吃自助餐時，顧客努力地吃，能否吃回本兒？
一般來講吃回零售成本有望，吃回進貨成本不易。
絕大多數人不能，少數人可以。——這就跟保險一樣。絕大多數人的保險根本沒有出險的時候，所以他們買保險必然是虧錢的，少數人出險了，它得到賠款，嚴格的說也沒賺。
自助餐無非就是用絕大多數人的錢去補貼那極少數能吃回成本的。
猶記得當年，我們學校附近開了一家自助餐館，不到一個月就倒閉了。
這幫學生太能吃了……
有種東西，叫喉撣??
http://baike.baidu.com/view/3714947.htm
說到吃自助這個事 我也談談感受
我吃的最多的應該是烤肉的自助
雖說價錢不是很貴 而且有時還有打折什麼的
可是說吃不吃回本不重要
重要的是你花那幾十塊錢能吃各種東西 不同類型的
也許去個小飯館也就夠點一個菜到兩個菜的
吃不出花樣來
但是又發現一個問題
就是想到吃自助人們往往都會想到吃的少了就虧了
我也這樣覺得
所以每次吃的時候也盡量吃的多一些
各種肉啊 各種平時不常吃的東西都要吃
但是這樣吃下來就有一個感覺
就是感覺這飯吃的太單調了
就是為了吃而吃
往往吃完以後一回味
都不知道自己到底吃了什麼 味道也記不太清 肚子也不會很舒服
更多的只是記得嘈雜的環境 擁擠的取餐區跟打仗一般的搶食 有的還有就餐時間限制
品味食物 享受用餐的感覺大大降低
畢竟現代人吃飯已經不是把填飽肚子放在第一目的了
把握好「扶著牆進，扶著牆出」的心態還是有希望的
大學時候我們附近有一家自助餐，我們經常去吃，當時是二十塊一位好像是，那時候對學生來說算是一筆不小的錢了，基本上都能吃回本。
回本這回事嘛，看人，像我們當時那樣的一群半大小子，或者一群剛高強度工作完的工人（我老爸就請裝修工人去吃過，把老闆吃哭了），基本能吃回本，但是對於餐廳來說，這都是計劃內成本，問題不大，反正大部分人是吃不回來的。
我從大學畢業後，自助餐基本上就沒回過本了……
我記得當時餐廳有一個很聰明的手段，就是在離你最近的地方放一個超大的雞全腿，烤的油汪汪的極其誘人，如果你餓了先吃一個，基本上也就不用吃別的了……
我低頭看看，沒啥啊，我們學校的T恤也不算衣冠不整啊。
我同學拿出一件隔壁學校的T恤丟給我：穿這個，別給咱學校丟人去……
還是得看定價，例如清華大學食堂15元的自助，裡面菜品感覺與好倫哥差不多，必須能回本兒啊！！！
我吃過18元到500元的各種自助餐， 如果你愛吃海鮮，吃回零售成本還是很容易的。帝王蟹、生蚝、三文魚，各吃一點就至少一百塊了。哈根達斯冰淇淋來兩小球，至少就五十了，這時候肚子還基本空著的呢。跟別人吃金錢豹、喜多屋，對方會刻意先餓上一頓，然後晚上大開吃戒。其實完全沒這必要，幹嘛一定要吃回什麼成本的，把胃吃壞了算不算成本？根據我的經驗啊，吃個九分飽後，邊際效益已經遞減到零了，再吃下去，就是負的了，你總的愉悅感反而是越吃越低。現在我吃自助餐就吃個八分飽，雖然被人說浪費這胃，可實際上我是對得起這胃。
從理性人的角度來說，吃不吃回本並不應該成為你的考量範圍。因為你的效用並非因為你吃的越多而增大。為了吃回本而增加食物入胃的數量，實際上有可能是降低了個人的效用，從另一個角度來說，你是在花錢買罪受。（假設極端情況下你拚命吃撐）我吃自助基本上都是選自己愛吃的，吃到自己滿意為止，決不考慮能不能吃回本的問題。理性人應該考慮在所能獲得的食物範圍內取得效用最大化即可。自助餐實際上為你提供了食物多樣化的效用選擇。這就已經足夠了。
有的人以為吃三文魚就能回本。其實網購冰鮮的一斤只要50多元，能吃半斤就已經有點飽了。顧客眼中的成本不是商家的成本。所以我的答案是價格越高的越不能。
自助餐的本質是飲食上的一種自由。如果是為了抱著吃回來的態度去吃自助，只能說不會享受生活，是在拿生活為難自己。反而變得不自由。
原來家附近有個自助餐廳，被競爭對手雇民工給吃垮了。
把吃東西的快感也加入到成本的計算中吧，別真把自己的胃當飯桶。
吃不吃回本要看技巧，容易吃飽的東西盡量不吃，比如披薩、雞腿、雞翅、主食之類的。
在北京，以披薩為主的自助是50左右。吃回本不太容易，除非是飯量比較大的。海鮮自助基本都要100+，像金錢豹都是200多的。想吃回本，只有一個目標，就是深海魚。什麼金槍魚、三文魚、xx魚，要猛吃，如果沒擺出來，記得叫服務員上。不過這些魚都是生吃的，看個人口味了。
其實最關鍵的是，團購。把價錢降低，回本就容易些。我就見過有人為了讓自己覺得划算，就不停的吃，吃了吐，吐了繼續吃
吃回本的幾率不大，畢竟商家也是要生存的。吃自助，大多數人看中的都是豐富的菜肴，和多重選擇，吃回本並不現實。
上次在五道口水木錦堂。我點了32隻鳳尾蝦，16個扇貝，16個生蚝，8盤三文魚，3塊鱈魚，2塊羊排，1份牛仔骨，2份菲力牛排，還有其他各種不記得了的吃的（一人份，198元），我記得當時我特有成就感地問鐵板燒師傅，我吃回本了么？他說，還早著呢。還早著呢……還早著呢……我再吃下去都快吐了T T 媽蛋真是大打擊啊！
所以根本吃不回本的……
好懷念在北京吃水木錦堂資自助的日子啊。
其實我感覺吃自助，就是喜歡那樣的自己選擇的環境，挑自己喜歡的吃，以及肯定能吃飽，這樣對我來說就足夠了。至於自己實際吃了多少錢，沒什麼興趣知道，如果一邊吃還一邊算，那多沒意思。而且，特別反感那些，拿回來又吃不完浪費的現象。感覺反正給錢了就隨便糟蹋食物，無論什麼情況下，資源都不應該被浪費的。
我爸和他一朋友去吃，他說：吃自助餐就是吃的盡興就好，不要管哪個東西貴哪個便宜，喜歡吃什麼就吃什麼。
然後他們兩個吃了30盤烤肉，將近一百瓶啤酒…不知道怎麼做到的。
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