為什麼中國市場漢堡王不如肯德基成功?


關鍵在於不夠工業化。

漢堡王05年進中國,而KFC是87年,m記是90年,必勝客是90年,
簡單來說,漢堡王相當於10幾年前的肯德基,
現在也就在一線城市和少量二線城市才有漢堡王,

知名度方面:
現在也沒有太多資金營銷,而且進中國的時機不對,20幾年前k m p都是高檔洋快餐,傳遍全中國,
現在各種品牌的店太多了,營銷花費扔進去也聽不到什麼迴音。

食物質量價格比方面:
而漢堡王的現狀是比上不足比下有餘,看起來不夠高大上,價格也不夠實惠,
吸引不了太多低端客戶,也吸引不了太多高端客戶

但是其實上面兩個不是核心原因,核心原因是不夠工業化,

去轉幾間漢堡王就會發現,明明沒幾個客人,一堆店員也能看起來很忙,
因為漢堡王店裡的店鋪是儘可能增加位置利用率,而m記k記的則是儘可能增加效率,
k m的前台和廚房跟工廠流水線一樣,每個人的職責很明確。相互影響很小,效率很高。

漢堡王雖然把店租省下來了,
因為在密集的地方里店員相互間影響很大,而且新員工要避免混淆相近相似的流程就要培訓更多時間,員工之間要適應一段時間才能默契不撞車,
效率低出餐慢就會拿不下大客流,進一步增加成本,
這就導致漢堡王開分店的速度要慢很多
這會導致什麼?搶好店鋪位置就比別人慢一拍,像m記kfc必勝客真功夫等一大堆店基本是佔領了一個很好的位置就不會走了,
這就進一步降低發展速度,不然發展了差不多10年,也沒什麼分店,真說不過去,

現在漢堡王的發展方式是發展加盟商,側面說明漢堡王自身資金不足,又由於上面的原因,名氣沒那麼大,加盟費貴,加盟意願就不大了。
造成惡性循環。

以上。


個人感覺:麥當勞肯德基是給全年齡吃的。BK是給懂得什麼是好牛肉漢堡而沒錢去吃太大牌子的,覺得麥肯不是好漢堡,但又有意願多付一點的成年顧客。
例證:BK漢堡里慣用的洋蔥,對於小朋友或者吃不慣西餐的顧客很難接受。BK的漢堡中很少有粘稠的美奈子類的醬料


我覺得最大原因是搶佔中國市場晚了。世界快餐連鎖店很多,中國市場誰搶的早誰得勁,誰晚誰傻逼。
我沒在中國吃過漢堡王,但是只論俄羅斯的話,比較肯德基麥當勞和漢堡王,漢堡王的口味我最喜歡,但漢堡王的服務員臉最臭。


第一,你要怎麼定義成功?是營收更高店面更多體量更大?或許是,也或許不是,這裡就不探討。但就算是以這些因素作為標準,也不一定要拿肯德基和麥當勞做全部對照吧?在我看來,漢堡王在中國如果能穩步擴張,那就是一種成功啊。
更重要的是,漢堡王目前仍處於市場培育和市場布局的階段,還沒有成熟,未來尚不可知。

2,反對所有認為漢堡王遠比肯德基麥當勞進入中國市場晚是漢堡王不夠成功的主要原因(之一)。不可否認,晚了十五年,市場根基和消費者品牌認知都成為無法忽視,甚至無法超越的高峰。但是,漢堡王跟肯德基麥當勞一起進入中國就會成功?漢堡王直到05年才進入中國對中國的不重視?我想,某些羅列數據和地圖的答主,知道什麼叫正確的廢話嗎?

我沒專門了解過,但是最起碼,有肯德基和麥當勞在中國的巨大成功在先,漢堡王又怎麼可能會忽視中國市場?假如沒有忽視,那麼為什麼沒有和麥當勞肯德基一起進入?

