有什麼好吃的薯片？

12-18

除了樂事有其他好吃的薯片推薦嗎？天天吃樂事有點膩了

自己做的薯片。0添加劑，低油低熱量，口感秒殺大多數市售，解饞又健康。最關鍵的，簡單又便宜！視頻+圖文教程。

本食譜原載於我的美食公眾號zingfood。男人下廚，吃貨健身，小辛的環球美食紀錄，微博小辛zing，優酷搜狐[小辛的環球美食]。

我很愛薯片的味道和口感。但有幾個問題：

一是熱量高。因為是油炸而成，所以吃的時候都能感覺到滿嘴油。小小一包薯片，趕上一頓正餐的熱量，但吃起來又不頂飽，對於保持身材健身很不利；

二是口感差。薯片袋裡雖然充了氮，但難免運氣不好時發現碎了半袋。吃薯片碎的感覺。。

三是貴。土豆便宜，但炸成薯片身價就翻番了。一些精品薯片（特殊調味、厚切等）價格就更貴了。

但是，如果我告訴你在家也可以做出調味精品、口感精品、帶著濃濃手工感的薯片，你感不感興趣！

視頻教程：
視頻封面美食【Zing!青年下廚指南】手作薯片—在線播放—優酷網，視頻高清在線觀看視頻圖文教程：

土豆帶皮，切均勻薄厚的片。這樣可以保證同時烤乾。

如果喜歡吃[原味]，那麼只用油和鹽即可；但我推薦[黑椒孜然味]，濃濃的香料味，配上醬汁的味道，妥妥的「精品感」！當然大家也可以開發其他味道，[咖喱味]、[十三香味]......

黑胡椒和孜然用石舂現磨，現磨的香料味道總會更新鮮。

加入醬油和油。醬油充當調味醬汁。雖然我們做的是低油版本，但仍是要加一小碟油。油會讓薯片更脆更香。因為我們只是在最終調味時在薯片外層裹了一層油，所以既低油低熱量，又保證了口感。

薯片上烤架。一定要懸空，這樣才會有酥脆的口感，直接放在托盤上的話，薯片可能會粘，而且酥脆程度差很多。

200℃烤10分鐘，之後轉150℃烘20分鐘。前10分鐘是讓外層迅速烤香，從而有高溫油炸的感覺，後20分鐘則是為了把薯片中的水分徹底烘乾，從而達到酥脆的口感。

看到焦化的烙印了吧！看到濃縮的醬汁了吧！能想像震耳欲聾的咔呲聲嗎！頭腔都和著一起共鳴了！

這種[厚切]的口感真的秒殺大多數市售。既酥脆，又有嚼頭，吃起來就和吃粗糧一樣，飽腹感強。香料的味道很突出，加上醬汁的一點回甜，完美。

而且這種手作食物自帶光環，不規則的形狀，新鮮磨碎的香料，特別適合招待客人，絕對的話題炸彈。

更別提有多適合撩妹了。是吧？

QA：
1.什麼是厚切？
答：市售薯片分兩種，一種是土豆攪碎後的再制薯片，吃起來像膨化食品，一種是土豆切片直接炸。前者在亞洲國家較多，但薯片本源還是傾向於後者。厚切帶有很濃重的手工痕迹，實際在薯片被最早發明出來的時候也更接近這種狀態。不過為了更酥脆的口感（實際也為了降低原料成本，物流成本），薯片越來越薄，越來越輕。近些年逐漸有「厚切」的產品出來，定價明顯高於普通薯片。一來是產品定位高，二是同一個土豆，能切100片，但只切成50片，成本也更高了。

2.用不用去皮？
答：樂事很多薯片其實仔細看也是有皮的，只不過切的太薄了所以看不出來。土豆皮在炸（烤）之後會比土豆本身更脆。如果說去皮的薯條是快餐、是基本款的話，那帶皮的薯條一定是相對精品的。薯片也是一樣。

在一些不錯的牛排館，配的薯條很多都是上圖這種帶皮粗薯。土豆皮是絕對的亮點。

3.薯片怎麼長這樣？
答：如果你向來只吃白白的黃黃的薄片薯片，或者那種再制薯片，那這款薯片在你眼裡絕對是異類。但還是那句話，前者是商售基本款，後者則帶有十足的手作個性。事實上市面類似的薯片也越來越多，以進口的為主，價格明顯更貴。

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#ENJOY推薦---薯片#

其實在國外除了樂事，很多國家都有好吃的薯片，不得不感慨，馬鈴薯確實是全球最廣的食物啊

英國 Pipers 風笛手薯片

連續九年獲 Great Taste 大獎的明星薯片

英國當地曾出過一本《中產階級生活手冊》，將知名薯片品牌用金字塔的形式分成了不同等級，而 Pipers 位列「金字塔」的頂端，號稱是英國中產階級最愛的薯片。正是因為這樣並不是在英國的大型超市都能買到，Pipers 曾在官網上寫到「如果想知道附近哪裡有賣，請打電話或發郵件問我們」，可以看出 Pipers 風笛手薯片在英國薯片界的地位。

