你所吃過最好吃的早餐是什麼？

12-18

如題。吃過這麼多早餐，始終無法確定我心中最好吃的早餐，請知友們來解答一下

早茶！
因為我們的早茶有鳳爪排骨豬肚牛肉丸牛百葉牛肚牛筋腐皮卷牛仔骨蝦餃干蒸燒賣帶子餃牛肉乾蒸叉燒包奶黃包流沙包蓮蓉包馬拉糕千層糕糯米雞牛肉腸鮮蝦腸叉燒腸粉魚片粥滑雞粥及第粥皮蛋瘦肉粥煎餃鹹水餃芋角煎馬蹄糕煎芋絲糕炸春卷炸雲吞煎年糕煎蘿蔔糕咸煎餅牛脷酥干炒牛河蒸陳村粉豉油王炒麵星洲炒米生炒牛肉飯糯米糍老婆餅豆腐花蛋撻椰撻椰絲球水晶餅甜薄鐣綠豆糖水紅豆糖水燉蛋蝦菇鹹水角銀芽雞絲春卷　涼瓜湯丸蜜汁叉燒包時菜生肉包香滑麻容包水果甜腸粉魚滑釀尖椒　潮州蒸粉果客家糯米糍蛋黃蓮容包空心大煎堆菊花鯪魚球羅漢齋腸粉　蜜汁叉燒粉鮮菇牛肉腸沙灣姜撞奶順德雙皮奶紅豆奶凍糕水果忌廉撻松化雞蛋散蚝汁叉燒酥嶺南雞蛋撻叉燒焗餐包薑汁奶蛋撻腊味蘿蔔糕五香芋頭糕椰汁紅豆糕泮塘馬蹄糕鴻運年年糕薑汁綠茶糕香麻芋絲糕香草綠豆糕上湯灼豬紅安蝦煎腸粉特色粟米餅酥皮焗水牛奶豉油皇珍珠腸　濃醬蒸鳳爪面豉蒸排骨濃湯小籠包果仁馬拉糕面醬豬大腸海苔鮮竹卷　蛋皇奶皇包水晶香茜餃蜂花蜜糖盞上海白菜餃欖仁千層糕家鄉蒸粉卷香草綠豆餅順德淋糖糕腐皮羅漢卷鮮蝦水晶包瑤柱蘿酥飄香榴槤酥冬菇肉片腸綠茶蛋糕仔金沙水晶果香芒凍布甸銀絲肉鬆包鮮奶焗泡芙雪山焗餐包酥皮菠蘿包柴魚花生粥菜心咸雞粥雙飛魚片粥咸骨菜乾粥京都鍋貼餃泰式煎魚餅蚝皇大腸面肇慶果蒸粽紫蘇南海生腸蚝皇銀芽炒麵特點鮑魚糯米雞黑椒牛仔骨百味金錢肚鳳爪排骨飯濃味牛坑腩蘿蔔炆錢肚芥辣鮮蝦果特色釀炸面金絲芋蝦卷沙律明蝦餃酸甜炸雲吞瑤柱銀杏粥皮蛋瘦肉粥狀元及弟粥荔灣艇仔粥蟹子云吞面上湯牛腩面生炒糯米飯。

怎麼突然那麼多人點贊了～那上點圖吧

我吃過最好吃的早餐應該是煎餅。

不僅喜歡吃，我還很喜歡看煎餅師傅攤煎餅的那個過程。

攤餅本身就是門精妙的手藝。站在那口黑漆漆的圓形鐵鏊子前，老道的攤餅師傅只需攤手在上方一兩寸處晃一晃，就能把控鍋面是否預熱正好。一勺糊狀的綠豆面兒澆上去，只來得及發出一丁點兒「茲茲」聲，就被那把釘耙模樣的竹刮板在師傅手中靈巧一璇兒，趕作滿鋪鍋面的薄薄一層，成了半干不幹的麵餅胚子。

這時候師傅會往上嗑個雞蛋，同樣是用竹刮板推開攤平，蛋清蛋黃附在麵餅上，並不均勻，黃一片白一片鼓起小泡，有澱粉與蛋白質同熟的香味。趁蛋餅將熟未熟的間隙，師傅用鏟子一把顛起，動作迅速的人都看不清，那一大張薄餅是怎麼突然就在空中翻了個面兒，輕盈地落在鏊子表面，露出原本在下那一面被烤得焦香微黃的漂亮模樣。

