有什麼適合作為夜宵的健康方便的食物？

12-19

米線

具體是先製備辣椒油，干辣椒面或干辣椒切碎加蒜粒用熱油爆香，加入老抽

隨便炒什麼雞蛋配菜然後加水煮放入米線

撈起後加入事先爆好的辣椒油和麻油即成，可撒入蔥花配色增香

注釋：不挑食要求低的可以直接將熱油澆入辣椒面蒜粒老抽混合物，也還可以。不嫌難吃嫌麻煩的可以用老乾媽老乾爹代替自製神油。

一直以來，困擾吃貨界的一大迷思就是：吃宵夜到底會不會胖？美國著名營養學家Cassie Bjork在知名健康網站《http://HealthySimpleLife.com》中破除了睡覺不消耗能量的觀念，表示睡前如果適當攝取正確的食物，反而有助於燃燒卡路里，控制體重。另外，美國德州大學安德森癌症中心（University of Texas』s MD Anderson Cancer Center)臨床營養師馬克森（Stephanie Maxson)也提出，空腹低血糖妨礙睡眠。這兩位專家一致認為，睡前適當進食，能幫助人體在睡眠時保持血糖穩定，有益健康。

控制每天攝取總熱量，輕鬆享受宵夜

其實，傳統意義上吃宵夜之所以會發胖，是因為「攝取了額外的熱量」，而並非「在晚上吃」。假設一天消耗的熱量是2000卡，吃進的熱量也是2000卡，那麼久會維持平衡的狀態。但如果在三餐之外每天多吃一頓500卡的宵夜（比如一塊雞排），那麼不到兩個禮拜，體重就會蹭蹭的增長一公斤。所以，只要控制好一天攝取的熱量，就能享受宵夜不發胖！

攝取宵夜熱量控制在一百大卡

基礎代謝率（Basal metabolic rate, BMR)指的是人在自然溫度環境中在非活動狀態維持生命所需消耗的最低能量。如果日常攝取的熱量沒辦法滿足基礎代謝率，身體為了節省熱量供給基本運作，會降低基礎代謝率，更傾向於囤積脂肪。所以，比較好的建議是攝取的總能量略超過基礎代謝率。而宵夜的能量最好控制在一天總熱量的十分之一左右。建議一般控制在一百大卡左右更好。

美國運動醫學協會提供了以下公式來計算基礎代謝率：

男生BMR=66+（13.7*體重（kg））+（5.0*身高（cm））-（6.8*年齡）

女生BMR=655+（9.6*體重（公斤））+（1.8*身高（cm））-（4.7*年齡）

低卡美味，宵夜不再可怕！

掌握了宵夜選擇的原則，下面就來看看幾款瘦身達人們推薦的美味宵夜：

紅豆蜂蜜水——推薦紅豆蜂蜜水的原因很簡單，紅豆可以加強新陳代謝，而蜂蜜能夠美容養顏。不僅如此，紅豆蜂蜜水熱量超低，一碗（250 ml）還不足100大卡喲！
香蕉牛奶——這是一款我常喝的宵夜。味道超棒先不提，香蕉中大量纖維素有潤腸通便的作用，牛奶中的色氨酸更能夠鎮定神經促進睡眠。一杯250ml熱量150大卡，低卡卻能提供高飽腹感，良心推薦！
黑巧克力——黑巧克力擁有低GI值，高滿足值的特點。熱衷於瘦身的人們常常因為想要減肥而對巧克力忌口。但睡前來一片黑巧克力，其中的可可鹼可以鎮定神經，產生愉悅感有助於入睡。並且熱量相對於牛奶巧克力，風味巧克力低出許多。建議選擇純度大於75%的黑巧。

Reference

1.Brownell, K.D., Rodin, J., (1994). The dieting maelstrom: Is it possible and advisable to lose weight? American Psychologist 49(9), 781.

2. French, S.A., Jeffery, R.W., (1994). Consequences of dieting to lose weight: effects on physical and mental health. Health Psychology 13(3), 195.

3. Galuska, D.A., Will, J.C., Serdula, M.K., Ford, E.S., (1999). Are health care professionals advising obese patients to lose weight? Jama 282(16), 1576-1578.

