癌症患者的飲食？

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不同種類的癌症，飲食是不是大同小異還是都一樣的？

聽醫生的建議，別聽訂飯工人的

癌症及其治療會影響血細胞，進而影響免疫系統，降低機體對病原的抵抗能力。因此，機體無法像健康時那樣抵禦感染、異物及病菌的侵襲。

癌症治療期間，肯定有一段時間機體無法自我保護。當免疫系統受損及恢復的時候，你要避免接觸可能會引起感染的病原。

以下是一些應對小貼士：

如何處理食物：

保證衛生：準備食物前後及就餐前，用溫水及肥皂洗手20秒。
善用冰箱：4度以下保存食物。
合理儲存：熱食熱存（大於60度），冷食冷存（小於4度）
正確解凍：用微波爐解凍肉、魚、或者禽肉，或者在冰箱的冷藏中解凍，不要在室溫解凍。
避免凍融：解凍的食物儘快食用，不要反覆凍融。
及時冷藏：易腐壞的食物要在買來或準備好後兩小時內放入冰箱，含蛋的菜品和乳酪，以及以蛋黃醬味原料的食物，不要在冰箱外放置超過一小時。
正確清洗：果蔬在削皮和切塊之前，在自來水下沖洗乾淨。不要使用肥皂、洗滌劑等清洗果蔬，可以選擇專門清洗果蔬的刷子來清洗有皮的食物（如土豆、檸檬等）或者看上去非常髒的果蔬。葉菜類要每片葉子逐個清洗乾淨。
再次清洗：買回家的任何包裝好的果蔬等生食，即使包裝上註明已清洗乾淨，也請在食用之前再次在流動水下清洗。可以選用漏框等工具簡化這些流程。
不吃生菜：不吃未加工的蔬菜。
不吃剩菜：變粘或發餿的果蔬要扔掉。
不貪便宜：別買已經切開的果蔬（比如超市裡促銷時削了皮的瓜菜類，這些往往都是部分壞掉了的）。
洗凈封口：罐裝食品開封前，仔細清洗開封處。
餐具分類：在製作過程中，攪拌和品嘗不同的食物要使用不同的餐具，使用完後不要將餐具放回食物中。
不吃「壞蛋」：蛋殼破碎的雞蛋要及時扔掉，不要食用。
保證新鮮：任何看起來不新鮮或者聞起來有異味的食物都要扔掉，絕對不要吃掉！！！！

避免交叉污染

不同的食物用不同的刀具。
冰箱中，生肉要密封保存，並和即食食品隔離開。
廚房裡各種食物要分開放置，為生肉專門準備一塊砧板。
食物稱量器和砧板要及時清洗乾淨，如果使用濕紙巾清潔，要選用可用於食品的濕紙巾。
燒烤的時候，要記得用乾淨的盤子裝烤好的肉！

把食物做的更好

盡量把肉做熟，可以使用肉類溫度計，即用來測定肉內層溫度，這在做牛排等大塊肉類的時候可以用到。
肉類溫度計的使用，對於正常普通人而言，或許沒有那麼重要，但是對於免疫系統非常脆弱的癌症患者，任何疏忽都不可發生。如果要吃大塊的肉類，一定要確保最裡面的肉也做熟。這時，肉類溫度計的使用就會讓人更有把握。

微波爐的使用

在加入食物的過程中，如果微波爐中沒有自帶的轉盤，那麼可以暫停一兩次，手動轉動盛食物的容器。這樣可以更徹底地加熱食物。
給容器蓋上蓋子或者用保鮮膜包一下，並在加熱過程中攪拌食物以保證全面徹底加熱。

