iOS 上哪款手寫筆記應用能滿足大量文字書寫的需求？
如上課記筆記等。
先閑話幾句：關於我為什麼喜歡用iPad記筆記…個人覺得是自己的完美主義傾向太過嚴重了吧，往往是先買了一本很不錯的本子，然後就盤算著要在上面記什麼，然後就覺得在上面寫什麼東西都是暴殄天物（鑒於我那種過於「飄逸」的字體），然後…就沒有然後了。
光是記錄一點文字筆記的話，其實用iPad作用不大。iPad的主要優勢在於記筆記的時候能順便插一幅圖，錄一段音，最重要的是，在教師給的PDF上做annotations。當然在後期處理上iPad也是佔盡優勢的（可以把我課上記得那種鬼畫符一般的東西改的正常一些）。
p.s.不是很推薦用藍牙鍵盤，一方面在於那種鍵盤為了做薄實在是手感一般，鍵程太短，而且iOS上的輸入法說真的也打不快。另一方面么，我自己覺得，記筆記的大半意義在記錄的過程中就已經完成了，而這是打鍵盤無法做到的（當然也可能是我的思維比較古板吧）。
回到正題~
iPad上那麼多記筆記的軟體看下來，個人最終選擇留下來的是notability，noteshelf以及Upad。雖然筆記軟體形形色色，但需求是上課記錄大量文字和插圖的話，只有這三款可以做到使用舒適快速，功能沒有硬傷，極少發生crash（穩定性真的很重要）。將iPad上所有的筆記應用都做一篇評測既無意義，大家反而也沒法做出選擇。所以我就專門寫一點這三款筆記軟體的優缺點和特色吧，大家可以根據需要選擇最適合自己的：
Notability
https://itunes.apple.com/cn/app/notability-take-notes-annotate/id360593530?mt=8
特點：均衡性不錯，功能一應俱全，手寫放大框可以舒服的在頁面上寫蠅頭小字，錄音功能的確不錯能夠分段命名每一段錄音。剛用iPad記筆記的同學可以用這個來上手，價格也不貴（12塊錢現在，支持正版！）。
作者也不斷聽取他人意見做改進，很多細節方面處理得很好：比如放大功能可以自動吸附到每一行的橫線上，在手動換行時很有效率；各種共享功能一應俱全，Autosync能夠自動上傳筆記到你指定的網盤，在我評測的筆記軟體中他是唯一擁有這個特性的。總之，很省心，讓人能夠完全專註在記筆記上。
優點：萬精油啊，各種需求都可以滿足，買了不會後悔~不要看後面的缺點我列的那麼多，畢竟都不能算功能缺失呢。
缺點：也許是這類軟體的通病吧，每一個功能都沒有優化到最佳狀態：書寫的速度沒有辦法做到完全貼合，寫的一快就有這感受了；筆跡不是很好看（noteshelf里的鋼筆工具瞬間讓我的字高端洋氣上檔次啊~）；頁面的背景不夠豐富，完全就只是換個顏色，不能針對不同的用途來發揮效果（比如五線譜啊，田字格之類的背景，我覺得還是挺需要的）。
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Noteshelf
https://itunes.apple.com/cn/app/noteshelf/id392188745?mt=8
特點：這是我第二個買進的筆記軟體，30元（蠻貴的…）對我來說物有所值，就為了它是iOS上書寫效果最好的軟體。擬物派的UI配合運行的高效，在iPad4上非常的亮眼（我要升級pad…）。在最近一次的更新中加入的鋼筆功能，感覺完全就是為了中文而生的么！其他功能諸如放大，手寫擋板（需要關閉系統的五指捏合功能），共享做的也很精緻，雖然可以調控的設置比notability少了很多，但這並不影響使用上的便利。
優點：把notability比作android的話，那noteshelf就是iOS了：雖然有這樣那樣的瑕疵，但它把書寫上升到了一個新的體驗高度，在retina顯示屏上看簡直是藝術品。同時仿照紙質筆記本的軟體設計讓它上手非常簡單。討巧眼球的UI，恩…比較適合文藝青年。
