為什麼有的人怎麼吃都不胖，而有的人感覺連喝水都會長胖？
最近正好在看這方面的文章，今天正好路過就進來絮叨絮叨。研究表明，你身體的脂肪數量取決於胰島素的敏感性，如果你的胰島素抵抗性比較高（不健康），那麼低熱量的高碳水化合物飲食也不會讓你減肥。相反低碳水化合物的飲食就會讓你達到相應的目的。但如果你的胰島素很敏感（健康），就是攝入過量的碳水化合物也一樣能夠減少身體的脂肪，如果你在能保持運動的化，效果會更明顯。
最近的一個針對女性胰島素健康與體脂率的研究顯示，把受試者分為4組，
(1)胰島素抵抗較高組，低碳水飲食，不控制熱量；
(2)胰島素抵抗較高組，低脂飲食，嚴格控制熱量；
(3)胰島素敏感性較好組，低碳水飲食，不控制熱量；
(4)胰島素敏感性較好組，低脂飲食，嚴格控制熱量。
其中，在胰島素抵抗較高組中，只有第一組低碳水飲食者才有減脂效果，她們平均減脂2.3個百分點。而在胰島素敏感性較好的兩組中，她們減脂的效果基本差不多，第三組減脂3.2個百分點，低脂組減脂2.7個百分點，這兩個數據從統計學上來講不算顯著差異。
從這項研究中我們可以得出以下結論：
1、如果你胰島素抵抗，你採用傳統的控制卡路里但高碳水的飲食會破壞你的減脂效果。
2、如果你胰島素抵抗嚴重，只減少一點碳水化合物或僅降低一點你的血糖負擔可能不會有任何效果。你需要相對激進的手段來重新設定自己的新陳代謝系統。
3、那些胰島素敏感的人就方便多了，他們減脂的方式更多元化。
所以說，歸根結底，胰島素敏感性是減脂的重中之重。
碳水化合物如何影響胰島素
你可能已經知道，餐後會導致血糖升高，但這完全取決於你攝入了多少碳水化合物、蛋白質和脂肪。胰島素是一種激素，由胰腺分泌是為了幫助身體將葡萄糖轉化為肌糖元（肌肉的能量來源）或脂肪儲存。身體會最優先的以糖原的形式儲存，剩餘的葡萄糖才會轉化成脂肪儲存。這個過程中碳水化合物會快速的提升血糖含量（超過蛋白質和脂肪），引發大量的胰島素釋放。當然，碳水化合物也分許多種，也有不會讓血糖快速升高的。比如精鍊碳水化合物和液體碳水化合物相比水果或蔬菜，會導致身體血糖大幅度的升高，使身體錯誤估計胰島素的使用量，從而分泌過多。如果頻繁的發生你的細胞就會產生「抗藥性」，在相同的葡萄糖水平下分泌的胰島素不穩定，嚴重情況下會導致無法分泌胰島素，從而讓葡萄糖轉化為脂肪儲存起來。這就是很多胰島素抵抗的女性無法減肥的原因，即使減少熱量的攝入也無法到達到減脂的目的。他們一般伴隨著非常高的空腹胰島素指標，這主要是由於他們飲食中的熱量的50%都來自於碳水化合物，所以身體就會把碳水化合物直接轉化成脂肪。
所以我們建議有胰島素抵抗的婦女應該開始低碳水化合物飲食，據最新的研究顯示，採用低碳水化合物飲食1年後空腹胰島素含量能夠減少65%。不僅僅能夠減少脂肪還能夠修理你的新陳代謝。
運動如何影響胰島素
有些人對碳水化合物有一種說不清的情愫，還要要求能夠減肥，那怎麼辦呢？我們說那隻能加強運動了，鍛煉對胰島素敏感又有著深遠的影響。肌肉是由碳水化合物提供能源的。在進行運動後，進的肌肉需要糖原進行補充，這意味著肌肉組織能夠提高胰島素的敏感，可以讓任何的碳水化合物轉化為糖原而不是脂肪。我們推薦運動的另一個原因是他能夠增加你身體的肌肉含量，能夠在你「休息」的時候消耗掉血液中大部分（70%-90%）的葡萄糖，每增加10%的肌肉，你的胰島素名感性能夠增加11%。
那麼那種運動模式能夠有幫助呢？我們依然推薦力量訓練或者衝刺訓練，因為他們能夠明顯的改善肌肉的比例，從而改善胰島素的敏感性。耐力運動愛好者也要注意你的肌肉鍛煉，尤其是上半身的肌肉含量。因此，什麼形式的運動部重要，重要的是你要進行全身訓練。力量訓練是最佳的選擇，因為他結合了有氧和力量訓練，相對於純有氧訓練它改善胰島素敏感的能力更強。
你需要多少碳水化合物
這是一個棘手的問題，因為很難知道你的胰島素敏感性。因此建議你從醫生那裡獲得空腹胰島素的數字或者簡單的採用空腹血糖試紙進行測試。理想情況下，空腹血糖應該在70-90MG/DL 之間，最好控制在86mg/dl以內，如果超過90mg/dl，你就需要認真管理你的葡萄糖水平了，這將會影響你的胰島素敏感性。所以我們例出一些基本的碳水化合物指南，但要記住，每個人都是獨一無二的，為了確保你的成功要做必要的實驗，這很重要:
