孕婦不能吃哪些食物?
這個問題一看就是又是一個坑位，現在網上搜的真的是很折磨人……
我媳婦從懷孕開始，我就進入了全面戒備的狀態，然後開始網上搜不能吃什麼，然後各種文章飄入眼裡，作為一個職業小編，我又急又炸，大部分沒有科學根據，又是抄來抄去的東
《孕婦不能吃哪些食物，這17中食物千萬別碰》
《不用到處找了,所有孕婦不能吃的東西都在這裡了》
《孕婦不能吃的食物大全》
《孕婦不能吃的十二種食物》
《孕婦不能吃的蔬菜和水果》
……
上面都是我網上搜的部分文章，有保存下來的，本來想進行整理的，才發現都不可信，都很片面，都是扯淡。A篇說是這樣，B篇說其實那個沒關係，這個才不能吃，離譜到西瓜，螃蟹腿、黑木耳不能吃。
其它回答的小夥伴當中，有說什麼都能吃的，這個如果按種類，似乎也是正確的，如果按生的跟煮熟的，就是一個問題了。
不管怎麼樣，最終讓我在這個問題上得到救贖的，是知乎上另外一個同類問題的答案。感恩知乎婦產大神-李妍醫師的回答，下面引用她的回答。這是一個令人感動的回答，看到後面，我一個大男人都要流淚。
作為一名婦產科醫生，我來作一份權威的解答。其它答案回答得都不是很到位，關於很多民間及網上的傳言並沒有很好的解答。
為此，我將這期問題進行最為完整系統的解答，包括網上流行談及的禁忌食物，及中西醫的孕期飲食觀點。
網上大部分說法並不可信，儘管很多回答者都是醫生，但實際水平與學科有著本質的差別。很多食物，中醫和西醫是不一樣的觀點，西醫對食物含有的物質進行分析，中醫對食物的冷熱性進行分析。
總體上講，平常能吃的東西孕期也能吃，平常不能吃或明知不好的東西就不要吃，比如腌制食品、燒焦食物、檳榔等致癌物質，或者野生蘑菇、河豚等有毒食品，再者大部分的食物拋開劑量來說都是沒有意義的。
接著介紹國際醫學公認的，孕期的飲食風險。 首先是生食，生食的主要風險是李斯特菌，李斯特菌普遍存在於生的肉類及食物中，孕婦由於孕期免疫力下降，感染李斯特菌的風險是普通人的13倍。
容易忽視的生食：
1.不完全熟的牛排
2.不完全熟的荷包蛋，包括夾蛋麵包及其它含有生蛋液的食物，如提拉米蘇
3.生魚片、生蚝、生貝類、部分壽司
4.乳酪有分軟硬幹濕，軟乳酪屬於未經高溫消毒的奶製品，不要食用。常規包裝牛奶，酸奶，干乳酪對孕期補鈣大有益處，皆可食用。
5.已經加過熱的肉類熟食由於長期存放，依然存在風險，最好再次進行加熱，包括外面購買的肉類熟食。
PS:李斯特菌主要指生肉類，蔬菜及水果製品洗乾淨後，可放心食用。
第二則是酒精，孕期及哺乳期攝入酒精，都會胎兒的神經發育造成不良影響。在平常飲食中，調味酒品如料酒由於加熱過程中，酒精大部分已經揮發，攝入的酒精量可以忽略不計。當然也有例外，如醉蟹、黃酒燜雞等調味酒品用量大的菜色。
第三是含汞量較大的深海魚，根據美國兒科協會公布的魚種，主要有方頭魚、鯊魚、劍魚、鯖魚。這四類中，容易接觸到的鯊魚，包括魚翅就是鯊魚部位。另外每周吃魚不要超過340克，吞拿魚不要超170克。
除以上東西最好不碰外，下面講的更多是因為劑量問題。
咖啡因，包括咖啡，巧克力，可樂、紅牛、茶等。咖啡因對人體有興奮作用，每天咖啡因攝入超200毫克，則會加重流產和胎兒畸形幾率。
含糖高的食品，容易引起孕期糖尿病。
流產的因素有很多，大部分是因為染色體變異，內分泌失調，及疾病引起。而單純由於平常食物引起的流產，幾乎是微乎其微的
