有什麼長得難看卻又很好吃的東西？

12-18

比如臭豆腐榴槤之類的

家鄉的美食紀錄片《尋味順德》已在中央9套播出，舌尖風格。諸如桑拿雞、老火湯這樣的美食，看得我感動又親切，拍得很好，特地安利。大家可以在央視網找到。

是的我是廣東人。

一、爬的

1、蠶蟲

活物：

清炒：

韭菜炒（最常見吃法，補腎）：

（是的我就是真么懶水印都不去）
味道嘛，有白水雞胸肉的清香，炸魚尾的口感，但更脆，嚼起來切切察察的。是的，是嚼，因為炒完會癟，不要以為裡面會爆漿嘎嘣脆謝謝。

2、沙蟲

活物：

不想看的請繞開，這是忠告。當然，這只是視覺的熱身。

蒜蓉蒸：

煲湯：

沒有吃過。曾經到北海有機會吃，可惜覺得太貴，最後要了白貝芥菜湯，至今遺憾。

3、蛇

活物不提，放兩張處理過的：

椒鹽蛇碌：

蒸蛇：

對的，中間是蛇蛋，小小年紀就有蛇的「野味（粵語，你可以理解成一年的走地雞加牛腱加羊骨髓的味蕾感受）」了。口感略像蛋黃，但不黏口。

貝爺總是說蛇的味道像雞肉，這估計是蛇在食物界受到的最大最不為人知的恥辱。

我們這裡吃蛇喜歡配切絲的檸檬葉，清香把蛇的膻味去得一乾二淨，味道不能再絕。很想知道第一個這麼吃的人是誰，我要奉他她它為吃貨至聖先師。沒吃過其他用檸檬葉做的中國菜。

如果要在我寫的這些食物里選最丑又最好吃的，那一定就是蛇。氣膻而味鮮，清甜而味厚。肉質堅韌，肌理分明。牙齒咬著肋骨根部，一捋，整片的肉入口。不說了，你自己來吃。這是為你好。就醬！

老鼠雖然不怎麼好吃，但還很醜呀。田雞等蛙類不提。

二、游的：

1、魚頭
活物不提

剁椒魚頭：

鼓汁蒸鯪魚頭：

警告，前方高能，非戰鬥人員迅速撤離！！！

最終警告，前方非死即傷！！！

是不是看著好爽？？？讓你爽個夠！！！

是的這就是我美麗又迷人的家鄉順德的蒸鯪魚頭，我們是豪放派謝謝！【手動微笑】

所謂廚出鳳城，食在廣州。鳳城就是順德。

沒什麼肉，就是魚頭有的它都有。這道菜，喜歡他的人也承認，主要是吃味道。唔，光是味道就可以成一道菜，妙哉！但我覺得說什麼都沒用了。祝你好胃口。

2、魚腸

活物：

噢不，下面這張才是：

魚腸煎蛋：

魚腸煎蛋，香得可以升仙！

3、魚泡

活物：

卧槽這什麼鬼......連自己都噁心到了......

蔥焗魚泡：

有的店做得好吃，有的就不好吃，主要在於新不新鮮。但這不妨礙它是好吃的。神推理。

海膽、生蚝、象拔蚌等等不提。

佔個坑，後面還有跑的、飛的和自己的一些感悟。

——————————————————第二次更新————————————————————

好吧我來更新了，這樣的答主實在太懶！！！

很久沒回來看答案，實在不知有漢，無論魏晉，想答的幾乎都被答了。這樣我就偷偷懶吧哈哈哈哈哈

三、跑的：

1、豬大腸

活物：

粘濕、臟臭、褶皺，捨我其誰？

酸菜炒大腸：

大腸，愛的愛不釋手，恨的恨之入骨。所幸我不抗拒。醬爆、鐵板、爆炒俱佳。曾和長輩出門吃飯，點菜，某問：「酸菜炒牛肉吧？」席間一8歲孩子說：「雞逮強（豬大腸，粵語，不知帶了哪裡的口音）。」又問：「牛肉吧？」孩子又說：「雞逮強。」很是可愛。

2、豬小腸：

活物：

白水焯豬小腸：

粉越多，越好吃，也越丑。小時候不吃小腸，怕那一瓣肥膏。長大了知道好吃，但還是受不了肥膏，於是夾許多薑絲或蘸許多調料同嚼。家裡有段時間愛拿小腸煲湯。壓力鍋壓得綿軟酥化，肥而不膩。蘸加了黑醋的醬油，整個人都要發光。至今仍不知從哪裡學來的黑醋加醬油。蘸它，一人可以吃完一鍋湯料。

其實內臟都挺丑的。個人不喜各種腦、肺和舌頭，但愛吃之人，想必心中早有一個位置。

兒時被父親帶到公司吃飯。茶几、煙缸、電磁爐，幾個男人打火鍋。吃豬肝（粵語作「豬潤」，「干」不吉利）。調料是極普通的姜蔥絲和醬油。我那時不吃豬肝，心想：爸你這不坑我嗎？男人心急，三兩下焯熟豬肝片，撈到我碟里。我只好硬著頭皮，夾著許多姜蔥絲，一下塞進嘴裡，又扒拉了許多飯。慢慢嘗嘗才發現，這麼好吃！又嫩又滑，沒有一點膻味。其實我那時從未吃過豬肝，但就是不吃。想必孩子都是這樣。現在吃多了，覺得豬肝最好的吃法，還是火鍋。炒的易老，起沙發柴，唯獨火鍋焯出來的最嫩。焯豬肝貴在火候准，敢快敢急。想想覺得很幸運——要是第一次吃豬肝不是男人焯的，或許豬肝的在我生命中的歷程就要改寫了。至今仍忘不掉那股火鍋味和公司味。