l 低碳水化合物的蔬菜不需要受到限制。
l 水果，從低到高碳水化合物都有。他們含有大量的水喝纖維素，大多數然可以選擇1種或2種高碳水化合物水果食用。
l 堅果、種子、鱷梨和豆類含有少量的碳水化合物，在進行低碳水化合物飲食時可以選擇，但要計入碳水化合物的清單。
l 含澱粉的蔬菜和穀物都富含碳水化合物，含有少量的纖維，可以適度選擇，主要是土豆、紅薯、糙米、藜麥、燕麥等穀物。
l 精製碳水化合物，包括麵包、餅乾、曲奇、果汁、蘇打水、蛋糕等，這些是要絕對避免的。
基於以上的結論，如果你每天會久坐不動，你就有可能會有一定程度的胰島素抵抗，那麼你每天的碳水化合物攝入量就不能超過50克，這樣會讓你身體產生酮，能夠顯著改善胰島素名感性。同時你需要高蛋白和增加健康脂肪的攝入，這會降低你的食慾，讓你避免飢餓。所以你要選擇：
l 大量的綠葉和其他碳水化合物的蔬菜。
l 一定的水果，如漿果或石榴。
l 少量的碳水化合物的堅果、種子、鱷梨、豆類當作味覺的調劑。
如果你保持運動但超重，你也可能需要更好的胰島素敏感性，試著每天50-100克的碳水化合物，這個範圍可以幫助維持身體成分同時能改善胰島素健康，我們推薦：
l 許多的綠葉和其他碳水化合物蔬菜。
l 低碳水化合物的水果和少量的碳水化合物的堅果、種子和豆類。
l 幾份高碳水還核武的水果或澱粉基德碳水化合物。比如土豆中大約含有35克的碳水化合物。紅薯中含有25克的碳水化合物，半杯糙米中含有22克的碳水化合物。
同時你要把力量訓練加入到日常運動中，尤其是全身性的肌肉鍛煉必須加入到日常訓練清單，這對胰島素敏感性特別有幫助。
如果你運動量很大且非常瘦，那麼你試著每天100克到150克的碳水化合物的攝入量，為了增加胰島素敏感你同樣要進行全身性的力量訓練，在飲食上我們推薦：
l 你想吃的任何蔬菜
l 你想吃的任何的低碳水化合物的水果
l 合理數量的豆類、堅果和鱷梨
l 小份的高碳水化合物水果和澱粉類食物。
如果你長期進行低碳水化合物飲食，且效果不明顯或者感覺不是很好，那麼你可以做出小小的改變，因為許多別的問題會破壞結果，比如：
l 卡路里可能過低（不要以為你能夠準確的跟蹤卡路里）
l 你可能會有一些激素不平衡（中等數量的胰島素能夠引起飽腹感，導致瘦素釋放，減少食慾激素）
l 你的腸道由於缺乏纖維導致菌群失衡（蔬菜、水果攝入過少）
l 甲狀腺激素、皮質醇或者神經遞質發生了變化。
發生這樣的情況你可以根據運動水平和體脂率來增加碳水化合物的水平，可以控制在100-150克之間，或者每周選擇1-2天進行高碳水化合物的飲食（200克每天的攝入量），讓身體重新激活。
如果你是個准運動員且想快速脫脂，你有很多的選擇，低碳飲食的好處在於幫助你升酮可以讓你快速精瘦（一項針對精英男體操運動員的研究中顯示，每月可以下降5.5%的體脂率）。當然這是具有挑戰性的，因為這樣的飲食糖原儲存不足。我們建議在訓練強度大的階段選擇150克-300克的攝入量，在恢復期選擇100克的攝入量。這能保證訓練成果的同時也避免了身體糖原不足帶來的痛苦。
最後，我們要提醒在減少碳水化合物的時候要增加蛋白質和脂肪的攝入，如果你要升酮飲食，就要增加脂肪酸對能源的供應，才能讓你身體燃燒更多的脂肪。蛋白質攝入的底線是1.6克/公斤體重，這個標準適用於減肥和適度運動的人。記住低碳水化合物飲食你要選擇未加工的蔬菜、肉、魚、雞蛋、乳製品、水果、堅果、豆類和種子。
感覺會被一群人圍著打。先跑再說。
哈哈更新一波答案，因為不知道為什麼評論里出現了不和諧的語句。看到有人那樣講話覺得挺傷人的。本身這個回答根本沒從生理和遺傳學角度分析。我當然承認易瘦體質的存在。我是因為很喜歡觀察別人然後總結一點心得。所以回答這個只是想給那些去反覆折騰自己減肥並且心態不好的人一些鼓舞。因為自己就是真的吃胖的，身邊也有很多從小瘦麻稈樣的人最後因為工作或者上學的壓力等各種原因吃胖的朋友。
如果從人體角度分析，保持其他條件不變，所有人的新陳代謝都會隨著年齡降低。就出現了我們常說的中年發福。所以全篇都在說意識真的很重要的。就像之前例子里說的老爸老媽，他倆每天早上快走6km去上班，老媽習慣午飯晚飯後散散步，老爸膝蓋不好最近迷上了騎共享單車哈哈。他們和從小看著我長大的叔叔阿姨們比真的身形和精神狀態好很多。要知道很多那些叔叔阿姨當年可是很瘦的。因為老爸老媽屬於一直有意識的維持一個健康的習慣。