下面對網上流行的食物進行闢謠，現代科學並沒有發現這些食物跟流產有任何關係。
而許多對於民間中醫的觀點都是道聽途說，斷章取義。本人會依據中醫哲學基礎及現代醫學，給大家一個建議。
性寒食物：螃蟹、甲魚、馬齒莧、薏米、蘆薈、黑木耳、西瓜。
性熱食物：荔枝、龍眼（桂圓）、榴槤、常見香料：八角、茴香、花椒、辣椒、桂皮、五香粉。
普遍的觀點是：性寒食物引起子宮收縮，引發流產。性熱食物導致孕期便秘，壓迫子宮，導致流產。
話一聽，似乎挺有道理，但卻忽略了量的問題，這些食物如果不是過多食用，偶爾的一次兩次，對孕婦是沒有任何影響的。
並且在寒熱食物的選擇上，因根據體質調整，體熱則少吃熱，體寒則少吃寒。簡而言之，你本來就易便秘，就少吃熱性食物，本來就容易拉肚子，就少吃寒性食物。
其它網上流行不適合孕期的食物
雌激素：蜂皇漿
生物鹼：存放久的土豆
含鐵高：菠菜
維生素A過高：豬肝過多的以上物質，確實有致畸和流產風險，然而同寒熱食物一樣，如果不是天天吃，餐餐吃，偶爾的一次兩次，風險無從談起。
值得一提的是，之前網上流傳的食物相剋說法，已經闢謠無科學依據，各種食物放心吃，營養均衡即可。
孕期滋補品的選擇
從備孕到孕三個月需補充葉酸，中晚期看情況補充鈣片，也可從牛奶中獲取。
其它傳統滋補品主要有燕窩、海參、花膠。其中孕期最為主流的滋補品是燕窩，而燕窩也是在門診過程中常被問到且問題較多的滋補品。
目前在線的權威研究來自中山大學的蔣林博士，著有《解開燕窩密碼》、廈門大學的李紅衛教授，檢驗方面主要是廈門出入境檢驗檢疫局技術中心的徐敦明博士。視頻文獻的話推薦大家看央視10套《走近科學——食材新說之燕窩》
現代醫學研究發現，燕窩是唯一被驗證含有高達10%唾液酸的天然食物，對胎兒的智力發育起重要作用。而更為有益的一點是，燕窩含有的生長因子，對於上呼吸道的受損和皮膚生長有一定作用，對預防孕期感冒和提高孕期母嬰免疫力有著明顯的保胎安胎作用。
傳統中醫文獻，主要的是指向燕窩「大養肺津」，燕窩治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等症。而五臟中「肺主皮毛」，肺好皮膚好，所以燕窩有使皮膚處於健康狀態的功效。
西醫從有效物質出發，中醫則從醫學哲學推斷，雖說中西醫的作用機理不同，但所論述的燕窩功效卻大體相同，這應該是比較意思的一點。
在我所處的廈門地區，燕窩非常風行，在我所觀察的孕媽中，燕窩是有一定功效，但燕窩目前是屬於保健品範疇，與藥品不同，更多的是食療作用，功效需要一段時間的堅持。
我本人更傾向於，燕窩並非必須品，生出健康漂亮寶寶，更多的是取決於孕期營養均衡，養成規律的生活起居習慣。
如今燕窩的普及率越來越高，價格也相對平民，月費用從幾百到幾千不等。目前燕窩市場還是較為混亂，購買的話，建議大家還是購買品牌產品，目前燕窩品牌中根據食用人群，有細分出孕婦燕窩品牌和大眾品牌，孕期食用燕窩建議選擇口碑好的孕婦專用燕窩品牌。
總結
總體上說，其實很簡單。原本不好的東西不要吃，生食須完全煮熟再吃，咖啡因、酒精不要接觸，深海魚須留意，其它食物如果不是過多食用，一般都不會引起問題。
我出生在美麗的海島城市，廈門。在我的童年，無數次上過那美麗的鼓浪嶼，無數次進出林巧稚紀念館，無數次瞻仰著林巧稚的雕像，無數次想像她捧著新生兒的笑臉。