蘋果醋海鹽味薯片、甜椒味薯片、野生百里香迷迭香味薯片、黑胡椒海鹽味薯片、香辣番茄味薯片、海鹽味薯片、切達乾酪洋蔥味薯片愈無鹽味薯片八款口味，從2007年至2015年，每一種口味的 Pipers 都獲得過Gold Great Taste Award，是名副其實的明星薯片。

價格：69/2包

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美國「美享客」

採用紅花籽油天然烘焙，並將菠菜汁、番茄汁等天然食材融入進配料中著色，使整款零食不光色彩繽紛有趣，口感上也更加營養清新。

價格：9.9元/袋
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馬來西亞 UCA 木薯片

原味、燒烤、香辣3種口味

價格：45/組
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馬來西亞 Jacker 薯片

jack薯片直接用挑選過的干馬鈴薯製作，水分含量少，直接切片油炸後口感更香脆

價格：49/組
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西班牙 Vicente VIDAL 維森特比達爾橄欖油味薯片

從1931延用年至今的傳統配方，採用本地種植的橄欖油生產，產品具有獨特的橄欖油風味。健康的生產配方，只採用來自伊比利亞半島的種植的單一品種土豆，以傳統的方式生產天然無添加的優質薯片。

價格：28/包

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以上價格皆為ENJOY售價，如首次使用可以私信我要新客禮包，還有優惠

好友趣的韓國泡菜味

第一次50贊，上個圖

嗯，我去消滅它了

吃了500包薯片我實在不想相信第一名是它！ - 熱門美食評測 - 知乎專欄

「背景篇」

看過之前幾期評測的童鞋應該知道，我們食貨評測的都是大家最想吃的美食，之前有很多童鞋想讓我們評測薯片，各類薯片！所以這一次，食貨舉辦次全！球！薯！片！大！賞！當然，由於地域問題，這次是杭州專場喲～我們竭盡全力，把全世界能買到的薯片都買過來！總共500包！500包！！500包！！！評測小隊也準備轉型，既然大家都想評測薯片，那就讓你們自己來！！自己選最好吃噠！

500包薯片是一種怎樣的體驗??????

是這樣的，也是這樣的????

這麼多薯片當然需要請很多很多評測員來消滅呀，所以我們從3000多名報名者中挑選了60位來參加這次評測，他們根據自己的口味喜好，被分為原味組、番茄組、燒烤組、香辣組、以及其他組，其中由於其他口味較多，我們又分成了其他1組和其他2組，一共6組，每組10人。
我們把買來的薯片根據口味進行分類，然後每組取了前20款好評最多的薯片進行評測。

大家也可以看到，我們這一次評測總算移出了小黑屋～選擇了杭州天虹商場內的咖啡陪你，情調什麼的據說和薯片更配哈～

評測過程中每位評測員都會有一張評分表，評測員按照順序，根據口味、口感、個人喜好等因素給每款薯片在1—10之間進行打分，然後再對自己特別喜歡和特別不喜歡的薯片寫一些評語。

（ps：可能有小夥伴覺得我們評分過於簡單，但是薯片嘛，小編覺得好吃就是王道！其他都是浮雲！）

第一輪過後，工作人員會對每款的得分進行統計，從而得出每組得分最高的一款進入第二輪，第二輪就是把每小組的第一名再評一次，最後選出最終的最最最最好吃噠的終極BOSS！

評測過程是盲測的，評測員事先並不知道品牌和具體口味。評測結束後，我們工作人員還很貼心的給大家準備了標籤，評測員可以根據標籤知道剛才評測的薯片品牌和口味。

「結果篇」

在這個部分，小編會將每組的得分最高的3款介紹一下，將最精彩的評語搬上來。另外，每組得分最低的那款，小編也會介紹，以後買薯片的時候可以作為參考喲～

＊註：公眾號後台回復相應口味。可以查看該組的評測清單。例如，回復「原味」，就會看到原味組的20款薯片品牌和具體口味。

-------------------------------------2015.1.11更新-------------------------------------------------

