箱，因為皮會變黑，不好看了，吃還是一樣的。（謝謝清醒的時光提醒，）
同理，如何讓不熟的自熟水果快點熟，就要扎住袋子，放在較熱的地方，偶爾查看，不然爛掉了。還有一個小竅門，就是把自熟水果和蘋果或者洋蔥一起放，或者將它埋到米里，會更容易熟。
好了，現在我們討論如何挑水果！
先遵循一個大原則，先確定您買的水果是不是易自熟的水果。如果是，記得不要買全是熟的或全是生的，搭配起來，比如您要買3斤香蕉，買一些青一點的，買一些熟的，根據您的口胃自己調整。這樣隨便一放，到要吃的時候都可以吃。如果店家都是擺熟的，叫他們拿點生的出來。自熟的水果有，香蕉，牛油果，西紅柿，菠蘿，芒果，獼猴桃，桃子，李子，還有一種不太常見的叫番荔枝，也叫釋迦，那種也是，而且熟的很慢，生的完全不能吃。（菠蘿太生的話是沒有辦法自熟的，謝謝赫翔的提醒）大概就是這些，歡迎補充修正，有個不太準的原則是，秋冬出的當季水果基本上都不會自熟。
現在可以好好談一談具體挑水果了。我把市面上常見的水果分為幾大類
一，瓜類。主要是西瓜，各種蜜瓜，各種香瓜。
挑西瓜方法分兩種，一種是你有沒有穿鞋子，當然跑鞋旅遊鞋最佳，如果有穿的話，用手掌敲擊鞋面，再敲擊西瓜，二者發出的聲音如果相似，就是好瓜。如果沒穿鞋子，就複雜了。瓜紋清晰，瓜蒂青綠，瓜形規則，瓜臍小兒內縮，就是好瓜。聲音的話，擬聲詞不太準確，如果硬要說的話，得得是生瓜，沉悶的噗噗是過熟了，叭叭是剛好的，並且敲的時候有更明顯的共振。敲盡量整個手掌敲，聲音更准。
各種蜜瓜，各種香瓜。基本上挑硬的但是有點點軟，呵呵，這個是手感。然後聞它的瓜臍，越香越好，再看看瓜蒂，青色的說明剛摘不久，新鮮的很，也可以看看紋路，紋路老的說明甜一點，如果有些開裂，馬上吃的話會很甜的。另外，如果瓜里有微微的黃色泛出，也是好瓜。以上種種，最重要最準確的挑蜜瓜香瓜的方法就是聞他們的瓜臍。其他能記住的就可以拿來參考，不能記住也沒所謂了。
二：柑橘類，就是不管皮好不好剝能不能剝，裡面一瓣一瓣有的還有籽的的那種水果。基本上有果臍的看果臍，果臍越大越好，沒有果臍的，有這幾個方法：1：表皮細膩有光澤的說明皮薄。2：形狀基本規整，橙子圓滾滾。桔子就有點扁。3：柚子一般來說同等個子挑重的，裡面肉多，這也適合於椰子。椰子還可以甩一甩，能聽到水的聲音說明可以。
三：桃李杏類：桃子不管有毛沒毛，白桃還是黃桃，有麻點要挑有麻點，這種英文叫SUGER SPOT會甜的概率很高。李子和杏非常難說，我自己買的話有時候也是聽天由命，不過我喜歡吃軟的，所以我會挑軟中帶硬的，因為太軟容易壞，另外屁股有時候如果是有點點透明的說明是熟的好的。這個還請其他人來補充。
四：蘋果梨。這兩個很常見，但是基本上挑的話沒有多少必殺技。蘋果如果你要吃脆的，敲下聲音就要是脆的，聲音悶的話蘋果就沙，當然這跟品種也有很大關係，有些種就是沙的，你想挑出脆的根本沒辦法。有個不太準確的法則是：有條紋的就選條紋明顯的如噶啦和富士，沒條紋的就選有小細點的。另外，同樣大的話重的多汁。梨的話底部越凹越甜，這個就不一樣了，盡量選表皮光潔的。一樣道理，重點的多汁。
五：葡萄提子類，挑選的話也是沒有必殺技可言的，就是老生長談的那些，顏色要正，鮮艷，梗要粗，起白霜的話更好，如果你下流如我，還要輕輕甩一甩看下果子會不會掉，不會掉的比較新鮮。
這就是比較重要的幾類，其他的我單獨補充啦
：榴槤，因為我從來不吃這個，店裡也很少賣，所以方法不一定準確，聞味道，味道重的好，捏刺，刺軟的好，屁股有一點點裂的也好，榴槤蒂粗大的好。必殺技是味道和刺。
：山竹：軟的好，硬邦邦的不能吃。
：火龍果：果皮上綠色的那些東西收的越小越好
：番石榴：聞味道，軟一點
：菠蘿：熟的話聞味道，最好硬的，軟的裡面會黑，會淤，最好是帶黃色或者有黃色透出來。
：芒果：熟的話聞味道，看果形。
：草莓：顏色要紅，氣味要重。
好了，基本上我能想到的就是這些，如果你看完之後全忘記了，就記住這一句話，有味道選味道濃郁的，沒味道的選重的，選麻點的選條紋清楚的，選瓜臍大的。如果這個也記不住的話，就掂它，聞它，摸它，敲它，當如如果可以，試它。

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------因為沒做這行已經有點久了，而且有不少的經驗是在國外的，可能跟國內的有些差別，希望更懂的人不吝賜教，為了知乎ER們可以吃上好水果，裝夠B了。再見