我也不反對有很大意志力短期瘦下來並且有能力一直維持的人，因為上初高中時我也是這樣。完全靠餓瘦還都一直沒有反彈。結果越到後面越不起作用了， 一是吃多了也習慣自己吃這麼多覺得理所應當，二是實際上人胖了後對高熱量的食物的慾望是極其強烈的。曾經我也不相信，覺得雖然愛美食，不至於控制不住自己。直到出國後有時候孤單或者壓力太大，無處發泄導致暴飲暴食，並且發現根本止不住的時候意志崩潰了。甚至作出把買的所有好吃的不管多貴都一起扔到垃圾桶，渴望一個新的開始。結果可想而知，太難了新的一輪暴飲暴食又開始了。
在心理學角度，所有衝動之時忽然下的決定，一般都會在3個月內回歸你之前的狀態。所以一開始不要用勁太足了，畢竟一輩子那麼長，我們可以慢慢來。距離慢慢調整習慣也有快一年了，中途有時候刷刷知乎的勵志貼也會衝動到想趕快像很多人一樣瘦成一道閃電變得美美的。還好最後把心態調整好了。現在會抽時間做做無氧也會去健身房和大家一起上有氧的課，特別想吃一個東西還會去吃，不過吃之前會再三問問自己，確定要吃嗎，不吃不行嗎，如果還是想吃，絕對不會壓抑自己的慾望。做運動感覺無聊一個人堅持不下來的時候。看看健身房還有很多真的很胖都還沒放棄自己並且努力的人是真的會受到鼓舞的。
我是比較贊同和好習慣的人多接觸受到感染，當然我相信你們身邊也有或者自己也是真的怎麼吃都不會太胖的人在。但是沒必要比較呀，人生路上，很多事情已經使你被動的不開心了，那還有自己可以掌握的時候就做自己開心的事就好了。如果你覺得其實每次吃的很多後自己心裡並沒有真正快樂，那就慢慢一點點的改變吧。當然如果你吃撐後感覺是很開心很滿足的話那也挺好的呀，這樣的話你應該是不會在意自己胖瘦的吧。先這樣吧，希望大家都能好心態和一個好身體～
番外：有些求如何長胖的盆友們，有些關於瘦子做測試刻意吃胖的視頻，可以參照他們的食譜來試一試哈哈哈。雖然這樣體脂率會變高不是很健康我不贊同，不過同時做運動再把脂肪轉換成肌肉看起來就壯很多啦。我的發小就是典型的例子，從小到大特別瘦又高骨架子還窄，一家都是吃不胖體質。他增肌的過程比我減肥都要努力2倍。現在看著一點也不是竹竿啦。
以下為原回答：
觀察身邊很多看似天生瘦人死活吃不胖的朋友們，發現這個事真的和習慣有關。當然基因是天生的，但是神奇的人體會根據你的習慣來改變體質。
朋友A，女生155，骨架很小，常年85斤，什麼都正常吃，高考那年朋友勸說要多吃，緩解壓力說不定還有機會長高呢，於是乎一下吃到95斤，大學覺得自己太胖了？？ 然後恢復正常飲食，又回到了85斤。
朋友B，男生173，常年100斤，每天看他大晚上在吃東西還一直不胖，很氣。結果發現是腸胃有問題，並且從不攝入零食甜品因為不喜歡吃，早上起來在我吃了一個肉鬆麵包一杯酸奶時此人只喝了一杯熱茶，說是因為覺得早上剛起來只想吃清淡的。每次吃東西也很慢，吃飽就好了。神奇的事他會覺得吃飯很浪費時間，每次都隨便應付一下，餓了才吃。這樣的話怎麼可能胖啊？？
朋友C，男生180，大學時期節食減肥20斤，一直成功的維持。雖說飲食和運動不會特刻意，可是前一天晚上吃多了，第二天一定會減少食量並且做運動。而不是開啟新的一輪暴飲暴食惡性循環。
再說老爸老媽，老媽自從生我後永遠都是98-102斤之間，超過這個區間就會有意識的控制食量加大運動量。老爸，瘦了20多年的人，經過數十年從120斤被老媽喂胖到最胖170斤，經過兩年每天晚上半小時運動加晚飯的控制終於回去了155斤。你要說老爸是瘦人基因吧，畢竟瘦了20多年的人，不應該再胖了，然而問起來老爸說因為以前飲食不規律吃的很不好，飲食一規律吃的多，應酬又多，然後一發不可收拾，胖了後一直維持胖了20年。
再說自己，大學期間因為壓力大養成了暴飲暴食的習慣，一年胖了20斤。後期怎麼減都減不下來。直到去年，開始對自己的飲食有注意，想吃什麼還是會吃，但是心裡會對自己說，這個太油膩了，還是要適可而止。然而之前總會想，沒事今天放縱了，明天節食。這樣日復一日反而養成了暴飲暴食的習慣。習慣養成了就真的很難改了。後期稍微放慢了吃飯速度，去感知什麼時候已經飽了就會停下。半年不知不覺瘦了10斤。後期又想急功近利多瘦點，不吃晚飯然後做運動，結果一個月一斤沒瘦心情還總是不好。所以說減肥一定要融入生活里，不把它當個任務或者目標，才是真真正正的成為一個瘦人。
