為什麼人天生喜歡吃油炸食品？

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人類確實天生喜歡吃油炸等高熱量食品，當然確實有人後天改變自己的飲食習慣，比如喜歡吃素食，或者不吃油炸食品等等。

世界上只有兩種人一種喜歡油炸食物一種不承認自己喜歡

@孫曉陽的推測不錯啊。改下自己在別處的回答：
這種慾望來自進化過程中形成的大腦獎勵迴路。隨著原始人腦容量的擴大，大腦消耗的能量日益增加，加上生產效率低下，人們終日生活在對能量不足的恐懼之中。因此大腦會在進食高熱量食品時分泌多巴胺，給人帶來愉悅感（類似毒品成癮機制），從而促使人們攝取更多能量。

高熱量食物能提供更多熱量，在原始社會很有用啊，後來一直保留下來了，我感覺的。

有的時候不是因為喜歡吃油炸食品，而是油炸食品的調味料好吃，覺得吃起來好鮮，而且吃了就不餓了，就是會長胖，讓人傷心

有一種潑婦似的好吃……

以前愛吃，後來覺得不健康就告誡自己不要吃，於是一吃心裡就罪惡感爆棚，慢慢的現在吃點就胃疼。可是我心裡還是愛吃油炸食品啊，哎，無解。

炸炸真的很好吃呀從小學到上班我的第三愛吧隔了一段時間不吃就會想念~

基因決定的，長期吃不飽，所以喜歡高熱量的東西，吃一次扛餓

美拉德反應會使經過油炸的食品產生各種化合物。例如脂類，氨基酸，焦糖等等。這些化合物在人類的遺傳進化史里是證明是我們所需要的各種蛋白質，脂肪和糖。所以，是你的DNA和身體本能告訴你，這是好吃的。

可能我們的祖先在那個時候第一次吃到了烤龍肉的味道o(≧o≦)o
從此，吃貨基因就這樣流傳了下來。