西瓜底部的圈圈越小越好，圈越大皮越厚；

西瓜紋路越清晰越整齊的越好，顏色最好是青綠色而不是霧白白的。
如何挑選火龍果：

如何挑選桃子：

聞起來越香越甜，挑不軟的，上面帶個尖尖的。
如何挑選櫻桃：

首先看果柄是否新鮮，新鮮的話應該是綠色而不是黑色。然後看果皮是否發皺，發皺說明放置的時間太久了。

如何挑選榴槤：

如何挑選梨：

如何挑選荔枝：

如何挑選獼猴桃：

如何挑選蘋果：

如何挑選哈密瓜：

如何挑選橘子：

如何挑選木瓜：

註：以上是網上收集的，找不到出處了，如果有必要刪除私信請私信！
下面是百度經驗：怎麼挑選水果_百度經驗
芒果
1比較飽滿的、圓潤的，不軟不硬的，顏色黃的純正的，
2 沒有斑點的(有斑點的是從裡面爛掉了)，
3買熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，應該是很清爽的，沒有出水，同時皮也不能皺起，那種水份已經沒有了。
葡萄
不要看果粒，要看梗，新鮮的葡萄，梗硬挺，鮮艷的綠色。當顏色變深褐色，軟啪啪的，就是摘下來比較久的了，這樣的葡萄雖然可能果粒看上去也比較挺實，可是其實都是低溫保存的結果，並不是真的新鮮。

石榴
市面上最常見石榴分三種顏色，紅色、黃色、和綠色。一般黃色的最甜，表皮光滑亮澤的，沒有黑斑的。放在手心如果感覺重一點的，那就是熟透了的，裡面水分會比較多，並且新鮮

挑香蕉
挑彎度較大的，彎度大的香蕉吸收到樹根的營養更多，發育程度更好，更甜。
小時候我家裡種過香蕉，香蕉在樹上是這樣的。

如圖所示，香蕉是長長一大串從樹枝倒著長的。眾所周知，離樹榦越近，從樹根得到的營養越多。那麼離香蕉花越遠，位置越高的香蕉，從樹根得到的營養就越多。從圖中也可以看出，位置越高的香蕉，形狀是比較彎的，特別是第一排的香蕉，因為上面沒有別的香蕉擋著，所以彎度也就更大。而越靠近香蕉花的，從樹根得到的營養最少，甜度、各方面都比較差。從圖中也可以看出，這部分的香蕉，彎曲度相對來說是比較小的。
所以，我到現在挑香蕉都是挑彎度大的，幾乎沒有失誤過。所謂的失誤，是遇到那種個頭特別大的香蕉，不知道是不是打了膨大劑，口感非常差，後來再也沒有買過個頭特別大的香蕉。
挑榴槤
以泰國金枕頭榴槤為例
1、看果形：長形，尾部是長尖形，這樣的榴槤皮薄肉厚，籽也會比較小。
2、看顏色：最好的是淡黃綠色或金黃色。
3、看錶皮：刺粗大並且稀疏，這樣的榴槤果粒多，果肉厚且細膩。
挑香梨
挑右邊這種所謂的「母梨」（實為脫萼梨），口感更細膩。

（庫爾勒香梨，左為宿萼果（「公梨」），右為脫萼果（「母梨」），圖片來自http://51751.com和http://nes.gov.cn）
為什麼脫萼果比宿萼果好吃，具體的原因如下：摘自果殼網
在梨的果實發育過程中，萼筒組織通常按果肉的方式發育，細胞壁薄，內含大量的水和糖分，萼片則很早脫落，成熟果實形成圓而凹入的臍部，稱為「脫萼果「。然而，部分果實的萼筒組織頑固地按照花萼的方式生長，這可能導致果皮變厚，內部的輸導組織更發達，大量的細胞壁增厚而形成堅硬的「石細胞「，萼片不僅不脫落，還長得更加肥厚，於是成熟後果實則具有不整齊而凸出的臍部，稱為「宿萼果」。挑水果看公母，靠譜嗎？
但切記，庫爾勒香梨是常見水果中唯一一種能以外形差異判斷口味的。「公母法「不適用於所有水果。

非原創

草莓：

草莓不買太紅的，顏色越是鮮艷就越酸，紅裡帶點白的草莓最香甜了.買草莓的時候不要選個非常大，形狀特奇怪的那種，要選大小一致的，小一點更安全，顏色不要特別紅，裡面最好帶點白色的小點點的。
木瓜:
木瓜也分公母，肚子大的是母的，比較甜。一般挑鼓肚子的，表面斑點很多，顏色剛剛發黃摸起來不是很軟的那種。如果表面上還有點膠質的東西，那沒關係，是糖膠，這樣的會比較甜.買木瓜如果要馬上吃，就要挑黃皮的，但是不可以太軟，這樣的木瓜才甜而不爛。如果做木瓜排骨湯之類的，要買沒有完全成熟的青皮木瓜，這種木瓜當然是比較硬，一般不生吃。成熟的時候一般皮就黃了，可以當水果吃。如果做甜品的話，就要買紅色的夏威夷木瓜，很甜。

西瓜、哈密瓜、香瓜:
挑選西瓜時，要挑瓜的花紋感覺像是撐開了一樣，尾巴開花的地方收口小的,「肚臍眼」凹進去的摸起來瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的,瓜色比較綠色澤比較深,用一隻手托起，輕輕拍打，聽聲音，應該感覺有點空洞，托著的手感覺微微有震動，這個西瓜是沙瓤的，裡面不緊密。如果不熟，就是很死的聲音,
　　挑選白色的甜瓜應該選瓜比較小，瓜大頭的部分沒有臍，但是有一點綠，這種是一棵瓜的第一個葉子結的，比較好挑，因為長的小。還有就是挑有臍的，臍越大的越好，按一下臍的部分較軟的.聞一聞香瓜的屁股，有香味的就是好又甜的好瓜
　　挑哈密瓜要挑網紋粗且密的,聞到較濃的香氣
　　買任何瓜的時候，和瓜秧不連在一起的那頭是凹進去的就是熟、好、甜的

桔、柚、橙子：
高身橙，扁身柑，光身桔」。橙子要挑高身的，柑要扁的，桔子的皮要光亮。挑桔子的話不論品種，中間有個環形的是母的，通常都會比較甜一些，有個點狀的是公的，沒有母的甜，挑皮薄有彈性的，早桔汁多味甜，晚桔比較粗糙多筋。柚、桔、橙子要撿沉手的，外皮要撿潤滑的象寶寶的皮膚一樣的，粗糙的像麻子臉的別買，不過冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。買橙子的時候最好買底部，即「屁股」上面有個圈的。臍橙呢，就買「屁股」那個洞是凹下去的比較甜。柚子、蜜柚一般越緊實越好。手掂感覺同樣大小的越沉越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑，顏色越均勻、越偏金黃越好。這樣的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正些。