因為很多小夥伴留言說我們這個薯片沒買，那個薯片不買不科學，所以我把當天每個口味小組的20盤薯片曬出來！！

＃結果篇＃

原味組
▼

原味組應該都是傳說中的經典黨吧，吃薯片也喜歡最純正的原味。果然結果也是很經典吶。

?第1名樂事原味

? 吃一口就知道是樂事！就是愛這個味道！
? 樂事原味吧，味道有點微咸，但是很香。
? 稍微有點油，夠脆，土豆味足。

? 第2名傑克原味
? 味道還是很不錯的，但是感覺不是原味的，到有點像五香味的。

? 薯片有點厚，不喜歡厚薯片的人可能不會喜歡，還有點焦味？我感覺不錯的。

? 第3名 edo原味

? 吃起來有點厚的，但是口感還是比較好的，而且回味也還好。
? 其實味道是蠻淡的，但因為是厚片，所以吃起來會比別的有感覺。

? 最坑爹：可瑞克原味

? 這個堅決差評！雖然回神想想，感覺有點像速食麵干吃的口感，但是算了！還是堅決差評！
? 有種莫名其妙的味道，不像是土豆，味道很奇怪的。
? 黏牙！硬！

燒烤組
▼

燒烤味真的是薯片品牌必不可少的一個口味，香就一個字，我可以說好多次～哈哈～

?第1名子弟燒烤味

? 一入口就有一股濃濃的香味，當然也有可能是香精放多了哈，很酥脆，油有點多。
? 同是大波浪，這款的厚度就可以接受很多，第二次嘗更醇了，贊！
? 這才是真正的燒烤味啊！！前面的都是什麼鬼？！

? 第2名趣發燒烤味

? 味道很好，要是再脆點就好了，不過也很好了
? 有點甜，味道還是不錯的，感覺和樂事有點像。

? 第3名貝魯斯燒烤味

? 這款略薄，個人口味吧，不過甜辣味倒是不錯，停也停不下來。
? 燒烤味帶點辣，挺香脆的。

? 最坑爹：瑞滋客燒烤味

? 味！同！嚼！蠟！
? 吃不出特別的燒烤味，吃到最後只覺得土豆味挺足的，但是口感真的不怎麼樣！
? 吃了這個才知道前面的很好吃啊！！

番茄組
▼

蕃茄有一種難以言說的魅力，讓人吃一口就完全停不下來～不過在這裡小編就要吐槽一句，為什麼番茄組評出的第一名和最後一名都是綠色包裝！番茄不應該是紅的嘛？！

?第1名董小姐蕃茄味

?這款更像是薄脆餅乾，形狀適宜，一口一片，是不錯的零嘴。
? 造型可愛，口感鬆脆，蕃茄味適中，還有清涼的口感。
? 超脆，番茄味道濃，賣相又可愛。

? 第2名好麗友清新番茄味

? 厚薄適中，波浪設計賣相較好，蕃茄味濃。
? 剛入口是有一點澀感，隨後濃郁的蕃茄味席捲口腔，回味很棒，脆度滿分。

? 第3名上好佳蕃茄味

? 比較酥脆，對嘴對衝擊感強，咬下去的聲音比較好聽，油味不重，土豆味一般。
? 薯片挺薄的，口感很脆，但味道普通，很難讓人留下深刻的影響。

? 最坑爹：可瑞克蕃茄味

? 哪國的香料？！混番茄裡面，逗比嘛？
? 薯片色澤不錯，可惜口味太平淡，感覺被騙了。
? 汽油味？？

香辣組
▼

麻辣黨在哪裡？讓小編看到你們的手，無辣不歡的童鞋怎麼能錯過香辣味的薯片呢？

?第1名薯片先生香辣味

?薄，相當脆，有花椒的味道，後味辣，是不錯的香辣味，有焦香的感覺。
? 口味夠辣，味道足，薄厚適當，比較好吃。
? 口感好，超薄，不夠咸，辣味足。

? 第2名：貝魯斯新辣味

? 口感最好，不咸不辣，味道剛剛好，咬的時候像是進入了冬天的雪地里。
? 看著厚，但是非常鬆脆，口感幾乎到了入口即化的地步，有微酸，不算辣。

? 第3名：華元蚵仔煎辣味

? 這香辣味正常了，滿嘴辣味，就是有點酥，不是那種一口脆的感覺。
? 辣度4星，辣味顯著，調味較香，是大眾普遍能接受的口味。

? 最坑爹：印象香辣檸檬味

? 很硬，很辣，這是薯片嗎？和我以前吃的那啥（忘記了）差不多，不單純薯片的感覺。
? 辣度5星，辣味較重，有少許甜味，印象深刻但體驗不佳。
? 口感很奇怪，像過期的，雖然挺辣，吃不出檸檬的味道。

其他1組
▼

辣么多的國家，辣么多的品牌，當然是吃平常沒吃過的口味呀，可能有驚喜吶！

?第1名悠哈焦糖布丁味

? 吃起來像餅乾一樣的口感，奶香味足，甜甜的。
? 比番薯干要甜一些，是清甜，不像炸出來的，薯片表面也是光滑的，比較特別。
? 非常脆的薯片，感覺其實不像薯片，有點像炒的那種番薯干，很好吃～

? 第2名珍珍蒲燒鰻魚味

? 有點鰻魚的味道，挺好吃的，又有點魷魚味。
? 類似燒烤的味道。很熟悉的味道，個人很喜歡。

? 第3名瑞滋客芝士味

? 感覺很像上好佳芝士條的味道！喜歡！最喜歡！
? 香香脆脆的，是黃油嗎？挺喜歡的味道。

? 最坑爹：泰瑞黑胡椒鹹味

? 怪怪的，嘗不出什麼味道，有點古怪草藥味，有點黑胡椒味，夠脆。
? 入口的時候沒有什麼味道，吃到後面有點辣辣的，感覺剛入口的時候口感不是很好。
? 剛開始吃不出味道，吃到第二片，才有點鹹味上來，是有點椒鹽的感覺，最後回味起來有點辣辣的感覺。

其他2組
▼

別鬧，在吃薯片這件事上我必須是非主流！

?第1名卡樂比咖喱味

?咖喱味很明顯，很有創意，又能讓喜歡咖喱味的人喜愛。
? 有點微辣，特別是吃完的回味，還有點醬香。
? 特別脆，為什麼想到「入口即化」來形容......