醬料是可選的，甜的辣的鹹的，都有，在麵皮上唰了稀薄一層，再是撒一把芝麻，落一把蔥花，偶爾還會來點兒鹹菜碎或生菜片，得看煎餅師傅自個兒的愛好與心情。這時麵皮也全熟了，看似簡單卻是內容豐富，最後壓一根金黃色的油條上去，由師傅把攤開的麵餅像包裹一般摺疊起來，裝進紙袋，交給顧客。

這一切都在不到兩分鐘內完成，握著紙袋的手還能直接感受到從鍋面傳來的餘熱。

一口咬下，雙重享受。外面的餅皮軟滑細膩，裡面的油條酥酥脆脆，讓人不禁感慨，同為澱粉，口感滋味卻是如此不同，搭配起來又很融洽，吃的就是面和蛋的香氣，是種親切樸實的美味。

還記得我剛開始工作那段時間，公司樓下那家煎餅攤子的師傅也是個新人小哥。跟我一樣，都是新入行的菜鳥，專業水平還沒到家，常常在攤煎餅的過程中出些岔子。要麼是該用竹刮板攤麵糊時讓本該渾圓的麵餅缺了半邊，要麼就是給蛋皮翻面時一鏟子飛到了鍋面外，時不時被早點鋪的老闆娘逮著數落幾句，小哥紅了臉，埋著頭不敢看人。

其實我把工作搞砸了被老闆責罵的樣子跟他也差不遠。

所以我從不嫌棄那個麵餅缺了個角的煎餅，反而曾壯著膽子對小哥說過，沒關係，再多做幾次就會更好。

因為那時的我，也同樣希望有人能這麼對我說的。

小哥沒有回答過我，或許是因為不好意思吧。但從他不好意思的笑中我能看得出，他是需要這份鼓勵的，即便它只是來自於一個微不足道的陌生人罷了。

就像那時被工作搞得焦頭爛額的我，也需要每天早上買這樣一塊熱乎乎的煎餅，作為鼓勵自己開始一整天新工作的禮物。這算一種信念，一種儀式，美味的早餐總能讓人相信這也會是個美好的開始，在從煎餅攤子走到辦公室的短短一截路上，整塊煎餅下肚，就彷彿有了應對這一天麻煩重重的勇敢和力氣。

也沒有過太久，我漸漸適應了新的工作環境，上班路上不再有原有的畏懼。但我依然習慣每天早上去小哥那裡買一塊煎餅做早餐，哪怕那家攤子排的隊往往是最長的。

因為他的煎餅也已經攤的很好了，是周圍幾家煎餅攤子當中攤的最好的。

這時候我可以理直氣壯地誇這煎餅攤的好了，靦腆的小哥依然沒回答，只是把煎餅遞給我時繼續不好意思的笑，笑的一雙眼睛亮晶晶的，似乎是想對我說，你也加油啊。

嗯。我笑著咬了一口煎餅，覺得它真是我吃過的最美味的早餐了。

因為一個普通人努力和成長的味道都藏在裡面了。

ps：我不是天津人，以上描述不是指天津地區的煎餅果子。

黏糊的大米粥，流油的鹹鴨蛋，新出鍋的大花捲子，肉炒卜留克。

饅頭蘸大醬，越吃越肥胖。

肉包子蘸辣椒油，吃一鍋也不上頭。

一盆隔夜米飯，稍稍用水泡一下子，三個雞蛋，切點蔥花就夠用，一拌，一炒，三粒米夾一片蛋花，再配上芹菜葉鹹菜，來杯熱乎豆漿，我能造三大碗。

蘭州人～

我不知道我覺得最好吃的早餐是什麼
但是對於我女朋友來說，躺在床上吃的早餐永遠是最好吃的。
好像大多數女孩都有這個愛好呢。
所以我對女朋友都保留了這個服務。

我是湖南人，遠在他鄉時總會想念這個味道。想的不僅僅是這辣味，還有熟悉的人和地方。

一碗米粉，包含了太多情感。

2.14更

沒想到一句話就拿了十幾個贊了 — —。

其實早餐大都吃的是個感覺。

放假在家的日子都是老爸做好早餐叫我起床吃，樓下的米粉店也沒怎麼光顧了，在家喝粥煮麵營養杠杠的啊。不管怎麼樣想賴床也要爬起來吃早餐，才對得起這個早晨啊。

在外地時候，由於健身緣故，半夜會餓著肚子，那時好想來碗湖南米粉解解饞，想到還會流口水... 然而我並不是合格的吃貨，卻唯獨對米粉有鍾愛。

」老闆，加個煎蛋」、」搞三兩干扣」... ，用家鄉話說出來真是感覺十足，也只有在家鄉才能體會到這種吃早餐的樂趣了。

上高中時挺懶的，早上起不來早餐也沒吃，還喜歡遲到。百米衝刺到教室門口，而戴著白花花眼鏡的數學班主任早在門口伺候了，還沒等我編出一個遲到的理由來，他就一聲清脆的來了句堵住我嘴 :」你憋說話！那不是理由！」.... 我這還沒開口呀,接著是低頭無言.. 默作認錯，肚子還咕嚕叫。高三緊張的一天就這麼開始了。