芒果：
芒果品種：雞蛋芒（福建叫法），香味比較濃郁形狀較橢圓，果肉是橙色的，如小雞蛋那麼大，超甜超香，適合榨汁，汁極濃稠，可兌些淡淡的蜂蜜水；比雞蛋芒稍差些的是腰芒，形狀像小豬腰，果肉是黃色的，有的是淡黃，果核很薄，這種芒果很甜，但香味不如雞蛋芒；還有象牙芒、貴妃芒，不夠熟時會有些澀、酸。另外有一種綠色的芒果青芒，比黃色的更甜。
　　挑選：選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的，不軟不硬的，顏色黃的純正的，香味老遠就能聞到的，沒有斑點的（有斑點的是從裡面爛掉了），聞香味，挑選大約8分熟的，放一兩天熟透就可以吃了，買熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，應該是很清爽的，沒有出水，同時皮也不能皺起，那種水份已經沒有了。
　　芒果的汁液有一種成分，對皮膚不好，所以吃時最好切成一小塊一小塊的，不要碰到皮膚和嘴唇，這樣就好了

蘋果:
富士應該挑那種看上去一絲一絲的，黃里透紅的，這樣的一般壤是黃的，又脆又甜還有一點點酸，味很正。千萬不要挑綠里透一點點紅的，這樣的，一般味道都有點寡淡的，水分可能也不少，但甜味一定不行。正宗的紅富士蘋果放在桌子上都是歪的，沒有正的，否則肯定不是正宗，顏色不能特別紅，有些粉紅，且不是紅成一片，要挑有許多紅絲的那種，還有「肚臍」要陷下去深的，這樣才甜。皮上麻點多的,用手指輕輕彈，清脆有回聲的，是又甜又脆的。
　　買蘋果（主要是紅富士），最好選外表為條狀紅的(稱「條紅」)，而且紅裡面有一些黃色。那種蘋果脆性、汁水多、很香甜。

榴槤：

榴槤挑香味濃的，稍微裂開一點的，看得到裡面的果肉軟軟糯糯的，又絕不濕漉漉的，果肉相對細長、金黃的，果形較豐滿的外殼比較薄些，果肉的瓣也會多些。那種長圓形的，一般外殼較厚，果肉較薄。挑選時殼以黃中帶綠為好。
荔枝：
選荔枝的時候要選表皮凹凸不平,紋路深的那種，那種荔枝通常都是小核的！而表面光滑平坦的那種，一般核都很大！不僅要表面紅潤，而且捏起來要飽滿有彈性，如果沒彈性很軟感覺有點空就是放的時間長了.還可以輕輕按一下荔枝的尾部，如果感覺軟，沒有按到硬物，一般說來核是比較小的，如果可以感覺按到硬物，一般是大核。
梨：
梨要挑母的，細膩多汁且甜。母的，就是頂上的窩要選雙數的，臍深的，臍周圍比較圓,把的根部粗的。

葡萄:
　葡萄要挑整串飽滿的，一粒粒長得密密的那種,先聞一下香味，果香濃的才買.如果冬天挑葡萄，千萬要買新鮮的。不要看果粒，要看梗，新鮮的葡萄，梗硬挺，鮮艷的綠色。當顏色變深褐色，軟啪啪的，就是摘下來比較久的了，這樣的葡萄雖然可能果粒看上去也比較挺實，可是其實都是低溫保存的結果，並不是真的新鮮。買「玫瑰香」葡萄尤其要注意，這種小粒的果實不容易保存.
香蕉:
香蕉不要挑兩頭有綠色的，那是處理過的，並且個兒不要太大，小些的香蕉才好，要圓潤的，不要有稜角的才是好香蕉,正常黃色，略帶芝麻點的.
獼猴桃:
選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的.真正熟的彌猴桃整個果實都是超軟的,挑選時買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象徵，也更甜。
　　獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。整體軟硬一致，如果一個部位軟就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。

選黃瓜，千萬別買肚大把小的，這是打激素的。
選櫻桃，要看果柄是否新鮮。新鮮的果柄綠綠的，放置時間長的果柄發黑。然後看果皮是否起皺，起皺說明果實摘下來放的太久，失去水份。

挑選西紅柿時，不要挑選有稜角的那種，也不要挑選拿著感覺分量很輕的，都是催紅劑作的怪。要買這種表面有一層淡淡的粉一樣的感覺，而且蒂的部位一定要圓潤，如果蒂部再帶著淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要買帶尖和底很高的，要那種整體看起來都比較光滑的，帶尖的都是春天抹快速催熟的東西抹多了。選西紅柿要選顏色粉紅、渾圓，表皮有白色的小點點的

經驗分享：
建議吃水果根據季節。如西瓜上市的季節吃西瓜，桃子多的日子吃桃子。
　　要挑選大小適中的水果，太大的極有可能是激素、膨大劑什麼的催的。總之，太大的最好不要買，無論是水果還是河裡的螃蟹、魚和蝦！
　　北方賣的南方水果大都是用亂七八糟的東東催熟的，因為南方果子熟了後不好運輸，只能是生的運過來再加工熟，所以盡量吃本地水果也是一個方法。
　　一般一聞、二看，三捏一捏。先聞有沒有水果應該有的香味，也聞聞有沒有其它的怪味。二看有沒有發黑或者爛的地方。三捏一捏，就不用多說了
　　挑水果有一個秘訣，無論什麼水果，在蒂的部位凹得越厲害就越甜
　　選水果的原則是顏色好看有光澤的，還要看水果的根部是不是夠凹，有沒有一個圈圈，有的話就是母的，母的水果比較甜。

只說一種水果
石榴
作為土生土長的陝西西安臨潼人，從我家到秦始皇兵馬俑博物館（以下簡稱兵馬俑），開車只要5分鐘。
隨手找了張圖，侵刪。

每逢國家法定假日，如五一勞動節、十一國慶節等的時候，大家一定很開心，又可以出去浪了，對吧！而我每次卻很頭疼，首先由於工作關係，法定假日與我基本無關，反而會更累；其次就是不得不說，作為世界八大奇蹟中僅存的兩大奇蹟之一，兵馬俑的宣傳做的是真好，慕名來參觀的遊客太太太太多了！！5分鐘的路程，卻在家門口被堵了兩個小時的糟心經歷相信不是每個人都有的，以至於今年十一期間休息我都沒有勇氣回家…扯遠了，說正題。