兔頭不提。

四、飛的：

1、鳳爪（雞爪）：

活物不提。

豉汁鳳爪：

泡椒雞爪：

我喜歡吃雞爪爪背上那一塊肉，入味。沒吃過豉汁鳳爪，就等於沒喝過廣東早茶。至於泡椒雞爪，那真是產量數百噸，遠銷海外。倘若有人炒作，必能挑戰辣條。感覺雞爪已經沒那麼丑了，但其實它真的挺丑。

鴨掌、鵝掌同理。

2、乳鴿：

活物挺萌，不提。

乳鴿：

不醜，但嗷嗷待哺，彷彿仍有氣息。有怵目驚心之感。

乳鴿另一種常見的惡劣擺盤，常見於各種廣式酒家：

我也不知道為什麼切雞就要擺回雞的樣子，乳豬就要留頭來擺盤，那真是太驚悚啦。不知哪位有識之士能解答。不過乳鴿實在是一道美味。脂肪多一份膩，少一分老，乳鴿正好焦脆香嫩。不知是誰想出來的吃乳鴿。

3、烏雞：

活物：

帥帥噠！

一樣盛放得赤裸裸

花旗參燉烏雞：

結論：歲月是把殺豬刀。
烏雞味道其實跟雞差不多，只是沒有人拿烏雞來白切，來鹽焗，而只煲湯。於是烏雞總有一股淡淡的藥材味。一想到烏雞，就想到暖暖的、滋補的湯水。嘬一口，再長長地嘆一口熱氣：噯......就是家的感覺。

麻雀不好吃。鴨下巴不提。

五、游的補充一個：黃鱔

活物：
一條黃鱔：

很多黃鱔：

黃鱔煲仔飯：

一張圖不足以說明問題

蛇那麼好吃，想起來黃鱔也很好吃，不知是不是巧合。這裡蛇排第一，黃鱔排第二。

這裡講的是黃鱔，不是鱔魚。鱔魚太大，肥膩。黃鱔細長，正好。各位一定一定要試試黃鱔煲仔飯，個人覺得比經典的腊味煲仔飯好，是煲仔飯之最。一般黃鱔會去骨，舀到碗里，絲絲縷縷的肉（如圖），嫩滑鮮香。加上吸了黃鱔香和醬汁香的飯，大口大口的扒，可以吃5碗！

以前媽媽生弟弟後坐月子，家裡愛做黃鱔「gong」飯（「gong」，粵語「鑽來鑽去」之意。沒有考證清楚是不是「拱」字。明白就好。）。黃鱔熱水燙過，用手捋去粘液，用鹽搓凈，再開膛破肚。而後砍作5厘米小段，加紅棗片、姜、生抽、生粉拌勻，同腌數分鐘。同時電飯鍋煮飯，至水將干時把黃鱔連醬汁一同鋪在飯面上。電飯鍋跳閘後再燜數分鐘即成。吃時飯有黃鱔香，有紅棗香，乃調理之妙品。很久沒吃過黃鱔「gong」飯了，弟弟已十一歲。

六、《雅舍談吃》：
梁實秋先生的《雅舍談吃》也有一些貌丑而味美的食物，摘錄「西施舌」部分如下：

「西施舌」：一種狀如舌的貝類，貌丑。

我第一次吃西施舌是在青島順興樓席上，一大碗清湯，浮著一層尖尖的白白的東西，初不知為何物，主人曰乃西施舌，含在口中有滑嫩柔軟的感覺，嘗試之下果然名不虛傳，但覺未免唐突西施。高湯氽西施舌，蓋僅取其舌狀之水管部分。若郁達夫所謂「長圓的蚌肉」，顯系整個的西施舌之軟體全入釜中。現下台灣海鮮店所烹制之西施舌即是整個一塊塊軟肉上桌，較之專取舌部，其精粗之差不可以道里計。郁氏盛譽西施舌之「色香味形」，整個的西施舌則形實不雅，豈不有負其名?（摘自《雅舍談吃·西施舌》——梁實秋）

我的家鄉，從大排檔到酒樓，吃東西總是論斤。去吃田雞粥，問田雞多少錢一斤。吃走地雞，問雞多少錢一斤。問的是生的斤兩。點菜，大家會說：「吃鵝」、「吃瀨尿蝦」、「吃騸雞（閹過的雞）」。至於做法，沒多少人在意。越簡單，越見功夫。因為對於我們來說，重要的是食材，而不是這些亂七八糟的花樣。於是乎豬肉會有各種各樣你想不到的部分供你選，一條魚的每個部分都有它的吃法（我們這裡有鯉魚鱗煎著吃的，對的就是魚鱗）。打火鍋，光吃牛就夠一桌人了。外表，更不必說。常有大排檔，開在不知什麼地方的河邊，腥臭而多飛蟲。炒牛河，耷拉一條河粉在桌上。上廁所，就一個洞。污穢「撲通」落入河中，魚嘩啦嘩啦地搶食。但就是這樣，寶馬賓士照樣鑽到這些地方來吃，門庭若市。所謂酒香不怕巷子深。若問為什麼，他們會告訴你說：「新鮮！」

這是我鎮上一家幾十年歷史麵店的雲吞面：

這麼多雲吞，只要8塊錢。雲吞飽滿足料，面爽滑彈牙，湯清爽鮮美。雖然現在雲吞里摻了豬油渣，味道和份量都不比以前，但跟廣州的某記竹升面相比，還是有得一拼。除了這桌子、這碗、這牆壁以外。