我從小的理想就是成為像林巧稚一樣偉大的婦產科醫生，很幸運我考上了跟偶像一樣的學府，也是所有醫學生夢寐以求的最高學府--北京協和醫學院，目前是一個普通的婦產科醫生。希望這篇文章能對孕期飲食知識有一個全面的普及。
文章寫到這裡，也算告一段落。作為一個醫生，影響的人是有限的，有那麼一瞬間感受到魯迅在那個社會時期棄醫從文的偉大，也讓我覺得更有責任去普及正確的醫學觀。重新整理這一篇文章，是因為之前的回答，大家給的100多個贊，讓我覺得很感動，沒想到在網上也能得到這麼多人的認可。每一次的贊和感謝，都讓我覺得內心無比欣喜。
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補充：介於很多人私信我想轉載文章，本篇文章現在已經開放轉載，註明文章出處和作者就行，知乎知識產權保護得挺嚴的。覺得有用的話，也歡迎大家分享到你們的朋友圈。——李妍 2016.7.21
特意排了下版，知乎的下劃線不知道怎麼用，我上電腦將文字複製到word，加下劃線再黏貼過來的，對於原文重點的總結都有標下劃線，雖然麻煩了點，但我知道尋找這個問題的朋友，都跟我之前一樣，是很糾結的狀態，希望能幫助到大家。
當然如果給個贊當作肯定，我就能感受到你的心了。
參考資料來源：懷孕期間飲食應該注意哪些？哪些食物對孕婦補養身體有好處，哪些食物是比較禁忌的？
想當初剛懷孕的時候那叫一個緊張的啊！各種查懷孕禁忌，吃個菜吧要從配菜查到佐料。後來吧就發現基本查什麼都是差不多的套路：「xxx富含xxx，孕婦可以多吃」或者「孕婦可以吃，但不能多吃」，尤以第二種居多！不信你去查！！
天天這麼查，天天看這句「可以吃但不能多吃」你一定會煩的！至於那些長長的能吃不能吃的表，我不知道你記不記得住，反正我是連看都看不下去的…有那功夫我還不如帶肚子里的寶寶出去晒晒太陽陪她聊聊天。
後來看到一個討論帖上一位醫生講：孕期飲食百無禁忌，但凡事不貪多。於是我終於解脫了……從此輕鬆愉快地吃各種食物，胃口好，心情也好。整個孕程輕鬆愉快，最後誕出一個健康漂亮的寶寶。
不止是食物，在生活的各個方面，我漸漸都發現，你越是去緊張它，壓力越大，越容易有問題。這也許也是墨菲定律吧～
所以，少看禁忌。孕期保持心情愉悅比什麼都重要！啊，據我媽這個資深B超科醫生的回答，除了酒精以外，想吃啥就吃啥。
據我媽說，很多孕婦懷孕以後胃就特別不好，想吐，消化功能減弱，孕中晚期孩子踢胃，反正女人懷孕，最大的痛苦就是胃口不好。這個時候孕婦想吃點啥一般都是一陣陣的，根本吃不多。如果這個時候老公啊，媽媽啊，婆婆啊，在一邊說這不能吃那不能吃，孕婦肯定會抑鬱。
我自己深有體會的是，做孕婦會又饞又不能多吃（胃真心受不了吃多了），而且哪天想吃啥，就非要吃到啥。比方有天我特別想吃杏仁，我男人就得吭哧吭哧去超市買來，而之前我從來不吃這種乾果。還有一天我想吃薑（好吧我口味也挺奇怪的），我男人傻了眼不知道怎麼拿給我吃。
所以家有孕婦，最大的事兒是先滿足她，愛吃啥就給買啥，放心她反正也吃不多。不過量的話怎麼都行。
算了，刪掉吧
１. 酒精類飲品
酗酒和豪飲對孕期女性的健康和寶寶的發育也有各種嚴重的不良作用。酒精會影響葉酸的吸收，導致孕婦營養不良和胚胎髮育不良。長期大量飲酒還會造成胎兒酒精綜合症，寶寶生出來後有頭部小、智商略低等表現，出生後易有多動症等精神方面的障礙。因此，即使平時有飲酒習慣的女性，為了胎兒的健康發育，在孕期也應盡量避免酒精類飲品的攝入。
２. 檳榔
