三明治（sandwich）在英國真的很流行嗎？

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人們都普遍認為三明治是英式快餐的代表食物。那麼，三明治（sandwich）在英國真的很流行嗎？或者說，三明治在英國人的日常飲食當中佔有重要地位嗎？

三明治在英國算是一個主食，雖然所有西方國家的人都吃各種三明治，但是在英國我們每天都吃。三明治在英國的起源歷史很有趣，在18世紀中期，John Montagu, The 4th Earl of Sandwich (第四個三明治伯爵，三明治是他擁有的地方，在英國東南沿海上)發明了這種食物。傳說是，他很喜歡賭博，經常一整天坐在賭桌邊，一邊打牌一邊吃飯，他指示他的僕人帶來給他兩片麵包一盤冷肉的午飯，他的朋友們都很喜歡，便稱這樣的午飯叫做「Sandwich餐」。

第四個三明治伯爵 John Montagu

傳統來說，三明治是冷的，並且只能為午飯做，早飯晚飯吃三明治非常奇怪。晚飯可以吃漢堡包，但是漢堡包不是三明治 (起源於美國，美國人經常把漢堡包和三明治混淆)。另外，烤的三明治叫」toasties」，和義大利的panini (帕尼尼) 差不多，還有冷麵包夾熱肉的三明治，比如說BLT(培根蔬菜三明治)的烤培根，但是最流行的仍舊是冷的。

培根芝士 toastie

因為三明治好容易做並帶去辦公室，所以它們那麼流行，幾年前，我在倫敦工作的時候，每天吃三明治的午飯。有的很簡單，比如：褐色麵包夾火腿芝士，或者金槍魚蛋黃醬，而且有美食的三明治，比如：ciabatta (拖鞋麵包) 夾烤雞，晒乾西紅柿，芝麻菜。但是，英國最傳統的三明治是Ploughman』s (農夫的): 褐色麵包夾Branston pickle (鹹菜的品牌)，cheddar (切大乳酪)，蛋黃醬，生菜，火腿 (原來的農夫三明治沒有火腿，但是我喜歡加一片)。

傳統的 Ploughman"s 三明治

在英國生活工作中，每天自己做午飯便當比在咖啡廳餐廳買到午飯便宜的多，在Pret A Manger、EAT、Paul、Upper Crust、Gail』s等的三明治店買到三明治必須花4英鎊多。在超市，比如Tesco、Sainsbury可以買便宜的三明治，但是它們沒有豐富的味道。

Gail"s Bakery非常好吃的三明治，但是有點貴

Tesco 超市的三明治，便宜但是味道不好在英國有各種類的麵包，所以英國的三明治種類很豐富，對我來說是很幸運的！在我的經驗下，在中國買麵包的種類不多，麵包往往很甜，於是我在中國做的三明治的味道很奇怪。在北京，我只能在西方餐廳找到好吃的三明治，但是，它們很貴，所以我不經常吃，我想念英國三明治！sad face

簡單答是的。複雜答，你來英國看看就知道了。先不提Pret a manger和EAT的火爆程度，看看超市便利店的Meal Deal，都是三明治。

反正如果那麼多地方沒見過比英國更就行的，不過貌似吃三明治確實比其他食物味道小一點，另外也不是特別容易弄髒嘴巴。所以一般中午休息我在休息室吃壽司。

地位很重要，感覺來了3年就吃了三年的三明治，中午必吃，但是作為中國人的確感覺太一般了只不過這邊中午忙的話實在沒什麼可以吃的除了三明治。想到還要吃幾年，的確有一種想吐的感覺

等大神來梳理一下歷史，我直觀的寫寫感受。

首先，英國範圍很大，倫敦的生活模式和整個英國，可能整個歐洲是完全不同的。我猜測排除倫敦之後，三明治不一定是個非常重要的食品（飲食形式）。

你類比一下北京上海的生活方式，倫敦的節奏還比他們要快一些。所以吃飯這個事情重要程度排位很低的，想想馬斯洛需求的金字塔就明白了。填飽肚子的飯，沒有多少人在意的。所以午餐這一頓目的就是填飽肚子。很自然最佳選擇就是麵包，就像我們饅頭鹹菜一樣，配夠今天的能量就好，味覺這些問題真的是其次。三明治就和上海全家的便當一樣，你為什麼選擇去全家，也就是為什麼倫敦人中午選擇吃三明治的原因。

