為什麼美國允許使用瘦肉精？
有多種化學物質被稱為瘦肉精，美國允許使用的萊克多巴胺是其中一種。美國這樣做在科學、經濟、政治等方面有著怎樣的考慮？
首先明確一點：美國是個肉類生產/出口大國
其次正如 @拓跋沐 先生所說，美國人少吃下水。瘦肉精等物質主要在肝臟代謝
瘦肉精，即乙型交感神經受體致效劑（Beta-adrenergic agonist) 在美國作為一種動物用藥使用
以下摘自維基：
「瘦肉精」多屬於乙型-交感神經受體致效劑（beta-adrenergic_agonist）中的β2腎上腺素受體激動葯，能加強脂肪的分解，促進蛋白質的合成。化學性質十分穩定，主要經尿和膽汁以原型排出。但目前已知萊克多巴胺在排出時，將產生三種代謝物。
將瘦肉精添加於豬只等動物飼料中長期食用，可以促進蛋白質合成，增加動物的瘦肉量、少長脂肪、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本，利潤比較高。
現今臨床上 β2-腎上腺素興奮劑和茶鹼（theophylline，茶葉萃取而得）亦為人類氣喘用藥。
豬在吃了β-agonist之後，藥理作用主要在豬肝、豬肺等處
。大量食用瘦肉精含量超過標準值的食品，可能會立即出現噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等中毒癥狀。因為殘餘量不高，在食用含瘦肉精牛肉的人體上，尚未發現此癥狀。
在關於其致病性的討論上：
較早一代的克倫特羅和沙丁胺醇在過去使用中，曾造成食用的人群中毒跡象，而被多數國家禁用。萊克多巴胺則經過多項、多種動物實驗，被美國等的肉品出產國認為，萊克多巴胺有人類中毒劑量遠高於肉品殘留量和代謝快等優點，而准許使用，並訂定市售肉品10－30ppb殘留量的標準。萊克多巴胺殘留合乎標準的肉品，其萊克多巴胺殘留尚未出現任何危害及危害跡象，但無法確認不會造成長期危害（25年+），實驗中老鼠服用大劑量下會縮小睾丸。美國除了於1999年准許使用萊克多巴胺外，也於2007年准許在牛隻上使用更新一代的齊帕特羅，並容許12ppb肝臟殘留。
- 培林既有讓動物違反自然生長的瘦肉作用，就有副作用，它可能引發心悸、促進心血管疾病等副作用，對於有心臟心血管疾病的民眾，根本不用攝取到中毒的程度，只要正常的心跳70至90下，一下加快到超過100下，就可能致病甚或致命。目前29國明文禁用，新加坡等大多數國家也都不敢開放或進口，這些國家都表明，除非世界衛生組織或Codex（國際食品標準委員會）確認其安全性才考慮開放。歐盟EFSA（歐盟食品安全局）早在2009年，是針對美國FDA提報給世衛組織的美牛瘦肉精文獻與研究報告而做的科學性評論，就已對培林有過完整且深入的科學評估報告，其中就包括近期國內官員引述美方所提供有六人吃培林沒有中毒反應的那份研究，也遭到嚴重質疑。歐盟報告中指出，由於美方目前所提供動物科學研究數據差異性太大，可信度有問題，應該有人體安全性的評估報告，才能確保安全。
FDA的內部文件還顯示，從2002年至2011年3月，培林已造成超過21萬8000隻豬死亡或生病，機率遠超過市場上的其他動物用藥。這些情況與農委會重申，「萊克多巴胺在過去10多年未傳出有家畜中毒」的說法差很大。（來源可疑）
所以瘦肉精在美國允許存在的法律原因是：通過了FDA檢測，那麼就可以使用。
事實上，除了美國，歐盟、日本的國內肉類基本上是禁止添加瘦肉精的。但是聯合國糧農組織和世界衛生組織都在一定程度上允許瘦肉精（劑量內）
同時不可忽視的是，美國作為肉類出口大國，相關企業勢力應當相當龐大（可參考紀錄片《食品公司》）在進出口和國內市場上同樣存在瘦肉精風波問題。因此陰謀論的說法是，美國肉類加工企業巨頭對FDA有過強的影響力。
首先，瘦肉精有很多種，美國用的和我們不是同一種。美國用的萊克多巴胺因毒性極低，在體內易分解排泄。 國內用的那種叫克倫特羅，毒性很大是全球禁用的，兩種的危害性不是一個等級。
其實，美國人普遍不吃內臟比如豬下水（瘦肉精主要在內臟積累），動物內臟一般是做寵物飼料和農業肥料用的。而動物內臟在中國有廣泛市場比豬肉還貴
另外，中國食品安全監管和美國也不是一個等級的。美國即將出售的豬提前半個月停止供應瘦肉精，待到出售時，瘦肉精在豬的體內代謝殆盡。中國的食物監管既不嚴格也不好檢查。美國全是規模化養豬，一批豬抽檢一兩頭整批豬都可放心。而中國農戶散養的豬比比皆是，若每頭出欄的豬都要檢驗，會大大提高成本。
華中農業大學動物科學博士錢輝也對記者分析稱：「實際上中國和美國的『瘦肉精』不是一個概念。『瘦肉精』是一類藥品，不是一種，國內之前用得多的是鹽酸克
侖特羅，這個危害很大，肯定不能用的；但是美國主要使用的是萊克多巴胺。我國當時為了把口子堵住，就乾脆限定全部不準使用；另一方面，美國企業使用萊克多
巴胺時，停葯期做得比較好，他們的研究稱，如果按照他們的流程，不會對人體產生危害。」摘自美國豬肉中國達標難：允許使用「瘦肉精」
另外還可以看一下果殼的文章美國人為什麼不怕「瘦肉精」？
還有這一條新聞美國豬肉兵臨城下：常年每斤5元比中國便宜30%_行業資訊
這些都是百度搜索「美國允許使用瘦肉精」搜出來的，並且就在第一頁，可以解釋科學和經濟兩個方面，政治方面就懶得找了，再說只要用量控制合理，不影響人民健康，沒什麼太大的問題吧？
這種問題還是建議搜百度知道
另外注意一下東亞人和美國人飲食習慣的不同。
中國人（尤其漢族）的主要食用肉類是豬肉，還大量食用化學物質重金屬殘留嚴重的內臟，美國人是牛肉。所以中國對豬肉要求高是合適的。
君不見東亞其他地區對瘦肉精要求也是很嚴格的。台灣政壇最近為了是否應該解禁含瘦肉精的美豬鬧翻了。日本對國內生產的豬肉最高瘦肉精含量記得是和中國一樣的，但是對美國進口的最高含量則提高了十倍。咋們不是附庸國沒必要為君主國降低要求。
同時豬肉消費量大，這個行業在東亞是一個比較重要的產業。也要保護一下。因為瘦肉精的有害物質殘留主要是在肝臟等器官里，肉中的殘留很少，美國人不吃下水，所以可以這麼做。
------------------------------------來源是CCTV某個關於瘦肉精的節目。印象最深的是《流言終結者》里有一期需要豬肺還是豬胃做實驗，攝製組得開證明去屠宰場取，並保證不用於飲食。
因為合理使用萊克多巴胺的豬，豬肉里飽和脂肪的含量更低，更健康。
很多國家還是禁止瘦肉精的，但如今中國變成跟日本一樣了：禁止國內農民使用瘦肉精，但允許進口國外瘦肉精肉類..................
