怎樣才能讓孩子心甘情願地吃胡蘿蔔？

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怎樣才能讓一個喜歡吃糖不喜歡吃胡蘿蔔的孩子心甘情願地吃胡蘿蔔？

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13年突發奇想的問題，沒想到今天偶然登陸知乎看到這麼多回答，在此我對每一位答主表示衷心的感謝！
同時也要對這個問題作一下補充和解釋，之所以會用到「心甘情願」這個詞就是因為想知道除了強迫性手段以外還有沒有其他的方式。所以還請各位「為什麼要逼孩子吃啊」的答主放過。

另外13年問這個問題其實是因為在思考另一個問題——如何愛一個人？
如果你覺得很有價值的事情你的愛人卻很排斥，你的愛人喜歡的事情你卻覺得對他（她）有害，那該如何處理呢？

因為這樣的關係太普遍了，父母與孩子、朋友之間、戀人之間或者其他情況都有，覺得很難描述這個問題，所以想到用糖和胡蘿蔔做比喻。大家的回答對我也非常有啟發性，當時就有人回答說「給孩子買幾隻兔子當寵物」，覺得這樣的想法真是贊，有童心又充滿想像力。我想可以理解為：用適合他（她）的方式讓他（她）看到這件事的價值。把胡蘿蔔換不同的做法應該也可以歸為此類，對各位研究不同做法和造型的媽媽表示深深的佩服和感謝！收到了許多菜單，以後也會去試試看。

還有人說「用其他可以代替胡蘿蔔營養的食物」，這樣的想法雖然簡單卻很深刻，我們常常不就是糾結於細枝末節而忽略本質嗎？因為逼迫做不愛做的事情而引發的小小戰爭，我們大概都有過類似的經歷，但是這樣的逼迫其實往往都是出於愛，只是我們太多人不懂得如何去愛。我們所受到的傷害已經無法挽回，希望理解寬容，更希望我們不會把這樣的傷害施加到別人身上。

更多人說「不要逼孩子，不愛吃就不吃唄」，世界上確實有對胡蘿蔔過敏的人存在吧，當然應該尊重每個人彼此之間的差異性，給予彼此足夠的自由。可是倒過來想，如果這些孩子毫無節制地吃糖，你們會說「愛吃就讓他吃唄」嗎？就算不是胡蘿蔔，父母逼孩子結婚，老師逼學生學習，女生逼男朋友看電影，孩子逼父母吃藥……這樣的情況不是處處可見嗎？大家都會因為當事者的反感而任其自由嗎？

如何愛一個人真的是一個好難的問題，我至今仍然沒有找到合適的答案，不過我相信因人而異，每個人都有自己愛的方式吧。（好像是廢話？）

回到胡蘿蔔上面，其實我自己是從小就討厭吃胡蘿蔔的，我爸媽有時會說「不要挑食」，但也不會強制要求我吃，討厭的食物還有苦瓜、青椒、生菜、魚、蘋果等。但奇怪的是大多小時候討厭的食物現在都喜歡了，像苦瓜這種，雖然還是不太喜歡它的味道，但有的時候還是會逼自己吃一點，希望自己多吃點苦的意思吧。
至於胡蘿蔔，自從吃了我一個朋友做的胡蘿蔔蛋糕以後對它好感倍增，現在至少還是可以接受了。另外不同地方的蔬菜或水果有時候味道真的很不一樣。

看到好多有愛的回答，也有許多慘痛的回憶，感謝各位給我的啟發與反思。

P.s.其實我不是父母，也沒有孩子。我自己也還是個孩子。

本地胡蘿蔔正確的做法是切成大小均勻的塊或片，先用油炒一遍。預製過後可以再和肉片炒，可以紅燒，可以煮進咖喱里——把做法正確的胡蘿蔔混進他最喜歡的菜色里，再看看他喜不喜歡。光用煮的是不好吃的。
西餐常用的迷你胡蘿蔔，多汁而甜，可以煮熟澆以調味汁，也可以刷點油烤箱180度左右烤個十來分鐘，自由配點鹽啦香料呀檸檬汁之類。長相討喜可愛，小朋友也許也會喜歡。

如果不管怎麼樣他都不喜歡，就放棄吧。有些人不喜歡吃香菜，有些人不喜歡吃胡蘿蔔，又有什麼了不得的？營養的均衡可以用科學的方法來達成，不一定非得胡蘿蔔。
只是不吃一種食物問題不大吧。如果整體食慾都不佳，更多應該考慮健康和運動方面的因素，而不是一定要吃下什麼去「補身體」。吃飯應該是很開心的事，不要硬逼，不要硬逼，不要硬逼。看看這裡這麼多童年陰影吧，替您家孩子謝謝您。

（好像大家很熱情的樣子所以增補一下回答吧）為什麼一定要吃啊…………這玩意反正個人不喜歡，我閨女也不喜歡，2歲多就直言不好吃，給爸爸吃。所以我家但凡吃吉野家套餐里有胡蘿蔔的都是我老公吃。營養價值的話反正其實也就那樣，沒什麼不可替代，吃橙黃色水果和深綠色蔬菜一樣能替代它的營養價值。用途廣泛主要是因為顏色漂亮作為配菜。個人以為對孩子來說，飲食的愉悅感更重要，實在不愛吃也沒必要逼。至於糖果，你不買，或控制著買，自然就吃的少了。好好拓展其它菜色才是正途。

