自己第一次做飯炒菜是怎樣的體驗？
昨天第一次拿鍋鏟炒菜，感覺人生都變得不一樣了…那個菜在手下翻滾…慢慢變熟…好神奇。不知道大家都會有什麼樣的感覺…
防爆部隊準備完畢！
放射性元素檢測完畢！無異常！
周圍環境清理完畢！
合金鍋正在與灶台對接！
對接完畢！
點火部隊準備！
5！
4！
3！
2！
1！
點火！
煤氣灶點火正常！
鍋內溫度到達預定點！
花生油運輸部隊就位！
瓶蓋開啟正常！
花生油精準入鍋！正常！
花生油加熱正常！
警報！油溫提升異常！
油溫過高！
警報！油溫過高！
防爆部隊鑒定情況可控！
各部隊繼續按照預定計劃執行！
蔥蒜運輸部隊就位！
蔥蒜按預定軌道入鍋！
警報！濺油警報！
高溫警報！
放射性化學煙霧警報！
立即熄火！重複！立即熄火！
吡！高溫濺油！無法靠近！重複！無法靠近！
防爆部隊二次接近失敗！
鍋鏟遠距離關火操作失敗！
監測到多處受到高溫化學腐蝕性花生油攻擊！
警報！油煙濃度到達臨界點！
警報！氧氣更新系統受到污染！
立即撤離！各部隊撤離！
呼叫醫療隊！
請求上級增援！
請求上級增援！
「死丫頭！油煙機不開嗆死人啊！蒜都糊了！連個炒飯都做不好嫁不出去的！」(=?Д?=)啊啊啊啊啊啊啊啊啊媽媽！
鍋里水要蒸發乾了再下油嗎？！
( ?皿?)啊啊啊啊啊啊啊啊啊媽媽！
怎麼看油熱沒熱啊？！
(#?Д?)啊啊啊啊啊啊啊啊啊媽媽！
油開始冒煙了我要先放什麼東西下去啊？！
(」゜ロ゜)」啊啊啊啊啊啊啊啊啊媽媽！
肉要炒到什麼顏色啊？！鹽放多少啊？！
щ(゜ロ゜щ)啊啊啊啊啊啊啊啊啊媽媽！
雞蛋和米飯混的還不夠均勻啊怎麼辦？！
|?Д?)))啊啊啊啊啊啊啊啊啊媽媽！
油濺出來了雖然沒燙到我~可是看上去好可怕啊！
∑(;°Д°)啊啊啊啊啊啊啊啊啊媽媽！
豌豆胡蘿蔔蝦仁洋蔥青椒剁椒怎麼辦啊我剛剛忘了放！
( ?Д?)ノ啊啊啊啊啊啊啊啊啊媽媽！
我翻炒的時候好多米掉到鍋外面了怎麼辦還能丟回鍋里嗎？
( ?O?)啊啊啊啊啊啊啊啊啊媽媽！
那些亂七八糟的調料什麼時候放放多少啊？！
━Σ(?Д?|||)━啊啊啊啊啊啊啊啊啊媽媽！
……(;???)
……(′?д?`)
天知道我只是一個人在家餓的半死想炒個飯吃一下而已……從頭到尾沒掛電話，炒出來的飯奇難吃無比(⊙_◎)
第一次下廚做個蛋炒飯，感覺就像小蜈蚣第一次自己學著穿鞋╮（╯＿╰）╭
三年前的一個下午，陽光明媚，氣氛祥和。
我終於擺脫了鼾聲震天的室友，住進了夢寐以求的單身公寓。擁有了自己的卧室不說，最關鍵的是：有！廚！房！
還！有！烤！箱！
吃！貨！的！天！堂！
外賣，再見！！
黑心餐館，再見！！
甜豆腐腦，沙揚娜拉！！
老子以後想吃什麼就做什麼，誰也管不了啦！
╰(*°▽°*)╯╰(*°▽°*)╯
睡過午覺的女友揉著眼睛飄過來：「死鬼，我們晚上吃什麼哦？?(????)」
我看著她嬌小的身軀和地溝油般鋥亮的臉龐，又瞥了瞥身旁的烤箱，拍著胸脯和她說：「今天晚上，我請你吃金黃烤麵包！」
「好噠！o(〃"▽"〃)o」
那時，我腦海中的金黃烤麵包應該是這樣的：
香軟酥脆、外焦里嫩、淡雅清香、入口即化、入口即化、入口即化。
女友這時嬌嗔道：「快些做嘛，倫家餓啦(?&> &
我の限量版圍裙
像我這麼高超的廚藝，當然是不滿足於低端的麵粉與牛奶的，就要用最好的原料純天然的食材以及一顆真摯的心。
我熟練地將牛奶加入高筋麵粉中，反覆揉搓，一邊揉著，一邊對站在旁邊滿面崇拜的女友說：
「你知道嘛？揉面時的情感也很重要。如果你把麵糰想像成監考老師，那做出來的成品一定充滿煞氣；但要是在揉面時，我滿腦袋想的都是你，那做出來的就會富有彈性，圓潤無比。」
女友羞澀地點點頭，面帶微笑。
但是過了一會兒，她再也笑不出來了。
因為我把麵糰揉成了這樣：
慢著，為什麼這種形狀與人類的排泄物如此接近呢？
我陷入了深深的思考之中。
女友的臉色已經有些發白了：「你這是照著我的樣子捏出來的？！」
「也許是因為還沒有入烤箱吧⊙_⊙」 我這樣安慰女友和自己。