?第2名：可特蜂蜜芥末味

? 酥脆，有嚼頭，可以吃一部電影的薯片。

? 像一個能幹的妹子（女漢子）

? 第3名：卡樂比pizza味

? 有點像菜園小餅的pizza味哦！小時候很愛吃菜園小餅，這個愛哦！

? 很中庸的味道，正派男三號。

? 最坑爹：貝瑞滋西班牙火腿味

? 剛從燒瓶中拿出的冰醋酸，有點沖。
? 好吧，原諒我，一個南方少年不愛類似濕雨天的味道。

? 有點苦？？！還有點澀…不是我的愛哦！

最終贏家

樂事經典原味

噹噹噹噹當～～經過兩輪的激烈的評測，最終獲勝，最多人喜歡，最最多人追捧，最最最多人愛吃的薯片到底是什麼呢？

沒錯，就是它。

請不要懷疑你的眼睛，就是這貨！樂事經典原味！
最終12人進入第二輪，評測每組第一名，分別是樂事經典原味、子弟燒烤味、董小姐蕃茄味、薯片先生香辣味、悠哈焦糖布丁味、卡樂比咖喱味這6款。

最終的評分排名:

第一名：樂事經典原味；

第二名：子弟燒烤味；

第三名：薯片先生香辣味；

第四名：卡樂比咖喱味；

第五名：董小姐蕃茄味；

第六名：悠哈焦糖布丁味

經過再一次的試吃打分，最後得出的結論就是果然經典就是經典！小編只想說，樂事在中國賣得這麼火是有道理的，中國吃貨果然喜歡最適合中國人的口味，雖然對結果表示十分驚訝，但是小編覺得，這才是中國吃貨評測的結果嘛！

番外圖時間

最後又是一期一張的番外圖時間，這次小編又想任性一下，我們放2張圖好不好，不說話我就當你同意了哦～OK！

圖1：這張照片是最後拍的，我們本次活動不僅是免費試吃評測，而且還有抽獎哦～獎品十分豐富，圖中有5位童鞋獲得了最後大獎，是價值300元的食貨年貨box～裡面都是進口零食喲！恭喜這五位幸運兒！另外還有童鞋中了零食大禮包、報卡等禮品。大家都很開心呢～

圖二：這是小編拿到的所有評測員的評分表，真的有好多好多，感謝本次來參加我們線下評測活動的童鞋，你們真的很認真！每張評分表上都寫了很多的評語，小編看到很感動，謝謝大家的積极參与！

小編知道，肯定有童鞋想直接翻到最後看最終結果的有木有～哈哈，小編就在這裡等你們啦～總結圖就在這裡啦～

解釋一下：以下表格只是把入榜前三名和得分最低款曬出來，並不是只吃了這麼幾種，大家評論里提到的品客、泰瑞、天使、熱浪等等等等其實全部都有，只是沒有上榜而已。。。再再重申一遍，每個口味小組都買了20個品牌，6個小組一共試吃了120包，由於其他口味的基數太多，很多都是現場送給試吃員，沒拿來參與評測嗯。。有些不夠完善的地方大家儘管指出來，下次再做評測活動時我們會加以改進噠～

好啦，到這裡，我們本次的評測活動就結束啦～感謝各位參與活動的評測員和工作人員！我們評測的腳步還將繼續喲，以後的評測，我們可能會繼續壯大評測的隊伍哦，讓更多的人參與到我們的評測中。
還是那句話，如果你有想讓食貨評測小隊評測的美食的話，可以給小編留言哦～或許下一次你就能看到你想吃的美食被測評了。那麼，我們下次再見啦～感謝各位的觀看！

＊註：關注公眾號後台回復相應口味。可以查看該組的評測清單。例如，回復「原味」，就會看到原味組的20款薯片品牌和具體口味。

這個東西好不好吃，多少錢，怎麼買？

上食貨就知道了！
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http://qr18.cn/COEcwb (二維碼自動識別)

你們都沒吃過天使土豆片么，麻辣味是我吃過最好吃的！！！

自告奮勇來回答。

純利益相關，對，還是我，跨境零食垂直電商格格家試吃員。

究竟除了樂事、可比克以外，還有哪些好吃的薯片，被火眼金睛識出來了？

哪些品牌的薯片hin好吃？哪些口味是最棒的？

試吃員為了安全避雷，已經對薯片全都經過實測。多圖預警，直接開八。

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1.印尼啪啪通薯片 火辣味

啪啪通，這名字真是不可描述啊，外包裝看起來很印尼風。相對來說，蝦片更有名，但試吃完發現，木薯脆片才是遺落的珍珠啊！

口味很多，洋蔥雞、黑胡椒、德式香腸……但是我更愛火辣味，可能主要成分是木薯粉和蝦的緣故，所以厚度比平常薯片更厚，口感上更蓬鬆一些，是那種咬起來酥酥的，很舒服的蓬鬆感。

