有哪些很香的茶?
如題
哪些茶聞起來很香?順便能說一下品牌和價位么?謝謝
答主紅茶骨灰粉,只能推薦些高香紅茶……
世界三大高香紅茶:祁門紅茶,錫蘭紅茶和大吉嶺紅茶,三種答主都喝過,可以簡要介紹一下:
1.祁門紅茶:
19世紀末,安徽制茶人模仿福建紅茶製法,成功創製祁門紅茶,此後該茶一炮走紅,廣受世界歡迎。
詩曰:「祁紅特艷群芳最,清譽高香不二門。」前句說的是祁門紅茶顏色亮麗,在眾多紅茶中有著極好的名聲,後句則是形容它的「高香」。
如果用一個詞形容祁門紅茶,我認為是醇厚,無論香氣還是口感。
答主是苦逼的高三狗。條件限制,不可能把紫砂茶具搬到學校去。每天下午當開水沖入杯中,蓋上蓋子,等茶葉有效成分溢出後來回搖晃一下杯子,靜靜放置,這時打開杯蓋,那種香氣,可以給一下午都帶來很好的精神。更不用說入口的綿柔與醇厚之感,因為祁門的發酵程度非常高,一點也沒有苦澀之味。
祁門紅茶有許許多多的牌子,價位也有所不同。答主最喜歡的牌子是安徽的謝裕大,這本不是個專門做紅茶的牌子,以製作黃山毛峰為主,兼制六安瓜片,太平猴魁和祁門紅茶等。但他家的祁門紅茶真的十分不錯,無論質量,還是口感。
祁紅有不同的檔次,從特級精選,到特級,再到一級和二級是市面上比較常見的幾個等級。答主自己比較喜歡一級祁紅的口感,價格大概在300元一斤的樣子。由於祁紅比較濃郁,一杯茶只需要一小撮茶葉即可。總之祁門紅茶是一款能讓你用心去愛的紅茶~
評論區催更……其實另外兩種答主真的只是品嘗過而已,遠遠沒有祁門那樣,有那麼多話說。
如果說祁門紅茶給人醇香的感覺,那錫蘭就是清香~錫蘭紅茶發酵程度不太高,入口有輕微的澀味,也有人喜歡這種感覺……
更多介紹,我直接把茶盒子上一堆鳥語翻譯過來好了……
「斯里蘭卡的熱帶氣候賦予了錫蘭紅茶一種明亮的琥珀色,以及一種讓您感到所品嘗的每一口都很清香的風味」
而大吉嶺紅茶我能說的就更少了,因為它位居世界三大高香紅茶之列,我就順帶介紹過來了。謝謝~覺得有用請給個贊吧
首先想到的是花茶,茉莉花茶(包括碧潭飄雪)、玫瑰紅茶,做成花茶要的就是鮮花窨制的花香。
其次,紅茶的甜香,如世界三大高香茶均是紅茶,祁門紅茶的祁門香、錫蘭紅茶、印度大吉嶺。其實國內很多紅茶香氣不錯,高端的金駿眉,煙熏正山小種(估計這個味道愛的很愛,不愛的就不愛),信陽紅的香氣也不錯,台灣紅玉的薄荷香(就是薄荷糖的香氣)。
再說烏龍茶,鐵觀音真的很香,而且香得很舒服,所以很多人的入門茶是鐵觀音。另外鳳凰單樅也是香氣眾多,各種香都不錯。
綠茶、白茶基本就是清香。
基本上,所有的茶都有香氣,只是香氣種類不同,就像香水有甜香、冷香、木質香、皮革香、西普調、美食調等等。茶的香氣也多變,一般來說,白茶香氣清淡脫俗,彷彿人間仙子;綠茶香氣清幽如君子;烏龍茶香氣多變,有偏綠茶的清香,發酵程度適中的花香,更有的花果香,發酵程度高的甜香;紅茶基本是甜香;普洱是陳香。就如同喜歡不同調性的香水,也喜歡不同的茶香。
如果你是女孩的話,嘗試一下香得好聞的鐵觀音和祁門紅茶吧。很香的茶分幾種情況:
1.中國傳統的六大茶類中,以花香為特色的毫無疑問是烏龍茶類,其中最常見的品種有鐵觀音,大紅袍和鳳凰單樅,其中鐵觀音的價格相對親民,好喝的大紅袍和鳳凰單樅一般價格偏高。
2.窨制花茶是花香與茶葉的完美結合,其工藝是利用茶葉的吸附性,在花朵吐香期間讓茶葉吸收花的香氣,從而使花香與茶葉巧妙結合。最經典的就是茉莉花茶,玫瑰花茶,玉蘭花茶。