臨潼石榴恐怕是廣大遊客們在參觀兵馬俑之餘接觸的最多的東西了，每年九月下旬開始，在通往兵馬俑的路上，一定會發現路兩邊出現了賣石榴的小商販，到十一期黃金周期間就更是觸目皆是了，然而這個時候的石榴真的好嗎？不見得。
其實九月下旬的石榴很大程度上並沒有完全成熟，賣石榴的本地人心裡最清楚臨潼石榴到底什麼時候才是最好，然而他並不會告訴作為遊客的你，反正也能吃，但是好不好吃你又都沒吃過，心裡沒數。臨潼石榴真正成熟，要到中秋節前後，最好是到10月10號以後，然而成熟了是成熟了，不一定好吃，你還得會挑，這個太重要了，因為對於遊客來說就是一鎚子買賣嘛~
挑石榴，不能只挑外表好看的，也不要只關注大小（如果是用來攝影的話當我沒說），因為我們的目的是買來吃的，最重要的還是口感，真正又大又好看的石榴其實並不好吃，很簡單的道理，營養都往個頭上長了，而沒有長到裡面的籽上。
你想挑選的石榴是這樣的

以及這樣的

是不是又大又紅，很上相，很合你心意？
這裡可以看出來，上圖中石榴的皮有多厚，以我的經驗目測這顆石榴有一斤還多，石榴籽是挺紅的，但是對於如此大的一顆石榴來說，它的籽並不是很大，籽小就意味著汁水少，汁水少口感自然不會好。
這裡要說三遍：
不要選個頭太大、表皮顏色很紅，並且外形過於圓的石榴！
不要選個頭太大、表皮顏色很紅，並且外形過於圓的石榴！
不要選個頭太大、表皮顏色很紅，並且外形過於圓的石榴！
在你精挑細選了一箱都像下圖中這個一樣的石榴，滿心歡喜地抱回家給家人分享的時候

打開以後很可能是這樣的

皮厚，籽的顏色不均勻，紅的紅白的白。
好了，你現在可以想像一下全家人看著一個被坑遊客的眼神了。
對比一下一斤多的和七八兩的石榴
（說句題外話，石榴都是要套袋保存的，吃的時候再拿掉，否則很快會風乾影響口感。）

再看一個大石榴

同樣，籽的顏色太深且不均勻，甚至有些難看，口感當然也是很不好的。
拿一個重量約七八兩的石榴的籽（左一）來和這個石榴的籽對比一下

看完了你有可能踩的坑，就該挑挑上好的石榴帶回家了。
我想幫你挑選的石榴是這樣的

這樣的

以及這樣的

可以清楚的看到這幾個石榴都不是很圓，也不紅，並且有鼓起來的棱，
有沒有覺得好難看，好像沒熟一樣，看這樣子能好吃嗎？
相信我，一定好吃！因為長成這樣的石榴，打開以後都是這樣

這樣

這樣的啊！

沒錯，長成這樣的石榴卻是最好吃的，皮薄、籽大、籽的顏色鮮紅而均勻，汁水多味道甜。
相信看到這，各位已經學會怎麼挑選拿回家不會尷尬的石榴了，然後就優雅的開吃吧！

石榴配紅酒還真挺不錯
紅酒的丹寧更能襯托出石榴的甜美

白籽的是一個不一樣的品種，比較稀少，欣賞一下。

總結一下：
以時間來說，每年10月10號之後的石榴才是最好的。
以個頭來說，七、八兩（350-400g）的石榴才是最好的。
以顏色來說，表皮不那麼紅，甚至發黃白色的石榴才是最好的。
以外形來說，看起來不那麼圓，反而帶些稜角的石榴才是最好的。
綜上，每年10月10號以後，買重量七、八兩的黃白皮帶稜角的石榴最好。
PS：
以上所寫均為陝西臨潼石榴的挑選方法，對於其他地區的石榴適用於否尚不明確，慎用。

最後，我想問你一個問題
如果現在有人願意幫你跳過上面提到的所有坑
親自去臨潼驪山腳下的石榴園裡挑最好最甜的石榴給你吃
你不想嘗嘗嗎？
來找我
wechatID：slshule
或者

很多水果表面都有一層白蒙蒙的灰，葡萄，西瓜，李子這些都有。表面上的灰越多表示出產的時間越短，經過的手越少，也是最新鮮的。還有就是水果一般向陽的糖分高，光照充足的水果顏色都比較鮮艷，口感一般都不會差。

既然大家都聊到選水果，作為一個地地道道的果園園主來說，這不是個問題。
但在回答之前，別著急，先讓我談談開果園的感受。
我自少在農村長大，跟田野玩樂，跟父母農作。長大後，有機會到城市，並得到一份不錯的工作。

大概在幾年前，我一直在做進出口貿易，並且做的成交額還是蠻大的，生活富裕，還攢下來不少的錢。外人看起來羨慕不已，簡稱土豪，但心裡的辛酸自己清楚，疲倦的身軀無法承受強大的工作壓力，各種疾病又此而生。
有一段時段，直接放下了身邊工作，回到了家鄉，住農家的，吸天然空氣，走泥土地，整個身心都凈化了一樣，但更重要的是精神層面上的，知道自己要什麼，這種感覺給我留下了非常深刻的印象。

於是，我就想，我把工作辭了，用剩下的錢，回去家鄉開個果園，而且是不一樣的果園。小時候的感覺，長大後回歸原點，命本應如此，隨心就好。

回去後，召集了幾個年幼時的小夥伴，構思了最初的果園計劃。首先，我們把選址定在了清遠的市橋，市橋是個比較特別的地方，空氣和土地條件都十分好，氣候很適合種植果物，基本上無工業污染，人煙十分稀少，在這裡種出的水果都十分飽滿甜美，是當地人十分驕傲自豪的地方。而且這裡的公路修得十分好，十分便於交通，矛盾在於這裡的人依舊保留著很原始的與大自然生活方式，對於我們來說，這個地理位置十分好。因此，我們希望營造一個全自然、無營養劑添加、無農藥的純凈果園，而且，希望能種出有家鄉味道的水果，讓吃到我們水果的人都能感受到真正的自然是怎麼樣的。於是，漫長的果園種植之旅開始了…