缺點：iOS的封閉性也被他繼承了下來：居然不支持PDF導入！客服說這是技術原因，好吧…如果希望在課件上做筆記的同學可以看下面那個了。另外類似紙質筆記本的設計也造就了他的缺點，後期的編輯功能相當羸弱：比如插入的圖片無法做二次編輯；橡皮沒有notability那麼智能。因此這款筆記軟體更加適合速記和純文字，對字跡要求高的話它是不二選擇。
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Upad
https://itunes.apple.com/cn/app/upad/id401643317?mt=8
特點：這個可以少寫點了，它有個lite版（https://itunes.apple.com/cn/app/upad-lite/id409143694?mt=8）供大家體驗。就我現在的使用，它已經成為我的主力筆記應用了：既有notability的90%功能，又兼顧noteshelf的外觀風格與字跡，平衡拿捏得不錯，沒有像noteshelf不可導入PDF的遺憾。
優點：可以把它當做一個notability的升級版（價格也華麗麗的升級了），它還有個強大的備份/恢復功能，可以快速地存檔回檔，幾乎能和Autosync相媲美。
缺點：把錄音加上去的，這個軟體我就沒什麼好挑剔的了~
最後說一點我整個記筆記的方法吧：
首先系統里的五指捏合一定要關閉，不然放在屏幕上的手腕很容易誤操作。
如果第一次用iPad記筆記的話，最好是先熟悉一下所有可能用到的操作：比如擦除，選擇，插入圖片這類的操作。畢竟一旦在課堂上因為手忙腳亂導致有東西沒記的話，很多人都會因此而放棄iPad這點僅有的學術功能（表示好心痛，身為果粉總是要想對別人灌輸iPad不是玩具的念頭…）。
最好能用一個網盤或者evernote做同步，方便自己在電腦上查看，同時也能備份資料。
必須notability。
推薦這個而不是evernote或者noteshelf的原因是notability才是真正適合課堂筆記的應用。
其實在課堂記筆記最重要是速度，其他內容可以下課後再加入。
而實際使用過ipad你就明白，手寫速度是比不上打字速度的。
notability 打字時可以超方便排版，隨意插照片、手繪圖、PPT截圖和PDF，方便後面整理筆記時改字體，改顏色，加橫線等等。
錄音功能可以在實在記不下時先錄下下課後整理。
最重要的功能是可以很方便清晰地分層記錄內容，還有筆記分類管理，複習時一目了然。
另外能夠搜索所有筆記的內容，方便複習。
基本上notability配合自帶鍵盤（不用藍牙鍵盤，因為輸入法問題打中文速度有延遲）記課堂筆記能PK掉其他手寫筆記應用。
吐血推薦noteshelf o(*////▽////*)q 。。。只用十幾塊錢的淘寶爆款電容筆完全可以做很好的課堂筆記了。。。
首先是電容筆
就是淘寶上最最普通的了吧，大概是十幾塊錢一隻的樣子，由於noteshelf的手腕保護功能和放大功能（如下圖），我感覺這種筆至少寫字是夠用了?_?
當然noteshelf也有各種顏色的鉛筆鋼筆熒光筆以及不同大小的橡皮相匹配，這個類似app都有嘛就不多說了。(*′?｀*)
noteshelf非常好的一點就是新建筆記本漂亮的封面和豐富的內頁，任務表、每日計劃、會議記錄、康奈爾筆記、五線譜甚至五子棋 (⊙□⊙)，應有盡有噢
其實上課用ipad做筆記對於不太需要演算的學科還是很好的喲，至少寫錯了也可以修正的很乾凈，好的配圖也可以加到筆記里，下面是我上課時的一些筆記（請忽略難看的字。。。和在紙上的字其實沒什麼區別嗯╮(╯▽╰)╭）
說到配圖。。。有一次沒來得及調整大小手一抖就上去了沒辦法恢復啊啊 ?_? ，圖片和文字成了一層什麼橡皮剪切完全沒用啊（成了下圖這個樣子。。）希望下次升級時可以把添加圖片和文字分開吧。
就醬(●"?"●)??
