南京有哪些比較好吃又實惠的火鍋店？
火鍋、涮羊肉等~ 希望有知情的吃貨詳細介紹一下~
沒有什麼事是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓。
正想著要不今晚和朋友就在這兒吃個火鍋，就瞥見一個衣服背後寫著「只給好看的人服務」的服務員小哥把一個小牌子搬到門外。我定睛一看，這牌子上寫著「本店不接受單人用餐」。哼，有這麼厲害嘛，有生意還不做，讓我來瞧瞧。
可誰知一隻腳還沒踏進門就被攔下，「您一個人嗎，我們店不接待單人用餐哦。」
「為啥，歧視我們單身嘛？」
「不不不，我們是火鍋就應該和朋友們一起分享，一個人太孤單，吃著都不香了。」
「嘖，居然還有這種說法，我朋友在路上呢，這樣我能進來吃了嗎？」
「可以可以，裡邊兒有座位，隨便坐！「
一番折騰總算是坐了下來，環顧四周。樸素的水泥地面，簡約大氣的工業風格，牆上貼了許多顧客留言，還有一些標新立異，甚至是「diss」顧客的短語。
「想要什麼鍋底？」正奇怪怎麼沒有菜單送來時，一個輕柔的女聲桌邊響起。
與我們習慣的先點單後上菜的方式不一樣。所有菜品都切好裝盤圍繞廚房的吧台擺放。我們要做的就是挑完鍋底後根據自己的喜好取涮品。
嫩牛肉、羔羊卷、鮮鵝腸、蟹棒、腰花鴨胗等按種類在半開放的明檔依次擺放，按盤收費。飲品小食等則做成了簽子模樣，自行挑選好送到前台，由服務員幫忙下單。這樣自由直接的點單方式，可直接看到菜品裝盤的過程並觀察菜品的新鮮度。
吃火鍋，鍋底很重要，一份湯色自然飽滿呈深紅色的牛油鍋底，經過長時間的熬煮仍不變色，才能稱得上是上乘的重慶牛油火鍋。店內的牛油辣鍋只有一種辣度，不可以調節，若是怕辣可以選擇鴛鴦鍋。店員特地和我們強調：「就要這個辣才夠味兒，差一點都不行的。」
麥飯石打磨而成的石鍋，富含多種微量元素，保溫之餘湯底更顯醇厚濃香。紅油鍋底在鍋內上下翻騰，鮮香麻辣的氣味瞬間爆發，周遭辣椒和牛油的香氣也愈發濃郁起來。
眾多涮品中蛋餃最讓我驚喜，薄薄的金黃蛋皮內里包裹著鮮嫩的豬肉。一口咬下，發現內里竟還混雜著馬蹄丁，脆爽可口。有牛油鍋之地必定有毛肚，夾起薄薄的一片放在沸鍋里燙上3-4秒，再在味碟里轉上一圈，入口時香脆的感覺讓人回味。
為了保證正宗的牛油火鍋風味，店內只提供香油以及能和香油匹配的小料，其餘與牛油火鍋不搭的醬料都不會提供。
現炸的酥肉色澤金黃，肥瘦恰到好處，表面只裹了薄薄的一層麵粉，入口香酥嫩滑、肥而不膩，帶有花椒味兒和肉香瞬間溢滿整個口腔。
各式菜品在牛油香氣的石鍋里燙熟，蘸上自配的醬料，幾口下肚，額頭沁出汗珠，筷子卻不停起落。再配以涼粉、豆奶，簡直是酣暢淋漓的快事。
雖說整個店都打著「傲嬌」的旗號，但店員的服務態度並不傲嬌，人均六七十的價位在火鍋市場上也算是較便宜的。不妨約上三五好友在這氤氳不散的鍋底香中來一場火鍋局。
ENJOY TIPS:
店內菜品按盤子大小顏色結算，價格依次為9.9、19.9和29.9現切牛羊肉則貴一些，49一盤。
上鍋底時服務員會端來額外的湯底，自己按需添加。
和市場上大部分火鍋店比起來涮品較少。
店名：傲椒君牛油火鍋
地址：秦淮區中山東路300-號
人均：60-70
ENJOY原創，轉載請私信。
O(∩_∩)O謝謝邀請~~
涮羊肉只推薦一家~南京很有名的~~
總參涮羊肉，在光華路上，....羊肉正宗，好吃不貴....覺得性價比很高（肉三四十一盤但是量比外面的多好多），就是服務不行~~~
洞子口火鍋
蜀香龍門（他家冰粉簡直了！）
一尊皇牛
彤德萊
雲中撈
海底撈
德天
話說這種問題你上下大眾點評不就搞定了嗎...