最早的樣子，慘不忍睹。由於我們承包了幾個山頭的幾千畝地，但是這幾千畝地都是未開發過的地方，所有東西都是原生態而成，甚至有很多神奇的動物。整體重新開發意味著很大的一筆投資，很多朋友都勸我直接把土地完完整整的利用，簡單一點，讓每一寸土地都種上水果，施肥，噴農藥，讓效益最大化。但是對於這件事，我一直很堅持做原生態，如果我的果園我自己都感覺不到自然的話，我如何鼓起勇氣推薦我的水果給我朋友，我如何自信得說這件事是我自己想乾的。

於是，我把整個山頭重新設計！
其實真正設計果園並不是那麼簡單，不單單靠書本上的知識就能解決，要精通各行各業十八般武藝纏身。但很慶幸，雖然我什麼都不會，但感謝很多朋友對我的幫助，一遍遍的改計劃，滿足我們幾個不懂行的理想狗。
自己研究植物，自己買材料，自己聯繫當地農民，自己鋪除草，自己搭棚，每天都像打仗一樣，說實話當時是我最難熬的一段時期，無數次我都想著算了吧不做了，踏踏實實上班多好。還好有一群小夥伴，願意從各個地方跑過來幫我，才讓我支撐了下來。
我們徹底利用了當地的生態系統，在盡量保留當地的原生態去改造我們的果園，每一塊土地都保留了原有的物種，只在一些雜草雜樹平地開墾我們的果園。在這裡你會發現，並不像傳統的果園，一片片的果樹工整地排成一排，而是每棵果樹都需要慢慢在一大片各不相同的植物中尋找，有一種在森林中尋寶的感覺。

在山頭裡發現的一棵栗子樹，沒想到栗子是長這樣子的吧哈哈

在田野里搭了個小棚，掛上了特意從外地引進的雞蛋果，品種十分惹人喜歡，酸酸甜甜，隨手向上摘一顆十分享受，是夏日我必定去小憩的地方。

果園裡的一棵檸檬樹，每年都會特意找到這棵樹摘一點送給別人。

很大個子的菠蘿蜜。

偶然路過的一棵龍眼樹，今年的龍眼產量都十分多，所以也特別多客人來到此地找龍眼，品質好是其中一個原因，最重要的都因為他們都知道我這裡從來都是自然種植不用藥加快生長，哈哈他們都十分懂貨，我也很高興。

每一位來到的客人我都特別想拍下他們的笑容，這是對我的最大鼓勵。

都怪果樹長得太好，今年產量十分多，只能請工人幫忙打理一下，一般都是讓它自然生長死亡，鼓勵生態系統自然發展。

這是整個廣東最好吃的石榴，一點都不假。每次都要開著一卡車到處去找果樹，感覺就像回到了原始社會哈哈哈。但每次都能享受其中，這才是生活。每一顆果實都是我的驕傲，真的。

每次騎著摩托車在自己的果園中轉來轉去，看著自己用雙手換來的勞動成果，找到自己樂意奉獻一生的理想，那種感覺估計只有自己清楚。

由於每棵果樹之間距離較遠，對營養的競爭不激烈，加上本身土地和氣候都十分養物，每棵果樹的產物堪稱森林中的瑰寶。有時候自己都不捨得吃，就像自己親手培養的兒子，但每個能來到我的果園的人，能有享受大自然味道的表情，自己就心滿意足。
隨處可見的野雞、麻雀、山羊、牛依舊在這裡建立它們的家園，甚至現在見到人都不怕了。除此之外還為原有都河流搭建了一個小水塘，原有的魚游進來繁殖後都不願游出去了，產出的純自然的肥料充分的被這一大片土地吸收。

還特意用土磚搭建了個小棚讓動物好好的繁育，這是自然的一份子，也是我們果園的特色，為這片土地增加了不少活力，附近的小孩喜歡經常來這玩耍，這些動物還從來不怕人。

最贊的還是最近出的火龍果，這是我特意從台灣帶來的基因，如何帶來就別問了，總有些秘密渠道，可以保證吃過這個後，市面上的火龍果都看不上法眼。全自然種植，生長周期都比一般的火龍果長，為此還投入了不少成本，誰叫我是個固執的人哈哈哈。
如果想嘗試的話，最近有家叫「水果阿諾」的人來拜訪，他們的店長是個小夥子，性格十分靠譜，是個老實人。期間談得十分高興，本來以前都沒怎麼向外推廣，這次我就打算把我家的火龍果交給他獨家賣了，大家可以在掃以下的二維碼去買。原諒我在這打廣告拉哈哈
http://weixin.qq.com/r/wEyRiR-ENUJKrVvq9xnS (二維碼自動識別)