1：胡蘿蔔蘋果汁
胡蘿蔔與蘋果削皮以後榨汁。2：3或者1：2的比例。蘋果多一點，胡蘿蔔少一點。胡蘿蔔可以有效幫助蘋果汁沒有那麼快被氧化。

蘋果的甜味會蓋住胡蘿蔔味。喝喝你就知道了。很多回答里說加糖。我覺得是不必要的。最好吃的東西就是食品本身的「本味」。而且真的已經很甜了。

2：胡蘿蔔蘋果果泥蒸肉
榨汁剩下的胡蘿蔔和蘋果的果渣，不要浪費。加入肉泥、雞蛋、適量佐料（鹽、雞精、生抽、生粉and so on看你想吃什麼放什麼，寶寶太小的話就放一點點鹽和醬油就好，大人吃的話可以加一些蒜泥和薑末）
果渣和肉泥和佐料攪拌均勻
蛋直接打在表面。
冷水大火隔水蒸。

蒸多久？蛋凝固了就是蒸好了。拿筷子插一下你就知道。
討厭吃肥肉的話，肉泥就用純瘦肉剁。但是實際上肥肉與瘦肉3：7的肉泥口感最好。

超級超級超級好吃。

是的、我從小都不愛吃胡蘿蔔。
我在很久很久之前的當年就是你發愁的這種寶寶。決對！打死！堅決！就是不吃胡蘿蔔！
這種不浪費的組合是絕對沒有胡蘿蔔味的。

我從小就不吃胡蘿蔔。

胡蘿蔔有一股味道，我一聞見這股味道就噁心想吐。

不管你切得多好看，擺得多好看，切成多麼小的塊，我還是會聞到那股味道。

長大後我認識了新朋友的時候都問他們吃不吃胡蘿蔔，

然後認識了好些個不吃胡蘿蔔的朋友。

他們跟我一樣，都覺得胡蘿蔔有一股味道。

而所有吃胡蘿蔔的朋友都不覺得胡蘿蔔有一股味道。

所以不吃的人都是一樣的，而吃的人卻無法理解我們。

小時候我爸逼我吃胡蘿蔔也是切成很小很小，然後混在一大勺米飯里讓我吃。

我一餐被逼狠了的話大概能吃上三口，

可是我還是覺得有一股味道很噁心。

當然我小時候也不吃大蒜頭、不吃魚、不吃醋、不吃蔥、不吃芹菜、不吃西紅柿、好多好多東西都不吃，就是一個專門挑食的熊孩子。

所以我爸媽都是逼我吃。

上了大學開始住校吃食堂之後，

我就幾乎都吃了。

要不然吃個啥呢？你說。

可是我還是不吃胡蘿蔔，到現在也不吃。

但是以前我完全不能接受胡蘿蔔，現在可以接受它出現在碗里，沒關係我挑掉就是了。

所以樓主你不妨問問小孩是不是也覺得胡蘿蔔有一股味道？

沒關係，大不了不吃嘛，

要是挑食挑太多了，等讀大學就好了。

看下我麻麻的殺手鐧

小時候簡直是心甘情願不需要任何勸導的認真吃小紅花啊，不對，是胡蘿蔔。

現在這麼大了，老媽還這麼做胡蘿蔔，總是會想起小時候～現在其實還蠻喜歡胡蘿蔔的味道

做個咖喱飯吧。
看到@葉馨的回答我蠻有感觸的。要我吃和我要吃的差別。家裡面為啥不吃？食堂里為啥會吃？想想這兩個環境的差別。答案也就知道了。

在育兒微博上經常能看到一些媽媽問孩子不愛吃飯怎麼辦。某育兒專家說，孩子不愛吃飯，家長應該反省自己的烹飪水平。
這句話，用在單個食材上應該也可以吧，家長應反省自己這類食材的烹飪方法。
孩子添加輔食的方法是各類食物全混在米粉里，說是比直接吃單一的某種食物能有效避免孩子以後挑食，我忘了從哪看的了。我正在用這個方法，目前看來，我家孩子對任何新添加的食物都能接受。試想把這個理論用在更大齡的挑食孩子身上，或許有用。
不要直接把胡蘿蔔味重的菜式給孩子吃，比如純胡蘿蔔汁、胡蘿蔔炒雞蛋、蒸煮胡蘿蔔等。
把胡蘿蔔混進其他食材中，用其他味重食物或調料的味道遮蓋胡蘿蔔的氣味，比如混合果蔬汁、咖喱飯等，混在土豆泥南瓜泥中也可，這些泥也可以煎成甜甜的小餅，總之，讓胡蘿蔔的味不被吃出來。
胡蘿蔔切得塊越大，味道就越重。把胡蘿蔔盡量切薄片小丁或擦絲或打成泥。炒胡蘿蔔片條不吃，也許炒胡蘿蔔絲會吃。還是不要胡蘿蔔的味太明顯。
最後一招，我小時候不愛吃土豆。自從看了動畫片大盜賊，瘋狂地愛上土豆泥和各類菜里的土豆塊，不過土豆絲還是不愛吃的。給孩子多看些兔子動畫片，可愛的小兔子把胡蘿蔔拿在手裡嘎嘣嘎嘣地吃，小朋友很容易受到影響而喜歡上胡蘿蔔。如果覺得現有的動畫片影響力還不夠大，家長也可以自己寫幾個童話故事講給孩子聽，不要太刻意，講完也不要又跟孩子強調胡蘿蔔的優點，潛移默化就行。故事多體現主角吃了胡蘿蔔法力增強啊變聰明啊變漂亮啊就行。
如果家長已經十八般武藝用盡，孩子還是不愛吃，那就不要強迫孩子了，畢竟沒有哪種食物是人類必需而又無可替代的。作為成年人，完全不挑食的人也是很少的。到現在，我依然不吃羊肉，聞到也受不了，所以我家從來不買羊肉不做羊肉，我好霸道啊！