所以外表很重要嗎？飄飄然地談論食物的美醜，實乃大不敬也！

——————————————第三次更，估計也是最後一次更了————————————
寫的時候覺得光說我的家鄉「牛就可以吃一桌」，實在沒什麼說服力，今天隨意翻了翻微信里的美食推送，正好有家鄉大排檔全牛宴的宣傳，截圖如下：

這環境算是我們這裡大排檔的標配。要是你問我為什麼如此熱愛美食，我會說：

圖片來自網路，侵刪。

寫了一夜，餓死了。不關注就算了，還不點贊！太過分了！哼！
————————————————安利————————————————
熱米飯里拌什麼最好吃？ - 得魁的回答

鮟鱇魚

鮟鱇魚肝絕對是超越鵝肝的存在
魚肉也超級美味

海腸，你怕不怕

膠東名菜——韭菜炒海腸

1.胡辣湯！！！第一次到河南喝胡辣湯的時候，心裡在想這是什麼鬼！一鍋黏黏糊糊的，放的亂七八糟的東西，店又不怎麼大，大鍋邊緣還流著黏黏的湯。。。真的毫無美感，甚至不想吃了。。。在同學的再三鼓勵下勇敢的嘗試了一下，臉上的表情突然就變好了，煙消雲散！我是初春去的，一口胡椒的香，辣椒的辣，牛肉的嫩，粉條的滑爽，豆腐皮的柔，喝完渾身暖和了，大喊過癮，再來一碗！

真的是毫無美感啊。。。。2.胡辣湯的孿身兄弟——炒肝！北京的朋友可能從小就愛這一口，我第一次去嘗的時候，真的覺得模樣和胡辣湯好像，黏黏糊糊，顏色也難看。。。漂著些豬大腸，說實話讓人想到嘔吐物。。。不過嘗過之後也是讚不絕口！香料味很濃！還有豬大腸的油脂，豬肝的鮮嫩，豬骨湯的鮮香，配著醬肉包子吃，那叫一個贊！

女朋友做的菜

11年那陣還在英國念書，趁著聖誕假期去過一次威尼斯，當時晚上進了飯店要吃一些local的special的東西，然後店主就推薦了這一盤烏賊面：

恩。。。。看起來真的是一點食慾也沒有，不過一口下去就被驚艷到了！！！鮮香！！！！！！真的是好吃到停不下來！！！
吃完後幾個人甚是滿足，全然不顧已經黑乎乎的嘴和牙齒，相視一笑~
從那以後也吃過很多很好吃的東西，不過賣相就再也沒有這麼差了哈哈~

首獲百贊，誠惶誠恐。不更新點感覺對不起大家的贊啊。那我們接著更新一下。
血腸
東北硬菜之首當屬殺豬大菜，殺豬大菜里必有血腸。

其實血腸長得並不醜，跟鴨血豆腐差不多，只不過是用豬血做的。但是小的時候，答主是無論如何都不肯吃血腸的，為什麼呢，因為親眼看見過血腸是怎麼製作的。
有一年冬天，答主跟著家人去農村吃殺豬大菜，早上開始殺豬，答主眼看一口大肥豬被放倒，然後一刀子進去開始往外飆血，有一個人拿著個大盆接流出來的豬血。等接的差不多了，開始往裡面拌料，用腸衣機灌成血腸，上鍋蒸，就成了血腸。但是當時答主還小，雖然我不是聖母，豬肉我還是依然愛吃，可是眼看著一盆鮮血變成食物，我還是無論如何下不去口，所以一直到高中之前，我基本不知道血腸的滋味。後來上高中以後，有一次去泡溫泉，泡了一天是在太餓了，吃飯的時候，第一道上的就是酸菜白肉血腸，於是飢腸轆轆的我閉著眼睛吃了一塊，我才發現居然錯過了二十多年的血腸。口感比鴨血要嫩，也很香，總之從此以後開始吃血腸了。
此為酸菜白肉血腸

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沒想到能得到這麼多贊，在這裡要對有質疑的小夥伴們說一下，這些東西只是我吃過的，並不代表東北菜，也並不是所有東北人都吃過的，就像廣東人也不是人人吃老鼠，貴州也不是人人吃狗肉，你說對吧。
既然大家都覺得過於生猛，我再更新一個小清新的。
想到東北，好多人第一感覺就是冷，所以我自認為東北食物中有一種特別的體系，就是凍。像凍豆腐，凍柿子，凍冰糖葫蘆，冰蝦，灶糖。還有些人喜歡吃凍酸菜心，最可惡的是東北小夥伴基本都會在冬天吃雪糕。今天我要介紹一種南方很少見的食物，凍梨。

凍梨很醜，但是很溫柔。所謂凍梨，就是用一種叫做花蓋梨的梨，放在冰箱或者冬天的室外凍過以後的東西，凍過以後原本黃色的外皮會變黑，越黑越好，吃的時候要接一盆冷水，把梨放進去泡著，泡的外皮軟了但是心還沒完全化開的時候最好吃，吃的時候，在外皮上咬一個小口，然後吸裡面的水，梨肉變得格外嫩白細滑，自從來了南方之後再享受不到此美味。

就是這樣泡的，乾燥的暖氣房裡，來一個凍梨，真是解暑。
-------------------以下是原答案-------------------------

東北人也來答一發。
有些圖片略兇殘，吃飯的時候慎入。所有圖片來自網路，侵刪。

作為一個東北人，從小奇怪的東西沒少吃過，在這裡跟大家分享一下，有些是東北比較常見的美食，有一些可能很多東北人也沒吃過。

1.蛤蟆（不是癩蛤蟆，確切的說是林蛙）
大家常吃的木瓜燉雪蛤，裡面的雪蛤就是蛤蟆油。蛤蟆油在東北是一種很高級的食材，堪比燕窩人蔘之流。
如果你天真的認為東北人都吃這個

你就低估了東北這個戰鬥民族了，事實上，東北人吃的蛤蟆是整個的，常見的菜品例如，醬燜蛤蟆，蛤蟆燉土豆。
下圖請做心理準備.......