生活必須品的購買

仔細檢查生產日期和保質期，選擇最新鮮的產品。
在購買包裝好的生肉類及海鮮時，仔細檢查包裝日期。不要買過期的食品。
不要買破損的、漲罐的、生鏽的、以及罐體嚴重凹陷的罐裝食品。確保食品密封合格。
選擇新鮮的果蔬。
盡量不在熟食店購買食物。購買麵包時，不要購買未經冷藏的含有奶油或其他乳製品的甜點。
避免食用從自助取食區或者散裝貨櫃購買的食物。
不吃冰激凌機製作的酸奶和冰激凌。
不吃試吃品。
不吃破損或者沒有冷藏的雞蛋。

在結賬之前再拿要買的冷凍或冷藏食物，尤其是在夏天的時候。

購物完成後，儘可能快的將冷凍/冷藏食物及時冷凍/冷藏，不要耽誤太久。

外出就餐

盡量避免擁擠。
在快餐店就餐的話，一定要確認食物是新鮮的。
選擇獨立包裝的食物，而避免吃自助取食區的食物。
不要在有可能不衛生的地方進食，比如自助區、熟食店、街邊小攤等。
外出吃飯時，不要吃未加工的水果蔬菜。
飲用巴氏消毒的果汁，避免飯店中的鮮榨果汁。
將餐具放在乾淨的餐巾紙或者餐具墊上，不要直接放在桌子上。
如果要打包食物，最好要來打包盒自己打包，不要服務員拿回廚房打包。

當白細胞水平較低時

反正西醫是不禁口的。不要太辛辣就可以了。我的主治醫生說除了耗子葯之類的毒藥，啥都可以吃。反正我沒吃中藥的時候就啥都吃。吃中藥的時候就醫生說啥不能吃就啥不吃。

據我所知不一樣的
癌症挺可憐
但是人啊只要樂觀向上總能有個好未來的
癌症不是那麼容易得的
要開心唔，美少年

吃什麼、不吃什麼是腫瘤患者最關心的問題之一，也是醫生和研究者、護理工作者們老生常談的話題。但是面臨網路上鋪天蓋地、各執一詞的種種說法，患者往往莫衷一是。魚蝦海鮮到底能不能吃、咖啡飲料到底能不等喝……一方面擔心營養不夠，無法養好身體；另一方面又怕吃的不合理，讓腫瘤細胞也沾了光。著實讓人頭疼。

事實上，除了煙酒和腌漬熏烤煎炸等食物，腫瘤患者的飲食沒有過於嚴苛的要求，主要講究的是營養均衡，即種類齊全、數量充足、比例合適。臨床上，很多腫瘤患者忌口很嚴，很多東西不吃，但癌腫仍複發轉移；也有些患者飲食多樣、不偏食，卻生活得很好。坊間流傳的魚蝦、牛羊肉等「發物」可能引起腫瘤複發或轉移，是缺乏中醫和西醫的理論和實驗根據的，「這不能吃、那不能吃」可能會造成營養不均衡，對腫瘤患者反而是有害的。當然，這並不意味著腫瘤患者的飲食可以毫無忌諱。癌營養均衡的前提下，受特定腫瘤類型、特定治療方式等的影響，腫瘤患者的飲食還是應該有所講究區別對待的。

從治療方式上來講

治療方式不同直接決定著患者可能出現的癥狀、副作用不同，因此飲食方面也應有所區別。

接受放療的患者

患者接受放療以後，往往會出現口唇乾燥，舌紅少苔，味嗅覺減弱，食慾低下等津液耗損的現象。此時，應進食高營養、宜消化、滋陰生津的食物，如藕葉、荸薺葉、梨汁、蘿蔔汁、綠豆湯、冬瓜湯、蘆根湯、西瓜、南瓜、絲瓜、海蜇、枇杷、海帶、菱角等，多吃一些魚、肉、奶、蜂蜜、新鮮蔬菜、水果等。