1. 當時在倫敦上學，由於國外沒有中國午休這一說，基本就是留1個點的吃飯時間遇到拖堂可能就半個點，好死不死中午還會有英語課。可想而知city和碼頭的白領生活更是緊張。午飯選擇就這幾個：
食堂：8鎊-15鎊左右，就3個櫃檯，人品不好菜都極其難吃（真的不是我挑，各國同學都覺得不好吃）。下課晚了結賬還排大隊。

路邊攤：6-8鎊不含飲料。就是那種帳篷攤，排隊分量還少。而且好吃的就那幾家，排得老長。和來個豪大大雞排感覺一樣，好像不太營養。

帶便當：這個時候就體現出家在倫敦同學的優勢了，有媽的孩子就是不一樣。每天晚上回家累得半死，還欠一屁股作業。做一頓飯真的很痛苦，一個人的三菜一湯時間不少，還要洗碗。所以做飯這件事真不是每個人都可以。

連鎖快餐：6-12鎊之間吧，具體看吃什麼，我好像沒吃過幾次M和KFC所以不記得價格了。這個流行程度不比三明治差，除了傳統的KFC這種流派，還有Wasabi和墨西哥快餐這種選擇。這種可以外帶，而且速度很快的餐廳就和我們買個盒飯一樣，價格也合理，流行不奇怪。

插個題外的：wasabi買下來是這樣一個盒飯或者面。味道就是上海送個外賣那種，勾個欠，澆點兒醬。所謂」味精「口感，真心全世界人都愛。一句話：促進食慾，管飽！

最後來看三明治：超市系和Pret A Manger差不多，一回事。

它們會有這樣子一個柜子，裡面有三明治系的各種主食（麵包夾菜），還有沙拉。這個不加飲料大概2-6鎊，我記得wait rose和MS略貴大概在4-6鎊之間，但是它們的份量更大，用料更好。沙拉沒記錯大概在4鎊左右浮動。我沒記錯2.5鎊以上就會有肉，4鎊以上就有海鮮了。

看到這裡，大家都懂得怎麼決策了。這就是三明治流行的原因，快捷管飽還便宜。

2. 於是商家也不蠢，這麼大一個市場。所以各家紛紛打出自己特色，產品自然很豐富。正常商店都會有幾十種的選擇。而且，自然而然口味不會太差。就像中國的包子，你可以往裡面填各種各樣的料，迎合不同的口味。倫敦是個外來人口很多的城市，大家不同背景下口味差距很大，但三明治有多樣的可能。這就是三明治在倫敦流行的原因。

3. 至於它在生活中占重要地位嗎？這個看你怎麼衡量，全家便當和包子佔中華美食的重要地位嗎？我只能說它象徵了城市生活中食物的地位。「食物」在城市就是工業流水線上，精細控制品質，批量生產，被一個個包裝後放在貨架上的商品之一。它們包含了日常所需的能量和基本的口味。還記得《雲圖》中，那些為城市運行而工作的複製人嗎？

他們每天就吃這樣一盒營養物，吃飯真的是吃「飯」，補充能量而已。如果真有這種飲料，營養配比合理，口味還不差的話，我相信它馬上可以取代三明治，風靡倫敦。

4. 我看《飲食男女》特別情切，因為這就像我家。高三前，我從沒吃過食堂，從沒在路邊攤吃過早飯，每天我都騎車回家吃飯。家裡從來沒有罐頭和市場上的熟食，每頓飯一定要等所有人回來後一起開動。「食」是一種儀式，一種社交，填飽肚子從來都是最低級的追求。後來離開家之後，麥當勞我可以當正餐，每天吃三次，因為便宜。從英國回來後，我有了新技能，全家買個飯糰或者沙拉我也可以吃飽。