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好啦，我來正經回答以下這個問題

我很正式都告訴你，市面上飽滿得十分奇怪的，九成都是加添加劑促進生長增加甜度的，真正好的水果，外表都跟正常的一樣。

怎麼挑選，其實沒什麼用，我種了幾年，即使外表不怎麼樣，品質卻十分好。這是跟批次有關的，那批水果好，長什麼樣的都好。

水果的好處不再多說，在這裡要說的是一些關於水果的小常識。怎樣選出好水果，一直是困擾媽媽們的難題。下面是水果商挑選水果的秘笈，真的能選出新鮮好吃又營養的水果
　　西瓜：
　　1、西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃。
　　2、顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。
　　3、西瓜紋路整齊的，就是好瓜。
　　4、西瓜頭，就是所謂的蒂頭，若是直直的一條線，就不要，但若是捲曲圈起來的，就很甜。
　　火龍果：
　　1、越重越好。火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿，所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量，越重的越好。
　　2、越紅越好。表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。
3、越胖越好。不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會有生澀的味道。
　　山竹：
　　山竹小秘密：屁股上有幾個瓣，裡面就有多少顆。。。
　　7或8個的比較好，還有上面的柄要新鮮顏色要嫩，不要乾枯，那樣挑出來的確很好吃，水分也多
　　還有就是挑的時候如果外殼都硬了那說明壞掉了。
　　挑選時應該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色，果皮呈暗紫紅色，捏起來外殼比較軟，有彈性，打開以後，裡面的肉質是純白色的。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已成熟，如果外殼硬得像石頭一樣，多半不能吃了。山竹外殼見風容易變干，建議吃多少買多少。
　　芒果：
　　芒果品種：雞蛋芒(福建叫法)，香味比較濃郁形狀較橢圓，果肉是橙色的，如小雞蛋那麼大，超甜超香，適合榨汁，汁極濃稠，可兌些淡淡的蜂蜜水;比雞蛋芒稍差些的是腰芒，形狀像小豬腰，果肉是黃色的，有的是淡黃，果核很薄，這種芒果很甜，但香味不如雞蛋芒;還有象牙芒、貴妃芒，不夠熟時會有些澀、酸。另外有一種綠色的芒果青芒，比黃色的更甜。
　　挑選：選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的，不軟不硬的，顏色黃的純正的，香味老遠就能聞到的，沒有斑點的(有斑點的是從裡面爛掉了)，聞香味，挑選大約8分熟的，放一兩天熟透就可以吃了，買熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，應該是很清爽的，沒有出水，同時皮也不能皺起，那種水份已經沒有了。
　　芒果的汁液有一種成分，對皮膚不好，所以吃時最好切成一小塊一小塊的，不要碰到皮膚和嘴唇，這樣就好了。
　　哈密瓜、香瓜：
　　挑選白色的甜瓜應該選瓜比較小，瓜大頭的部分沒有臍，但是有一點綠，這種是一棵瓜的第一個葉子結的，比較好挑，因為長的小。還有就是挑有臍的，臍越大的越好，按一下臍的部分較軟的.聞一聞香瓜的屁股，有香味的就是好又甜的好瓜。
　　挑哈密瓜要挑網紋粗且密的,聞到較濃的香氣。
　　買任何瓜的時候，和瓜秧不連在一起的那頭是凹進去的就是熟、好、甜的。
　　蘋果:
　　富士應該挑那種看上去一絲一絲的，黃里透紅的，這樣的一般壤是黃的，又脆又甜還有一點點酸，味很正。千萬不要挑綠里透一點點紅的，這樣的，一般味道都有點寡淡的，水分可能也不少，但甜味一定不行
　　正宗的紅富士蘋果放在桌子上都是歪的，沒有正的，否則肯定不是正宗，顏色不能特別紅，有些粉紅，且不是紅成一片，要挑有許多紅絲的那種，還有「肚臍」要陷下去深的，這樣才甜。皮上麻點多的,用手指輕輕彈，清脆有回聲的，是又甜又脆的。
　　買蘋果(主要是紅富士)，最好選外表為條狀紅的(稱「條紅」)，而且紅裡面有一些黃色。那種蘋果脆性、汁水多、很香甜。
　　榴槤：
　　榴槤挑香味濃的，稍微裂開一點的，看得到裡面的果肉軟軟糯糯的，又絕不濕漉漉的，果肉相對細長、金黃的，果形較豐滿的外殼比較薄些，果肉的瓣也會多些。那種長圓形的，一般外殼較厚，果肉較薄。挑選時殼以黃中帶綠為好。
　　如何正確挑選榴槤：
　　1、聽聲音，輕搖幾下，有聲音代表榴槤可以吃了。
　　2、看顏色，選擇顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟。
　　3、看大小，榴槤個頭大的水分足，夠甜。小山丘越多肉越多。裡面的肉也越多，一般一個成熟的榴槤3-5斤重。
　　4、選擇開裂的榴槤(自然開裂)，說明榴槤足夠成熟。
　　5、聞氣味，好的榴槤氣味濃烈。
　　6、看重量，同樣大小的榴槤輕的榴槤核小，重的榴槤核大，輕的榴槤快能吃了。
　　荔枝：
　　選荔枝的時候要選表皮凹凸不平,紋路深的那種，那種荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那種，一般核都很大! 不僅要表面紅潤，而且捏起來要飽滿有彈性，如果沒彈性很軟感覺有點空就是放的時間長了.還可以輕輕按一下荔枝的尾部，如果感覺軟，沒有按到硬物，一般說來核是比較小的，如果可以感覺按到硬物，一般是大核。
　　荔枝的中間有一條縫，只要沿著那個方向輕輕一咬，如果沒洗嫌髒的話用手輕輕一捏也行，殼就會自動裂開了。
　　荔枝的挑選：
　　1、手感，先拿在手裡輕捏：好：用手指微按果實感覺緊硬壞：微按果實感覺鬆軟。
　　2、看外觀：好：果皮新鮮、顏色呈暗紅色，果柄鮮活不萎，果肉發白。
　　3、再教兩個小訣竅，是南方荔枝園裡的果農傳授的：
　　一看荔枝頭部。如果荔枝頭部比較尖，表皮上的「釘」密集程度比較高的話，那就說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。
　　二看殼，裂片平坦，縫合線明晰，這樣的荔枝一定是甘甜無比的，不信就試吧!真正新鮮的荔枝從外表看，顏色不是很鮮艷，暗紅稍帶綠，沒異味。
　　壞：果皮為黑褐或黑色，汁液外滲。果肉發紅。
　　梨：
　　梨要挑母的，細膩多汁且甜。母的，就是頂上的窩要選雙數的，臍深的，臍周圍比較圓,把的根部粗的
　　辨別公母方法：
　　吃梨也有公母之分，母梨肉多核小、細緻多汁
　　買梨時看梨的底部，母梨是有著圓圓的光滑的深窩窩，公梨的尾部是像朵花似的。
　　葡萄:
　　葡萄要挑整串飽滿的，一粒粒長得密密的那種,先聞一下香味，果香濃的才買.如果冬天挑葡萄，千萬要買新鮮的。不要看果粒，要看梗，新鮮的葡萄，梗硬挺，鮮艷的綠色。當顏色變深褐色，軟啪啪的，就是摘下來比較久的了，這樣的葡萄雖然可能果粒看上去也比較挺實，可是其實都是低溫保存的結果，並不是真的新鮮。買「玫瑰香」葡萄尤其要注意，這種小粒的果實不容易保存。
　　香蕉：
　　香蕉不要挑兩頭有綠色的，那是處理過的，並且個兒不要太大，小些的香蕉才好，要圓潤的，不要有稜角的才是好香蕉,正常黃色，略帶芝麻點的。
　　桃子：
　　選桃子首要是聞香味，越香越甜,通常外觀都不太好看,挑不太軟的，上面帶個小尖尖。
　　草莓：
　　草莓不買太紅的，顏色越是鮮艷就越酸，紅裡帶點白的草莓最香甜了.買草莓的時候不要選個非常大，形狀特奇怪的那種，要選大小一致的，小一點更安全，顏色不要特別紅，裡面最好帶點白色的小點點的。
　　木瓜：
　　木瓜也分公母，肚子大的是母的，比較甜。一般挑鼓肚子的，表面斑點很多，顏色剛剛發黃摸起來不是很軟的那種。如果表面上還有點膠質的東西，那沒關係，是糖膠，這樣的會比較甜.買木瓜如果要馬上吃，就要挑黃皮的，但是不可以太軟，這樣的木瓜才甜而不爛。如果做木瓜排骨湯之類的，要買沒有完全成熟的青皮木瓜，這種木瓜當然是比較硬，一般不生吃。成熟的時候一般皮就黃了，可以當水果吃。如果做甜品的話，就要買紅色的夏威夷木瓜，很甜
　　黃瓜：
　　選黃瓜，千萬別買肚大把小的，這是打激素的。
　　櫻桃：
　　選櫻桃，要看果柄是否新鮮。新鮮的果柄綠綠的，放置時間長的果柄發黑。然後看果皮是否起皺，起皺說明果實摘下來放的太久，失去水份。
　　西紅柿：
　　挑選西紅柿時，不要挑選有稜角的那種，也不要挑選拿著感覺分量很輕的，都是催紅劑作的怪。要買這種表面有一層淡淡的粉一樣的感覺，而且蒂的部位一定要圓潤，如果蒂部再帶著淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要買帶尖和底很高的，要那種整體看起來都比較光滑的，帶尖的都是春天抹快速催熟的東西抹多了。選西紅柿要選顏色粉紅、渾圓，表皮有白色的小點點的。
　　水果販子經驗分享：建議吃水果根據季節。如西瓜上市的季節吃西瓜，桃子多的日子吃桃子。
　　要挑選大小適中的水果，太大的極有可能是激素、膨大劑什麼的催的。總之，太大的最好不要買，無論是水果還是河裡的螃蟹、魚和蝦!
　　北方賣的南方水果大都是用亂七八糟的東東催熟的，因為南方果子熟了後不好運輸，只能是生的運過來再加工熟，所以盡量吃本地水果也是一個方法
　　一般一聞、二看，三捏一捏。先聞有沒有水果應該有的香味，也聞聞有沒有其它的怪味。二看有沒有發黑或者爛的地方。三捏一捏，就不用多說了。
　　挑水果有一個秘訣，無論什麼水果，在蒂的部位凹得越厲害就越甜
　　選水果的原則是顏色好看有光澤的，還要看水果的根部是不是夠凹，有沒有一個圈圈，有的話就是母的，母的水果比較甜。