這東西才是東北菜中的蛤蟆。
蛤蟆似乎是分公母的，母蛤蟆比較貴，裡面除了蛤蟆油，還有蛤蟆籽，跟黑魚籽差不多。沒找到蛤蟆籽的圖片，請自行腦補。蛤蟆油吃起來的味道跟大閘蟹的蟹膏差不多，蛤蟆肉就是跟雞肉差不多吧，吃的時候會吐出一節一節的小骨頭，如果不小心咬破了膽，就很苦。

2.蠶，這裡說的蠶不是那種白色的小蠶寶寶，而是另一種晉級版。
評論里出現了歧義，這裡的綠蟲子學名叫做柞蠶，跟白色的桑蠶一樣，都是吐絲的，不會蟄人，跟洋辣子不是一種東西（雖然我也不知道洋辣子是什麼鬼）。

就是這貨，小時候對它絕對有心理陰影，身上有硬毛，動的還很快。
這個東西怎麼吃呢，要先從尾部擠出它的內臟和糞便，去頭，剁碎，加雞蛋炒。

炒完是這個樣子的，沒那麼嚇人了吧。味道呢，很香，有嚼勁，越嚼越香，當然吃的時候請忘記它生前的樣子。

3.蠶蛹，這貨就是蠶變的，在一個蛹殼裡，有一種專業的刀能打開，然後就出現了這玩意。

然後整筐的蛹都在動，看完絕對整個人都不好了。這貨要對半切開，基本做法有烤蠶蛹，干煸蠶蛹等。

剛看到一些廣東小夥伴也會吃這個，我就不再多介紹了。

4.蛾子，沒錯就是蛾子，蠶和蛹既然都進肚了，蛾子好意思自己苟活嗎。
這裡所說的蛾子，就是蠶蛹破繭以後的形態，別問我它為啥沒變蝴蝶，我也不知道。大概長這樣（這個圖我不確定正確，總之大概長這樣）

小時候家裡買蠶蛹的時候，有時會送幾個繭，放在陽台，不一定哪天就變成撲棱蛾子了。
蛾子怎麼吃呢，把翅膀揪了（就是這麼兇殘），然後炸。

就成了這麼一盤菜，嚇死寶寶了。油炸蛾子其實和油炸其它小夥伴，哦不，小昆蟲一樣，有一種焦香，但是如果你吃的是母蛾子請做好心理準備，因為當你咀嚼的時候會發出一種類似睡覺磨牙的聲音，因為母蛾子有籽。

5.楊拉罐，這是一種什麼東西呢，原諒我也不太知道，只知道它是一種長在樹上的蟲子包。大概就是這樣吧。
為了發揚知乎精神，我剛剛查了一下，楊拉罐是黃翅蛾或綠翅餓的幼蟲，還是一種中藥，可以治療小兒流口水。

那個圓圓的東西就叫楊拉罐，然後把千千萬萬的楊拉罐收集起來，變成一道菜，具體是火烤熟的還是炸熟的我也不太清楚，反正上桌以後是這樣的。

咬開外皮，外皮是不能吃的，裡面會出現一種白色小肉蟲。是這樣的

然後就整個吃吧，用貝爺的話來講，那是滿滿的蛋白質。這貨真的很好吃，無渣，很鮮甜，但是很貴，現在農家樂一百大幾一盤吧，還不一定有，如果遇到了可以嘗一下。以上，就是我從小吃過的奇葩食物，不過都很好吃是真的，但是年齡越大有些東西越不敢吃了。

山東人來一發，知了猴，就是夏天在樹上叫的蟬得幼蟲，家在濰坊，家鄉話叫它「借溜龜」當然不是這幾個字啊，但是大體發音是對的，炸一下或者炒一下超好吃，近幾年越來越少了，上圖上圖。。。

活物

成品

圖片是在百度上找的，夏天鄉下老家的親戚都會在樹上或者地里抓，想嘗試的話還是要慎重，雖然蛋白質含量豐富，但是畢竟屬於異體蛋白，有可能會過敏（我媽媽就過敏，不敢吃這個）。

海葵。

洗乾淨，熟之前長這樣。（圖片來自微博 @spring風吹啊吹，侵刪）

熟了之後長這樣 ( 圖片來自微博 @spring風吹啊吹 @Cathryn_Tsa，侵刪)

引用微博@博物雜誌的科普

海葵。山東、大連沿海管這個叫海腚根、海腚眼，因為長得像。正因為長得像，所以民間傳說吃它能治痔瘡、脫肛。但它自己就是一副痔瘡、脫肛的樣子，吃了又怎能治呢？好了你接著吃吧

俗名噁心，傳說噁心，看起來噁心，摸起來更噁心（滑丟丟的）。但吃起來絕對人間美味。燒成一鍋湯，一個個撈起來，吧唧掉頂端的粘液，唇齒留香，身體是脆脆的，口感極好。個人感覺，短短胖胖的海葵比圖中長長的，好吃一倍。