印尼的火辣味，還是很夠勁的，辣味刺激舌頭，不自覺分泌唾液，不幹不緊，有點像更酥脆更蓬鬆的辣條，對，完全停不下來！

2.啪啪通蝦片（冬陰功味）

啪啪通最有名的蝦片，每一款都有35%的鮮蝦含量，蝦味很濃，很香，試吃了很多口味，最打動我的還是冬陰功味。

一打開就聞到濃濃的冬陰功味，說實話很害怕蝦味會被冬陰功覆蓋掉。但入口以後整體感覺是有層次感，甜、辣味先後刺激舌頭，有濃郁的冬陰功湯味道。

啪啪通一貫用木薯粉製成蝦片，嚼起來是很自然的木薯味道，比薯片膨化酥脆，不緊不粘，是可以融化在嘴裡的蝦片。

3.海太蜂蜜黃油薯片

之前因為追星，聽說EXO燦烈和張根碩都很愛吃，一直很好奇。試吃的時候，這包薯片也最先被洗劫一空。

暖黃色和小清新的圖案搭配，溫馨的冒泡泡，顏值已經足夠秒殺大部分薯片了。入口薄脆，回味有甜，偏愛甜口的妹子肯定會一片就愛上。

薯片厚度比樂事還薄，脆感滿分，入口略微鹹味，但馬上就會有甜味湧上味蕾，有點像乳酪的清甜，潤滑好入口，夏天吃絕對不會嫌厚重。黃油的奶味和蜂蜜的甜味，夾在脆香的薯片上，三種味道同時擊中味蕾，很有層次感，又很和諧。

4.哈得斯薯片（黑胡椒味、海鹽醋味）

來自腐國的薯片，不得不說，包裝手感很好，拿到手裡就有一種牛過其他薯片的感覺。黑胡椒的外觀好評，逼格很高的感覺。

也算是網紅款了，很多人試吃覺得不好吃，可能一千個人就有一千包哈得斯薯片吧，剛吃確實感覺一般，但越嚼越有味，油量偏少，偏清淡和乾淨的口味，土豆的味道比較突出，口感鬆脆，不會硬。添加了黑胡椒，回味起來是有微辣感的，很歐式的口味。

再推薦一個惡搞神器！一款能到惡搞對象立刻炸掉的薯片哈哈哈！海鹽醋味的哈得斯薯片…

薯片片如其名，很酸，滿滿的咸酸，海鹽和醋的搭配真的很黑暗，吃一口…根本不想吃一口，咽不下去，黑暗薯片界的頭牌！

5.義大利進口聖卡羅傳統番茄薯片

樂事的番茄口味薯片只在加拿大賣？哼，傲嬌如我，不吃了！(╯‵□′)╯︵┻━┻ 反正我有聖卡羅的番茄口味就夠了！

聖卡羅很圈粉的一點是，薯片一點也不油，一片一片都很乾凈，跟外面的妖艷薯片很不一樣，應該是用橄欖油烘焙的原因，卡路里低很多，愛吃薯片又怕長胖的可以來一份！

傳統番茄味薯片，深得我心深不見底，超級好吃！番茄和土豆，絕對是宇宙最配。一打開，番茄和土豆的味道就飄出來，是很醇正的土豆香氣和番茄香，不是添加劑的那種濃烈香味。薯片厚度很良心，不咸，接近於酸酸甜甜的口味，一口一口根本停不下來，還忍不住想要吮手指。

6.韓國好麗友market O乳酪烤薯片

經常在各種韓國娛樂節目里見到過，也算網紅之一了，身邊很多妹紙痴迷這個牌子。

烤薯片跟薯片最大的區別就是能最大程度的保留土豆的香味，低脂肪低卡路里。好麗友的乳酪烤薯片，不僅土豆香味保持的很濃郁，還搭配了醇香的芝士，一打開，香味就撲鼻而來，又大又圓的烤薯片，邊邊是焦黃色的，比中心更薄，脆感更強，咬下去能聽到「咔擦」的聲音，一口一個非常爽。

沒有幾個妹紙能抵擋這樣的誘惑，吃過一次，絕對會想如何無限回購了

7.農心秀美薯片（洋蔥味）

農心秀美真的很可怕，不碰還好，一旦開袋，就忍不住要一塊一塊吃不停。

整體味道清清淡淡的，吃完完全不像其他薯片的澀感，很潤口，油感滿分，不會幹澀，也不會越吃越膩。

切片比普通薯片要更厚一些，但比樂事大波浪薄，咬起來是厚實的鬆脆感，不會覺得膩。薯味淡淡的，是土豆的原有味道。試吃了這麼多，這一款屬於切片、厚度、味道都非常協調的一款！