只說一個山竹吧。第一是看蒂，挑青的新鮮的。這種的打開果肉是乳白色而不會變透明。然後捏一下殼，硬的像石頭必然不好吃，能稍微捏動的（類似網球那樣）是熟的甜的。基本沒失手過。

? 粗略分享網上幾個乾貨圖，我想對於水果挑選和切洗大家可以看得更直觀。（轉載網上，歡迎有大神繼續補充）

多年吃的經驗告訴我挑水果，靠直覺！
難道沒人和我一樣，覺得好吃的水果上都寫著：我很甜，快買我…

居然有個挑水果的話題，我來說說挑西瓜
第一種，
我自己的方式是聽聲音，樓上有個對比鞋聲的，這大庭廣眾敲鞋子人家以為你摳腳大漢呢~
其實拍拍西瓜，聽聲音脆不脆就知道了。聲音低沉的瓜太熟，高調的瓜太生，你選聲調居中的那個就好。
其他的看瓜是否新鮮：瓜蒂在嗎，還綠嗎，瓜皮色澤好不好，等等
瓜皮顏色深淺，影響不大，因為這個大多時候看品種。譬如說黑美人的皮就比土瓜要深要綠，但是沒土瓜甜和多水
第二種，
這個是朋友媽媽教的，做了十幾年水果交易的經驗
「先看瓜紋，如果紋路順暢、清晰，能長下去的就是好瓜，要是紋路在某個部位擠在一起，說明沒長好。」
「再看瓜蒂，彎蒂比直蒂甜」
大概就醬紫~(≧▽≦)/~啦啦啦

這……難道不是跟在某一個眉目間洋溢著殺氣的大媽（大爺）後面撿TA挑剩下的一份么……
比如說TA跳挑了兩個西瓜，只買了一個，不要猶豫，立刻爪了剩下那個！
我是認真的

很萌很詳細的挑水果教程

via.阿咪八寶仔

西瓜，拍一拍
車厘子看柄是不是綠的越綠越新鮮

香蕉是全年都有按產地有雲南的廣東的海南的福建的廣西的 4月份海南油蕉上世顏色金黃比較短胖比雲南的象牙蕉不好吃～市面上你們買的 4月份到9月份的是海南的 9 月份的到12月的兩廣的比較多 12月到來年的4月就是雲南的按品種份有象牙蕉油蕉米蕉紅蕉還有小小的皇帝蕉
還有香蕉是不能放冰箱的會加速腐爛和凍傷一般放在室溫7到22度通風陰涼處

香蕉挑選要看季節秋冬天氣冷挑選全黃的放個幾天沒事春夏氣溫熱挑選青黃的還有不能挑選過軟的那是路熟的香蕉在溫度高於27度就會發軟提前熟吃口比較不好～挑選胖度7 ，8成胖度的
香蕉性寒體質偏寒者不宜多吃空腹最好不要吃有腎病的也不要吃影響病情