政治因素不考慮,最大的可能,是漢堡王認為當時並不適合進入中國市場。隨便一推理,就可以得出一些可能:
A. 價格高,雖然有光環,但是耐不住經濟不行;
B. 競爭優勢不明顯,雖然前期市場空白,又有樣快餐的光環,但是別忘了還有肯德基和麥當勞,漢堡王價格比它們高不少,成本控制和內部管理也沒它們強,經營這一塊毫無競爭力;
C. 讓肯德基麥當勞把中國消費者吃漢堡的習慣培育出來,漢堡王進入難度和投入都會小很多。

3,那麼漢堡王又憑什麼贏得市場,又憑什麼競爭肯德基麥當勞?

前面我說了,就算漢堡王當時進入中國,也沒有什麼競爭優勢,當時表現出來就是經營優勢沒有。那麼,05年漢堡王回來,就說明它有競爭優勢了,就是差異化優勢。

對於市場潛力,很多人都以價格高口味不適應為依據判斷漢堡王的市場不會大。實際上,認為價格高的、不喜歡更正宗漢堡的人,未必就是漢堡王的目標。肯德基麥當勞的市場定位都是儘可能覆蓋所有消費者的基礎上,有所偏重;漢堡王則相反,是以目標消費群體為核心的基礎上,兼顧其他消費者。

也就是說,漢堡王自身的定位是不同於肯德基麥當勞的,它是以個性和特色為市場發展的核心。因此差異化尤為關鍵,90年代,漢堡王如果進入中國,消費者能很好區分他們嗎?不能,都是洋快餐。如果我們沒怎麼吃過漢堡薯條,會知道漢堡王漢堡和薯條的好?

對於漢堡王來說,肯德基麥當勞越多,培育的消費者里越多,就越是有利:一方面是市場的變大,帶來的目標群體的變大;其次,就是它們越屌,就越是能體現漢堡王的好。

4,漢堡王和肯德基沒有那麼多的競爭面,因為漢堡王核心目標群體是能夠享受漢堡願意去了解漢堡的人,而這群人在肯德基的消費者中佔比無疑是很小的。漢堡王市場潛力當然遠遠比不上,難以威脅到肯德基;反過來,肯德基又很難去阻止專註於漢堡薯條的漢堡王的。

對於漢堡王來說,最重要不是跟別人斗,而是做好消費者培育,引導漢堡消費升級,真正在大眾快餐品牌中,成為漢堡的代稱。


干過漢堡王兼職,瞎分析一下。
不是軟文,軟文是啥?能吃?

一。定價
首先我要誇一下漢堡王的東西真的對得起那個價格……
每季度東西特色東西都是相應進口的(菲律賓的菠蘿,墨西哥的炸洋蔥)
不過說回來……
這種帶點兒特色(也可以說吃的飽)價格實在是太高了
皇堡餐加雞腿40+吧我記得 同時M記巨無霸加雞翅30+,
不過說回來,藍藍路的漢堡跟皇堡一比真的小一圈。

大家不要被字麵價格嚇到喂!≥﹏≤

二。店面位置
哏都最早有5家店(開的太慢了喂)
一家在大悅城(最火)
一家在水滴體育場(倒閉了……)
一家在CBD商務區(不溫不火)
另外家不熟,據說一般,
一個小的可憐一個位置也不好
大悅城能忙死,
CBD只有在上飯點兒忙死,
水滴店是個奇葩,
有足球賽演唱會的時候營業額能超大悅城,
平常只有一個經理一個員工,


所以說,店好不好跟領導有沒有眼光有直接問題


三。味道
口感還是不適合中國吧
在大堂收拾的時候經常見人吃剩下一大半兒就不吃了的。
比如皇堡,有一種特殊的烤肉味,
再比如炸薯條,相比與藍藍路的,更粗更大(我找到過一根跟我小臂一樣長的),不過口感來說是另一種,有的人就是吃不慣