百度搜索一下海葵，在海里舒展開來，還蠻好看的呢。

象牙蚌真的挺丑的。。。

但不要太好吃！！！經知友糾正，原來這玩意叫象拔蚌~

先暴露一下我是廈門人。

作為一名海邊吃貨，從小到大吃過很多長相醜陋的海味，以下食物不按醜陋程度排名，圖片來自網路。

1.鱟

大概是20年前，我曾經吃過這東西，當時記得味道略腥，鱟籽還挺好吃的。後面好像成為了國家保護動物，就從餐桌上消失了。

2.小河豚

河豚湯味道鮮美至極，每次回到廈門我都會去一家固定的大排檔點上一大碗河豚湯，坐在船上吹著海風慢慢品嘗。但友情提醒，第一次吃請不要一下吃太多，可能會造成胃脹，頭疼等癥狀。總之，四個字，有毒慎吃！

3.土筍

土筍凍乃是廈門名小吃，入口爽滑Q彈。但曾經有來廈門旅遊的朋友拒絕吃它，並形容它長得像「病變的管腔」。

4.魧魚

這東西長得怎麼說的，完整的看著也還不那麼丑，但市場上賣的都是被五馬分屍的。

念念不忘我老爸做的紅燒魧魚塊啊！

5.牛舌魚

這貨不僅像被拍扁了而且還帶著環狀的花紋，乍一看像個放大版蟲子，有點嚇人。小時候麻麻跟我說這魚是皇帝吃的，因為這魚只有一面而皇帝比較懶所以。。。

6.安康魚

恐怖大嘴，但是味道好極了。這個魚雌性是雄性的好多倍大，有興趣的自行搜索。

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以下為亂入的非海產食物

7.大腸血

當時我同事是這麼形容的：大腸，是一種看著賣相不好的東西，豬血，也是一種看著賣相不好的東西，而把豬血塞在大腸里，怎麼看都像一種疾病。8.大腸血的表親：米血

用豬血和糯米製成，軟糯鮮香，我喜歡加在沙茶麵里吃。

內有牛歡喜清晰大圖！嗯放多一張河豚精子圖。? ?(?ˉ???ˉ???)?」
來了！不是我吹。。牛歡喜真的好好吃。。。跟低俗喜劇說的一樣。。。一煎距就縮噶啦。。容我上圖。。
就是這貨，我不說你們會知道是什麼？？？口感一流好不好，就是吃下去以後有點反胃罷了。。。
哈哈哈哈哈哈哈突然想起，我可是吃過河豚精子跟牛逼的人。。?_? ...
不過河豚精子口感有點怪。。。。白色醬爆糊糊

前方畫面太美，丑就算了，還噁心……我就來個清新點的水果，就是單純的丑了點。

說起來我本是榴槤控，吃了口釋迦之後錢就不夠用了……只恨沒生在台灣，吃個釋迦好貴。但是超好吃，甜甜的，果肉軟軟的，水水的，那份滑嫩……
重要的事情說三遍：
一定放熟了以後再吃，皮黑了也不要緊！

一定放熟了以後再吃，皮黑了也不要緊！

廣東人來怒答一發。
廣東人啥都敢吃，估計大家都聽說過了吧。
我來介紹難看的但是好吃的食物。
很多人覺得原圖片噁心，現在我改成成品圖，大家覺得不噁心了吧~是不是很吸引？
1，禾蟲

禾蟲，其色金黃帶紅雜綠，蟲身豐腴，蛋白質飽滿，行動緩慢，樣子可怕。吃法廣泛，可蒸可燉，可煎可炸，或焦香可口，或清甜香滑。常見做法：禾蟲煎蛋，禾蟲眉豆湯。

2，水蟑螂

水蟑螂，屬水生昆蟲，外形極像蟑螂，所以取名為水蟑螂。常見做法：椒鹽水蟑螂，嚼起來脆生生的嘎吱嘎吱響，非常好吃。水蟑螂體內蛋白質含量非常高，而脂肪含量卻很少，所以營養價值很高，健身減肥的親可以一試哦！

3，蠶蛹

蠶吐絲結繭後經過4天左右，就會變成蛹。經過大約12到15天，當蛹體又開始變軟，就會變成蛾，所以蠶蛹是蠶變蛾的中間的過程，這是營養價值最高的時候。常見做法：炒或者炸，口感豐富，表皮香脆，一咬下去，裡面的蛋白質全部爆發出來，回味無窮。

4，可口革囊蟲

可口革囊蟲，可能大家比較陌生這個詞，也很少見到這種生物，但是土筍凍，大家都知道了吧，福建名小吃，土筍凍的原料就是這種蠕蟲，口感跟吃果凍一樣，但是比果凍更好吃，香辣可口。

5，田鼠

田鼠，我們一般吃這個的話回去鄉下，或者是自己做，這樣比較放心。城市的餐館，你懂的，不知道是啥鼠。味道鮮嫩，做法多變。常見做法：煎炸燜，田鼠治牙疼也是一絕！

6，象拔蚌

象拔蚌外形奇特，應該也算奇怪的食物吧，哈哈！象拔蚌，是一種海產貝類，可做刺身，可熟食，味道鮮甜，口感彈牙。煲粥一絕，非常鮮美。常見做法：清蒸加蒜，煲湯，白灼等，盡量保持其鮮味！