當然，由於放療部位的不同飲食選擇也有差異。腹部放療時，部分患者會出現噁心、嘔吐癥狀。飲食宜清淡而少油膩，少食多餐，菜中可放少量薑汁以調味，盡量避免不新鮮的或氣味怪異的蛋白質食品。膀胱癌、前列腺癌、子宮頸癌、直腸癌等盆腔腫瘤的放射治療期間或放射治療後，患者可能出現尿頻、尿急、尿痛及血尿等放射性膀胱炎癥狀，此時患者應多飲水，多排尿。另外，加服適量小蘇打，使尿液呈鹼性。

接受化療的患者

噁心嘔吐是對化療患者的飲食造成最大影響的因素。有的患者由於懼怕腫瘤化療導致的噁心嘔吐而不敢進食。其實這種做法是不對的。化療前可以先吃點清淡的食物，如稀飯、麵條、餅乾、牛奶、雞蛋等。化療中要保持均衡的飲食。均衡的飲食是指：包括充足的碳水化合物、蛋白質、礦物質、維生素飲食，但食物中脂肪的量要減少，這是由於化療造成的胃腸粘膜的損傷除會影響對脂肪的消化和吸收外，還會增加消化道的不良反應。

化療中必須保證患者有足夠的蛋白質的攝入，如牛奶、精肉、蛋等。化療間歇期除要保持均衡飲食外，還要注意食物的多樣化，但一定要注意食物的清潔。由於化療間歇期，患者可能會出現各種消化道反應，因此需要採取不同的飲食。但有一點是基本肯定的那就是白細胞的下降，這時候患者的抗感染能力下降，所以食物的清潔顯得尤其重要，應避免生冷的食物。

接受手術治療的患者

手術後初期一般採用特殊途徑供給營養，如靜脈高營養。待胃腸道功能恢復後，可以先給清流食或流食，逐步過渡到半流食，經過一段時間後再依次過渡到軟膳食或普通膳食，以補充大量的蛋白質和維生素。為了促進患者的早日康復或儘快接受其它治療，術後原則上應給予患者高蛋白質、高熱量和高維生素的營養膳食，如牛羊肉和瘦豬肉，雞肉，魚、蝦、雞蛋、排內及豆製品，可以給患者多喝牛奶、藕粉和鮮果汁，以及多吃新鮮的蔬菜水果。

從腫瘤類型上來講

不同腫瘤類型的患者，在飲食方面也應有所區別。比如說食道癌與其他腫瘤不同，不是納差，而是吞咽困難、不能進食，造成機體的消耗，所以應盡量多吃一些能進入食道的飲食，例如半流食和全流食。要避免堅硬、有稜角、過冷或過熱食物。非流食必須更充分的咀嚼，不要限制熱量，要做到營養豐富，飯菜細軟，容易消化和吸收，必要時可做勻漿膳，要素膳及混合奶等飲食。即便術後，半流階段也可稍長一些，不要急於過渡到普食階段。

對於乳腺癌患者來說，因為發病和體內雌激素水平絕對或者相對過高有關，所以引起雌激素升高的保健品和食品就屬於禁忌了。保健品比如胎盤（紫河車）、蜂皇漿蜂膠、燕窩、蛤士膜油、西洋參等被列為禁忌；食品中人工合成飼料養殖的雞（快餐雞）、飼料養殖的甲魚等等也屬禁忌；高脂肪高熱量食物比如油炸類食品在人體代謝過程中可以產生雌激素，也在禁忌之列。

與乳腺癌同樣道理，前列腺癌患者也要避免食用與雄激素相關的食物，比如各種壯陽食物或保健品。而甲狀腺腫瘤患者選擇海產品要格外慎重，包括食用鹽是否要選擇無碘鹽都要聽醫生意見，否則可能會影響甲狀腺功能。結直腸癌的患者要適當減少蛋白的攝入。

從腫瘤併發症上來講

腫瘤患者往往會多種併發症，如伴發上感發熱病症應忌食補品和油膩食物。如出現浮腫、腹水癥狀則應忌食多鹽食物。如出現腹脹、多氣則應忌食山芋、牛奶易產氣及其他不易消化的食物。如並發上消化道出血則應禁食，或逐漸進食無渣飲食。如發生腸梗阻，要禁食禁水。