話說,我記得漢堡王有種漢堡肉裡面是有肉桂味道的,
他媽的就是個噩夢啊,
做一次反胃一次,
好在吃這奇葩玩意兒的人不多

四。漢堡搭配

這個跟價格也有關聯吧……
麥當勞雙吉加店培根……
價格就翻一倍……
一倍……
一……


就這麼多吧,


1. 進來的晚,錯失了主流群眾認識新事物的時機。是肯德基讓人們認識了漢堡和炸雞,定義了快餐的標準。

2. 本地化不足。在客戶缺乏認同的情況下做不出大改善,沒人會買帳。

3. 價格定位不合適。花能吃簡單正餐的價格買個快餐漢堡多數國人是不樂意的。

因為前面三點的失敗導致:

4. 沒錢打鋪天蓋地的廣告。失去教育受眾的機會,鞏固客戶的手段。

5. 沒資本擴店。(漢堡王加盟系統不熟悉不評價)


國外的漢堡王的產品和口味基本玩爆肯德基和麥當勞,市場形象也是更具個性,在中國,漢堡王的路還很漫長。


我帶著老爸去吃漢堡王,一人要了一個四層皇堡,我老爸捧著大漢堡說,四層牛肉只要48塊錢,真真的良心價,這得賣多少才能回本啊。話說就是愛吃大漢堡,牛肉味十足的就更好了。


因為不夠洋氣,比如取名華萊士,一看就是悶聲發大財,比(漢堡王)不知高到哪裡去了。而且叫漢堡王給人一種對漢堡欽定的感覺,那其他家賣漢堡的怎麼辦呢?


身邊的人對漢堡王有兩種很極端的態度,一種是漢堡王玩爆肯德基,麥當勞,一種是漢堡王很難吃。第一種占多數,不過好像他的生意很冷清。感覺很重要原因是吸引不了小孩子,他的小吃除了薯條外別的真的很難吃,家長帶著孩子還是洋快餐消費的主力軍,孩子對漢堡其實不是很感冒,喜歡吃的還是小吃,這點肯德基麥當勞更有優勢。
不過漢堡王的漢堡也是比較良心的了,厚實,不怎麼干,味道也比較濃。而肯德基近幾年的漢堡越來越形狀不規則了,雞塊也越來越小。
我也是漢堡王擁護者額,雖然洋蔥過敏,吃完鼻子部位痒痒癢,我還是會去。我身邊有個朋友,比我更死忠,說有人如果說肯德基比漢堡王好吃我第一個打死他。可可可我們都是懶癌患者,漢堡王店實在太少,離家太遠,在懶面前,我們都屈服了。。


漢堡王貴??漢堡王一個選辣雞腿堡套餐19塊錢,一個漢堡,一份薯條,一杯可樂,吃完那粗粗脆脆的薯條都半飽了,再吃漢堡都快吃不下了。現在kfc最便宜的漢堡套餐幾個錢我已經不曉得了,很久沒去了,那個軟噠噠的薯條真沒意思...


吃過漢堡王之後,從此再也不吃M記和開封菜的漢堡,簡直不能忍。


1.牛肉太硬,兩口飽了 。

2.沒有有效的營銷手段。周圍我反正是沒見過幾次漢堡王像樣的廣告。而且自己做的活動自己弄不明白。大三有次和小夥伴去吃,看到前台的加微信送魷魚圈,就一人掃了下,結果前台又改口一餐只能送一份,弄得很亂。

3.進入時間晚。漢堡王05年6月進入中國市場(上海店)。
而其他幾家:必勝客90年,KFC 87年,麥當勞90年

不過挺喜歡它家的那個肉醬薯條的,改名薯條王吧。


進入時間晚。然後除了漢堡,薯條。其他小食味道很一般。炸雞偏干,遠不如kfc的多汁,連麥當勞的都不如。冰淇淋不夠順滑。唔,還有一樣,洋蔥圈還不錯。
再說個問題,我問題投訴之後回饋基本沒有。電話打不通,微博回的很慢,提交後就沒後續了。官網渺無音訊,微信投訴了也沒用。跟k跟m的態度差多了。


有個段子:
漢堡王在全北京的店還不如肯德基在一個區的店多……

事實怎樣呢?

