真功夫的香菇雞腿飯怎麼做的？

味道很清淡，微微發甜。在網上搜到的做法做出來偏咸，而且顏色很深，不知道怎麼搞的

答非所問一記

香菇雞腿飯。

只需要準備兩種食材，就能搭配出香濃美味。快捷健康，是一款可以隨時做給全家人吃的蓋澆飯。

與蒸功夫相比，沒有那麼濃郁的豆豉味。

視頻教程：

• B站：【綿羊料理】香菇雞腿肉飯的做法
  
• 優酷：【綿羊料理】香菇雞腿肉飯的做法
• 原文鏈接：香菇雞腿肉飯的做法【綿羊料理】

圖文教程：

我吃過真功夫這個菜，做法和味道跟廣東家常菜豉汁蒸排骨很像。雖然沒有用雞腿肉做過，但想來應該是差不多的。
網上的做法我也看了看，確實有區別。
今天晚飯吃過了，所以沒法上過程圖，以後有機會加上吧，但我有存以前的成品圖
1.準備原材料。排骨切好，香菇洗凈泡水10分鐘。
2.撈出香菇，切成小塊。
3.香菇和排骨混在一起，加一勺半生粉（我們家的勺子，總之靠感覺，適量），加兩勺醬油（建議生抽），一勺白糖（糖不放也可以，方法得當也有甜味的）。
4.用手抓排骨，使它們混合均勻。然後可以裝進碟子里（可以加入豆豉，以廣東陽江豆豉為佳）。
5.放進高壓鍋蒸，大火燒開鍋底的水之後，用小火繼續煮20分鐘即可熄火。
我想主要是網上的教程沒有說加生粉。生粉主要成分是澱粉，在高壓鍋里加熱會分解為有甜味的糖，還可以使口感更加滑。
另外用高壓鍋可以蒸出肉糜，使得排骨湯口味極好，拿來撈飯吃非常過癮。