檳榔是國際癌症研究協會認定的一級致癌物，其中的檳榔素和黃樟素等物質，能引起基因突變，對女性有致癌性，對胎兒有致畸性。檳榔鹼和檳榔次鹼還會使交感神經興奮，導致子宮平滑肌收縮，嚼太多檳榔可能「動胎氣」。因此為了胎寶寶的健康，孕期女性應盡量避免檳榔的攝入。
３. 部分深海魚
深海魚處於食物鏈的頂端，由於生物富集作用，其體內的重金屬（如汞）或環境污染物（如多氯聯苯）的含量也會成倍的增加。而這些物質，尤其是汞，會影響胎兒腦部的正常發育。根據美國ＦＤＡ的官方建議，孕期女性應避免食用某些深海魚。
哪些食物在孕期不應過多攝入？
１.含咖啡因的食物
有些觀點指出咖啡因可增加流產的風險，但這一觀點尚無定論。ＡＣＯＧ（美國婦產科醫師學會）建議，孕婦每日攝入咖啡因總量應小於200mg，一般來說正常沖泡的咖啡不應超過300ml。習慣喝咖啡的孕期女性應遵循安全量適量飲用。
２.高脂肪的食物
孕期適當的攝入脂肪可以提供能量，同時還有助於胎兒某些器官的形成，但應盡量避免攝入的高脂肪主要指硬脂肪，如部分動物油脂（豬油、黃油等）以及人造脂肪。
３.高糖食物
部分孕婦可能會在孕期出現妊娠期糖尿病，孕期女性在保證每日能量攝入的同時，應避免過多的高糖飲食，以預防或緩解妊娠期糖尿病的發生。
參考文獻
- 1.孕早期婦女膳食指南.《中國居民膳食指南》中國營養學會編著.第一版Page 121.
- 2.孕中期、末期婦女膳食指南.《中國居民膳食指南》中國營養學會編著.第一版Page 126.
沒什麼不能吃的食物，只要保證食物乾淨衛生，適量攝入是可以的。但要注意的是，酒精和含咖啡因的食物（茶、咖啡）要少喝。
1. 咖啡可飲用，每天控制在200ML以下即可；
薯片、漢堡、薯條等膨化類油炸類食品可少量食用；
雪碧/可樂等碳酸飲料可少量食用；
辣的可以吃。
2. 腌制肉類、現賣的熟食謹慎食用；
3. 市賣鮮榨果汁謹慎食用，因擔心製作過程不衛生；
4. 忌食生食。
在無錫的一個港味餐廳打過工
店內明確規定，孕產婦不能推薦田雞粥和鴿子
原因是好幾年政府為了控制田雞和鴿子的繁殖 大量投放避孕藥和其它藥物 這個是店內的內部解說 真實性有待考證
即便客人執意要點這兩個菜品 只要知道客人是孕產婦 經理和廚房是拒絕出菜的
懷孕之前被同事灌輸了好多孕期禁忌，弄得我戰戰兢兢，以為懷孕就意味著兩年什麼都不能吃什麼都不能做的可怕生活，和獻祭似的，壓迫自己來換取寶寶的健康。
真懷孕之後發現，都是TM扯談！寶寶在你肚子里，能吃啥不能吃啥他說了才算。
那些大篇大篇羅列這個不能吃那必須吃的文章趁早都撕了，免得看著心煩。都是些養生網站的小編輯東拼西湊抄來的東西。那些人估計連女朋友都沒有，就能冒充專家來指揮你懷娃？
答主飲食以平時常吃的東西為主。多注意身體的反饋。不太確定能不能吃的就嘗一口，等一會兒，沒有出現生理上和心理上的排斥感的話就可以吃。不過第一次不要吃太多，吃完後幾個小時內留意一下有沒有不舒服的感覺，都沒有的話就可以放心吃啦。
盡量少吃平時不總吃的東西，特別是產地遙遠的，親身實踐，這些東西出問題的概率很高。答主是北方人，基本只吃黃河流域產的東西，往南不能跨過長江，往北不能超過東北。這個範圍以外的東西吃了多少都有些不良反應，上火啦，頭痛啦，不消化啦，痰多之類的。比如芒果，香蕉，番石榴，北極蝦什麼的。很神奇的是答主有的橙子吃了沒事，有的橙子吃了會頭疼，後來一問，吃了沒事的橙子是江西產的臍橙，會頭疼的橙子是雲南產的褚橙。。真是醉醉的。。