我覺得在南京吃過的比較正宗的重慶火鍋應該是勝太西路地鐵站東邊有家叫渝合重慶老火鍋的店，雖然感覺裝修挺破的，但是味道真的比又貴又不好吃的什麼香天下海底撈青瓦醉巷好多了，而且一般情況下人也不是很多，唯一不足就是夏天那裡會很熱。
順便以一個四川人的角度來評價一下其他答案提到的：
香天下： 感覺很坑，紅鍋基本就是表面一層油，下面全清湯。菜品很不全，還貴。
青瓦醉巷：在裝菜的器皿上面下了很大功夫，然而很味道一般
海底撈：emmm我覺得這個不算重慶火鍋
終於找到一個我能答的題了！
虹悅后街有兩家都猴猴吃
洞子口火鍋 人均100 口味很不錯 正宗重慶火鍋 深刻的記得他家的菌菇底清湯 涮茼蒿絕擺好吃！
洞子口樓下 辣動重慶美蛙魚頭 鍋底里有牛蛙和魚頭 魚頭可以換成牛蛙 這家性價比挺高的 牛蛙很嫩 量實在 強推！
茂業天地 熬家鮮菜火鍋 也是正宗的重慶火鍋 新開張一年左右 大眾可以團代金券 菜品好像是七折左右 不知道現在還有沒有 他家口味也不錯 推薦大刀老肉和肥牛
呷哺呷哺 強強強強強推！！這個真的好便宜啊 但是猴猴吃啊！！咖喱鍋底超棒！人均50-
九尺鵝腸 可能我對鵝腸 毛肚這種脆了吧唧但是沒啥味兒的東西無感 感覺沒有網評的好吃 但是他家耗兒魚挺好吃的
近幾年開了好多家大渝火鍋 主打的毛肚 我覺得一搬 如果不想專門去哪家店吃火鍋 商場里的大渝也可以吃
最近減肥 答完忽然好想吃火鍋?(??? ·? ???)??
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一般一般一般一般一般一般一般一般一般一般
鑫龍彥
海底撈
德天肥牛
最近入了青瓦醉巷的坑，
在我心中超越了海底撈，寬窄巷子等等等等，
辦會員卡可以打折，折後價格還可以
我也覺得很好吃啊，
不過去年不知道什麼原因關了
總參涮羊肉，涮羊肉和羊肉串超級好吃，其他的都略坑，每次去都基本只吃羊肉。還有一個叫榮氏什麼的潮汕牛肉火鍋的牛肉超級好次，上面兩家除了羊肉牛肉好次其他都不怎麼樣，反正你主要去吃肉就行了
南京的火鍋店有很多，應該說全國哪裡的火鍋店都有很多
訪問驗證
您可以上找菜單網 去找南京的火鍋餐廳的菜單
江寧竹山路有一家采滋堂。
和大學舍友吃了四年的九尺鵝腸，三牌樓那家店，過幾天準備再去一次～(￣▽￣～)~外加湖南路那家寬窄巷子，仙林川西集市也都不錯
仙林有家火鍋店
我覺得挺好吃的
環境也不錯，菜也不錯
人均60-70
店名也挺有意思的
取自《蜀都賦》
金壘中坐，餚隔四陳
殤以清酊，鮮以紫鱗
居然沒有傣妹 我和我朋友120都吃不完。支付寶付錢好像能打折。蔬菜沒有超過10元的，基本上兩三塊錢一盤，肉類十來塊錢一盤，最貴的是大份的牛羊肉三十來塊錢。味道一點不比小龍坎海底撈差。 上海杭州也有連鎖等。吃過性價比最高的火鍋。
重慶大巴山火鍋，在老門東，味道超贊，菜品全是鮮貨和手工現做，不做水發貨，建議可以去嘗試一下！吃完火鍋還可以逛逛老門東或者去銀興電影院看個電影
蜀留香，經濟實惠，優惠多，服務也很好。
呷哺呷哺。。。
各種路邊不知名小店也不錯，不過衛生狀況是差點兒推薦閱讀：
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