8.克恩茲木薯片（辣味）

喜歡嘎嘣脆口感的千萬別錯過！克恩茲，跟啪啪通一樣，屬於木薯片，低脂低熱不能多說，區別是克恩茲更薄脆，也比啪啪通口感上更硬一些。

包裝看起來很有食慾，錫紙包裝，一點都不會跑氣。嘗了辣味的木薯片，厚度上雖然偏薄，但絕不是可以含在嘴裡就化掉的軟蛋，整體非常硬氣。邊邊成金黃色，薄、脆、香，雖然是辣味，但剛入口並不覺得辣，是回味的時候特別辣。

雖然辣的我嗷嗷叫，但喜歡辣、能吃辣的朋友定要試試這一款。

9.四洲熱浪芥辣味、香辣味

四洲熱浪作為很多80後的薯片記憶，我吃的不是薯片，是懷舊的記憶。不過……這個回憶是不是太辣了一點？？？

「痛並快樂著」，就是我試吃這款芥辣味薯片的全部感覺，隱隱襲來的芥末味簡直不能太棒！

包裝走心，充氣很足，所以打開來發現薯片的形狀又大又圓，很少有碎掉的。而且一打開一股明顯的芥末風味，哇，聞起來好爽！

吃起來的話，芥末味並沒有那麼濃，不會衝到腦殼一震狂飆淚，也不會淡到吃不出來，算剛剛好的那種，差不多衝到嗓子的位置就結束。薄、酥、脆的口感也很加分，吃得再多，也不擔心會膩的那種。

芥辣味在薯片里還蠻少見的，熱浪絕對良心。

不能接收芥辣味的話，還有香辣味也可以選。

看這顏色就讓人心喜，不過四洲集團對辣味的掌控還是挺好的，看起來很辣，但味道大概只有看起來的7分辣度，更多的味道是那種讓人忍不住流口水的香味，不能吃辣的朋友其實也可以嘗試一下。

口味這東西非常主觀，讓它變得有說服力，一般靠數量。

嗯哼，這次獨孤評測攜地表最強試吃團，連吃3天薯片，就為了找到好吃到上癮的薯片。當然，也少不了熟悉的實驗室小夥伴幫我們檢測食品安全和營養價值。

來吧～看評測

我們測了哪些薯片？

切片型、複合型，油炸型、焙烤型，熱銷的、冷門的基本都買來測了。

此處送一個知識點（參考QB/T 2686-2005馬鈴薯片）

麻溜奉上

。

評測全解析

具體測了些什麼？

根據前期的消費者洞察，結合實驗室專家的意見，我們制定了檢驗薯片的三大標準，是不是完美get到了你的關注點？

別整沒用的，哪款最好吃？

針對只圖口腹之爽的同學，評測君為你們準備了地表最強試吃大賞。試吃團將從以下6個方面，對28款薯片進行評價。

整整吃了3天，每款薯片都有30人幫你試吃↓

此處放不了gif

問卷厚度你們感受下，也就800來張吧↓

嘔心統計，評出最好吃和最難吃TOP3↓

既然已不健康，安全總得過關

針對吃個薯片也要刨根問底的同學，評測君特別準備了安全檢測套餐，讓你們吃個明白。

喲吼～安全指標都符合要求，不過評測君一直以來的宗旨都是：不管潛在風險還是明顯危害，檢出就扣分，誰多誰分低，超標即拉黑。所以，並不是安全過關就能得滿分滴～

綜合各安全指標，安全之星拿出來晾晾↓（一個都不認識）

給個心理安慰，哪款相對健康？

本部分適合對薯片熱量有執念的同學閱讀。雖然跟薯片談健康有一點搞笑，但萬能的我還是能幫你在不健康里找個相對健康的。而且，畢竟標準在那放著呢，你再高油高鹽也不能超標對不對？看結果↓

3米長圖預警！

28款薯片的鹽含量尚在可接受範圍內，而脂肪含量卻著實驚人。

不算不知道，一算扎老心！一根油條重量大概60g，熱量231.6kcal，脂肪含量約10.5g。再拿脂肪含量最高的Jacker傑克薯片做個對比，40%左右的脂肪是什麼概念？吃一包（60g），24g脂肪進肚…

少吃油少吃鹽！把黑板都敲爛！不只是長肉的問題，油鹽攝入過量，是高血壓、冠心病等多種慢性病的元兇！多為自己的後半生考慮考慮，朋友！

然而這一切又有什麼卵用？

數據加持 / 北京市理化分析測試中心

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說道薯片其實我內心一直是抗拒的，然而嘴巴卻是誠實的。說不吃還是不停地在搜尋更好吃的薯片。雖然包裝里的氣體裝的比薯片都多，但卯足勁打開一包薯片的那一刻，幸福感立馬就釋放了。