紙質筆記最大的缺點就是佔地方（搬家狠痛苦）。 我大概花了3、4個月的時間完成過渡，主要搞了搞手寫類app和電容筆，之後全線轉到電子筆記。學生黨，主要工具是印象筆記+手寫類app+各種雲端（Googledrive，dropbox之類）。
APP用過時間比較長的有topnotes，UPAD 以及 GoodNotes。
其他的app比如notability也都用過，但都感覺不方便，做筆記各種不流暢。lecture上面老師講課很快，我需要的是兼具大量手寫和標註pdf功能，後期修改方便，並且能連接印象筆記和雲端的app。
topnotes上手寫筆記的效果（已經導出成pdf存到電腦里了，不是ipad上的截圖；在app裡面顯示的清晰度要好很多）：
可以添加圖片或者添加文本框打字：
topnotes的缺點：
首先，在ipad上面即時寫完的效果是很清晰的，但是導出來的pdf像素太差，稍微精細一點小一點的圖都是糊成渣，並且放大之後很恐怖；
第二，把pdf課件導入然後在上面做的筆記筆跡不要太難看，pdf標註功能裡面的手寫筆跡和在空白頁面上的手寫筆跡竟然不一樣，我著實服氣。
從此陣地轉到UPAD，因為對比起topnotes我很愛它導出後pdf筆記的清晰度。appstore裡面有免費版，可以製作三個筆記，體驗完全版的功能。
UPAD的功能很豐富，尤其有一個可以後期改變選中字體顏色的功能簡直良心，這樣我上課可以專心做筆記，事後複習整理筆記的時候可以從容地修改版面和顏色。雖然topnotes也有這個功能，但總覺得在選中文字這方面沒有UPAD智能..
放大後也很清楚，請欣賞求和求積符號的上下標：
回去再翻一遍topnotes導出來的筆記，簡直想要用別的app重寫一遍...
用這兩個app的時候我都用的是DAGI。筆頭的彈簧壞了兩次之後，我決定換電容筆，於是入了jot touch pro。
jot touch在upad上面是有點延遲的，而且感覺筆頭跟筆跡的位置對不準，甚至關掉jot touch 的藍牙還是這樣。我心一涼，心想要不要把它在ebay或者gumtree上面轉手賣出去，後來才意識到應該試一試官方配套的app。appstore里也是要付費購買的，簡直肉疼.... 這個世界本來是很美好的，就是坑太多了
這是在pdf上面做的標註類筆記：
放大框也很良心，滿足我喜歡寫小字的癖好：
它的筆跡質感更厚重一點，upad的顯得輕飄飄的。但是因為是官配，並且有壓力感應，所以字體真的超級自然
而且我四科筆記都在upad上面的時候它tmd老是閃退，goodnotes從來沒有閃退過，真心覺得它跟jot touch pro是絕配！！
而且goodnotes可以在導入後的pdf裡面直接刪減某一頁，或者添加手寫的頁面。
小人有臉沒表情怎麼能行呢 
觸控筆：
如果你買來只是玩玩沒有打算長期使用，請上tb。這種真的就夠用了。缺點就是放大框要放很大才寫得好，而且大量寫的話手會很累.. 有人說買bamboo，你都想到bamboo了怎麼就不能入adonit呢真是可愛233333
DAGI在ebay賣的，因為去ebay一搜stylus除了tb那種膠頭就是DAGI了.. 好像這個是台灣的牌子？筆頭是彈簧連著塑料片那種：
把這個放到ipad屏幕上面（我的沒有貼膜）看起來非常暴力和驚險，但是我用了4、5個月天天寫寫畫畫，屏幕上面也沒有出現劃痕，所以不用擔心pad身安全。聲音問題確實有點大，但是在課室裡面混合各種噪音也還好，沒有太吵。
那個彈簧啊，它老是斷，最快的一次用了兩個星期。。一扭就斷了。。是我太暴力了嗎？
jot touch pro一直用到了現在：
長得貌美手感也很好！拿著很像加重的鋼筆
把它放在筆袋裡就是一隻完美偽裝的筆嘛！
不過缺點就是它的性能只有在goodnotes上面才能發揮得最好，在其他的app上面會有延遲或者校準不對的問題。再有一個缺點那就是寫字的時候聲音略大略暴力：噠噠噠噠...動靜略大 不敢帶進圖書館。竟然花了一個半小時裝b...我還是安靜地去復final吧..
手寫筆記。然後用iPhone拍照存入evernote（要求高請掃描, 或使用某種文檔校正軟體處理{感謝 @朱煥傑 } ），並在evernote中瀏覽。
另外Evernote出了專門的手寫筆記本： Evernote智能筆記本使用指南 Moleskine 出品的 Evernote 智能筆記本（Evernote Smart Notebook）使用體驗如何？
（圖片引自 Moleskine 出品的 Evernote 智能筆記本（Evernote Smart Notebook）使用體驗如何？ ）
swiftkey + notes plus .