那時我的心裡已經有些發毛了，但仍然故作鎮定，與她談笑風生，心裡想著可千萬別搞出什麼大新聞。
15分鐘過後，隨著烤箱清脆的叮噹聲，我的愛の小黃麵包正式出爐！
我和女友的笑容定格在了在打開烤箱的那一刻：
3
2
1
⊙▂⊙
What the Fuck！
這就是我第一次做飯時の美好回憶。
後來，女友逼著我把這一整盤的人類排泄物都吃了。
其實味道還不錯，蛤蛤
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小學有一天放學回家爸媽都不在家，肚子餓了很想吃油炸餅，但是又沒錢去買。看過路邊大爺炸過無數次油炸餅的我突然萌生了自己做油炸餅的衝動。
說干就干，我拿出一個大碗和好面（面多了加水水多了加面，一會兒就好了，真機智！），然後把大半壺油全部倒到了鍋里。我家那時用的是煤爐，等了好久都不見油熱。耐不住性子的我靈機一動想到去看看電視再回來油不就熱了嗎，想想真機智，然後我就去看電視了。
你以為我會看電視看忘記嗎？naive！我這麼聰明怎麼可能忘記。過了十分鐘我回來了，一看鍋里油還是沒有什麼反應，等的我氣急敗壞的，但是油已經下鍋了總不能再倒出來吧。這個時候機智的我又想到了一個新主意：我把麵糰先做成餅扔進去等它熟不就好了嗎。然後我就把一大盆面刷刷刷揉成一團團扔進鍋里，繼續去看電視了。
媽的結果這次我真的忘記了，等我發現廚房裡面冒濃煙（廚房和房間還隔了一個院子，你說煙有多大=_=|）之後已經晚了，整個鍋裡面的麵糰跟在施法一樣的噴出滾滾油煙，估計再過幾秒就要整個燒起來了。看到這一番情景我的內心是崩潰的，但是機智的我馬上就恢復了鎮定。我先拿鍋蓋蓋住鍋，然後神力爆發把一滿鍋熱油端到了架子上（事後想到要是這一鍋油潑到身上我就算是交代在油炸餅上了( ╯□╰ )）。
消除了危險還沒完，我馬上想到了另一重危險——我爸媽快要回來了！
一想到這個我顧不上喘氣趕緊開始掩蓋痕迹。我看了一下鍋里，麵糰全部炸黑了，吃掉是不可能了，倒廁所肯定會被看見（不帶沖水的廁所），拿出門有被鄰居看見的風險，大腦飛速轉了好幾圈之後我終於找到了救星——我家的豬。這貨饞的要死，丟給它絕對不留一絲痕迹。想到這裡我趕緊用漏勺把麵糰撈出來，為了防止燙嘴我還特意用涼水沖了一下（真是太機智了）才扔到豬圈。處理掉麵糰我趕緊回去看那一鍋油，這時候油太燙，沒辦法灌回油壺，我趕緊拿出幾個大碗把油分著舀進去攤在案板上讓它們涼的更快。
做完這些我看了一下鍾，按照爸媽平時的規律他們至少還要半個小時才會回來，看來今天逃過一劫了。正這樣想著，我家大門跟收到快遞了一樣，「彭」一下兩個人影撞了進來，然後我們一家就一臉惶恐的對視了。
原來我爸媽正打著牌附近鄰居看見我家房子冒煙了跑過去跟他們說我家著火了。我爸媽一聽，這還了得，出門一看果然我家這個方向在冒煙，嚇得平時十五分鐘的路程兩分鐘就跑回來了，結果一開門只看到電視在響，廚房在冒煙，我在廚房門前傻站著。
我心中暗想今天要跪，我爸衝進廚房掃了一圈問：「你在家幹嘛呢？」
我嘴角一抽，鎮定的說：「餓了，做點吃的。」
我媽在豬圈前面突然來了一句：「豬窩裡是什麼東西。」
WTF！？說好的吃了呢，吃了呢？？
我爸把我拎過去一看，我扔進去的麵糰一口沒動！還被那死豬一坨坨全部拱到了它的屎堆里。
「這就是你做的東西？」
我爸瞪我一眼，去廚房看了一圈發現空油壺倒在一邊，案板上幾大碗油漂著浮渣，顯出淡淡的黑色。他默不作聲地把油一碗碗轉到鍋里，然後端出去一鍋全倒了。
倒完回來，他悶了一會兒，突然問我：「你是不是做東西看電視，然後看忘記了把鍋給糊了？」
我聽到這個心中一驚，差點嚇尿了。
「沒有，我守著在呢。」
「那怎麼會糊成這樣？」
「糊的太快了。。。」
「啪。」我就飛了。
老爸看我交代地沒誠意，還沒等我說完就狠狠揍了我一頓。大腳丫子把我往牆上踹，我感覺五分之一的時間都在滯空狀態，真是慘不忍睹。
讓我放最後成果的人 答應我沒贊的去贊好嗎!!你們這麼善良可愛第一次下廚絕對絕對都會成功噠!
