為什麼火鍋辣和不辣的叫鴛鴦鍋?紅白，陰陽，天地這些詞為什麼不用
鴛鴦不算是一種對比吧.我就想知道起源是什麼.....我是不是太無聊了
鴛鴦鍋這個名字確實不夠好。
如果當年是我來命名，應該會叫「69鍋」吧。
鴛鴦火鍋是原名「雙味火鍋」，為1983年重慶隊參加全國第一屆烹飪大賽的參賽菜品，由名廚閻文俊設計、特級廚師陳志剛製作。這種火鍋用銅片隔成兩半，造成一個太級圖形，一邊放清湯鹵，一邊放紅湯鹵，入鍋燙涮的原料可隨人意。
1985年，美食家熊四智將「雙味火鍋」改名為「鴛鴦火鍋」，更富有文化意味和飲食情趣。
嗯，就是這樣。別問我怎麼知道。
不知道大家注意到沒有
鴛鴦這個詞在日常民俗用語里一般用於好事，很少用於坏事。因為這兩個字雖然是相對的，但是兩者都是好的。（類似的還有「公知配母豬」神馬的。）
紅白和陰陽基本上沒什麼好事，因為白和陰跟死人有關，所以各種晦氣的說法都用這兩個詞，比如陰陽臉（兩邊臉色不一樣），陰陽天（足球轉播里一半球場有太陽，一般沒有，最噁心的一種情況），紅白歌會（哦，這個不算）
天地這個詞太大了，一般用不到這麼牛逼。（陰陽理論上更大，不過日常民俗里說的陰陽不是哲學上的陰陽，而是陰間陽間，所以專指死人。）另外，天地一般用於形容相互分離的兩種事物，比如天線、地線，反而不適合用於形容並排的兩種相反的事物，所以用在這裡也不合適。
另外，表示相對的概念
還有紅黑，比如紅與黑，紅黑票，紅黑樹（這個也不算）。同樣，在這個對應關係里黑是毫無疑問的壞伙的，洗不白了。
還有粉和黑，比如一粉賽十黑，比如粉木耳黑木耳（這個算！。。。）
鴛鴦是中間對半開的，每鍋半圓一對鴛鴦，相依相伴，吉利。這應該是最原始的分隔方式。
八卦鍋是S型隔板的，形似陰陽魚。叫陰陽不太吉利就叫八卦了
子母鍋是兩個同心圓型的，一大一小母子相依。
九宮格是井字形的隔板隔開，好像來源最早是街頭食客共食一鍋的時候區隔用。
前三種可以做兩種味道(辣/不辣，不同湯頭)的被統稱成鴛鴦鍋的
這才是正經的火鍋！辣的霸道，辣的巴適！清湯是異端！
話說還有這種晉（shen）級（me）版（gui）的
啊，我突然想起來這個升級版長得像什麼了！！！
討個吉利
這其實是一個很凄美的故事，且聽我慢慢來說。
很久很久以前，在天上有一對神仙眷侶，男的叫阿平，女的叫阿綠，有一天他們遊戲人間，來到了蜀郡，他們想學凡人進食，就來到一家不起眼的酒家，冬天天冷，店家就給他們上了一鍋火鍋，他們看了很高興：＂原來這就是火鍋阿！＂
店家問＂我說話有點慢，你們別介意，請問你們二位喜歡清湯鍋底還是麻辣鍋底＂
阿平說我喜歡麻辣鍋底
阿綠說我喜歡清湯鍋底
阿平說麻辣鍋底好，很霸氣。
阿綠說清湯鍋底好，很溫柔
阿平說麻辣鍋底好，這天氣就應該吃辣的出汗，爽快！
阿綠說清湯鍋底好，這天氣就應該吃清湯養生，滋潤！
阿平說來到蜀中不吃辣怎麼行呢！
阿綠說你到底愛不愛我！
這時候旁邊有一對黑衣人聽不下去了，只見他們面露凶光，看這眼神好似起了殺意，其中一人踢開所坐的木椅，起身抓住另一人的手，左足點地居然騰空而起，展翅飛了起來！
原來，這兩人是鴛鴦修鍊成精，在這裡蓄意想害死幾戶人家，可是怎知這兩仙人居然如此聒噪。
有詩云：
南有鴛來北有鴦，遠近高低各不同。
吃個火鍋還要吵，這首詩我瞎編的。
就在筆者瞎扯這麼幾句時候，那鴛鴦精以迅雷不及掩耳盜鈴響叮噹之勢抱作一塊投入那火鍋中，鴛化作麻辣鍋底，鴦化作清湯鍋底，他們的骨架化作中間那隔開清湯麻油的鐵片。
鴛鴦：＂吵個Justin Bieber阿！這樣不就可以了嘛！＂
阿平：＂。。。＂
阿綠：＂。。。＂
老闆：＂不管你們要清湯還是麻辣，今天本小店買一鍋送一鍋喔！＂
阿平：＂。。。＂
阿綠：＂。。。＂
鴛鴦：＂。。。＂
後來這火鍋就叫鴛鴦火鍋了。
人們在吃鴛鴦火鍋的時候都會想起這對不畏神仙強暴的情侶，他們的精神寄存在鍋中，隨著鍋底沸騰，似乎能聽到他們在纏綿的聲音。
再後來，火鍋申請非物質文化遺產。
再後來，無數情侶點的鴛鴦鍋繞起來可連宇宙一圈。
而你們這群單身狗不找女朋友也就算了，還在這裡看我扯淡，還不快去多看看書陶冶一下自己？
取恩愛狗都要燒死之意。
這些名字容易引起矛盾。
誰是陰誰是陽？誰是天誰是地？誰是紅臉誰是白臉？
點了鴛鴦鍋，本來一定程度上就說明來吃飯的人在某些方面不能達成一致。偏偏再要分個高下，還能不能愉快地吃飯啦？
因為當它叫紅白，天地，的時候，你又會問，為什麼不叫鴛鴦
題主一定單身狗，沒帶姑娘去吃過飯
話說這玩意在日本叫「中華鍋」，大概是怎麼方便就怎麼叫了
重點不是紅和白，重點是一起吃。
紅白是歌會 陰陽是黑白 天地是幫派。
題主說鴛鴦不算對比。我也認為不算，因為辣和不辣就不是用來對比的。他們是並列的兩種存在。
至於怎麼叫，我猜只是這種稱呼流行開了而已，肯定有其他稱呼的。
太極鍋，如何
一個火鍋搞那麼霸氣幹嘛
規矩是死的，名字是人定的，希望題主自己開一家火鍋店，然後叫陰陽鍋，匿了。
我一直叫陰陽鍋來著。。。
因為人家是情侶去吃呀
吸引顧客
小情侶們一聽就愛去吃
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