5.我有時也會懷念Pret A Manger的一種1.87鎊的素食三明治，感慨在中國吃不到三明治，吃不到沙拉。每周我都想念奶油意麵那種咸溺的味道。但就像老外會說：「I love spicy food!"一樣，這象徵著一段經歷，到不一定是食物本身。我能想到很多好吃的英國餐廳，但我還是懷念三明治。

圖片來源網路

是的，英國人很喜歡吃三明治，基本每天的午飯都是三明治，要不就是一盆沙拉或者湯。因為他們覺得午飯就是應該隨便吃一吃的，不是很重要。
簡直令人頭疼，大冬天的吃涼三明治，看著都難受

真的很流行，我在香港上班，樓下就是MS Food，中午來這裡買的老外居多，不確定是不是英國人。但是瑪莎的三明治還是不錯的。雖然我每次撕開看到如圖一那句話，心裡都是一聲冷笑。但是在減肥的時候，是個好選擇。最後附上三個自己喜歡的搭配。（好跑題～(￣▽￣～)~）

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這就是一種日常食品啊，這個問題幾乎等於，「米飯在中國流行嗎？」「小面在重慶流行嗎？」由於已經是飲食習慣的一部分，感覺用「流行」都不能形容了。

先不談流不流行，如果你午餐可以吃麻辣香鍋麻辣燙冒菜沙縣小吃牛肉拉麵河粉米粉酸辣粉東北大拉皮醬骨架烤魚餃子包子燒餅煎餅果子手抓餅毛血旺水煮魚酸菜魚夫妻肺片地三鮮水煮三張炸醬麵biangbiang面油潑扯麵你還會吃三明治嗎？

——一個英國在讀本科天天懷念祖國美食的苦逼青年

我對這個事情的理解是歪果仁對日常飲食尤其是午餐，沒那麼講究。他們日常是吃到不餓就行了的。比如一個正常的白領，早飯如果來一發full english（我可以吃完一直到頂到吃晚飯，分量足熱量高）或者自己一桶奶混合燕麥片什麼的，上班的時候咖啡熱巧克力盯住了猛喝，白天的時候真不是很餓，那就意味著不必特意去吃午飯。歪果仁又注意飲食健康，午休時吃吃各種水果杯沙拉杯對付下就ok了，下午下班先殺到最近的酒吧來一紮啤酒，晚飯7-9點甚至周末是玩到很晚才吃，那時候也就是三明治跟炸雞薯條的快樂時光了。這就是他們的日常，所以三明治完美符合了需求。
更重要的是：TMD英國佬壓根不懂什麼是口腹之慾，我剛來那會受到網路毒害對英國飲食相當害怕，於是就天天晚飯多做些，第二天自己帶上準備好的便當盒去上課，午休就借用餐廳微波爐叮一下，很熱情的邀請同學嘗了嘗後，我吃午飯就快躲廁所里去了好么，連tutor都慕名而來。再然後就破罐子破摔乾脆老子不做了，天天陪你們吃shi（比喻英國大學食堂飯，我特別懷念國內大學時期的食堂大媽們，簡直就是聖母）。這人吃shi吃多了也就習慣了，現在每天tesco來一堆三角盒子我也活的蠻好，對食物的要求之低我自己都鄙視我自己。不過我依然沒有勇氣吃蘇格蘭國菜haggis，仰望星空魚沒有緣分菜單上沒找到過，點過最囧的一次是想來一發pluck湯補補，結果上來的是豬跟牛的睾丸燉的湯，挑戰失敗。
所以，sandwich不是流行，而是英國佬真的沒啥可選的，反正不是三明治就是炸魚薯條，炸魚還得等而且分量賊大吃完了撐的慌，總所上述導致了三明治在英國走哪吃哪兒。

說說學校里。學校的不同食堂的菜每天是會換的…很久不重樣…但是...有兩樣東西是任何一個食堂，只要開門就一定能見到的：漢堡和飲料機…

是的，在倫敦待了五天，三天吃的三明治，街邊很多這種店

英國留學狗路過，表示英國本地學生中飯什麼的基本上都是三明治加個沙拉就搞定了，而中國的吃貨非要放下手頭的論文到pub吃頓好吃的熱乎的再午休下才繼續趕論文。

因為英國好吃的就三明治了！