為什麼多春魚每條都有籽？為什麼沒有雄性？

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首先，「雌雄同體」的現象，在魚類中基本不存在，所以，這種說法可以排除。其次，「多春魚」也不太可能像一般魚類那樣，雌雄分得很清楚。不然，就只能在捕撈時靠肉眼辨別剔除。「多春魚」的需求量如此巨大，靠人工剔除是非常困難的。
據專家分析，是一種『性逆轉』現象。專家說，魚類中的海葵魚、紅鯛魚都是「性逆轉」的例子，我們最熟悉的一種就是黃鱔。黃鱔一開始是雌性，產過一次卵後，卵巢就轉化為精巢，變成雄性，之後就可以跟其他雌性黃鱔交配。
而「多春魚」過程恰好相反，小時候是雄性，長大了是雌性。「因為只有這樣，才可以在捕撈時設定網眼的大小，把體形小的雄魚放掉，把雌魚撈上來」。由此，多春魚一生也都處於「姐弟戀」的狀態。至於為什麼餐廳的每一條多春魚都是懷孕的，專家認為不可能「全年產卵」，應該是在產卵期集中捕撈，然後大量冰凍起來，保證全年供應。

春天是交配的季節。有雄性，也有白子，只不過國內不太吃。