7，蝸牛

法國蝸牛大家都聽說過了吧。我在國內吃的，也不知道是不是真正的法國蝸牛，口感還是不錯的。常見做法：一般以烤為主。先在蝸牛肉上塗一層奶油，再將蝸牛肉與蔥、蒜等一起，拌上黃油和調料，最好配上麵包，味道鮮美，我覺得跟蝦仁的口感差不多，但是比蝦仁多了一種粘稠的物質。

8，福壽螺

下雨過後，或許在草地上你見過這種巨型的螺，這種叫福壽螺，不過現在很少人吃了，也不建議你們吃，細菌比較多，但是呢，味道還是杠杠的！常見做法：燜或炒。香香辣辣的，跟田螺差不多，但是由於比田螺大n倍，所以其肉質更飽滿，口感更彈牙！

9，雞子

雞子，就是公雞的丁丁，廣東人講究以形補形，吃雞子你們懂的補什麼啦~~除此之外，還有虎鞭，鹿鞭（多用於泡酒），牛鞭（多用於煲湯）等各種鞭，也是動物的丁丁，對於男士壯陽有一定藥用療效。雞子常見吃法：打火鍋！雞子火鍋在廣東應該很常見，就放在湯底里滾熟，沾上醬汁，一口一個，那個爽脆！不過不宜吃多，燥熱。

10，黃鱔

黃鱔估計很多人都不會陌生吧？黃鱔飯更是一絕！具體怎麼做我不懂了哈。近年有流傳黃鱔寄生蟲多，我也好多年沒吃了。常見做法：黃鱔飯。飯香，黃鱔肉質嫩滑，味道一流。黃鱔補血，貧血的親可以一試。

11,12已刪

13，鱷魚

鱷魚，唯一存活至今的初龍！吃過它等於吃過龍肉了！而且它不算保護動物~我是在長隆鱷魚公園吃過的，也買了一些手信回去煲湯。大家有空可以去廣州長隆鱷魚公園玩哦~常見做法：紅燒，燜，燉，煲湯。鱷魚肉感也不像是魚，非常像五花腩肉，但是肉感緊實許多！吃一口，滿嘴的膠原蛋白，回味無窮。煲湯也是同樣鮮甜。女士多吃鱷魚肉能夠美容，減少細紋哦！

14，雞爪螺

雞爪螺，長得像雞爪的螺，很奇特吧，我相信百分之九十的親沒見過！這種螺僅在廣東台山才有。常見做法：白灼。把它完全灼熟，醬汁簡單即可，如果你喜歡吃辣，可以加上芥末，雞爪螺配上芥末醬油，秒殺所有螺類，一個字，鮮！奇怪的食物很多，廣東人也敢於去嘗試，我在這裡只寫好吃的，讓大家改變對難看的食物的看法~~日後追加。

謝邀

1. 象拔蚌：

生物名稱是太平洋潛泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤，海產商品名稱「象拔蚌」。兩扇殼一樣大，薄且脆，前端有鋸齒、副殼、水管（也稱為觸鬚）。是遠東包括華人及日本人崇尚食用的高級海鮮。原產地在美國和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的紅管，很似大象的鼻子（象拔）被人們稱為「象拔蚌」。當地人並不吃象拔蚌，所以象拔蚌生長狀況良好。但自從亞洲移民開始捕食北美的象拔蚌，使當地的象拔蚌變成瀕臨絕種。----百度百科

味道：

象拔蚌不同部位的肉都具有不同口感，頸肉爽脆帶韌，適合刺身；胸肉就比較柔軟，用來清炒或者是煎和做湯都不錯。

2. 腌海雀

一種起源自格陵蘭一帶因紐特人的傳統飲食，是將生海雀塞進生海豹裡頭發酵的肉類食品。因含有豐富維他命，是居住格陵蘭酷寒環境里重要的補充來源。----百度百科

作法是將捕獲到來的海豹腔內里器官挖空，之後把抓來的海雀不去掉羽毛或嘴喙直接塞進海豹肚子里。在塞進的過程會儘可能填滿，一般清況一頭海豹約可塞入百隻左右海雀。

在塞完海雀後，會把海豹肚子縫住並添上潤脂給密封，再放在地面里用石頭壓住減少空氣存在。其等待發酵的時間約需數個月甚至一年以上。

結果就是下面這樣：

味道：

獨特又刺激

（what？）

3. 黑霉玉米（應該叫玉米黑霉才更準確）
寄生在玉米上的玉米黑粉菌

味道：
應該和大部分菌類差不多吧。4. 蒼蠅蛆！！！！！！！！
不解釋了

嗯，好像很好吃的樣子

味道：

在育蛆池旁，張娜指著爬動的蠅蛆說：「它們是最潔凈的，人也可以吃！」她抓起幾隻很自然送入口中，還一個勁地說好吃，讓人看得心裡發毛。記者在她的勸說下嘗了一個，齒間溢出一股濃濃的奶香，「嗯，這就是蒼蠅嗎？味道好極了！」

本回答可能會引起不適，慎點。。。

先來幾個廣東省的名菜。。。

【1】龍虎鬥（廣東）
是聞名中外的廣東傳統名菜。以蛇製作菜肴在廣東已有二千多年歷史，當地曾有「秋風起矣，獨它肥矣，滋補其時矣」之諺，古代曾經作為宮廷佳肴。」龍虎鬥」一菜相傳始於清同治年間，當時有個名叫江孔殷的人，生於廣東紹關，在京為官。回到家鄉後，經常研究烹飪，想創製新名菜。有一年，他做七十大壽時，為了拿出一道新名菜給親友嘗鮮，便嘗試用蛇和貓製成菜肴，蛇為龍、貓為虎，因二者相遇必斗，故名曰「龍虎鬥」。親友們品嘗後都覺得不錯，但感到貓肉的鮮味還不足，建議再加雞共煮。