前者是打字（English only）神奇，後者是原筆記神器。
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我安裝過幾乎上面所有的推薦的app，這倆絕對是最好的。
evernote + 墨筆組合文件經常爆掉流量肯定不行
Notability 圖標。。。你會允許你的ipad上有這麼一個丑的圖標？！
Noteshelf 筆畫很醜。
iAnnotate 是閱讀pdf必備，不過後有輕量版的 Document，雖然Document 沒有iAnnotate強大，但是讀論文夠用+OneNote 或者 Swiftkey Evernote夠用。
PDF Cabinet 就是一個doubi，
53paper 就是小女孩畫畫的畫板，放大書寫比較不容易掌握，不過水彩真是很贊！學習辦公還是遠離吧。
Sketches 根本不是普通人玩的。
Clibe 筆畫很有特點，Gallery中很多別人共享的牛逼的作品，但是不常更新了，同步網速太慢。
Bamboo paper各方面表現都中規中矩，現在已不常用。
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你能對美成一逼的notes plus無動於衷？它有個免費版 INKredible，試試就知道了。
另外，note plus支持pdf標註，支持快速刪除，放大書寫，字跡優化的很是不錯，唯獨缺點雲支持的太少（只有google dropbox，網速太慢），68￥絕對很值
這個一定要回答一下了，我用過Goodnotes，notability，墨跡，noteplus，最後選擇了這樣的組合，為什麼沒有人推薦noteplus呢！
做筆記用noteplus，打草稿用notability，兩個都打開了還要記東西用goodnotes
選擇Noteplus做筆記的原因有以下幾點
1.可以換筆
有鋼筆，圓珠筆，書法，筆刷各種選擇，還可以更改筆的粗細和流暢程度，寫出來的字無限接近真的筆，比其他幾個軟體多的感覺就是會有筆畫的停頓。
2.可以更改本子的樣式
這個設計簡直太棒了，除了本子的頁面設置外，還有間距也可以更改！這個簡直厲害，但是其他的軟體要麼就是固定了間距寬，要麼就是只有幾種頁面。noteplus簡直如有神助！
??普通筆記的樣子
(我習慣把旁邊留出來順手記一些批註，這個可以設置左右間距)
讀書筆記的樣子
最重要的是今天開發出的新功能！鋼筆模式下可以練字
對於一個喜歡寫字的人來說怎麼能錯過呢！而且再也不用花錢買Coppeplate的紙了！
寫完之後改成別的頁面就好了
再加個濾鏡，截個圖
我覺得能用平板寫成這樣已經很不錯了，畢竟後期還可以調整排版，還不會像蘸水筆那樣漏墨毀了一副字
只要手不抖，ipad練字，指日可待
而且這個可以寫哥特體，我已經準備來學了
最後附上幾張手寫的圖
一張是蘸水筆，筆尖有點碎了
一張是鋼筆
所以胖友可以點個贊再走嘛
墨筆
現在被 印象筆記（evernote）收購了， 能夠通過印象筆記直接同步雲端。
墨筆之前的英文名字是什麼我忘記了，但是也是哪一年的top10 的工作效率app。
個人體會是 墨筆已經很好用了，整合了印象筆記以後堪稱完美。
在不清楚自己是否習慣用IPAD做筆記，或者不想花錢又不願意用盜版的時候，甚至你試用之後可能會把原來付費的刪掉，我推薦「Mola Lite」。
試用了許多同類應用之後完全不覺得它會輸給那些主流高端的付費版。
我比較看重的功能（還有很多不一一列舉，見文末應用鏈接）
1. 支持多種雲盤的PDF導出
2. 支持手寫和鍵盤輸入
3. 畫面簡潔，IOS 7的風格
4. 可插入不同形狀的圖形
5. 紙張長度可無限延伸（太喜歡了）
6. 支持筆記同步協作（真是神奇的軟體啊= =）
7. 支持圖形、文本的自由移動
缺點
1. 不支持PDF Notation
2. 不支持放大手寫
可以升級為付費版，$5.99，支持更多的功能，不能更贊，好應用不忍埋沒！
應用的主頁：http://www.molasync.com/en/home.html
Surface Pro 3 + OneNote
雖然有些答非所問，但在買了很多筆記App（包括但不限於iOS 上哪款手寫筆記應用能滿足大量文字書寫的需求？之前的答案 Notability，UPad，Noteshelf，GoodNote，iAnnotate，NotePlus，PDFExpert，等）