3.拼配花茶嚴格來說屬於含茶製品,是將茶葉和花草類放在一起沖泡,拼配花茶的配方自由度較高,可以自行購買茶葉與喜歡的花草拼配,常用來拼配茶的花有玫瑰花,茉莉花,桂花等,也可以購買已經拼配好的茶包,如八寶茶等。
4.請注意,很香的茶也有這種可能——香精茶!通過在低檔茶中加入香精來偽造烏龍茶或窨制花茶!通常加香精的茶,工藝拙劣,且用料低檔,若茶本身外形很差,但香氣濃郁或尖銳,喝起來口感很差或對咽喉有刺激,那茶葉本身很可能有問題。就如珠寶鑲在皇冠上,高香只有好茶才具備。
ps:若身邊有茶友資源,可以找找梅占,奇蘭,黃觀音,金萱等通常用來做烏龍茶的品種製作成的紅茶,這類茶發酵適宜的話會帶有幽幽花香,與紅茶滋味相得益彰,備受茶友親睞,價格方面相對一般紅茶會稍高一些。
碧螺春、竹葉青
香氣高的茶:
1鳳凰單叢,它的香氣,貫穿著整個從聞到喝完的過程,在口腔中的留香時間也很持久!
2武夷岩茶,肉桂水仙等多個品種,都具有很高的香氣,不過大部分發酵度稍重,香氣不如鳳凰單叢清幽。還有其他烏龍茶,烏龍茶本身以香氣貫穿始終為特點!
3普洱茶,普洱生茶(古樹)的香氣也非常豐富、持久,並且通過存放轉化之後,香氣口感也得到了更好的升華,是愛茶人畢生追求!好的熟普也非常迷人,只是好的熟普是可遇不可求的!
4滇紅/祁紅/小種,以花果香為主要特徵,風靡全球的茶葉品種就是紅茶了!足見它的受歡迎度有多高!
5綠茶,名優綠茶,喝起來會讓人覺得喝仙湯的感覺,香氣清新自然,豆花香板栗香蘭花香等等,香氣種類很多。
其他茶葉也有香氣怡人的,不一一贅述。
整體上來講,一款好茶,必須具備原料優質、工藝精湛、存放恰當、沖泡得宜,具備好茶特徵的茶,香氣口感都不會讓人失望!
品牌什麼的,其實並不重要,重要的是遇對一兩個靠譜的茶人,比品牌的作用重要得多!
竟然沒人說鳳凰單樅
要回答這個問題,可能要先明確兩點。一,什麼是茶?二,哪種算香?
在業界,大家認可的茶分類是五大類:紅茶、白茶、黑茶、綠茶、青茶(也就是所謂的烏龍茶)。而一些花草製成的茶會更多被叫做「非茶之茶」,當然,也很好喝啦!所以,以下我只講五大茶類里的香的茶。至於花草類的,我就不說了,因為大多數花草茶的功效也都浪得虛名。
香,是一種很主觀的感受,常常「我之蜜糖彼之砒霜」,所以,這裡我只介紹一些我認為的香的茶。在我看來,香有兩種,到達鼻腔的香和縈繞在口中的香,後者被稱為「水含香」
,遇到了也就遇到了,所以不過多介紹水含香了。
啰嗦介么多,終於步入正題。
第一款,鳳凰單樅(烏龍茶)。
這是我剛開始接觸喝茶便愛上的茶,也是因為它,我才決定進入這個神奇的世界。在其後很多的實驗中,我的朋友和同事,都會被它的妖香所折服。普通人都能感受到它香氣的魅力,所以它也有個略土的愛稱「茶中香水」。
鳳凰單樅是一種烏龍茶,產自廣東潮汕地區,它還會被細分為各種不同的香型:八仙過海、黃梔香、鴨屎香(是真的香啦~)……每個不同的做茶人還會給自己做的茶命名自己想要的名字。
鳳凰單樅,就沒有不香的,具體要選哪個香型,你可以自己試試。
我個人最喜歡一款香型叫「雪片」,其香有股薄涼之氣,很有意思。秋冬天的時候才會有,我師父會給我寄一些嘗嘗。
推薦給你一家廣東潮汕的鳳凰單樅小店。他家只做鳳凰單樅。茶舍叫做「拾方」。它家沒有淘寶店,只有一個不常打理的微信公眾號「拾方」,公眾號里有個微信店鋪,可以購買。