Mefood訂製營養：營養決定70%的健康。幾位美國營養博士，教你怎樣吃對營養，吃出健康。

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酸奶，蘋果，堅果，黑芝麻糊，
其實什麼都不健康
既然夜宵，還是串子啤酒麻辣燙，煎餅泡麵火腿腸來的痛快！

這個我倒是可以來說說。本人男，平時吃飯吃的不多，體重一直保持在100-110之間，但每天睡覺比較晚，所以有吃夜宵的習慣，之前還去超市直接買些餅乾、蛋糕、麵包之類的。（不喜歡吃辣條，泡麵類的東西）後來吃的多了就膩了，也沒什麼營養，於是乎決定要自己做！是的。

食材：冰糖，水，板栗，桂圓，銀耳，紅棗，蓮子，雪梨（超市都能買到）也可以加些花生之類的，看個人口味。

以下步驟（簡單方便）：
將銀耳放用冷水泡開洗凈備用。
將板栗剝好去衣（就是板栗殼裡面那一層，就像花生外面那層粉紅色的皮一樣）；
桂圓剝好；
蓮子去芯（圖方便的這步可以省略，只是蓮子芯似乎有點苦）；
雪梨去皮切塊；
然後把紅棗跟其他食材都用清水洗一遍。

然後全都倒進燉鍋裡面，銀耳也倒進去。

加水，水的量超過食材兩公分左右。

然後就直接放爐子上燉了，先用大火將水煮開後調小火（一點點大的小火苗就可以了）燉一個半小時即可。每隔二十分鐘掀開看看是否需要加水。一個小時後用勺子舀點嘗嘗甜度，因為這些食材本來就是甜的，所以如果甜的話就不用加糖了，不夠的話可加些冰糖
不要加太多糖，
不要加太多糖，
不要加太多糖，
太甜的話會受不了的！
最後加完糖再燉半個小時就可以出鍋了。

這個裡面加了蜜棗，由於晚上手機燈光問題沒原圖好看，不過真的很好吃哎晚上燉著早上當早點也很不錯哎！其他花樣正在研發中！哈哈！！

煎雞蛋（加點海鮮醬油）煮雞蛋（沾點老抽）蒸雞蛋（滴點麻油）以及雞蛋的一切配搭，補充能量好睡眠。

個人經驗是半夜覺得餓的話，多半其實是渴....真是餓的話,泡一袋泡麵少放調料(鹽超標是泡麵的原罪），有條件的話煮點粥什麼的，要減肥的話就去啃一根胡蘿蔔。話說胡蘿蔔真是神器，好吃，甜，有飽腹感，健齒，而且熱量低，真是夜貓子神器，適合悄悄使用。

產後減肥，發現一個好吃且吃完沒負罪感的食物：紅薯。
紅薯洗乾淨，微波爐高溫打個7、8分鐘，端出來撕皮吃掉，又香又甜，保證能填補你深夜空虛寂寞的胃。這種做法簡單無油，同時紅薯還具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病等功效。
是不是健康又方便啊？
PS：最近紅薯漲價了，年前1.5一斤，現在要2.5了咧。

人為什麼要吃夜宵。我覺得饞佔80% So都吃夜宵了還需要在乎健康嗎？

來一碗
清湯掛麵

暫沒發現

網吧通宵食物里最對身體好又很方便購買的莫過於

八寶粥和它的小夥伴們。

不過作為高貴冷艷的土豪，我一般買好粥道

蘋果，香蕉，胡蘿蔔，稀稀的小米粥，燕麥片粥，泡杯豆奶，芝麻糊，豆漿，牛奶……又溫和又舒服又健康!
別聽有些人說的搞什麼泡麵火腿啤酒串串餅乾等一些又膩又甜高鹽高熱低營養生硬刺激性強還有好多添加劑的東西。。。

謝邀~
我個人覺得大米粥是最好的。

多喝點水

酸奶不是
八寶粥不是
蘋果不是
罐頭也不是

夜宵，來點蔬菜怎樣？

小米粥養胃~

夜宵就不是所謂的健康生活的產物。有啥吃啥，別餓著就好~

過午不食

黑芝麻糊