喝含糖飲料和吃米飯（澱粉）有什麼區別？

12-17

看到微博上說一瓶可樂相當於8塊方糖，但吃一碗米飯豈不是相當於更多的方糖？澱粉是多糖，水解後也還是變成糖了啊。。有什麼區別嗎？

這個問題挺有意思的，我喝飲料就可以補充糖分補充能量了，幹嘛還費勁心思的腮幫子都嚼疼的吃米飯去補充碳水化合物來補充能量啊？

咱們分幾個方面來說：

首先從飽腹角度來講，我們在吃飯過程中，不僅僅是為了補充能量，還有就是為了飽腹，祛除飢餓感。人們在吃進食物後，食物會經過胃腸環境進行消化，將食物中的大分子消化水解為小分子被人體吸收。每隔幾個小時，胃腸就會排空一次，胃腸在蠕動過程中如果無食物存在，上升到人感覺就是飢餓了，這也是我們分多次進餐的一個原因之一。吃米飯不僅可以提供充足的能量，還可以造成較強的飽腹感，如果僅僅是喝可樂，可能補充的糖分和能量充足，但是基本沒有飽腹感，容易造成我們喝了可樂後還吃大量其他食物，最終造成攝入能量過剩；

其次就是從消化吸收方面來講，前面有人已經說得很好了，米飯中澱粉屬於多糖，屬於高GI（血糖指數）食物，但是我們吃進去之後，還是需要一定的消化過程才被水解成葡萄糖，從而使血糖濃度升高。

但是相比而言，雖然某些飲料的GI值低於米飯，但是其中的蔗糖消化速度極快，對人身體影響更大。飲料GI值偏低的主要原因是飲料中的蔗糖在體內水解為葡萄糖和果糖，葡萄糖GI值為100，葡萄糖進入血液循環，使我們的血糖濃度急劇增加，導致胰島素增加，長期會導致胰腺負擔，造成糖尿病隱患，對人健康而言是極其不利的；而果糖的GI值只有30左右，導致飲料整體GI值偏低。果糖被人體吸收後，雖然不引起胰島素升高，但是長期攝入大量果糖會導致胰島素耐受，也就是說會使胰島素作用的靶器官對胰島素作用的敏感性下降，引發一些其他疾病。

再就是兩者的營養不同了，可樂主要成分是水和糖，其他營養素（含一定的鈉鹽）基本為零，用大眾流行說法就是能量單一的「垃圾食品」。米飯中不僅含有碳水化合物，還含有蛋白質，脂肪、維生素及礦物質等人體所需營養素，對人體飲食平衡不可或缺。

感謝邀請。區別是有的。先說一下米飯的碳水化合物含量，倒是沒有那麼多，米飯的碳水化合物平均在每百克26克左右，雖然比大多數含糖飲料都多，但吃米飯，多數人畢竟吃不了多少，卻往往會大桶的灌飲料下去。

碳水化合物熱量都是一樣的，不管來源是單糖還是澱粉。這其中的區別主要是對血糖的影響。因為消化速度快，所以越簡單的碳水化合物升血糖越快。升血糖速度越快，就越能刺激更多胰島素分泌。

胰島素有促進肝臟合成脂肪酸，和促進葡萄糖進入脂肪細胞合成脂肪的作用。胰島素還能抑制脂肪分解。所以胰島素水平過高，對減肥是沒什麼好處的。

當然，胰島素水平過高，傳說能引發糖尿病，實際上吃糖多，不是誘發糖尿病的主要因素。

簡單的理解，三點：
1.所含的糖的種類不同：米飯主要是澱粉，澱粉是由很多很多葡萄糖連接起來的長鏈分子；而甜飲料裡面主要是蔗糖，是由兩個葡萄糖分子連接起來的二糖，相比澱粉，簡單的蔗糖更容易被消化吸收而升高血糖。
2.正常情況下你吃米飯和喝甜飲料吃進肚子里的糖的總量不一樣：正常體重男生每次吃個4兩米飯，吃進肚子里的碳水化合物的量為：25*2=50g；而一瓶500ml的甜飲料的含糖量輕鬆到50g，相比之下，喝一瓶甜飲料容易太多。
3.米飯除了碳水，還提供一些蛋白質，如果是全穀物還有豐富的維生素和礦物質。而甜飲料只有水和糖。

我說碳水化合物有預防癌症的作用你們會不會打我……我還是說點別的。

說個易懂的。

米飯會給你飽腹感，控制熱量攝入，飲料卻不會。而且你越餓，你攝入的東西越有可能轉換為脂肪，因為身體覺得要囤貨來預防饑荒。

不光是可樂，就是那冰紅茶，一瓶的甜度換成白砂糖也要有小半瓶那麼多。關鍵問題在於，主食你吃一些就飽了，飲料一瓶500ml大概一斤左右，你喝完還可以吃東西。你要是吃了一斤米飯…