【2】禾蟲（廣東）
據說1949年解放軍南下，東北戰士被廣東人的飲食習慣嚇壞了，準備撤回衡陽。
下面要介紹的這道菜，可是吃省人民的最愛。禾蟲！
在大吃省人民的眼中禾蟲可蒸可燉，可煎可炸，或焦香可口，或清甜香滑。只要加上姜、蔥、油、鹽，蒸、炒、煲、燉、焗都可以製成味美可口的佳肴，也可以腌成咸禾蟲或曬禾蟲干，還可以搗爛製成禾蟲醬。

【3】雞子（廣東）
不是雞蛋哦，是公雞的睾丸，飲食講究以形補形，所以廣東人認為雞子能壯陽，在香港，雞子是火鍋配料之一，也可浸酒成為「雞子酒」。「雞子戈渣」也是香港古老的名菜之一。

【4】旦崗大排檔的貓肉（廣東）
這裡吃貓肉很有名。貓肉酸騷味重，去除不易，不過他們有獨特的工序，而且他們的湯料有專人調煮，冬天喝據說非常補身。紅燒的吃法也不容易吃出算騷味，貓肉火鍋則要細緻得多，貓肉、貓腦、貓腸都是分開按斤出售。據說好吃的貓肉都要在貓還沒死的時
候直接水煮，讓貓肉充分吸收新鮮血液。

【5】牛歡喜（廣東）
牛歡喜是什麼？學名牛外陰，俗稱牛逼。牛歡喜本身是十分爽口無味的，爽的程度比豬生腸更加強。配合重口味的咸酸菜爆炒之後十分惹味。

【6】蠍子湯（廣東）
麓湖附近很多館子都做蠍子湯，什麼原因不得而至。其中以簪香館的龍鳳蠍子湯最佳。用上好的蛇肉和雞肉，加入胡椒熬制，湯色乳白。此物大補，喝完臉紅身子熱。撈湯料不時能撈出兩隻巨型蠍子，場面震撼。

【7】蟾蜍（廣東）
廣州前進路這一帶專門吃蟾蜍已經很久，附近幾家店加起來一天晚上少說有幾萬隻蟾蜍被吃掉。和牛蛙相比，蟾蜍就是長得丑了點，肉質沒那麼嫩，但勝在便宜又夠補。這裡最受歡迎的是椰汁湯底蟾蜍火鍋，另有吊少、九制、椒鹽、美
極，以及鹹蛋黃腌炸等十幾種吃法。廣州人講究以毒攻毒，吃完蟾蜍，青春痘少兩顆，皮膚都滑一些。

【8】老鼠宴（廣東）
鍾村吃老鼠是有名的，白天路過有時也可以見到路邊有人在曬鼠干。這裡吃的老鼠不是家鼠，而是湛江蔗地里的田鼠，味道更清甜——這裡的食客都吃成精了，基本上沒法用家鼠糊弄。鍾三村樹頭的排擋有全鼠宴吃，包括吊燒、燜焗、手撕、煲湯、火鍋等吃法，也有像乳豬一樣做成「乳鼠」上桌的，十分過癮。

【9】桂花蟬（廣東）
廣州人也有不少愛吃昆蟲，龍虱就在市內酒樓十分常見。如果有更高追求，可以來這裡吃桂花蟬——就像是巨型蟑螂一般的昆蟲。做的時候一般將活的桂花蟬直接下油鍋生炸，吃蟬時拔去蟬的腳、翼，只留下軀體，放入口中一吮一吸，頰齒留香的感覺。桂花蟬一般入秋時才有得吃，公蟬體型較小但吃起來有薄荷香，比龍虱更有肉感。

【10】蛇咬雞（廣東）
顧名思義，這個菜就是店家在顧客面前用毒蛇咬死老母雞，然後做成特別鮮味的雞湯。原理是蛇毒在高溫底下會被轉化為無毒的蛋白質，而蛋白質正是鮮味的來源，一般毒蛇咬死一隻雞之後至少要休息3－5天之後才能再開口咬雞，當然，你也可以選擇將蛇也一起煮了，來鍋龍鳳湯。

以上10道菜來自廣東省。。。。
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【11】土筍凍（福建）
外地人單聽名字常以為是筍做的，那就大錯特錯了。其實「土筍」不是筍，也根本不是植物，而是一條條形似小蚯蚓的環節小動物，學名叫「星蟲」，生長在江河入海處鹹淡水交匯處的灘涂。它外形粗陋。顏色黑褐，粗者如手指，細者如稻莖，約有拇指長短，還拖著一條長有一兩寸、細如火柴梗、伸縮自如的「尾巴」。因為這種小蟲子狀如圓筒筍，滋味比山上的冬筍還好，所以閩南沿海一帶稱之為「土筍」。

【12】雞仔胎（福建）
雞仔胎是福建一帶的特產，事實上，在南方很多地方都流行吃雞仔胎。雞仔胎是小雞被孵化卻還沒有破殼的時候，剝開蛋殼可以看見小雞的雛形，裡面還能夠看到雞的絨毛以及雞骨頭。

【13】老鼠干（福建）

老鼠干，又是閩西八大幹菜之一，是人工捕捉的田鼠加工而成的。老鼠干為何會成為福建的傳統名特產呢? 原來福建寧化田野寬廣，田鼠眾多，殘害莊稼，所以農民都會捕捉田鼠。後來又農民將田鼠製成老鼠干，成為菜肴，就有了老鼠乾的數百年歷史。老鼠干不但比一般肉類更有嚼勁，更加美味可口，而且蛋白質含量非常高，營養豐富，還有補腎的功效...答主的大學舍友就是閩西的，他說老鼠干超級好吃，切塊之後炒菜特別香，雖然答主也是福建人，但還是很震驚.....