懷孕不同階段口味可能差別很大。答主差不多一周一個口味，某一周沒辣椒不吃飯，下一周一點辣都不吃。有時一天一個蘋果，有時吃了蘋果會胃酸。前幾個月喝姜水上火的厲害，中期感冒了大碗大碗喝只覺得好舒服。平時吃桂圓乾會燥熱，有一陣身體感覺略弱吃上幾枚會有精神。。身體是動態的，不要死教條。
如果忽然特彆強烈想吃某種東西，可能是寶寶需要它，趕緊吃。就算不是寶寶真需要，娘親吃滿足了心情愉悅，對寶寶也好不是？
最後，海鮮類的東西還是少吃點，比較臟。衛生不佳的小館子和路邊攤也少去。少吃生食。額，其它的好像沒啥硬性的界限了吧，完全因人而異。
最最後，補充個：除非對來源有把握，否則少吃內臟，內臟會富集有害物質，現在養殖業太沒良心了。答主上個月因為吃了羊雜湯里的羊肝而瘦肉精中毒，心有餘悸。淚。
不能抽大麻，不能吸毒，香煙少抽
我吃了很多冰淇淋 吃了螃蟹 吃了山楂 吃了雞肉 喝了可樂雪碧 吃了麻辣火鍋 最愛吃川菜 還吃零食 吃葡萄（涼性） 還化妝護膚 我還每天晚上盡量步行一小時 一直開車上下班 。是不是會有一波人跑過來罵我不心疼孩子罵我在作？
基本都可以吃，注意不吃生食，不吃生食，不吃生食。其他別管別人怎麼說，少吃都不會有問題，什麼性寒活血的，你只要不是天天吃同樣悲劇的食物都不會起到藥物效果。上火的，不易消化的，少吃點就行。
我重新編輯一下，孕婦不要吃生食是因為生食裡面可能含李斯特菌，李斯特菌可能導致流產。都是可能，但是我想沒有一個孕媽敢擔這個風險吧。我自己的小孩已經順利出生，我懷孕期間吃過桂圓螃蟹西瓜冰淇淋火鍋燒烤…不忌口的我吃海鮮自助的時候吃的燙熟的生魚片，那口感也是醉了。就醬了～
我媽做婦產科醫生都30多年了，最近我懷上了孩子，開始在吃的方面還是有點避忌的，誰知道親媽還買三文魚魚生喊我吃，當場蒙圈！她的態度就是啥都能吃，啥都不能多吃，差不多得了，也不會有什麼問題，有些東西懷孕的時候不吃還有可能以後小孩出來吃了會過敏，所以到現在幾個月了我真的都不怎麼忌口。
我姐懷孕的時候一個人幹掉八隻螃蟹，娃生下來健康又聰明。
對於體質好的媽媽真是沒有那麼多禁忌的
孕婦禁忌應該都是封建社會遺留下來的產物，那時候的小姐太太們從小就關家裡面，想像一下那個運動量那個身體素質，嗯。
坐標美國，不吃生食，不喝酒，不吃軟乳酪，火腿之類的肉加熱後吃，想吃流心蛋黃就買專門的消毒雞蛋，不吃重金屬含量高的魚。最重要的，當不確定某樣東西能不能吃的時候，只查英文資料，中文的，比如說某柚上的孕婦禁忌簡直無力吐槽
我作為一個啥都吃的孕婦來答一下哈...
其實我已經很不注意了......不過我從懷孕到現在沒有吃過生的三文魚還有那種不到全熟的牛排...
因為火鍋啊燒烤啊啥的基本都熟了或者糊了...寄生蟲基本存活不了....那種生的我還是怕....畢竟檢查不出來....
還有不要喝酒不要聞太多煙味就可以啦！
咖啡巧克力奶茶大閘蟹什麼的適量就好啦！我去產檢，問醫生要注意什麼，醫生：注意補充葉酸。 我問別的呢？醫生：「別的也沒什麼。」 「那我有什麼不能吃的嗎？」，醫生：「沒什麼不能吃的。」
但是煙，酒，大麻，毒藥這些，我想想你們也不會去吃的吧……
最贊說的沒錯，百無禁忌，凡事不貪多就OK！
砒霜。
說實在的！除了煙、酒，生的食物別的都可以！咖啡茶葉適量就可以了！
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