http://weixin.qq.com/r/gEN0bIXEetgFrcEP9xaS (二維碼自動識別)
第二款,高香紅茶(紅茶)
和烏龍茶相比,紅茶的香氣要乖得多。但也有些紅茶的香可以一說。
1.英德紅茶
聽名字很英倫風,然而是因為它產自廣東英德市,但是據傳伊麗莎白二世特別喜歡喝,所以很出名。因為此茶香濃,特備適合配成奶茶。它的香氣里有股「薄荷玫瑰」的感覺,和天竺葵的香氣很像。我個人不愛,所以喝過也就作罷了。
2.祁門紅茶
作為世界三大高香紅茶的它,不得不說下,雖然聞之並沒有那麼明顯的香,普通人不大會注意得到,祁紅的香又暖又軟。我和我師父試驗過各種紅茶、烏龍茶做奶茶,最後發現用祁紅的芽碎茶做奶茶最好喝。祁紅茶,用料一般比較細嫩,其湯也非常嫩滑……做成奶茶別提有多麼順滑了。哎呀……太久沒有喝了……
3.滇紅
顧名思義,產自雲南的紅茶。如同你嚮往的彩雲之南一樣,這裡的紅茶也像56個民族56朵花一樣,各不一樣。標準滇紅自帶一股高揚之香,而不同產地、不同製作方法的滇紅會有獨特的香氣,常常是高揚的香,曾經遇見過一款滇紅,那香氣讓我看到的是一個披著絲巾頭髮紛揚的莫尼卡·貝魯奇裊娜地從我身邊走過,留下的艷香。我說:「這款茶,就叫『艷遇』吧……」
說了這麼多,我卻不能直接給你購買鏈接,因為我也不知道哪裡能買到具體的這款茶。不過推薦給你一家應該還靠譜的店「首頁-茶小隱-淘寶網」店主也是常年跑茶山的人,她寫的有關茶的書也不錯,所以,應該還靠譜的。她家茶品種不少。可以看看。
第三款 老白茶。
第一次拿起小口杯喝一泡茶,就是喝的老白茶,是個生日和我只差一天的男人泡的。他問:「你給我形容下這個茶吧,你都感受到了什麼……」那時的我,以為世界上所有茶都是綠色的呢~
我忐忑不安地憋出幾個形容詞:「溫柔」、「清新」……
後來我才知道那時老白茶。
所謂老白茶是放置了幾年後的白茶,當年的白茶,你湊近聞,能聞到草木根部、甚至露珠的氣息,而老白茶的香,就不那麼明顯了,非得你泡了才能顯現。
我最喜歡老的白牡丹(白茶的一種)。泡起來香氣甜潤,不飄,僅僅局限在你眼前巴掌大的地兒,但是你一喝,立馬就有種不一樣的感覺,有山楂乾的香氣、蘋果乾的香氣、還有些水蜜桃的香氣,除此之外,還有木質香,就好像你進了木工房聞到刨花的香氣,那種乾燥潔凈木頭的香氣。特別安慰,特別好聞……
好了,就這麼幾款,應該已經夠喝了。寫完,感覺自己跟吹牛逼一樣,神乎其神的。以上好的茶體驗,皆來自於還不錯的茶。記住網路上買茶,一定不要貪便宜。
我說的那款白茶,是2年前喝的了,線下店得來的,應該已經賣完了。
線上的老白茶,你可以試試對白茶舍的茶。首頁-對白茶舍
這款應該還不錯。
先這麼多吧,香茶還有花窨茶:茉莉龍珠、珠蘭安吉白茶、還有很多烏龍茶。以後慢慢說吧……
希望對你有用。
回答問題不順便留下微信公眾賬號,是小眾高端的行為,我很大眾庸俗噠。↓↓↓
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必須鳳凰單叢啊,自帶各種花香,桂花香,柚花香,姜花香,黃枝香,蜜蘭花香等等……
從女生角度 個人覺得茉莉雪毫 聞起來是茉莉的香味 很香 還有高山雲霧綠茶 有淡淡的玉米香 大金芽也挺香 但描述不好 鐵觀音據說是蘭花香 但我不知道蘭花是什麼味
鳳凰單樅
茶葉不是特別懂 但這真的特!別!香!據說被稱作百香之王還是什麼的
特別冷香 你去聞 超迷人噠!