說白了，人們總說優秀是種習慣，瘦人也是。你真的很難見到個瘦子每天暴飲暴食，一天到晚坐著不動。
話說回來，反觀減肥成功的人，也分兩種。一種是減到一定程度真的不會再復胖了，一種是反反覆復一直在減肥。第一種人，一定是生活習慣的改變，就像有的人說的，瘦下來好像就不會胖回去了，推薦看看樂天關於飲食記錄的乾貨。減肥減的是心不是身。意識很重要，今天吃了什麼，吃好了就停下，吃多了就動一動消化一下等等。至於第二種人，基本都是前期急功急利後期小心翼翼，但是習慣沒養成，基礎代謝大大的降低，導致復胖惡性循環，繼而一輩子都在痛苦的與減肥抗爭。
回答問題之前，要說明一下，BBC的紀錄片咱們就當科普娛樂節目看一看。
科學是不斷進步的，科學研究也是一刻不停的。個人個體差異是客觀存在的，關於主觀感受的錯覺是一個迷思，這就跟安慰劑之謎一樣。
建議實在死活想不明白的並且有興趣的朋友可以去某站上看一看這部紀錄片。
【BBC】關於減肥你應該知道的十件事_紀錄片_科技_bilibili_嗶哩嗶哩
本片中一開始就提到了攝入熱量控制的問題。
在提倡大家攝入低熱量健康小份的食物同時也提出了一個疑問：
人是否會因為個體代謝過低導致即使他吃得很健康但就是瘦不下來呢？
這個問題就相當於有的人喝水（吃得健康「低卡」）都會長胖（瘦不下來）？
於是，節目組找來了一位自願現身說法的女主角「黛比」，黛比認為她自己就是那種吃得很少很健康，還運動，體重依然超標的人（大概就是所謂喝水都胖的概念吧）。
女主角「黛比」給我們這樣的說辭，因為她堅信自己就是那種管住了嘴邁開了腿的人，唯一可疑的就是「體質」，為什麼我這麼努力只喝涼水了還是不瘦？那一定是體質問題！
於是，節目組就帶著女主去測了代謝率……
結果真是啪啪啪打臉……
顯然黛比的代謝並不慢。
黛比這段自白真的是難能可貴。
事實上，很多胖友的代謝並不低。畢竟自體體重擺在那……講道理，這裡當然不能包括所有朋友的情況；但是事實上如果你的身體會說話它一定會叫屈：代謝低這個鍋我不背！（建議大家如果對自己身體的代謝率有疑問，可以去做個檢查）
那麼。
問題來了。
如果像黛比說得一樣，她吃得很注意，代謝又不慢
那黛比為啥會體重持續超標的呢？
九天以後，記錄的結果令人意外……
記錄上顯示黛比吃得熱量很少，遠低於成年人一天所需的熱量；也就是低於兩千卡。
這裡要注意了，這個飲食熱量記錄是女主人公黛比本人做的，並非是有研究人員幫助黛比客觀記錄的結果。
然而研究人員運用雙標記水法測出她每天實際攝入的熱量是三千卡……
真真是出鬼了……
營養師表示：大寶貝啊你能不能不要選擇性失憶自己吃了啥呢？
而且，值得注意的事黛比這樣選擇性失憶自己吃了啥的問題不是個別問題。
是絕大部分人都會對我們每日攝入的食物和熱量選擇性失憶。
上面，我為什麼說是「選擇性失憶」呢？很多人下意識的會覺得：吃了健康低卡的食物，這就不算熱量了……或者對飲料醬汁等等直接忽略不計……要麼我只吃幾口不算什麼
而黛比雖然吃得很健康……但是她並沒有認真嚴謹客觀地計算自己每天的攝入熱量……
再低卡健康，也架不住她以別人成倍的量攝入啊……
（圖左邊那盤是正常一頓攝入量，右邊是黛比吃的量……幾乎是普通人的三倍量）
這部片子挺有意思的。
後面的就不發了，有興趣可以去看看。
我身邊也有不少朋友感嘆說：我每天吃得那麼少那麼健康，為什麼喝涼水還胖？
遇到這樣的朋友我都會跟他一起吃個飯，觀察他的進食量。
基本無一例外的，並不是他吃得健康又吃得少，或者像他說得一樣只喝水。
仔細計算一下，他一頓飯攝入的熱量往往就很多，一邊說著不吃不吃了，一邊往嘴裡塞著走油肉大排骨的……或者晚飯不吃，早飯午飯都肆無忌憚的吃；最後結果還是總熱量攝入超標。
總結一下：身體是很誠實的，你到底吃了什麼做了什麼，身體都會老實的反應出來。
最後祝願大家都吃得開心健康擁有好身材吧。
【拼圖累死狗，不點個贊再走嗎？】
這題考的是肥胖的成因。
1.遺傳，是肥胖的主要決定因素。
很多人可能不信，排除家庭環境對個人飲食結構影響的外因，研究者發現300多種肥胖基因（OB gene)，會影響人的能量攝入，還有脂聯素（adiponectin）等基因影響機體儲存脂肪。
