黃燜雞米飯的念法到底是黃燜雞/米飯，還是黃燜雞米/飯？

12-17

一般都是覺得是黃燜雞/米飯
但是那樣的話為什麼不是黃燜雞/飯而要加一個米呢
因為像土豆肉絲/飯茄子/飯之類的都沒有土豆肉絲/米飯和茄子/米飯呀 ,,???,,

其實上面答案都沒在點上。
「黃燜雞米飯」是讀「黃燜雞-米飯」的，黃燜雞是那道菜，米飯就是米飯。這樣讀是沒錯的。
「黃燜雞米飯」屬於魯菜，準確說是濟南菜，民國時八大樓之一的吉玲園的首創，據說得到了時任山東省主席韓復榘的喜愛——這傢伙是老濟南人特別喜歡聊的逗比。扯遠了。。。。黃燜雞米飯不叫黃燜雞飯原因很簡單，在山東，「飯」的概念遠大於「米飯」，米飯不是唯一的飯。在山東一說到飯，首先想到的應該是饅頭，其次是餅、麵條。。。。還有米飯等一切可稱之主食的東西
而那些直接叫xx飯的一般是南方的菜法，在北方（其他地方我不知道，山東是這樣）很少這樣叫，像是「茄子飯」、「紅燒肉飯」。。。在山東時我除了在粵菜館看到菜單這樣寫，基本上沒聽過。
所以在這一點上山東人和以米飯為主食的南方人是有差別的。所以如果叫黃燜雞飯，鬼曉得你給我上的是饅頭還是大餅。

現代漢語雙音節詞佔優，官話詞「米飯」就是生米煮熟的飯。

「黃燜雞米飯」是一道叫「黃燜雞」的魯菜，和一碗「米飯」，端上來給食客享用。

不是黃燜做法的「雞米」，是因為我吃過，原料並不是雞胸粒兒。

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另外從韻律上看，五個字讀來似乎更為順口，感受一下：

黃燜雞飯—黃燜雞米飯
黃燜雞飯—海南雞飯
燜雞飯—燜肉面
黃燜雞飯—*紅燜肉面
黃燜雞/米飯—紅燒牛肉/面

當然，順不順口似乎仍然和有沒有官話語感很相關。

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以上答案受到高鐵乘務員甜美的叫賣聲「米飯套餐有需要的嗎？」的啟發，特此感謝。

瀉藥。

黃燜雞+米飯

贊同最高票的山東匿名用戶的答案，並補充幾個常見的通識性詞義範圍理解。

飯：
北方——1）泛指一切與正餐相關的事物，與「零食」相對；2）泛指正餐的主食
南方——指米飯

吃飯：
北方——指用餐
南方——吃米飯（這條爭議好像最大，的確需要分語境）

米飯：
北方——指米飯
南方——指米飯

面：
北方——單獨用「面」一詞時，指麵粉；作為後綴使用時，指麵條（如炸醬麵、牛肉拉麵）
南方——指麵食

麵粉：
北方——指麵粉
南方——指麵粉

麵條：
北方——「一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。」（引自wiki）
南方——同上

麵食：
北方——含麵條、饅頭、花捲、各類餅等等所有原材料為麵粉的食物
南方——一般還是指麵條..

並不嚴謹，都是大學時候與天南海北的同學「激烈爭論」的結果，只圖一樂。

黃燜雞、米飯
這是兩種不同的東西
黃燜雞，饅頭
黃燜雞披薩餅

雞是悶的雞，飯是煮的飯，所以叫應該念黃燜雞—米飯

我一直念作，黃燜/雞/米飯。。。我以為黃燜是種做法。。。

如果是黃燜雞和米飯一鍋燴的，類似於炒飯、煲仔飯之類，那才可以稱之為「黃燜雞飯」。一般飯館的黃燜雞米飯是一碗雞肉加一碗米飯，兩者是分開的，那就只能叫黃燜雞（和）米飯。
這就好比你點了一道醋溜土豆絲，點了一碗米飯，那你吃的就是醋溜土豆絲和米飯，而不是「醋溜土豆飯」。

大米乾飯把子肉聽說過沒………………

我以為是黃燜雞米飯。

你想想那個，強暴雞米花

我覺得。差不多吧

利益相關。家裡有這個業務，暑假一直在店裡幫忙。黃燜雞是山東菜，雞腿肉是自己在當地採購的，醬料由總部配送發貨。各個店裡大致都是這麼個情況，相對於其他餐飲店來說，黃燜雞投資較少，工序不麻煩（只弄這一道，現在雖然出現了黃燜豆腐什麼的，但還是賣的…

顯示全部

我以前一直以為是"黃燜/雞米飯"，腦補的是一種具有雞肉鮮美金燦燦的的米飯.....
結果就是一道叫做黃燜雞的菜加上米飯....

應該是黃燜雞/米飯。
因為我們後來都直接省略米飯兩個字了。

室友：我們今天吃黃燜雞吧。
我：好，今天就吃黃燜雞吧( *?ω?)?╰ひ╯。

我覺得是黃/悶/雞/米/飯！

難道不應該是黃燜，雞米飯？
(類比：強暴，雞米花)

爆米花-雞米花-勁爆雞米花-強暴雞米花-黃燜雞米飯

一天吃一次黃燜雞的來回答這個問題。
首先，這是個起名的問題，那麼起名字就要考慮到人的思維習慣。就好比廣大網民們給劉小光起了尼古拉斯趙四這麼一個好名字。
先來看看黃燜雞的起源，黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。是源自山東省濟南市天橋區的漢族傳統名吃，屬於魯菜系。始於濟南名店"吉玲園"（百科pia來的）
當時老闆第一次吃到黃燜雞的時候，這麼好吃，一定要給它起名字的或者讓做出來的人起一個名字，黃燜雞當時是道菜，當時的名字應該不叫黃燜雞而應是個雅名，後來這黃燜雞從名店吉玲園傳入民間，流入民間後必然會有個俗稱，那麼根據當時的環境——山東，黃燜雞+大米飯這個組合應該是最流行的，因為也沒見過黃燜雞饅頭，黃燜雞麵條等等其他兄弟姐妹，米飯就成了特指陪黃燜雞這道菜的主食，所以這個俗名理所當然就成了黃燜雞+一碗米飯，慢慢變成了現在的黃燜雞米飯，時至今日也就成為了一代名吃，遍布大街小巷。
當江湖上都流傳著黃燜雞米飯的傳說時，也就不會有黃燜雞飯這個稱呼了。

北方人的飯=米+面+饅頭等一類主食
南方人的飯=米飯
知乎第一答(?′ω`?)
話說我的廣西同學都覺得麵條和饅頭難吃……我真是再努力都改變不了，連我大荷蘭的燴面都用上了都無濟於事π_πsad

黃燜/雞米飯

黃燜雞米飯
強暴雞米花