怒答一發！
我就特別討厭這樣的父母！
孩子不喜歡吃，為什麼一定要吃啊！為了朋友圈中的「給孩子吃這八種蔬菜，讓孩子贏在起跑線」、「老中醫是如何靠蔬菜養生的」、「阻止衰老提前來！趕緊吃胡蘿蔔」么！誰還沒個喜好，誰還沒個個性啊！
姑姑家的姐姐，小時候不愛吃芹菜，姑姑非強迫她吃，甚至按著姐姐的頭到芹菜旁邊去問芹菜的味道來迫使她吃芹菜有木有！最後，不知是真湊了效還是迫於重重壓迫，姐姐終於做到不討厭芹菜。然後親戚聚會在一起閑聊時，姑姑還洋洋得意地show off，她是如何教育姐姐讓她最終愛上芹菜的！簡直不可理喻啊有木有！
就是你們這些壞壞的大人，磨平了孩子的稜角！非得按著你們給孩子規劃的路線，一步一步走著。不愛吃胡蘿蔔就不吃么！為什麼非得讓孩子心甘情願的吃！又不是只有胡蘿蔔一種蔬菜！又不會怎麼樣！
哼！
哼哼！
哼哼哼！(#‵′)凸

============== Update ==============

啊親們喂，好好讀一下問題好么！

怎樣才能讓一個喜歡吃糖不喜歡吃胡蘿蔔的孩子心甘情願地吃胡蘿蔔？

你能從這個描述中讀出小盆友不吃其它蔬菜？！
不要跟我扯什麼「營養均衡很重要」，「上升到抹殺孩子個性」，孩子挑食我們就想辦法不讓他挑食么，但是如果孩子單純不喜歡一種蔬菜，沒什麼大不了啊喂！
按著其他答主的辦法試一試，如果還是不行，就不要強迫了啊！
跟著我讀三遍：蘿蔔青菜，各有所愛！
再一次，(#‵′)凸
以上。

是人就挑食
你買菜過濾掉自己不喜歡吃的怎麼不說！！！！

把胡羅卜和肉一起紅燒，肉的味道燒進去，連最不愛吃胡蘿蔔的娃媽都吃了好多。

不過其實我家娃和我都很喜歡吃胡蘿蔔，天生的。

買不同品種的胡蘿蔔

剛到美帝時，很多人把胡蘿蔔當作水果吃，當時我都看灑了...⊙_⊙
怎麼還能有瓜娃子花錢專門買這麼難吃的東西來吃！？
偶然一次嘗過之後，我也成了瓜娃子中的一員。。。

美帝的胡蘿蔔根本沒有那股令人討厭的味道，而且還很甜！！！

削成條，或直接用手指胡蘿蔔，煮軟一點，沾蜂蜜

自從我家小熊在幼兒園學到了xx是yy的食物後，在家就用上了，每天吃飯就像演舞台劇：
我要變成兔子吃胡蘿蔔；
我要變成大熊貓吃竹子（竹筍）；
我要變成大灰狼吃羊；
我要變成鯊魚吃魷魚；
……
……
在此基礎上進行擴充，他把所有食物和動物各自一一對應，所以就有諸如「變成長頸鹿吃蒜苔」「變成猴子吃米飯」等囧囧有神的台詞。
還要熊媽媽和他對台詞：
小猴子要吃什麼呀？
小猴子要吃米飯。。

不願意吃一樣東西，從來都是因為你做的不好吃，你不把菜做到合乎吃的人的胃口，還逼著吃的人一定要吃，和強行喂屎有什麼區別

告訴他，他其實是一隻兔子，是兔子國的王子。

區區一個胡蘿蔔，難嗎？不難嗎？難嗎？

只要用心，人人都是食神。

你把胡蘿蔔做成一道道像黑夜裡的螢火蟲那樣的鮮明、那樣的出眾，你神乎其技的刀法，那迷幻的拼盤，絕世的創造力,還有那杯sweet juice，都能深深的迷住了他。

? 【神乎其技的刀法】