阿克蘇紅旗坡冰糖心紅蘋果如何辨別真假？
文/小報
AII攝影：張健
來自農業投資情報
微信號：AIISKY
隨著霜降新疆大地，阿克蘇蘋果也即將迎來一年一度的採摘期，注意，是即將迎來，而非已經進入內地市場，但早在兩個月前，市場上就已經能看到所謂的「阿克蘇冰糖心蘋果」，當然咯，這些已經在市場上的阿克蘇蘋果都是假的。
據小報獲得的信息，最近兩天，才開始有部分阿克蘇蘋果下樹，而已經流入內地市場的一個確認真正阿克蘇蘋果的渠道，則是「2014年新疆網路文化節·阿克蘇的蘋果紅了」大型網路文化活動送出的2萬隻阿克蘇蘋果。

而真正且最好，產自阿克蘇老牌國有農場紅旗坡農場的阿克蘇冰糖心蘋果，要到11月5日才開始大規模下樹，而再算上蘋果採摘、運輸的時間，內地市場需要等到11月8日左右才可能有真正的阿克蘇蘋果。
為什麼會這樣呢？阿克蘇冰糖心蘋果又從何而來？紅旗坡的冰糖心蘋果又為什麼最好？如何辨別真假阿克蘇蘋果？今年9月，在阿克蘇紅旗坡農場的蘋果地里，紅旗坡農場生產科科長熊勇給出了小報答案。
「我們種的時候用的是海棠果樹樁，嫁接的苗是從日本來的富士蘋果。為什麼用海棠果樹樁，是因為我們做過很多樹木的試驗，它抗病能力更強，和富士結合得也最好。」熊勇說，而阿克蘇蘋果發源地就在1959年建場的紅旗坡農場。

但能形成冰糖心，「這和新疆的光、熱條件、晝夜溫差也關係密切，蘋果裡面的糖分反覆擴散凝聚，最終才形成了冰糖心。」熊勇說，而蘋果糖度增加，則全要靠10月後新疆開始下霜，「下霜後蘋果才會變甜」。
據熊勇透露，阿克蘇紅旗坡冰糖心蘋果走出新疆，已是上世紀90年初的事情，「外面紅富士八九元一公斤，也不是想買就買得到的，那會也就幾千畝果園。」
發展至今，紅旗坡冰糖心蘋果已然名聲在外，但讓正宗冰糖心蘋果感到鬱悶的是，內地市場有著太多的假貨。

「現在我們蘋果園有16多萬畝，進入盛產期的也只有4萬畝。」熊勇說，按照一畝地控制產量在5～6噸的產量，每年市場上也只有不到25萬噸的蘋果產自紅旗坡，「外面假冒偽劣太厲害，具體有多少我不知道，但肯定比我們產的多，而且打假很難。」
前幾年，紅旗坡農場的銷售人員到外地去，發現假冒紅旗坡蘋果，就找到當地工商部門舉報，雖然當時紙箱被沒收，但幾天後他們發現，沒收的東西又被發了回來。
另一個哭笑不得的事情發生在2010年，紅旗坡農場組織技術員和種植戶到內地參觀，經過山西一個蘋果產地小縣城時，在路邊就看到紙箱廠的廣告牌上赫然寫著：「生產阿克蘇紅旗坡冰糖心紙箱。」
假貨太多怎麼辦？「我們只能從源頭把質量關把好，做我們自己的品牌。」熊勇說。
據熊勇介紹，為了確認紅旗坡農場的冰糖心蘋果，現在外來收購的水果商，收購後要用農場有著「紅旗坡冰糖心蘋果」字樣和二維碼的紙箱，農場則根據每年蘋果產量估算訂製紙箱，並以成本價賣給他們。
「我們也不是強制的，但如果不用我們的紙箱，到內地被查出來找到我們，我們也不會認這是我們的蘋果。」熊勇說。

熊勇也講了如何挑選正宗紅旗坡冰糖心蘋果的竅門，「正宗的冰糖心果型不好看，不像內地蘋果長得非常正，再一個，正宗的果皮雖然紅得發暗，但拿餐巾紙去擦，會越擦越亮。」
還有更簡單的辨別辦法，那就是11月8日之前在市場上賣的阿克蘇蘋果基本都來路不正，因為紅旗坡農場的冰糖心蘋果11月5日才下樹，另外，你也可以買新疆五合果業股份有限公司的阿克蘇蘋果，其董事長鬍傳德說，他現在已經派買手到了阿克蘇紅旗坡農場，但蘋果還沒採摘，11月5日之後在他們的雲店上才有賣的。

不僅吃水果需要方法，挑水果也一樣講究方法。
噔噔噔~~~睜大眼睛看看喲。挑水果技能來也！
挑西瓜技能：

挑火龍果技能：

挑獼猴桃技能：

挑榴槤技能：

挑櫻桃技能：

挑木瓜技能：

挑芒果技能：

挑山竹技能：

挑草莓技能;:

以上圖片來源於人民日報新浪微博，如有侵權，請聯繫刪除。以上這幾個挑水果的技能都學會沒？

找個會挑水果的對象才是最需要的。就拿西瓜說事，自家種過幾年的西瓜，每每都親自去摘過，但現在還是會挑到不熟的。

西瓜敲一敲，聲音發脆就證明薄皮兒，別挑砰砰聲音的，蔞瓜；蘋果要是喜歡脆得就挑表面紋路不明顯的，顏色呈大片分布的，如果喜歡甜的就選豎條紋得，有裂紋得優先考慮；鴨梨我個人喜歡挑表面光滑的，表面麻子少，根部不發青；桃子有裂紋的優先考慮，挑發紅的，發白的青的可能會比較酸，另外，捏也可以的（如果不怕手都是毛毛）；香蕉，買的多就挑硬的，幹部發青，要不就挑黃的，如果當時吃，有裂口的優先考慮（前提是不影響衛生）；金桔挑橘色的；山竹，根部有幾瓣兒裡面就幾瓣，看好別挑裡面有生物的；蓮霧，挑紅的吧、平時吃得不太多，大概就這些了，寫的不對輕噴，平時自己的經驗。

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