上第一節課的時候腦子裡全想著下課後要吃粉的美妙，口水流了一練習本。等到鈴聲一響，立馬對同桌們吼一句: 走，嗦粉克！

發號衝鋒般的快感，三三兩兩從課桌上爬起來加入了嗦粉大隊。」走起走起！」

如今依然喜歡嗦粉，對了，那些年陪我吃過早餐人，我很想你們。

2.16
夜色茫茫中偶遇了這亮閃閃的店，上個圖，留個念想。

每個人心底都有關於熟悉味道的記憶，如果你時常想起了那個味道，務必去嘗一嘗。

感謝這麼多贊，在他鄉工作學習的你們記得常回家看看，家裡的味道應該才是心念往之的美味。

end

吃多了，還是最懷念樓下一碗豆漿，兩根油條

謝邀。

昆明某酒店自助餐的牛肉麵裡面的紅油牛腩。

北京飛昆明，早上八點航班。各種原因導致晚點誤了航班，也沒吃早飯。改簽晚上的航班。坐在機場一整天，一直在忙工作的事情，懶得吃飯，想著晚上到了昆明和同事聚聚吃夜宵。結果飛機晚點，空中管制什麼的，第二天5點多起飛。期間一直穿著職業裝的那種絲綢襯衫和短裙，各種冷各種凍。行李備用衣服全部在箱子裡面託運。。

然後各種折騰，9點到達酒店，來不及休息洗漱什麼的立刻準備10點的演講。。酒店早餐自助是九點半結束。來不及精挑細選了。要了一小碗牛肉麵，有一種燉牛腩蓋在上面，油乎乎的，但是特別香。

吃完麵條，我又自己要了兩碗那種燉牛腩。全是紅色的油，非常辣，但是超級香。牛腩爛呼呼的一咬就碎。連湯帶肉全部吃完了，感覺整個人都恢復生機了。臉上有了紅潤。

算了算，我是餓了36小時，才吃上那牛肉麵的。飢不擇食而已。

但是，那真的是我一輩子吃過的最美味的早餐。現在還在流口水。可惜現在不會寫作文了，沒法描述。

杭州游埠豆漿

老闆從16歲開始賣豆漿

這家在城隍山腳下城隍牌樓巷開了20多年了的早餐店

就靠一碗豆漿，一副燒餅油條

把老杭州的心抓得牢牢的

今年暑假初到杭州吃的第一頓早餐，起早騎了半小時的共享單車慕名而去，在城隍牌樓巷反覆找了幾次才找到的一家小店。很多人都是坐了很久的車只為了來這邊喝一碗豆漿。店內沒有空調，只有小風扇在吱吱地轉，這杭州磨人的夏季溫度依舊阻止不住吃這份最難忘的豆漿燒餅的熱情

後來的補拍的小店照片，簡單質樸的模樣

作為北方人這也是我第一次喝到咸豆漿，頭一次還不是很適應，但還是驚喜!