且在被收養兒童和孿生子進行實驗研究發現，在不同環境下將同卵雙生子撫養，他們的體重並沒明顯差異，而在同樣生活環境下的非卵生同胞間的體重相差明顯。足以證明肥胖的高遺傳性。
另附一段老生常談的數據「雙親肥胖子女約有80%肥胖，單親肥胖子女約有40%肥胖。」
2.環境和行為，是第二大因素。
攝入過多和消耗過少產生的失衡。包括攝入和輸出兩方面，首先飲食結構的不合理，中餐大多高碳水，過多糖分和脂肪輸入機體內又出不去，只能儲存起來，等饑荒時拿出來用，輸出方面，現代人生活又不規律，導致代謝失衡，又沒時間運動，出去跑個步有霧霾，健身房又懶得去，脂肪自然會堆積。
3.代謝因素，可以解釋為什麼有人感覺喝水都能胖。
「喝水都能胖」，水肯定是沒脂肪的，這句話表達的是肥胖者哪怕吃一點東西就會增重。
首先是習慣層面。肥胖人群習慣吃高油高糖，所以他們定義的「一丁點」其實在瘦子眼裡已經很多了，想改掉習慣就得從科學膳食開始。
其次是生理層面。人體消耗能量主要通過糖和脂肪的氧化功能，而肥胖者更依賴糖氧化而非脂肪氧化。同樣強度的運動，非肥胖者可以從活動開始第一秒就消耗脂肪但肥胖者消耗很難。（原理是：遊離脂肪酸由腹部脂肪組織進入靜脈，阻礙肝攝取胰島素而導致糖利用和糖異生障礙。隨著肝攝取胰島素減少，胰島素受體表達下調，產生抵抗。）
解決辦法是：
繼續堅持。
隨著健身時間越來越長，脂肪含量逐漸減少，機體的有氧代謝能力會升高至正常水平，多進行長時間低強度的有氧，至少一個小時，告訴你的身體你減的是脂肪而不是糖和蛋白。還有增加肌肉含量提高基代，這裡就不提了。
建議那些像我一樣喝涼水都胖的朋友去查下甲狀腺。我就是查出了嚴重甲減，解答了我多年的迷思。節食運動但吃一頓就胖的絕望不是代謝正常的人能理解的。
也希望有的人不要否認體制的差異性，見到胖子就扣又饞又懶的帽子。我去醫院，有大批和我一樣問題的人的。我們的掙扎你不知道你可以閉上嘴，不要不負責任的誤導其他人。
如果你和我一樣，先治病，再減肥。
那些怎麼吃都不胖的人其實只是一種假象。
有些人骨架比較小，身材偏瘦，首先起點是佔優勢的。如果他經常干體力活，或者平時愛運動，那麼他看上去永遠都是一個瘦子!
就算他偷偷長了幾斤肉，你也看不出來，因為人家本來就偏瘦，幾斤肉平攤在身上並不明顯。
後廚認識一個朋友，個挺高，瘦到隔著肚皮能數骨頭，但這人平時大魚大肉各種五花肉高熱量肥肉片子沒少造!後廚工作量大，都是體力活，所以一樣瘦的放屁都要扶著牆!
所有人都羨慕他夜市上連吹三瓶啤酒肚子竟然平平如初，後來他結婚之後不做廚師了，去辦公室做網銷，每天坐辦公室，屁股都坐大了，吃的也沒之前豐盛了，經常吃不好，然而現在變成了一個大胖子，肚子屁股都吃翹了。
所以不用羨慕怎麼吃都吃不胖的，人家怎麼吃都吃不胖肯定是有個人原因在裡面，要麼人家底子好，要麼人家每天消耗的熱量比你多!
經常聽到有胖子抱怨說，每天啥都沒吃，喝了幾口涼水都能長膘……
你確定你只是喝了幾口涼水？涼水裡熱量有多少身為一個胖子你心裡沒點逼數嗎？
我怎麼就不信有人喝涼水能長膘呢？別說只喝涼水了，你就是吃水煮青菜也不至於會長膘!
每天除了喝涼水還吃了什麼自己心裡沒點逼數嗎？
冰箱里的剩飯是誰半夜熱熱吃了的？
吃泡麵的時候你以為不放醬包就真不會胖了嗎？
樓下超市士力架買十送三的事你都知道了你還有臉抱怨喝涼水長膘？
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看來我不得不站出來叉著腰吆喝兩嗓子了……
評論區那些不鍛煉不節制還自稱怎麼吃都吃不胖的小婊砸們，你們就嘚瑟吧！這樣下去，吃胖是早晚的事兒，這只是個時間問題!
給你們扯點別的。
現在很多人都籠罩在被肥胖支配的恐懼中，這不是某一個人的問題。
現在想吃什麼拿手機訂個外賣就送到你炕頭上了，我們的祖先可沒這福利，今天吃啥完全取決於能逮到啥，一群人為開頓葷，拎著樹杈子吭吭哧哧追一隻鹿，咱們是飯後跑步，人家飯前就已經餓著肚子飆幾公里了。
現在人類變得強大了，獲取美食的途徑太沒有風險了，想吃烤鱷魚都能在樓下串店找到。
想起王朔曾在書里說過，遠古時代人在食物鏈中是弱勢群體，那些被老虎豹子之類的猛獸啃完遺棄的骨頭渣子，猛獸走後，人類畏畏縮縮地撿起來狂啃縫裡的肉，敲開骨頭吸骨髓，哪天一群人去打獵，被一隻猛獸堵到一個冰洞里，猛獸就守在洞口慢慢吃，就跟守著冰箱吃一樣!