更新在最下面
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強答
本質上是第一次一個人在家開火
其實也不是炒菜
我就是
看到了微博上的一個微笑土豆餅的教程 覺得看起來 很簡單
所以心血來潮想嘗試
微笑土豆餅長這樣
首先
卧槽驚現錯別字（和泥）
其次
繼續猛和
然後
繼續猛和
之後
我終於得到了一團面
這之後
其實我所說的模具是
噔噔蹬蹬
用完的紙筒
哈哈哈哈哈都不用買模具了當時完全被自己的機智所折服（微笑）
截止到這裡 我的心態都是這樣的
雖然壓的餅很醜
這之後就要給餅整笑臉
我以為壓成笑臉是一件很簡單的事情
但是
事實證明
那只是
我以為
我以為
我以為
。。。
它其實本該長這樣的
媽的這是一堆什麼鬼 喪屍嗎卧槽 最後那個還笑得那麼邪（yin）氣（sen）
但是我還是堅信
這是獨樹一幟的風格
然後就可以扔到鍋里炸啦
而且在開火之前我做好了各種防護工作
（圖片來自知乎 侵刪）
不知道為什麼
餅們下了鍋以後
表情就慢慢模糊了
在陽光的照耀下還能看到他們最後殘存的陰森微笑
最後它出鍋的樣子
你們還是不要看了
雖然下拉
還是可以看到
不行我真的看不下去我還是不發了
真的答應我看完不要吐真的
這絕逼是全世界
最難吃最丑的土豆餅
前方高能
(?_?) 答應我要給我鼓勵
我不懂自己為什麼會做的這麼失敗
於是百度了一下
可以 這很強勢
窩在家的時候學炒菜純粹是為了我弟弟，話說真的待遇不一樣。。(因為窩爸媽是老師，他們周末常去跑家教，所以我小時候一到了周末基本上就是泡麵加雞蛋火腿腸)後來我弟弟到了長身體的時候(我母上是這麼說的)所以就開始教我做菜，真心沒地位。。我最開始學的就是簡單的炒雞蛋，各種炒雞蛋，西紅柿炒雞蛋，青椒炒雞蛋，韭菜炒雞蛋(太普通了，已無從考證)後來家裡添置了電餅鐺，我的廚藝就步入了攤雞蛋餅的層次(我自己取的菜名叫雞蛋香腸披薩^O^)
後來到了軍校學烹飪(說漏嘴了，是學飲食裝備保障)第一次上手炒菜是這樣的(部隊經典大鍋菜┏ (^ω^)=?紅燒肉)
以及我們包的包子
25歲，人生第一次給父母做飯。
媽媽一直在廚房裡問，「這裡要不要幫忙炒一下呀，那裡要不要幫忙切菜呀」~上桌了，一向淡定的爸爸主動要喝點小酒，還興高采烈地發了盆友圈~
吃著吃著菜，我想起小時候走在路上，我牽著父母的手盪鞦韆。
借著去廚房拿東西的機會，我很快地抹掉憋了很久的眼淚。
可能是有天賦，初中二年級晚上媽媽不在家，餓了，打開鍋還有饅頭，就切片，裹上雞蛋液在鍋里煎了，一氣呵成，吃完還洗了碗。
小學四五年級就自己學著下廚了，學的第一個菜是煎雞蛋。媽媽教我雞蛋要朝一個方向用筷子快快地打散，然後快快地下鍋，這樣子味道才好。但是那個時候天真地以為做菜只用拿鍋鏟炒不用放鹽的……煎過好幾個不放鹽的雞蛋。之後看電視的美食節目，廚師用白糖熬了糖稀做成天鵝，拉長長的絲，造型美麗。自己在家把糖倒鍋里直接開火加熱，結果鍋底燒糊黑成炭的顏色，洗鍋洗好久，當晚吃媽媽做的菜都有一股糖糊後淡淡的苦味。
再後來，下廚成了假期課餘的偶爾嘗試。大多數時候都是放學回家看著外婆準備晚飯，她一邊炒菜一邊告訴我「橫切牛羊豎切豬」，告訴我「先放醬醋後放鹽」。我就在旁邊幫她打打下手，剝蒜切蔥，端水遞碗。