試用了市面上大部分iPad的筆（包括但不限於有哪些適合 iPad 的觸屏筆值得推薦？里提到的）以後，對iPad的手寫徹底失望了。
如果是學生黨筆記為主，最低配夠用了。
三星的S-Pen手寫也還可以，試過朋友的，但Android應用畢竟相比iOS還有差距。
所以能裝Windows的Surface Pro是目前的最佳選擇。具體可以看如何評價微軟 Surface Pro 3？
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2015.05.29 修改：
Surface 3 發布之後可以改成Surface 3 了。
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2015.09.14 修改：
iPad Pro + Apple Pencil發布以後，大部分優秀筆記應用都會支持，隨便選一個好看的就行了。
每次看這些iPad用戶討論如何記筆記，我就很想吼一句，要記筆記要麼你就用紙筆，要麼你好歹也去買個帶電磁屏的比如說Galaxy Note 10.1什麼的啊！！！！！！！！！！！！！！！！要麼Surface Pro啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊！！！！！！！！！！！要麼Vaio啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊！！！！！！！！！！！！！！！
手掌懸空記筆記畫小人，你說你累不累！
累不累！！！！！！！！！！！！！！！
我來給你推薦一個軟體叫做nebo。
由myscript推出，目前限免。
nebo能識別筆跡，實現 手寫-文本的轉化。親測識別率相當高！
另一個亮點是多種筆勢為書寫帶來超高效率，在筆尖上對以往需要點來點去的操作一站式完成。綜上，我覺得nebo是一個很不錯的軟體，創意十足，效率翻倍。大家快去試啊！
upad
初步感覺upad蠻好用的
有一款應用叫做：藍牙鍵盤……百度搜索_ipad 鍵盤
平板本來就是不適合輸入的，所以如果你想大量輸入，外置鍵盤是必備的。當然，如果是記錄老師的話，錄音……然後只做重點時間段的記錄就行了。推薦本人所在團隊的作品——TopNotes
筆刷豐富，手感流暢
導入PDF，放大鏡、手寫擋板等功能一個不少
綜合市場上各種筆記類應用，個人覺得性價比是最高的了
支持下國貨吧 ^ ^
竟然沒有人提iAnnotate，
簡直是上課利器，導入PDF後annotate簡直無所不能
更重要的是，打開大文件(pdf)比同類(goodreader. goodnotes. notability. etc.)快了不止一個數量級。
唯一的缺點就是，注釋做的太多的時候文件會變得非常非常大，操作起來就略慢了。
此外小貴，原價68不過常常搞活動尤其是開學前，有時候18有時12有時6有時免費，看運氣了。
我覺得吧，上課要記筆記的話，最重要最重要的就是速度！！！和排版！！！如果像平時記手帳那樣精雕細琢那你就別聽講了(?ヮ?)所以說感覺樓上推薦的都不適合課堂場景誒
所以我來向題主推薦一個軟體，那就是蘋果自帶的pages(?u?)
配合蘋果的手寫識別簡直神作，不論我寫的多飛，只要iPad屏幕沒有摩擦起火它都能識別，而且可以識別一串字！親測和寫傳統筆記一樣的速度！(字寫成這樣估計也沒誰了)
然而不論用notability還是upad還是topnotes，寫快了的話那個字喲……我都想去當大夫…
bamboo paper超好用的，不斷點不延遲十分的流暢，而且還原筆跡做的十分的棒，特別適合用在記筆記上
平時看專業課書籍的pdf大多也用onenote，但是吧，稍不留神總會碰到頂端會首頁這一點我是心如刀割
但是寫字的話有點兒遲鈍，而且字特別磚塊……但是另一個角度就是在書上畫線的時候直線很直（我在說啥？？）
zoomnotes lite的頁面我喜，可是吧，有一次我看的書的存檔突然沒了=????(???*)，（雖然我更相信是我抽風手賤不知道點到哪裡了……。
現在用來被單詞兒了……
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