含糖飲料雖然糖含量不一樣，但並不能長期飲用，特別是不能長期替代富含礦物質的飲用水，因為有研究表明含糖飲料可以加重、加速破壞牙齒組織性。而世界衛生組織對牙齒健康的標準是：8020（即80歲的老人至少應有20顆功能牙——能夠正常咀嚼食物、不鬆動的牙。目的在於通過延長牙齒的壽命來保證健康和提高生命質量。
人有飽腹感和飢餓感，米飯會帶來飽腹感，但是含糖飲料並不會能完全代替米飯。你喝完了飲料，還是會飢餓，但是你吃飽了飯，你就不想吃了。因此，含糖飲料會帶來肥胖問題。
《循環》雜誌上發表的一項最新研究顯示：不論是發達國家還是發展中國家，含糖飲料導致全球每年近20萬人死亡，主要死因是糖尿病和心腦血管疾病。

ps：研究中的含糖飲料是指：含糖碳酸飲料、果汁飲料、運動、能量飲料、甜冰茶或有些自製飲料,不包含100%純果汁。
以上。

上百度複製的，這是一百克米飯（我並不知道以下是什麼）

硫胺素（毫克）：.02

CA鈣（毫克）：7

蛋白質（克）：2.6

B2核黃素（毫克）：.03

MG鎂（毫克）：15

脂肪（克）：.3

B5煙酸（毫克）：1.9

FE鐵（毫克）：1.3

碳水化合物（克）：25.6

VC維生素C（毫克）：0

MA錳（毫克）：.58

膳食纖維（克）：.3

VE維生素E（毫克）：0

ZN鋅（毫克）：.92

維生素（微克）：0

膽固醇（毫克）：0

CU銅（毫克）：.06

胡蘿蔔素（微克）：.3

鉀（毫克）：30

P磷（毫克）：62

視黃醇當量（微克）：70.9

鈉（毫克）：2.5

SE硒（微克）：4

熱量：115大卡（100克）

吃飯在攝入熱量的同時也攝入了許多其它營養。而可樂就是單純的熱量高。
應當減少這種單純的熱量攝入。

吃飯的時候可以配可樂，沒見過誰喝可樂的時候配飯吃

天然食物和加工食物中所含的糖是不一樣的。

大米中的「糖」的來源是澱粉，經水解成麥芽糖，再進一步消化成葡萄糖，從而進入血液，此過程比較緩慢。

然而，可樂等含糖飲料中的「糖」的來源是蔗糖，甚至是合成糖類與加工代糖，是非常容易水解成葡萄糖而升高血糖的，此過程比較迅速。

並且，脂肪的形成是能量過剩，你想想，通過食物獲得的葡萄糖很容易快速轉化成血糖，進而轉化成脂肪的可能性是很高的，因為短時間無法通過運動消耗能量；而對於像米飯等澱粉類食物，從攝入「糖」到轉化成「血糖」的時間比充裕，這一段時間可以用做運動等方式消耗掉，因此沒那麼容易長胖。

要是為了飽腹之用當然是吃米飯。
要是為了補充糖分當然是喝糖水，液體中糖分進入血液速度比米飯被消化吸收要快多了。。（這也是為什麼血糖高的人不要喝粥）。沒聽說過誰暈倒了吃米飯的。。

飲料簡單粗暴，單糖身體迅速吸收，容易發胖。米飯澱粉為主，吸收比較溫和，人體需要產生酶去降解澱粉，同時也需要消耗一部分能量，然後成為了葡萄糖。還有米飯中含有礦物質，維生素等物質，這些都是飲料不能取代。

對瘦子來說沒區別，對胖子來說區別很大，你沒辦法一天只喝汽水，喝了汽水你還是要吃別的澱粉，但是你卻能夠一天只吃米飯度日。

可樂沒嚼頭。。。

所以我以前在美國上學，有時候餓了實在不知道吃什麼於是就喝一大瓶可樂。。。想著反正跟米飯一樣都是碳水化合物還省得嚼。

餓和不餓的區別

可能會去廁所頻繁一些

可樂是手淫，米飯是性交，你說有啥區別？

米飯的主要成分是澱粉，所以吃米飯等於吃澱粉，澱粉是糖，所以又等於吃糖.....

那麼茅台威士忌的主要成分是乙醇，為什麼不直接喝乙醇？

吃喝的東西，很多時候其主要價值並不來自於其主要成分。

營養學到目前為止還很不成熟，對日常生活遠遠不能起到指導作用，是一門不健康的學問，我們應該遠離它。

簡單說可樂是快糖短時間內大量被吸收的糖無法被身體代謝進而轉化為脂肪米飯是慢糖持續的從澱粉分解吸收持續補充身體消耗掉的糖

題主是不是喜歡喝飲料？
但是爹媽喝飲料不好，要多吃飯…
題主覺得不都是糖…
又說不過爹媽…
來知乎求助？

一個是吃的一個是喝的。

一個直接喝就好啦，一個需要咀嚼。原諒我的抖機靈，所以我匿了～～

當眼前有一大盤水煮魚和紅燒肉的時候，吃米飯帶來的滿足感遠遠大於喝可樂吧！

科幻電影上面就已經普及到吃一顆不同味道膠囊，跟你這個問題有點類似。