現在只要我回家，家裡人的菜都是出自我的手。曾經在一旁看著外婆和媽媽為我準備各種吃食的時光已經和童年一道遠去了。今天的我更喜歡花半天時間和她們一同逛逛菜市場，了解她們想吃什麼，再回家自己做給她們吃。或是在哪裡看到有趣的食譜後準備好食材，做出成品讓家人點評味道。
之前在知乎上看到幾個問題問在外吃飯和在家吃飯有什麼區別和為什麼有人會喜歡下廚。我的想法是，把各種原材料變成一碟碟菜肴，和家人共度用餐時光，難道不是生活里最美好的部分么？
扯太多，有些偏題了……附幾張上星期回家做的家常菜照片，話說我媽現在拍這些發朋友圈在同齡的阿姨面前都超有優越感。╮(╯▽╰)╭
獻醜咯。
媽！媽！媽！
媽你快過來！
鍋里著火了！
"(oДo*)"(oДo*)"(oДo*)第一次就弄得高大上的
攤煎餅！
很好吃
不是我說的 我媳婦說的
為了她 我提前一個月開始練手
一個月只是誇張
其實一次就成功了
文明觀題 請勿罵人
第一次自己做東西吃，嗯，好像是小學還是初中，不記得了。就早晨起來突然興緻勃勃地決定煎個雞蛋。（看媽平時做的很簡單）
興沖沖洗了鍋，水都沒擦，直接倒油開大火，鍋里很快就開始啪啪啪了，噴到身上手上燙死了
但是我不能退縮啊！我要吃煎雞蛋！於是我忍著痛把蛋敲進去了，拿著個木鍋鏟開始炒。然後發現…根本炒不下去…油水混合物噴得火山爆發似的，於是我機智地決定，站到遠處等蛋自己熟（其實是疼得扔掉鍋鏟逃開的）。
然而等我媽買菜回來我還沒敢去關火，全屋濃煙滾滾，她一進門還以為是火災。雞蛋和丟在鍋里的木鏟全部燒成黑色，然後我被我媽訓了一頓…
而這全程…被我爸錄下來了…沒錯，我爸就是從頭到尾不給我任何提示然後開著錄像槍錄下了我出醜全程T_T
當然，他也給我媽訓了一頓初中時異想天開，覺得煮飯為什麼要用水，我喜歡喝牛奶。
於是我把煮飯的米水，換成倒了冰箱里的凍牛奶。
那天第一次煮飯的體驗就是，屁股開花得很鮮艷。
看了很多回答，都是分享自己初次做飯失敗或者逗逼經歷的。我也不知道會不會有人看，但是我仍然想分享自己初次做飯的體驗，不過是一次蠻辛酸的經歷。
我三歲（周歲）那年，我姐七歲。那個時候爺爺奶奶不管我們，爸爸又在外打工掙錢，家裡只剩媽媽。而到了農忙時節，媽媽又要下地幹活，所以家裡時常只有我和姐姐一起。可能是一直看到媽媽太辛苦了，一天姐姐對我說，媽媽不在家，我們做一頓飯吧！我也記不得我是怎麼回答的了，總之我們就張羅著開始做飯了。兩個年紀加起來只有十歲的孩子也做不了什麼複雜的飯菜，我們做的，是最簡單的大米稀飯，就是把大米和水放鍋里然後燒開就Ok了。事實上我們當時也確實是這麼做的。米當然用的是家裡自己種的米，水是井水，做飯的鍋和灶還是那種大鐵鍋和土灶。具體細節我也記不清了，我只記得我太矮，看不到鍋里啥樣，我姐在上面加水加米，我就在下面加柴火。
做好了，我們就一人搬一個小板凳坐在門口等我媽回來。快中午時我媽回來了，我倆立刻迎上去，興高采烈地告訴媽媽我們做飯啦……做的是大米稀飯blabla之類。反正就是邀功啦，等媽媽誇啦。我記得我媽好像並沒有誇我們，好像也沒有說話（現在想想，可能是太累了）。她徑直走到灶邊，掀開鍋，給我們倆一人盛了一碗飯，然後她就去屋裡了。我倆喝著自己做的飯，感覺無比美味、無尚榮光。雖然連下飯的菜都沒有。