所以說人之所以胖，其實全是因為兩點，1：吃的多了，2：運動的少了!相反，只要避開這兩點，就一定會瘦下去的
你真讓容易長胖那個人只喝水試試。
有一天，微胖的小姐姐問我，「為什麼我吃那麼少還長肉」、「你一頓飯吃那麼多怎麼不長膘」……
我就問：你每天吃什麼呀？
答：就那些咯。早上麵包牛奶，中飯叫個外賣，下午喝點咖啡，晚上吃點水果不吃飯。
我說：早上你吃的果醬夾心麵包，只有兩片，可是熱量高；喝的牛奶飲料，只有一小袋，可是熱量高。中午吃的麻辣香鍋，只吃一點米飯，可是香鍋熱量高；喝的康師傅茶飲料，只有一瓶，可是含糖高；下午喝的麥旋風星冰樂，冰涼涼的，可是熱量高；吃的是卡布奇諾，一小塊，可是熱量高；晚上吃水果沙拉，只放一點點沙拉醬，可是熱量高；工作時間嘴巴不停地吃點這個那個。喏。
她說：跟你說話真沒意思。
過了幾周。
有一天，微胖的小姐姐問我，「為什麼我稍微吃一點就長肉晚上不吃飯怎麼還是長肉」、「你一頓飯吃那麼多怎麼不長膘」……
我就問：你每天吃什麼呀？
答：就那些咯。早上麵包牛奶，中飯叫個外賣，下午喝點咖啡，晚上吃點水果不吃飯。
我說：早上你吃的果醬夾心麵包，只有兩片，可是熱量高；喝的牛奶飲料，只有一小袋，可是熱量高。中午吃的麻辣香鍋，只吃一點米飯，可是香鍋熱量高；喝的康師傅茶飲料，只有一瓶，可是含糖高；下午喝的麥旋風星冰樂，冰涼涼的，可是熱量高；吃的是卡布奇諾，一小塊，可是熱量高；晚上吃水果沙拉，只放一點點沙拉醬，可是熱量高；工作時間嘴巴不停地吃點這個那個。喏。
她說：跟你說話真沒意思。
過了幾周。
有一天，微胖的小姐姐問我，「為什麼我稍微吃一點就長肉晚上不吃飯怎麼還是長肉」、「你一頓飯吃那麼多怎麼不長膘」……
我就問：你每天吃什麼呀？
答：就那些咯。早上麵包牛奶，中飯叫個外賣，下午喝點咖啡，晚上吃點水果不吃飯。
我說：早上你吃的果醬夾心麵包，只有兩片，可是熱量高；喝的牛奶飲料，只有一小袋，可是熱量高。中午吃的麻辣香鍋，只吃一點米飯，可是香鍋熱量高；喝的康師傅茶飲料，只有一瓶，可是含糖高；下午喝的麥旋風星冰樂，冰涼涼的，可是熱量高；吃的是卡布奇諾，一小塊，可是熱量高；晚上吃水果沙拉，只放一點點沙拉醬，可是熱量高；工作時間嘴巴不停地吃點這個那個。喏。
她說：跟你說話真沒意思。
是每個人的基礎代謝率不一樣啦，瘦子其實也有瘦子的苦，但想要理想身材，跟健身是密不可分噠。
（一直屬於偏胖身材，最近又莫名其妙掉肉5斤，來談談我的經歷）
我就是那種易胖體質，小學五六年級的時候就已經過百了。嗯，稍微吃點好的就全都反應在身體的各個部位上了。
最初開始關心自己的身體是在大學，（初高中校風比較好，從不談審美╮(╯▽╰)╭），學校 食堂特別油！刷過不用水，用油刷（提問過這個問題，好像是一個廚師答給我的）。大二開始爆豆，超嚴重毀容那種，當然後來被我國強大的中醫系統治好了而且不留痕迹，真的是感謝上蒼啊（這不是我要寫的重點）。也是那個時候，發現容貌好像還挺重要的，大三的時候，臉上的痘痘好的差不多，也開始沒事去跑跑步啥的，但是！！因為沒有成為系統練習，因為依舊無法抵抗大學沒事兒聚一撥兒、來一頓兒的慣性=-=，所以一直不太明顯。
工作之後，生活規律了很多，開始關注一些健身方面的知識，也開始了長距離跑步。從開始1公里喘的不行，到3公里堅持不下來不回家，再到計時跑3公里，後來5公里，7公里，甚至能參加一些稍短距離的戶外越野跑。。。上周回老家，看著電視沒事兒干做靜蹲（長跑和越野跑必練），發現可以輕鬆達到3分鐘了呀，而且腿部的肉也緊實了不少。
對於身體來說：長跑會最大限度的節省關節（掌握正確方法），有循序漸進的提升（增強信心），會讓你覺得第二天的身體狀態和精神狀態明顯變好（回饋於學習和生活）。想強調的是，身體會變得緊實，體重不一定會降低，但是以前吃一個漢堡的你，現在吃兩個都不會慌張了喲。(⊙v⊙)嗯，我現在就是吃兩個不費勁了。體重還是在往下掉+_+，發愁。
對於心理來說：長跑需要堅持和韌勁兒，當你達到自己的極限之後，你堅持還是不堅持了（年紀大的朋友建議監測個人心率），通常咬牙突破自己的極限之後，會發現心臟負擔也並沒有那麼重，多跑一公里也並沒有那麼難。（建議持續10%提升，速度or距離）。這樣的信念會一直陪伴你，讓你笑看和超越人生各種苦難。
個人最喜歡健身和長跑的一點也就在於這個堅持。人生其實是一場馬拉松而不是百米跑，現在在哪裡不重要，重要的是未來在哪裡。