各種香型都很喜歡 無法取捨
肉桂水仙什麼的都弱爆了
我最近喜歡的是叫蘭貴人,也叫人蔘烏龍茶,泡了之後聞起來甜絲絲的
金駿眉,金萱。無意中喝到了武夷岩茶劉峰家的雀舌,也很香。還有一個金交椅肉桂,也是香的很
桂花紅茶。烏龍茶。
這個很香的茶,年假的某個冬日,在室內喝了一上午的車,出門又進來 滿室的茶香 顏色真心的好 真心滿足,很棒 滿滿的幸福感 價位我不知
清香就是龍井,重口味就是鳳凰單樅了。如是小白,不建議上來就搞單樅這些重口味。還是鐵觀音,龍井這些好接受的開始。自己喝不要買太差的,買300-500之間一斤的,可細水常流的喝。另,如睡眠不好,下午3點後就不要喝了。
香氣高的茶:
1,鳳凰單叢,它的香氣,貫穿著整個從聞到喝完的過程,在口腔中的留香時間也很持久!滿口生香,回味悠長,即是如此
2,武夷岩茶,肉桂水仙等多個品種,都具有很高的香氣,不過大部分發酵度稍重,香氣不如鳳凰單叢清幽。還有其他烏龍茶類,其實,從實際上來說烏龍茶本身以香氣貫穿始終為特點!香味特點上是其他茶葉所不具備的,令不少茶迷拜倒,甚至好多人為此只烏龍茶不飲
3,普洱茶,普洱生茶(古樹)的香氣也非常豐富、持久,並且通過存放轉化之後,香氣口感也得到了更好的升華,是愛茶人畢生追求!好的熟普也非常迷人,只是好的熟普是可遇不可求的!
4,滇紅/祁紅/小種,以花果香、薯香為主要特徵,併兼具有花果味的口感,甜而不膩,草香輕微。並以此風靡全球,足見它的受歡迎度有多高!
其中滇紅金針採摘選料非常的考究,芽尖茶色金黃鮮明,干茶麥芽糖香味濃郁持久,色、香、味俱佳,沖泡後湯色色澤紅黃透亮,麥芽糖香味四溢,喝後口中甜滑持久,香高味醇,滋味濃強,屬滇紅中的上品。推薦給真正的愛茶的你
5,綠茶,名優綠茶,喝起來會讓人覺得喝仙湯的感覺,香氣清新自然,豆花香板栗香蘭花香等等,香氣種類很多。
因工藝特色綠茶的「自然原味」保留的更為完全,因此綠茶的香味更為接近於草木本身原有的香味,那句「人間有仙品,茶為草木珍」的真實味道其實更接近於綠茶
其他茶葉也有香氣怡人的,還有
整體上來講,一款好茶,必須具備原料優質、工藝精湛、存放恰當、沖泡得宜,具備好茶特徵的茶,香氣口感都不會讓人失望!
影響茶葉香氣的是茶葉中的芳香物質,即茶葉中揮發性物質的總稱。鮮葉中的芳香物質以醇類化合物為主,低沸點的青葉醇具有強烈的青草氣,高沸點的沉香醇、苯乙醇等,具有清香、花香等特性。
不同品種茶葉的香氣是不一樣的,產地不同香氣也不一樣。茶葉的香氣,主要是由芳香物質的種類、濃度決定的。據研究證明,剛採摘的鮮葉中,具芳香物質有50多種,香型為青草氣。經加殺青和乾燥,香型會隨之發生變化
品牌什麼的,其實並不重要,重要的是遇對一兩個靠譜的茶人,然後買到正經放心的茶其實往往比品牌的作用重要得多!市面上很多濫竽充數的茶葉太多,用包裝取勝,實際茶葉卻是泛泛之輩不足一提的有很多,想要品嘗到真正的好茶,切記這一點(微號:茶誦)推薦閱讀: