為什麼爆玉米花當中，總有那麼幾顆爆沒有爆開？

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成因：
一般水分充足的玉米粒，在高溫高壓的環境下，驟然降低其環境壓強，其內部的水分將會迅速轉化為水蒸氣，水蒸氣壓力與外部的大氣壓之間的壓力差，將會使澱粉衝破玉米外皮，變成玉米花。

因此：
如果玉米粒過於乾癟，水蒸氣膨脹的體積較小，將無法衝破外皮變成玉米花；
如果遇到的是玉米堅強，玉米外皮過厚，那麼也有可能無法變成玉米花；
如果玉米粒離排氣口過遠，那麼由於前方的大量玉米粒兄弟釋放了大量的水蒸氣，使得爐內壓強不會降得太快，因此，離排氣口過遠的玉米粒兄弟將不會獲得足夠的壓力差，因此也有可能無法變成玉米花。