現在的胖瘦不重要，重要的是你是不是真的想變更好。
（說了這麼多有人看么，贊我我可以貼近五年對比照#捂臉#）
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感謝大家，又看了看，其實這個答案還是應該再完善下╮(╯▽╰)╭，以後有時間再說好了，現在貼圖時間到！耶~
下拉圖片實在是太麻煩了，有的時候看別人的答案也是覺得煩躁。那，我整合了一下下，比較直觀吧。
/您訪問的圖片鏈接已丟/優（dou）雅（bi）的本質實際上一直沒變。2017最後一張是越野跑的時候拍的，在八大處，其實已經有花開了，只是這張顯得光禿禿~~其實也有很多身邊的人問我怎麼瘦臉╮(╯▽╰)╭，最好的方法，推薦大家去設計院畫幾年圖紙，畫著畫著就小啦！！吼吼~
最後還是想感慨一下，，鍛煉給人帶來的絕不僅僅是體型上的改變，更多的是心理上的堅持和自我相信。當運動成為習慣；當你可以控制自己身體的時候，我想，事業上的你一定也是成功的。
——得自律者得自由！
共勉
拋開個體吸收能力的差異。
絕大多數人其實吸收能力都是差不多的。
那為什麼有人感覺吃得多，但是不胖。有人吃的少，喝水都胖？
因為很多人，你以為他只喝水，其實他背地裡一直都在吃，而且因為吃的太習慣了，都意識不到自己吃了很多。
一會一包牛肉乾，一會兩片餅乾，喝杯花茶都嫌棄味道淡，非要來一勺蜂蜜。
而且，能坐著就不站起來，能站在原地絕不多走半步。
我辦公室裡面就有，一屁股坐下去，不是尿尿，不到下班，根本不站起來。
午飯都讓同事給帶回來的。
抽屜裡面永遠有吃的。
這種人，最常說的就是看見你一頓吃多了，就很嫉妒的和你說，我最羨慕你們這種吃不胖的人了，我喝杯水都胖。
而她們嘴裡吃不胖的人，也許只是偶爾吃的多，平時絕對不會一動不動，零食不是不吃，但是頻率很低。而且運動量，可不會少。
說白了，保持良好的飲食和生活習慣，都不會太胖太瘦。
一句話說喝水都胖的。
來來來，就給你喝白開水，你倒是胖我給看看啊。
原來看過一個紀錄片，講吃不胖和怎麼吃都胖。人的脂肪是有記憶的，就算你短暫的瘦下來，你的脂肪還是會回來的.它不甘心被你遺忘
越小的動物表面積和體積比值越大，需要進食越頻繁; 越大的動物則相反。
所以一日三餐的生活規律其實是個不穩定平衡，會使得需要頻繁進食的瘦人吃的更加不夠頻繁，胖人吃的更加過於頻繁，導致兩極分化。我大學以前也以為我是喝水都胖的人，直到現在我也變成別人眼裡吃不胖的人之後我才發現，原來胖子總是以為自己吃得少，而瘦子總嫌自己吃太多。
另外，
當你躺在沙發上吃薯片的時候，我可能已經跑完4公里，在去舉鐵的路上了。
——————————4.28更新————————————
首先，那些吃不胖的被上天眷顧的人，我並沒有否認，或許是我不夠嚴謹，沒有加上「大部分」和「一般情況」這些字眼。
最近在讀《鹽糖脂:食品巨頭是如何操縱我們的》一書。這本書寫食品巨頭如何通過增加食物的脂肪，糖分，鹽，在激烈市場競爭中取勝，吸引我們購買，危害大眾健康。
眾所周知，大量攝入糖和脂肪，會導致肥胖。
但是糖對人有致命的吸引力，食用糖能讓大腦產生快樂的感覺。可口可樂為什麼能成為風靡大眾的飲料，其中一個重要原因就因為它的高含糖量，此外，它的口味經過食品專家對各種成分、味道的精確分析和控制，能恰好達到人的「快感極點」。
我以前很瘦，但是為什麼在二十二歲後突然變胖？一直以來，我都覺得是因為身體到了一個年齡，代謝平衡不一樣了。但是讀了這本書才想到，當時我一個人在外面住，非常喜歡喝可樂，每天完全以飲料取代了開水和茶，根本沒有意識到高含糖飲料對健康的危害，如今只有感嘆，當時能讀到這本書就好了，知識真的決定命運。
糖不僅使人肥胖，還會增加患糖尿病、心臟病的風險，脂肪和鹽的長期過量攝入，也會導致中風、心臟病、腎病、高血壓等問題。
食品巨頭們不是不知道這些成分過量攝入的危害，但是為了增加食物口感，在激烈市場競爭里勝出，最常用的辦法，就是在食物中增加鹽、油脂、糖，達到口感最佳，吸引消費者。
一罐可口可樂中，糖的含量大概相當於七顆方糖，長期喝可樂，肥胖幾乎是無可避免的。我們日常的麵包，或零食中也會放入大量糖、鹽、油脂來提升口感。
許多人還年輕，意識不到健康對於人生的重要性，但是等你徹底意識到時，可能為時已晚。為了健康，建議多讀一些健康科普類書籍，不喝飲料，不吃或者少吃零食。我們這種只吃不胖的大胃王有多熱愛運動你們知道么……