百度一下 你就知道!
這是中國地區情況:

肯德基

麥當勞

漢堡王

嗯,好奇的查了下同樣的東方國家日本那裏,這三家的情況。

麥當勞

肯德基

漢堡王

以上都是結果,原因呢?

起得晚,發展慢。傲。
沒有針對中國市場做出調整,定價沒有考慮到自己的處境。
也許這可以說是 情懷

爛大街的麥當勞肯德基優惠券,你是否見過漢堡王的優惠券呢?(不過答主真的有見過…可比起M、K兩家…不給力啊)

並不是說針對當地市場做出調整就是爛俗,降價促銷就是賣不出去。
可以看下日本麥當勞,日本麥當勞就好像中國肯德基,能紮下根。有一些針對日本人口感研發的食品
「マックダブル」「クォーターパウンダー?チーズ」「ベーコンレタスバーガー」「てりやきマックバーガー」,「えびフィレオ」

日本麥當勞網站:
カレンダーでチェック | キャンペーン | McDonald"s
カレンダーでチェック

不過,我注意到,從去年開始,漢堡王開始在中國市場發力,各城市開店速度明顯加快。「雖然很多二線城市還是很蕭條,尤其和M、K兩家挨著的時候」


漢堡王很好吃,我在烏魯木齊、西安、大連、瀋陽吃過。
除了漢堡王,只有麥當勞的雙層吉士漢堡可以勉強一吃。
KFC難吃死了。
以上全是個人觀點,不客觀。


消費者培養力度不夠。

經常吃麥當勞肯德基的消費者,內心深處還是是覺得「漢堡類」快餐店都是junk food沒錯吧?

那為什麼還要多花10塊錢去吃同樣是junk food的BK?

至於本來就有「追求更好口味漢堡」習慣的消費者,大概也不會看得上BK了吧。

說白了,這定位有點尷尬,在國內的策略或許是想主打中等收入人群,但卻沒捉住此類人群痛點(健康)。


在魔都若干家漢堡王的就餐經歷,共同點是,接單和供餐速度非常非常慢,高峰時期的等候時間幾乎是麥噹噹的兩到三倍左右。
就算隊伍繞了三個彎,服務員們也真的一點兒都不急。哦對了,就這情況下,有兩次還下錯了單 。

漢堡確實比麥噹噹好吃些。但我真的是有點兒來不及了所以才來吃快餐啊,這樣的漢堡王真的很討厭!


感覺是標準化沒做好,服務員都弔兒郎當的,管理方面估計也不咋地。。。


題目不成立,和你說小米為什麼在全球沒有蘋果成功一樣,幾乎無法討論。但漢堡王在中國發展速度一般,是個事實。
以下方面制約了它的發展速度:
1 快餐的黃金時代在一線城市已經過去,而且百勝加麥記近8000家的門店分布,導致你很難在主流商圈找到合適的店面;
2 租金和百勝進入時期不能同日而語,百勝簽約一般是8-10年甚至更多,第一批門店合同已經到期,再次續約,租金高昂;而漢堡王進入的時間已經是租金高漲的時代,且物業提供的都是短期合約,2-3年,例如深圳某漢堡王門店租約到期無力續租;
3 加盟代理的路線,這個參考百勝和麥記的操作,可以看出,會出現可控性較差;
4 費用過大,受限於門店數量,採購費用 物流費用 總部管理費用 分攤到門店導致成本高;
5至於廣告,門店數量不夠,廣告轉化率低,意義不大;


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