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蝦頭能吃嗎?有營養嗎?

有些新鮮的大蝦 蝦頭甚至比蝦肉都好吃 到底蝦頭能吃嗎?


答案是肯定的,能吃

關於蝦的一些結構,有一位答友回答得相當好,在此引用 @Azorey Miles 先生的回答,具體可以去往以下問題查閱,就不做贅述了。
蝦頭部裡面的是什麼東西,可以吃嗎?

精簡版的可以往下看:
1、蝦頭好吃的部分就是在煮熟之後,蝦殼中橘黃色的」膏「,亦就是蝦的」卵「,大部分地區稱之為"黃";
2、營養關係:
野生海蝦&>養殖海水/淡水蝦&>小龍蝦(那玩意你看生長環境能吃得下去?)
3、衛生關係:
與上面類似,區別在於野生海蝦,也要分養捕撈海域的情況的,這個相當好理解,越無污染的海域越衛生,接近生活區或者工業區的海域的蝦,重金屬都比較多。

最後,提醒下喜愛海鮮的朋友,如果不是常年居住在海邊或者常年有吃海鮮的習慣,別一次性吃太多,經常吃的人,日常的飲食中都有針對海鮮濕寒做出相應的食材補充。

祝吃得愉快。


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