太陽東升西落，為什麼「曬」字從「日」從「西」？

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太陽明明是從東邊出來的，為什麼「曬」字拆開了是「日」和「西」？日落西山就不「太曬」了好嗎？

您知道天圖的默認指向標跟地圖是不同的么？

因為天圖默認是人類視角（從下往上仰視），而地圖默認是上帝視角（從上往下俯視）。
所以天圖默認是「上北下南左東右西」，而地圖默認「上北下南左西右東」，左右正好相反。

「曬」的太陽是在東邊，右邊正好指向「西」邊。

形聲字聲符選擇沒那麼邪乎，漢字也沒那麼「博大精深」！
不知道前面有個回答怎麼和粵語扯上關係了，這個字和粵語一毛錢關係都沒有。曬有個異體字是?，粵語是個毛？有時候寫作「?」，粵語又是個毛？
說文，曬，暴也，從日，麗聲。這個字很簡單，太陽底下暴晒，就是個形聲字。麗（麗），上古歌韻。歌韻上古讀成啥先不說，但是到了中古，麗和西讀音差不多了，曬寫成曬就很正常，不因為別的，因為「曬」實在太麻煩了。
就這麼簡單的事情，和日落西山，「唔該哂」一毛錢關係都沒有。

日東剛升起來怎麼曬？
日西太陽要落下去了，已經曬了一整天了，所以適合形容曬這個過程。

「曬」與「曬」之別

　　很多人，特別是祇會簡體字的人，大多數以爲「唔該曬」這個詞的繁體是「唔該曬」。其實「曬」與「曬」字，在繁體字中是有區別的。
　　「曬」字是動詞，本義：在陽光下暴乾或取暖。例如：曬太陽；曬相。
　　「曬」字是補語(粵語專用)，用在動詞或形容詞後面，表示「全」、「都」、「完」、「光」、「了」的意思。例如：講曬畀佢聽；大家出曬嚟；睇曬本書；魚畀貓食曬喇；滾攪曬。
　　不過，又是簡體字的錯，將「曬」、「曬」兩字又統一化簡成一個「曬」字。因爲兩個字讀音在普通話、粵語都一樣，所以以簡體字爲母語的人，一般情況下都不知道原來在繁體字中是有區別的。因爲繁體字中的「曬」字是粵語專用字，所以一般情況下大陸出的字、詞典都不標明這一用法，祇是提及「曬」是「曬」的繁體字，而不知道這兩個字其實不完全一樣。
　　另外提一提：「哂」、「嗮」這兩個字並不是補語，寫「唔該哂、唔該嗮」都是錯的。

也就是說曬的本義是日落西山的意思，因音與曬同，民間常拿來借用，最後簡化時合為一字。
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@Liwen Jia 對此答案有質疑，還好看到了。
引用的文章談的是粵語，直接搬過來了。也許這成了被不待見的原因吧。事實上粵語的用法來源於古代口語，說跟粵語沒一毛錢關係這個說得通，但以此來斷言否認曬字的本義中具有「全」、「都」、「完」、「光」、「了」的意思，只嫌證據不足了。
「曬」字源於口語，現存文獻記錄口語的不多，還好明代小說流行，尚能找到一句：

這個稱為食王元帥，那個號作凈盤將軍。酒壺番曬又重斟，盤饌已無還去探。
——金瓶梅

而@Liwen Jia 提到的說法：

到了中古，麗和西讀音差不多了，曬寫成曬就很正常，不因為別的，因為「曬」實在太麻煩了。

這種推測便有點想當然了。為何把曬寫成「曬」，而不寫成「日麗」呢？
要知道，麗字在中古的時候就有「麗」的簡化形式，參看下圖：

類似的簡化有：邐－邐，儷－儷。

另外還可以參考另一字，灑

「灑」字

造字本義：古人掃地時為防止灰塵飛舞，用棉布團吸水，然後甩動布團，讓水均勻散落在地上。

「灑」字

造字本義：明麗的雨水從天空散落（此說存疑，個人認為麗指鹿角，灑指用鹿角或像鹿角的樹枝沾水後讓水均勻散落）。雨水傾盆而下為「瀟」* ；雨水優美散落為「灑」。

這就是兩個不同的字，經過借用，合二為一了。