15元自助火鍋和50元自助火鍋區別在哪？

12-19

15元自主火鍋我是不敢吃
能用一份蓋澆飯的錢吃那麼多東西，我都想像不出來店家為了節約成本到底會用多麼的噁心的食材

～～～～～～16年3月31日更新～～～～～～～～
過那麼久了，沒想到突然冒出個業內人士反駁，那麼我就問問這位自稱15塊自助火鍋老闆的人幾個問題：

廚房多久進行一次大掃除，消毒，殺蟲？廚房中有異味嗎？廚房中裸露的下水溝每天清洗嗎？

冰箱多久進行一次清理和消毒？冰箱中有異味嗎？冰箱中生熟食材有分開存放嗎？

洗澡洗菜有分開嗎？水池有異味嗎？

生熟墩子有分開嗎？墩子定期用開水煮並消毒嗎？墩子有食材殘留嗎？墩子有異味嗎？

刀具每日清理了嗎？刀具定期消毒嗎？刀具有異味嗎？

廚台每日清理嗎？廚台有油垢和食物殘渣嗎？

每日打烊後裸露在外的食材，調料有遮蓋或收撿嗎？

上面這些只是廚房操作準則的一部分，要寫完那是一大片，也許你覺得上面這些條條款款沒啥用，家裡做飯只要菜洗乾淨碗里沒有污漬就好了。可這是餐廳，做的是上百上千人份的菜，只要一個環節疏漏輕則拉肚子多少幾趟廁所重則食物中毒！可能你也會說在天朝誰會規規矩矩去執行？當然不是每個人都會有自覺執行的覺悟，但是很多大型餐廳都有一套從上到下的嚴格監督機制，上層管理會不定期抽查廚房，出了問題就是連坐，誰也跑不了，所以每個人都是按標準來做事。

為什麼天朝食品問題一直都是大家的痛。因為【【一部分人是利欲熏心，而另一部分人則是對於食品衛生標準的蔑視。】】

最後我也不想再問你買的食材到底怎樣，同樣的食材也分369等。請問這位老闆你給自己家人做一頓不差的飯菜人均多少錢？捫心自問15塊的價格你能買到比你自家吃的還好的食材，當然如果你是特別省吃儉用當我沒說。價格特別低的食材要麼品質不好，要麼摻假可能性大大增加！並不是說你這個老闆摻假而是供應商摻假你並不知情。你能保證你的所有食材符合國家標準嗎？就像前段時間肯德基的過期肉餅，做這行的都知道實際上是供應商的鍋，肯德基是遭自己的貪心員工害了。肯德基這跨國公司都能出這種問題，個人開的小店你哪有實力去調查你買的的東西是否合格？

我也不是批判這位老闆，15塊錢能吃什麼大家都清楚，這種價格也沒幾個人會去挑剔。別來不來就自稱良心商家，在天朝你做的菜對得起你定的價格就已經不錯了。
「等你走過千山萬水，經歷過，看到過各種各樣的事，生活經驗豐富了，再來一竿子打死所有人」。對於餐飲這一塊能說出這句話的也是無知者無畏！

偶然看到，這個得來說道說道了，簡短點，我就是開火鍋店的，自助的，十五的，我自己的房子，電費只有照明算得商用電，用的井水，菜都超市買的，自助的就只有素菜和蝦餃丸子之類的還有魚，其他肉類另算，油碗兩塊一個，茶水可以免費供應，酒水另算，沒有水果之類的，免費供應糖蒜和麻花，店面不大，但是前後加起來能有十來桌，還有包間，我給你說，就這個成本，我連老油的從來沒回收過，因為我懶，因為我成本低，無非就是少賺那麼些錢，我做餐飲也幾年了，我家的火鍋是我唯一能放心吃的，好了，說完，飄走，最後說一句，那些說十五的自助火鍋怎麼怎麼不能吃的，你沒試過，沒做過，就請不要一竿子打死所有人，不是所有商家都沒良心！

十五元自助小火鍋哎呀大家都來啊 = =
剛上大學的時候被同學誇這個有多麼多麼實惠多麼多麼好吃..然後就跟她們去過一次..
環境：很小的一個房間，中間有一個桌子上面放了兩排酒精鍋，很擠，基本上都是面對面的吃..就是吃相不好也沒辦法【我十分討厭跟很多人一起吃飯的環境= =】餐具是收費的一個一塊錢【現在好像不要錢了】是塑料泡沫的餐具..一次性的【調料也要錢麻汁什麼的三塊錢】而且老闆年紀不大幫手是他媽跟他爸所以要等很長時間才會給點上酒精態度也不是很好
滿滿的一個房間都是酒精混合的火鍋的味道..至於自助，就一個小冰箱然後充滿著各種麻辣燙裡面也有的食物沒有牛肉羊肉只有那種很便宜的火腿或者魚豆腐丸子啥的學生們都用搶的= =我對食物不是很研究所以也不知道好壞。反正壞境真的夠了..

五十元的自助火鍋

= = 不說別的好歹能都座位旁邊沒有陌生人啊

十五元是自助稀飯吧

我只吃一百以上的自助餐，怕噴匿了。因為覺得就算是50一位的成本也收不回來啊。

觀察了很多消費者的消費習慣，其實千言萬語就是一句話，你自己的錢你花著開心就好。每個人的消費觀不一樣。

曾經去吃過一次，不是15的好像是29一位，裡面主要是各種丸子蔬菜啥的，也有肉卷但很少。要的鴛鴦鍋底，煮開後一下肉片頓時就泛起了很多白沫，然後肉片撈起來都是碎的，我就沒敢吃，想著吃點丸子蔬菜啥的。結果丸子煮熟後漲的有兩個大，白沫也多的溢到桌面上了，鍋底里算是莫名的碎渣渣，看上去噁心的一米。然後我一口沒吃，就當交了智商稅了，再也不敢貪這小便宜。

親首先經營者都都有運營成本…成本包括房租，設備折舊，人工，物料。設備折舊和人工都是固定的…只能在房租和物料上做文章了…但是親你問這個問題我覺得不是想問為啥好地點房租貴的問題。所以咱就說說物料吧…其實也沒啥好說的…最簡單的就是到當地的農貿批發市場轉轉…比如說牛肉…你可以問有便宜點的嗎？循環問…然後有的商家就會拿出來極其便宜的牛肉…反正我不知道是什麼…有的商家也不知道是啥…還有水果…例如蘋果…8塊錢一斤叫蘋果…一塊錢一堆的也叫蘋果…總之你先去農貿批發看看…如果可以再看看後廚…你就能明白好多事…對了以前還有一種批發的盒飯肉丸子…零售價1元一個…批發5毛錢…代理和廠家還都要賺錢…所以丸子是什麼做的…我也不知道…

@李喵玩個知乎還玩出優越感了？呵呵，請別用你那顯微鏡下才能顯示的腦子去衡量別人，還關評論，大寫的呵呵

殭屍肉的年齡區別嘍目前看來時間跨度可以從二戰至今
參考42萬噸「殭屍肉」有多老？有些竟是二戰物資

15W的車和50W的車差距在哪裡？