來介紹幾款迄今為止我吃過的比較好吃的薯片~
當然，僅代表個人口味。

1. 亞洲明星網紅款——Calbee 卡樂比北海道黃油蜂蜜厚切薯片

蜂蜜黃油口味的一直從去年紅到現在，也是韓國明星張根碩、少女時代都PO過的心愛零食，現在還斷貨限購，在國內山寨一大片。可見一切和蜂蜜黃油沾邊的零食有多火！北海道是日本最好的奶源地，這款薯片也是選用北海道產的黃油製成，薯片、黃油、蜂蜜的交織，迷之甜咸口真的妙誒！

2. 自然有機系——韓國好麗友market O有機乳酪烤薯片

MARKET O是好麗友旗下的健康品牌，有自己的高級餐廳，所有的美食都走純天然的路線，食材都是全部來自韓國首個享有有機農認證的Market O有機農場里。這款薯片使用的是頂級的高達乾酪，新鮮有機土豆，非油炸，碳烤而制，口口酥脆，關鍵是熱量低無負罪！最適合嘴上說吃薯片怕胖，心裡卻很想要的吃貨！

3. 優良傳統——Royce 巧克力薯片

ROYCE』最有名的生巧克力在大家心裡地位早已堅不可摧，憑藉優良的血統和好出身，ROYCE家的巧克力薯片最近的火熱程度也絕不亞於它們家的生巧！被巧克力包裹的馬鈴薯片，薯片的脆和巧克力的香濃絲滑交織在一起，甜甜鹹鹹交織在一起，不會覺得膩，還會很上癮！

4. 最強亞洲風——Yama Yoshi 山芳制果薯片

YamaYoshi 山芳制果出品的薯片，勝在不隨波逐流獨樹一幟的口味上！單從調味上講，亞洲風味已經完勝了！比如它們家最受歡迎的北海道濃厚芝士味和唐朝風味，前者奶香濃郁到爆、後者略似糖醋肉調味，甜度恰到好處、鹹度也適合亞洲人的味覺。

5. 英國十大特產之一——Tyrrells泰瑞薯片

不要以為薯片不能成為特產，Tyrrells泰瑞就是從一個小農場起家，但是卻很有口碑。它們的工廠位於Herefordshire的鄉間，只從當地農民那裡進貨採購食材，不使用人工添加劑，很健康。包裝設計也是要多文藝有多文藝，隨便和什麼擺在一起咔咔咔拍下來都是文藝大片！就算你不吃，拿著一包Tyrrells泰瑞走在大馬路上也是腔調十足！

6. 美帝健康派——Popchips veggie chips天然健康低卡蔬菜薯片

水果姐Katy Perry代言的薯片，由非轉基因土豆等9種蔬菜混合製成，比如甜菜，紅辣椒，菠菜，西紅柿，豌豆，南瓜，鷹嘴豆等等，都是超級健康的食材！非油炸，無人工色素，無反式脂肪，比起其他薯片來說少了百分之五十脂肪含量，全部由天然成分所製成，無任何人工添加成分，非常的健康，不會讓你有負擔！

7. 獲獎專業戶款——英國pipers Crisps薯片

又是一款來自英國的薯片，Pipers號稱是英國中產階級最愛的薯片！雖然他們家的薯片只有八種口味，但是每一種口味的Pipers都獲得過Gold Great Taste Award，從2007年至2015年一個都不少！Pipers很拽，官網上直接說：別指望在大超市裡找到我們哦，我們根本不賣給他們。如果想吃Pipers薯片的話，只能在一些酒吧、體育館裡買到。或者在英國亞馬遜上購買，超市是見不到的。

8. 東南亞健康款——印度尼西亞Maxi梅西木薯脆片

木薯是熱帶植物的根部，脂肪比馬鈴薯少30%，Maxi梅西木薯片採用的是新鮮的木薯，混合甘薯、紫甘薯、芋頭製成。超級健康的粗糧原材料，無反式脂肪，脂肪含量比普通馬鈴薯薯片低了30%，健康指數很高！這款也是我吃的最沒有負罪感的零食了！裡面的脆片切的超級薄，薄且脆，而且還是甜辣，甜辣味也很辣！好吃到感動飆淚！梅西家的辣都真的很辣哦！

9. 怪味之王——西班牙Torres多瑞士薯片

被稱為「怪味薯片之王」的西班牙Torres多瑞士薯片總是創造出一些千奇百怪的口味，比如開心果味、核桃味、鹽花生味、杏仁味等，但最奇葩的一種首推黑松露味，聽起來有點小奢華，打開嘗過之後你才會明白神馬叫做「給你全新的味覺體驗」。

10. 褒貶不一——Kettle Brand 可特薯片

傳說中「歐美人最愛中國人最討厭」的薯片！最經典的就是獲過Great Taste Awards金獎的味道——海鹽醋味！Kettle家的薯片也是走簡單傳統健康路線，新鮮土豆直接切片，手工烘製，保留了土豆的全部營養，而且不含任何人工添加劑。烘焙而成，口感上是硬脆型。入口之後，酸酸的醋味、海鹽的咸鮮味與土豆的香味MIX一起，超帶感！

