細嚼慢咽是不是可以增肥？

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可以減肥。
1、降級進食速度給了胃部反饋大腦飽腹感的時間，吃到一定程度就會感覺飽，飽其實是一種感覺，由大腦皮層產生。
2、某年某月某日看過一篇外國文章，內容是說吃飯多咀嚼的人大概每餐可以比不太咀嚼的人多消耗70卡熱量（這數字記得特別清楚。。。。）
3、吃得慢可以使得血糖水平增加比較平穩（個人感覺這點效果倒真不明顯，細嚼慢咽總不會把20分鐘的飯吃到3個小時吧），只有當血糖水平過高的時候身體才會把多餘的糖轉化為肝糖元（高中生物？），再有可能轉化為脂肪之類的物質進行儲能。

攝入卡路里取決於你吃什麼、吃多少，和進食速度無關。