尤其是當看到老闆娘盛豆漿的手法

滾燙的豆漿細成一條線倒進碗里，越來越高

幾乎要滿出來才停手

像極了一場咸豆漿的製作表演

第一次來分不清甜豆漿和淡豆漿，索性和咸豆漿都來了一碗，原來淡豆漿就是原味不加糖的豆漿

最喜歡的不加糖的豆漿，在這裡真的喝到了老底子的味道。

而且三碗豆漿，兩個燒餅，吃了這麼多才10元

豆漿統統2元，比永和豆漿的6元豆漿好喝多了

老闆跟我說這些年杭州的房價一漲再漲，對面小區的房價已經漲到了4萬

我心想杭州的房價再怎麼漲，可這裡豆漿還是只賣兩塊錢

這才是20多年未變的老杭州記憶吧

走過中國的很多個城市，吃過很多地方的早餐，但尤其是去杭州旅行喝到的這一碗豆漿最令我難忘。

美食是件很私人的話題，於我來說，早餐就是最簡單質樸而又香醇的模樣，就是那一碗碗不加糖的豆漿，加上兩個燒餅，這樣的一天就是個美好的開始。

以後的夢想就是住在西湖邊，可以每天早上繞著西湖散會步，再去喝幾碗這令我魂牽夢縈的豆漿。

這猶如夢鄉的豆漿在杭州市上城區城隍牌樓巷108號，還有12點以前去才有的吃哦。

最後附媒體對游埠豆漿的報道，老杭州溫情的記憶

拌粉瓦罐湯啊！

作為一個雲南人，

怎麼能不在一個神清氣爽的早晨來一碗大酥牛肉麵？

怎麼能不在趕早上學的那個清晨來一碗鮮肉小鍋米線？

（用砂鍋煮的米線，加入自家熬制的鮮肉醬，輔以韭菜豆芽菜煮之）

或者學校旁的建新園趁還沒打鈴來一碗鱔魚米線？

或者你想吃點香的，那來碗葉子米線吧。

（所謂葉子就是炸過的豬皮，浸在米線湯里吸滿湯汁，特別好吃）

哈哈上學的時候我喜歡吃腸旺米線

腸旺就是又有豬血，還有香香的脆哨，搭配滷味濃厚的豆腐塊，和精白雞肉，來一勺辣油，加一把略甜的豆芽菜和韭菜，好吃！

所謂的辣油是這樣的

所謂的脆哨是這樣的

米線吃太多了，可以換其他的

比如餌絲。

腌菜鮮肉餌絲，餌絲也是米做出來的，但是比米線韌，圓滑爽彈，把餌塊切絲煮就行了（圖是網上找的，無視那個微信號_(:з」∠)_）

還有大理耙肉餌絲

我們這邊說軟這個字，叫做「耙」，讀pa，一聲。
就是燉的軟軟的帶皮豬肉，特別香。

還可以吃這種炒餌塊

切成片的餌塊和肉，雞蛋，蔥花，洋蔥一起炒，圖上這種是高級做法，加了臘肉和油雞樅
吃慣了餌絲，你也可以換一種，
吃米干

口感類似於小卷粉的米干，除了牛肉米干還可以試試傣味的涼拌米干，就是加了小米辣和各種香料的涼拌米干，酸酸辣辣的。

如果碰巧你那天上班特別匆忙，你可以選擇買一個燒餌塊一解憂愁

像這樣的生餌塊，放在炭火上烤，烤熟後抹上各種醬料，輔以甜豆芽韭菜，香菇干，胡蘿蔔絲洋芋絲，加一根油條，或者你可以要求多加一根火腿腸，當然這是鹹味的做法

還有甜餡的，抹上甜醬，加一根油條就可以吃啦

餌塊還可以是紫米的

這種方便好吃的還有大理粑粑

充滿嚼勁的麵餅里是各種花生醬，芝麻醬，五香醬，好吃！

以前初中早晨還喜歡吃這種洋芋絲粑粑，小攤販買的，很香，但是攤販買的不是很衛生，油很多，可以自己在家裡做咯。

干煸風味，撒上蔥花。

答主為昆明妹子，現在在珠海上大學，感覺這些都是學生時代滿滿的回憶啊，好想趕緊放假回去都吃一遍_(:з」∠)_

米線餌絲卷粉可以說是雲南飲食的靈魂，我們說吃米線叫「劃」米線，讀二聲，意思就是那種大口吃米線爽滑的狀態。

一般早餐是不吃過橋米線這種份量比較多的食物的，所以就不放圖啦。

關於雲南美食還有其他好多吃的，不過這是講早餐的帖子嘛，想想學生時代就是吃的這些，還請各位看官笑納(??ω??)??

景德鎮人
冷粉、餃子粑、清明粑、鹼水粑、煎餅、煎包、煎餃、涼拌面、瓦罐湯、油dengzi、油條包麻子
歡迎前來品嘗，真的好吃，不騙你。

我早上完全吃不了粉啊面啊，習慣了牛奶雞蛋麵包，本來以為這輩子這三種東西也做不出花樣來，結果這次在台南吃的民宿主人自己做的玉米雞肉煎雞蛋還是把我征服了。雞肉做成醬作為中間層，撒上玉米，放上兩片芝士，然後把這些東西放在半熟的雞蛋里，雞肉因為事先處理過，再加上玉米的鮮甜和芝士的香濃，對於我這樣習慣了吃雞蛋牛奶的早餐的人打開了我一扇新的大門。台南公認是台灣最好吃的城市，名不虛傳。