【14】毛雞蛋

小時候北京街頭很多賣毛雞蛋的，現在都沒有看到了...

【15】牛糞火鍋（貴州）

把牛胃及小腸里未完全消化的食物拿出來，擠出其中液體，加入牛膽汁做成火鍋.....

【16】牛水（印度）

印度人用牛尿研發出的可樂類飲料。在拉賈斯坦邦的商店裡，「牛水」被放在牛奶和乳酪旁邊堂而皇之地出售。印度人希望這種「健康飲料」能超越可樂，熱銷全球。

資料來源網路

桃膠！！

樹榦上摘下來的，多少有些雜質。這貨泡發之前乾巴巴髒兮兮的，泡發以后里面有些樹皮青苔什麼的可能還需要手動摘一下，但是真的很好吃(￣～￣) 晶瑩剔透像琥珀一樣，QQ的完全沒有怪味，而且女孩子吃對皮膚特別好，滿滿的膠原蛋白~

標配是和銀耳冰糖一起燉，也可以按喜好加紅棗枸杞木瓜雪梨等等，自由發揮。（淘寶上有那種特別圓潤完全沒有雜質的，感覺比較可疑，還是選難看點的好……）

泡之前和燉好之後的顏值飛躍duangduang的~圖百度，出處見水印。

我就放幾幅圖……

以上，為湘西特產桃花蟲及各種不明水生小昆蟲……哦，第一張是馬蜂及蜂蛹……人間美味！！

這叫血蛤，洗乾淨後再開水裡面燙幾秒後就能吃了，而且只能燙幾秒鐘，千萬不能燙太久。在溫州，酒席上一定會有血蛤。

刪除了一些評論，因為這是我的答案。微笑.JPG
。。。。。。評論里也說我這個答案劍走偏鋒，沒有很醜，我覺得這個答案可以是那些丑的噁心的，也可以說是並不精美的，樣子隨性的食物，並不是所有的美食在高檔飯店裡一包裝就有街邊小攤子好吃，美食，丑但不一定不噁心人，不精美，卻重在內在的修為，好吃哈哈哈。謝謝各位的點贊，也希望你們關注我。

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多圖預警，因為生活經歷的關係，中部，西部，東部都呆過，哈哈哈，南方美食和北方美食很多外表很難看或者很質樸但是吃起來好吃的不要不要的。要轉載的請和我聯繫圖片來自網路。侵刪。。
生長在陝西的我必須推薦

1.拐棗，這個淡淡甜味，很小，這是放大的圖，很好吃小的時候廟會有的，藥用價值和食用價值很高，和喜歡他的味道。

2.菜豆腐節節，第一個是質樸版本，然後是豪華版，以及火鍋干吃版本哈哈哈，

3.佛手螺，舟山吃到的，哈哈哈很喜歡這個，新鮮的海鮮用蔥姜淡鹽水煮過就可以吃。很鮮美，不腥臭。

4.
糍粑，很多地方不太一樣，我們的是蘸著黃豆花生芝麻瓜子白糖面吃，有的是豆沙餡黃豆面，反正挺難看，但是特別香

5 青團。。

浙江這裡不僅有蒸著吃的，還有炸著吃的，因為沒有餡料老闆過意不去吧哈哈，裹上松花粉就上舌尖上的中國了。味道比較奇特，

6.肉夾饃，很簡單的食物，滷肉加湯汁剁碎，白吉饃烤到酥脆，可見面還是軟的，就這美味濃郁的肉湯汁吃這酥脆的饃，口感我給一百分，餅裡頭唯一不會口乾的一個。喜歡

7.新疆美食來了
餅乾類，個人覺得這種餅乾類似土耳其風味，但是這種維吾爾族人做的餅乾對於我來說如同義大利手工冰激凌對於義大利人的意義，完敗袋裝餅乾。口感有的軟，有的酥，沒有濃郁的有點假的奶油味，淡淡的蛋奶香味，口感綿密不膩人，真的是帶有西域美人異域特色的小清新。不油膩，不會長肉，營養好，帶有堅果餡料。唉，可惜吃不到

蛋糕類，新疆的蛋糕，怎麼說，完全不同於歐美日韓蛋糕。他就是伊斯蘭美食，質樸，花樣少，真的是才女的感覺，一定不看外表而是看內在，一口下去，兩口，有點膩了，停下，三分鐘之後。再來一口吧，好吃，幾口，一個就沒了，蛋白糖更是一絕，入口即化。弟妹喜歡，因為只用天然食材，丑了點，味道沒有蛋糕店的香，但是口感真的讓人想哭。

饢，
這個東西很多人都知道，在新疆的饢餅店這個是熱的擺在外頭，買一個回去，一直是酥的，用牛奶麵粉香辛料芝麻做成的，口感酥脆。吃著嘴巴不幹，多嚼嚼還有淡淡奶香味，沒有任何餡料，但就是很有味道。奶奶以前胃不好，晚上胃不舒服想吃東西，可是消化不好，就吃這個，小孩和腸胃病患者必備零食。養胃有營養

油饊子
，香的不行。