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沒想到我在知乎潛水這麼久第一個想回答的問題居然是薯片。。。

本次的圖片全是淘寶上找的我不是店家不是廠家不打廣告

補充回答！！這個薯片有點油是不是地溝油我不知道啊啊啊但是真的真的沒有人出過問題可能很多不吃油膩不吃辣的寶寶吃不慣！！所以根據個人口味購買！！還有五香味！！還有可能會批次的原因有的也許味道不夠（＃－.－）(多年吃出來的經驗要選辣椒面看著就多的

我真心推薦我們家鄉的薯片
石好佳！！！
沒錯不是上好佳是石好佳！
因為我的家鄉叫做石柱土家族自治縣
盛產辣椒和土豆於是就有了這樣的薯片吧
舌尖上的中國裡面就有講到我們縣的辣椒什麼來自美洲和亞洲的文明在這裡交匯哈哈哈哈哈

這個薯片啊又香又脆又麻又辣越吃越有味道完全停不下來跟樂事之類的薯片口感完全不一樣！！

【與石好佳的記憶】

第一次吃大概是小學吧就零幾年的時候還記得當時那個上好佳的廣告一個小孩還是女生坐在竹筏上反正上好佳當時還是很火的所以我估計廠家就取了這個名字吧簡直是好笑哈哈哈哈不過也容易記住

上了初中我吃這個薯片吃到膩啊！！以至於之後一兩年沒吃了…教室樓下的小賣部就有每次老師晚自習放電影的必備零食啊！！我還記得還有番茄味現在已經沒有了因為真的比較難吃哈哈哈哈

高中的時候我在重慶主城區讀書買了一箱寄到班上給同學們吃都是我親自去店裡選的因為是自製薯片擔心生產日期久了不變質了但也就是那個時候我發現這個薯片已經在淘寶上市了……果不其然…過了兩天我發現它在我們年級火了……隔壁班隔壁的隔壁班所有的同學都在淘寶拼單買這個…每天我去扔垃圾都可以看見垃圾桶裡面好多好多吃完了的袋子…當時我就懊悔為什麼我家不是賣這個的…那我完全可以壟斷我們學校的市場啊哈哈哈還給了房東爺爺幾包他說他的孫子很喜歡反正我們重慶人吃了的沒有人說不好吃的！！！

到了大學…第一次國慶節回家…還是我自己去店裡選的…可能是迷之自信我覺得我選的就是最有味道最好吃的…於是我寄了一大箱到大學…給班上的同學和認識的朋友吃了真的…沒有人說不好吃的……我的北京室友福建室友拼單買了一箱堆在寢室吃 …

哦對了一箱是六十包不過這個薯片很便宜啊我初中在本地就賣兩塊了現在最多也才兩塊五而已淘寶買20包還包郵其實還真的不想推薦給大家這樣就是我們石柱人才知道的美食擔心火了漲價哈哈哈

【種類】
廢話說完了上點乾貨講講它的種類
市面上哦不就是我們那裡的攤子上大概賣的有3種吧都是只有麻辣味和五香味

1.石好佳

這一款是最經典的從小吃到大
麻辣味能吃辣的都可以吃五香個人覺得有點偏甜但是很多我的很多同學覺得五香味也很好吃二塊五一包 80g 聽說下面的是它的新包裝 200g的要貴一些五六塊吧

2川江人家

這個牌子是我們那裡牛肉乾的牌子
牛肉乾也是我們那裡的特產哈哈哈但是感覺好多地方的特產都有牛肉乾…可能只是川渝這帶吧
這個品牌的薯片與上面那種不同的就在於沒有那麼甜稍微辣一些也比較好吃
只有大包裝

3.山發

這說實話
我第一次吃這個牌子的時候我覺得超難吃沒有味道近兩年我吃感覺好吃多了但是還需要在配料上加重點可能是因為我重口吧……
這個應該是大包裝版

最後分享我的選購秘籍為什麼我每次都要自己去選呢？我也說過了因為自製嘛可能工廠的加工工藝還不成熟（這都是我猜的我沒有去參觀過）所以有時間會出現有的沒有味道或者味道不夠的情況於是我每次都親自跑到店裡拿去一包薯片放在陽光下看它的每一片薄脆有沒有裹上辣椒面！！據我多年的經驗我買的都好吃哈哈哈另外不要買生產太久了的不過這個本來保質期也不長也不用擔心這個問題！！

小的時候不以為然長大了身處異鄉才發現原來我們那裡有那麼多外面沒有的美食歡迎大家去我們石柱做客！！雖然不好耍……真的不好耍……但是空氣清新好吃的黑多 … 什麼綠豆面酸雜肉酢海椒臘排洋芋絞絞厥根粉絲紅薯粉絲土豆粉絲蒓菜洋芋飯罐罐飯都巴塊米豆腐都是記憶中的味道啊僅以下圖代表我的心情