此外，關於進補的問題也是腫瘤患者及家屬比較關心的問題，比如說鐵皮石斛可不可以吃？冬蟲夏草可不可以吃？靈芝孢子粉可不可以吃……其實葯補雖好，但前提是基本三餐要保證。如果基本三餐提供的熱量都不足，那吃再多的補品也是枉然。另外這些補品是否可以食用還和患者體質有關，如脾虛濕勝的就不建議吃石斛這類滋陰的補品了，陰虛火旺者不建議單吃冬蟲夏草。有大出血癥狀的患者不建議吃靈芝孢子粉。遇到不確定的可以諮詢主管醫師或者中醫師。

腫瘤病人的早餐該吃什麼，如何吃？有哪些飲食禁忌和壞習慣？

一、早餐並非越早越好

不少腫瘤患者都有早起進食的習慣，清晨五六點鐘便起床食用早餐，認為這樣能及時補充身體所需的營養物質，同時也利於身體對營養的吸收，但事實上早餐吃得太早不但對健康無益還可能誤傷腸胃。

建議

起床後宜先喝水，以補充睡眠時消耗的水分，等活動20至30分鐘後，再吃早餐比較合適。

二、「豆漿油條」不適合作為早餐

相比西化「牛奶加雞蛋」，傳統「油條加豆漿」更受到眾多中國人的喜愛。但「油條加豆漿」這種吃法不利於健康。

在油條高溫油炸過程中，營養素被破壞併產生致癌物質，對人體健康不利。此外油條與其他煎炸食品一樣，都存在高油脂、高熱量等問題。早上進食不易消化，再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種早餐組合，油脂量明顯超標，不宜長期食用。

建議

可作短期內調節口味的早餐來食用。

三、剩飯剩菜別當早飯

不少家庭「媽媽」都會多做一些晚飯，第二天早上給孩子和家人做炒飯或者把剩下飯菜熱一下，這樣早餐不僅製作方便，而且內容豐富基本與正餐無異，通常被認為這樣的早飯營養會更全面，但其實剩飯剩菜隔夜後，蔬菜可能產生亞硝酸鹽，食用了會對人體健康產生危害。

建議

吃剩的飯菜盡量別再吃；如果要把剩餘的其他食物做早餐，那麼一定要保存好，以免變質；從冰箱里拿出來的食物要加熱透。

四、路邊餐別當早飯

路邊購買早餐邊走邊吃，手動腳動嘴動全身運動，上班一族早晨都在匆忙中度過，尤其住處離單位有一定距離的，早餐往往都在路上解決。然而，邊走邊吃對腸胃的消化和吸收很不利，另外街頭食品往往存在許多衛生隱患，我們應當謹防病從口入。

建議

如果選擇街邊攤食品做早餐，一要注意衛生；二最好買回家或者到單位吃，盡量別在上班路上吃早餐，以免損害健康。

五、早餐切忌過於營養

癌症患者在早餐食物的選擇上應盡量避免攝入高蛋白、高熱量、高脂肪食品，比如乳酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等，因為過於營養的早餐，只會加重腸胃負擔，對身體有害無益。

建議

癌症患者的早餐應該把握營養均衡的原則，選擇易消化吸收、纖維質高、低脂低糖的食物，如粥、牛奶、豆漿、麵條、餛飩等。不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得過飽。

我是一名癌症患者，而且是消化系統癌症，就我的恢復經歷而言。放化療期間一定要高蛋白，高營養，少糖，適量油。千萬不要怕，吃的營養了癌細胞會長，要是沒有營養，自己都扛不過來。治療結束後，如果西醫的話沒什麼忌口的，刺激性，明確致癌的食物不要吃吧，中醫就多了，比較常見的就是發物不能吃，包括雞肉，海鮮，韭菜等常見食物