精準醫療中的概念——基因減肥。
體重這種事，很多人都納悶的不行：
你吧，隨意喝口水就胖的跟啥似的。
有的人吧，胡吃海塞也瘦的跟桿一樣。
這裡面的差別，簡單的用「管住嘴、邁開腿」來解釋怕是不行了，鍋可以扔到基因身上去了。
比如常見的FTO基因（引自百度百科）：
FTO基因是一種與肥胖相關的等位基因，也稱肥胖基因。體內FTO基因變異的人，如果兩個副本均變異，其肥胖的幾率會比那些無變異副本的人高出70%之多。如果FTO基因只有一個副本變異，與無變異副本的人相比，肥胖的幾率也要高出30%。
這個基因中，第一內含子的變異體已被證明是與肥胖的發展密切相關，比如高風險的純合子AA比低風險的純合子TT平均重3kg，且肥胖的幾率高1.7倍。
與傳統的減肥方案相比，那根據個人基因型不同而提供的減肥建議是否有額外的好處？這種現代化的減肥指導對減少與肥胖相關的特徵是否有幫助？
這是個問題，而且相關的研究證據非常少。
來自英國的科研人員用實驗確定胖砸是否了解自己的基因型以及基於基因型的個性化飲食，與肥胖相關的其他風險因素（如個性化的營養水平）相比，是否對減肥有更大的影響。
好玩吧！
共有683名參與者(女性:51%;年齡:18 - 73 歲)參加名為「Food4Me「的隨機對照試驗。這些參與者被隨機分配到4個干預組中:0級,對照組（非個性化的膳食）;1級,飲食組（根據體重來的個性化飲食）;2級,表型組（根據表現型來的個性化飲食）;和3級,遺傳組（根據基因型來的個性化飲食）。
FTO(單核苷酸多態性rs9939609)基因在所有參與者都存在,但只有被隨機分配到3級的參與者了解他們的基因型，其他人都不知道。3級參與者又被分為高風險載體(AA /AT)和無風險載體(TT)基因。身高、體重、腰圍(WC)等數據分別在實驗開始、3月和6月採集。
實驗結果顯示：
被告知攜帶FTO高風險等位基因(AT/ AA)的參與者，比非個性化組(0級)肥胖指標的變化要大。
與低風險（TT）相比，攜帶FTO高風險等位基因(AT/ AA)的參與者平均的體重和腰圍下降的更多。
根據基因型來的減肥指導中，攜帶FTO高風險等位基因(AT/ AA)的參與者有更大的體重和腰圍減少。
所以你是什麼基因型？
---參考資料---
Am J Clin Nutr. 2017 Apr 5. pii: ajcn145680. doi: 10.3945/ajcn.116.145680.
不容易胖的原因是你吃的還不夠多，從小就瘦，到大三都是110，自從做了一次骨折手術後3個月天天高油的骨頭湯增了40斤，現在140不到，別說基礎代謝，一年練出來的肌肉提高不了多少基礎代謝，關鍵還是吃。
我就是那個怎麼吃都不胖的人……我猜測原因可能有幾個
1。基因（然而我爹媽都不怎麼瘦）
2。我的胃小，雖然我愛吃肉，但是我只能吃一丟丟。我見過我一個朋友大學時候控制飲食導致自己胃變小了直到現在吃得比我還少人很瘦瘦小小的……（真事，每次和她吃飯我都覺得沒勁，因為她真的吃得太少了，現在來說不是她刻意吃那麼少，而是胃變小了很容易飽）
3。能走路的我就選擇走路，其次是騎自行車，其次是坐地鐵和公車……其實我是為了省錢囧。不過我確實是暴走一族……
4。口味比較健康，不喜歡吃甜的，蛋糕雞排奶茶薯條外賣這類我都比較少吃也不饞，自己做飯吃……其實也是省錢了。
雖然我長得瘦，但是我臉圓我臉胖啊，每次在朋友圈偶爾半年一年的露個臉總會有人說我是不是胖了= =尷尬……其實體重從大學開始就一直維持在95~105區間。最重的時候是健身的時候，估計當時肉比較結實，現在已經又散了。
喝水都會胖……我猜測原因可能也有幾個
1。基因。或者吃藥，裡面含激素（目前的我爹就是這種情況）
2。吸收太好，吃下去的能量都有效轉化成脂肪了……（我媽就是這種狀況，雖然她一直愛運動跳廣場舞不怎麼吃肉，然而一直都比較高大壯，麻，健康就好）
3。吃太多而不自知，吃太甜而不自知
4。太懶。社會的便利性也讓懶人更懶。
你知道世界上有一種病叫脾胃不和，癥狀除了胃疼怕冷之外，就是吃什麼營養都不吸收。導致結果有營養不良體制超級差等等。所以就怎麼吃都不胖啦，身體健康換來的。除了這類人都是瞎鬼…
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