然而我們並沒有注意到我媽沒有吃飯……
我記憶里的「自己第一次做飯炒菜是怎樣的體驗」就是這樣的。不過這事還有後續。後來我媽時時跟我回憶當時的情景。她說她回到家，聽到兩個熊孩子說做飯了，心中就覺得不好。想想也是，兩個孩子加起來才十歲，能做啥飯？然後她掀開鍋發現，果然——這鍋飯不能吃——因為，米沒有淘。吃過以前農村的那種米的一定知道，那米可與現在的米很不一樣。老式機器磨出來的米還帶著大量磨碎的稻殼和沙子。如果米沒淘的活，做出來的飯就會像我們做的那樣——最上面漂了一層磨碎的稻殼，鍋底好多沙子。我媽呢，又在灶里加了把火，在滾沸的稀飯中勉強撈了兩碗給我們喝，她自己到屋裡抹眼淚去了。
據我媽講，那頓午飯，她最終也沒吃。她哭著哭著，看著差不多到點了，又下地幹活去了。
我記得小時候我爸媽一直督促我好好讀書，大概沒有他們那種特殊的經歷，不會體會到他們到底會有多苦。
嗯…炒菜油嘣出來很正常吧？
可是，嘣了我一臉一胳膊，幾乎把倒進去的油都嘣出來484有點多了？別到時候一臉的坑啊喂！
咦，熟了嗎？熟了？熟了。熟了就好…
―――――――――――――――――――
還有一次
那是我第一次炸骨肉相連。可我從冰箱里拿出來竟然忘了解凍
然後
火太大幾乎燒完了我家的通風管
我至今對我當時那個看著火躥出來的驚恐的表情記憶猶新
第一次在家炒了盤菜，糊了，怕被老媽罵，偷偷拿給狗吃了，然後
狗那下午到處找水喝，還在窩裡躺了一天。
（我真的不是虐狗。）後來我學聰明了，一般做飯都讓別人先吃，我盡量吃少點。嗯哼(*_*)
第一次去買菜，怕小販坑我，於是裝成經常買菜的樣子對他的菜評價一番以後，故作老練的抓起一把："這個蔥怎麼賣"。小販笑得露出大黃牙："寶貝兒，這個是韭菜"
第一次做飯，據說雞胸肉低脂高蛋白，我做個宮爆雞丁吧。
嗯，先炒菜還是先炒肉呢？據說肉不容易熟，那就先炒辣椒吧。
好像哪裡不對，不管了。我特喵的，倒辣椒怎麼油花四濺，我的襯衫！
天啦嚕，忘記用蔥姜爆鍋，撈起來補爆？算了算了，第一次做飯不要太麻煩。
為什麼「下廚房」APP沒提醒我炒菜之前應該把所有東西切好裝盤，只好關火切肉啦。
呵呵，切你一臉，這麼滑怎麼切，整塊下鍋煎得了。
菜譜說煎至金黃色，為什麼我煎的這麼白，比我臉都白，到底熟沒熟啊，要不最後收汁時加蓋燜十分鐘吧。
就這麼直接煎嗎，我還是加點佐菜吧，再兌點老乾媽調色，真香。
論翻炒時的掂勺技巧，我發誓再也不裝比，灑了半桌，貓都圍過來了。
好開心好自豪，我嘗嘗啊，呸，忘加鹽。剛好也忘記應該再燜十分鐘，我真是太機智了。
噹噹當，胡蘿蔔黃瓜煎雞胸肉。
怎麼說呢，對我來說，非常非常的好吃，但是...
----室友的評論----我只記得他說我的胡蘿蔔炒得很原生態。
沒啥感覺。
小學3年級在家，打雞蛋，攪好了，放鹽，點火，放油，油冒煙，放雞蛋，關火，出鍋。
從沒覺得做飯什麼神奇之類的。
做出來能吃的菜感覺跟喝水一樣簡單。
從小混匿在老爸開的飯店後廚，如是感覺。
把菜做好吃做精緻就完全是另一回事了。推薦閱讀：