當面對食品添加劑時，希望讀者富有研究 心態，別被 愛斷章取義 那些文科小編忽悠，被春秋筆法的 蹭熱點的大V 闢謠；
瘦肉精 作為一類藥物的統稱。助於理解 比方 就像 籠統稱呼黑人、白人，而其實黑人 下分很多種 黑人亞種。白人也分為 許多白人分支人種；
瘦肉精（clenbuterol ）也一樣，下面有多種 稍許差異 化合物分支亞種
鹽酸克倫特羅(Clenbuterol Hydrochloride)
萊克多巴胺(Ractopamine)
沙丁胺醇(Salbutamol)
硫酸沙丁胺醇(Salbutamol Sulfate)
鹽酸多巴胺(Dopamine Hydrochloride)
西馬特羅(Cimaterol)
硫酸特布他林(Terbutaline Sulfate)
苯乙醇胺A(Phenylethanolamine A)
班布特羅(Bambuterol)
鹽酸齊帕特羅(Zilpaterol Hydrochloride)
鹽酸氯丙那林(Clorprenaline Hydrochloride)
馬布特羅(Mabuterol)
西布特羅(Cimbuterol)
溴布特羅(Brombuterol)
酒石酸阿福特羅(Arformoterol Tartrate)
富馬酸福莫特羅(Formoterol Fumatrate)
貼吧曾有個 被和諧的 關於 科普帖（善意揣測是「雙匯收購史密斯菲爾德」公關而保護支柱產業），如下，僅供參考
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1，美國僅允許一種成分的瘦肉精，即萊克多巴胺。除此之外的任何瘦肉精都是禁止的
關於FDA為什麼允許萊克多巴胺，見此：
http://www.guokr.com/article/13481/
2，中國在明面上禁止所有瘦肉精，但在實際檢測中往往只檢測一種瘦肉精成分，即鹽酸克倫特羅。換句話說，只要此項過關即算合格。
【網易】禁而不止的「瘦肉精」（見第三節《中國全面禁用「瘦肉精」有名無實》）
http://discover.news.163.com/special/leanmeatpowder/
在雙匯事件爆發後，河南排查瘦肉精的手段依然是檢測鹽酸克倫特羅，不包括萊克多巴胺：
http://finance.sina.com.cn/china/dfjj/20110321/06499563679.shtml
3，所謂「實踐檢驗真理」，看哪國對瘦肉精的監管更嚴格，最好的方法還是看瘦肉精對公眾的健康是否構成威脅。
美國不禁「瘦肉精」 十年間極少發生中毒事件：
http://discovery.163.com/11/0401/10/70I2O3R3000125LI.html
再列一列中國的瘦肉精中毒事件，鏈接就不貼了：
2006年 上海數百人瘦肉精中毒 問題豬肉來自浙江海鹽
2006年 廣東東莞上百工人疑食用瘦肉精中毒
2008年 廣州至少五人因食用含瘦肉精豬肉引致中毒
2009年 廣州46人食物中毒被確定因瘦肉精引起
2010年 深圳一餐館蛇肉中含瘦肉精 13人中毒
。。。
至於檢測出瘦肉精（非萊克多巴胺）的新聞就更是不勝枚舉了，只挑一些影響大的：
2010年 雨潤的豬肉製品被檢測出瘦肉精
2011年 雙匯的豬肉製品被檢測出瘦肉精
一些近期的新聞：
2014年3月26日 天津航空供給食品中檢出「瘦肉精」 已停用封存
2014年3月27日 北京食葯監局：四季風味豬頭肉檢出「瘦肉精」
2014年4月15日 山東一屠宰廠給生豬注射升級版「瘦肉精」被查
2014年5月22日 全國首例「獸葯添加瘦肉精案」開庭 涉案金額1700萬元
果殼網摘 劃重點
「如果一種成分沒有已知的好處，那麼對它的判決不需要「罪證確鑿」，「莫須有」就足夠了———當然很多被定罪的東西多少還是有些罪證的，比如反式不飽和脂肪酸 Trans-unsaturated fatty acids （主要存在氫化植物油、人造奶油，奶精）、糖精鈉（Sodium Saccharin)；如果有明確的好處，就找出它的安全用量，比如說各種維生素、礦物質等等；如果找不出安全用量，也就只好一禁了之」
有人指出「中國實際上禁不禁萊克多巴胺，百度下萊克多巴胺在中國的銷量情況就知道了。賣得這麼紅火你告訴我它最後都去哪了。」
以及上面答友回復的，
余飛 (作者) 回復lixingqun (提問者) 3 年前
可能是因為鹽酸克倫特羅較容易獲得吧，我一搜百度各種什麼膜什麼片什麼粉，相比之下萊克多巴胺搜出來的就是相關文章和各種測試紙，還要考慮到誰的效果好，誰的價格便宜
都有點參考價值，但因涉及一定 的 時效性，需讀者 比對當下的 飼養業政策法規 與現狀 嚴謹看待。
人人上有一篇日誌可以參考：
食品安全問題綜述
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