蘇軾是吃貨嗎？
當然是！
前段時間，蘇東坡先生上了微博熱搜。不因別的，竟因他所創造的成語。（當日是蘇東坡逝世916周年）
原來這麼多天天掛在嘴邊的成語，都是東坡先生貢獻的。圖片源自網路
之前，中國新聞網曾出過一篇爆款的文章，把李白、杜甫、蘇軾等幾人一輩子走過的地方做成了地圖。
李白地圖
杜甫地圖
蘇軾地圖
如果跟著他們三人中的一位去旅行，你最想跟誰去？
誰也別攔著，反正我選蘇軾！
吃飽喝足，世界美好
文學家余光中說：
旅行，我不想跟李白，因為他不負責任，沒有現實感；我也不想跟杜甫，因為他太苦哈哈，恐怕太嚴肅；而蘇東坡就很好，他很有趣，我們可以做很好的朋友。
原來我和余老先生選的一樣，不過我喜歡跟蘇先生旅行的原因，還是因為那些署名「東坡」的美味食物。
東坡先生就曾經自嘲到：「自笑平生為口忙」。在《老饕賦》中一個老年吃貨的形象便躍然紙上。「先生一笑而起，渺海闊而天高」。吃飽喝足起身來，又是個美妙的世界。
「蓋聚物之夭美,以養吾之老饕。」圖片源自網路
他作為一個穿越千年的頂級吃貨，經常自己動手，研究製作最便宜、最好吃的美食。正是因為這些署名為「東坡」的美食，都十分接地氣，所以才被百姓們追捧了千年。
黃州 有了地盤，不再抑鬱
蘇軾因「烏台詩案」經歷生死大劫，被貶至黃州（今湖北黃岡）這曾經的蕭索之地。開始之時，巨大的心理落差與內心的恐懼煎熬，讓蘇軾寫出「揀盡寒枝不肯棲，寂寞沙洲冷」如此落寞悲涼的文字。但當沒有經濟收入的他，獲得了屬於自己的「東坡之地」後（朋友徐君猷把一塊軍地給他耕種），便迅速變回那個「無可救藥的樂天派」。
他自耕自足，與朋友殺牛喝酒，半夜爬牆回城。（要知道，當時黃州城規定，嚴禁宰殺耕牛，嚴禁半夜十二點進城。）他會嘲笑朋友陳慥被河東獅，吼到拐杖嚇落；也會和卑田院乞兒聊天講故事。
一次瞌睡造就的酥脆美味。圖片源自網路
一天，蘇軾和繼連和尚下棋，已至深夜，蘇東坡餓了，繼連和尚便令小和尚去做些吃的。小和尚來到廚房，發現只剩半碗連湯都幹了的麵條。他便把剩面放進小麻油里，把灶膛燒上火。小和尚本就是從睡夢中被叫醒，如今月色沉沉，他又不免打起盹來。
蘇東坡餓壞了，索性自己跑來廚房，卻發現鍋里的乾麵已經被炸成了糊狀。小和尚惴惴不安，東坡先生卻吃得饒有興緻。這個麵餅，已成金黃色，酥脆美味，東坡如獲至寶。
第二天他就跑到街上的糕點作坊，告訴了老闆做法，沒想到這餅竟頗受歡迎。老闆因為這餅是東坡告訴他的，便「無恥」地借用了蘇東坡的名字，直接叫「東坡餅」。
圖片源自網路
除了「東坡餅」，這「東坡肉」也和黃州脫不了關係。黃州有句俗語：「稻草系豬豬不跑」，因為豬都太肥了，跑不動。在當時富人是不肯吃豬肉的，而窮人也不會吃。但生活窘迫的蘇東坡卻愛死這個豬肉了，興起之時，還要為其寫頌。
《豬肉頌》：凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
「少放水，用慢火，也別催它，等它火候到了自然香味飄出。一天吃兩大碗，誰也管不了！」
慢火、少水、多酒，便是製作「東坡肉」這道菜的訣竅。選肉一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，色澤紅亮，味醇汁濃，入口香糯、肥而不膩。
我最早聽到東坡先生的大名，便是源於這道菜。圖片源自網路
在黃州的4年，是蘇軾最難忘的時光。他在那裡經歷過精神孤獨、物質困苦，卻因自己如孩童般的天真與樂觀，達到了創作的巔峰。在這期間所創作的詩文、書法、繪畫與美食，都影響深遠。
遠離家鄉，蘇東坡為何能與當地人情事物，融合得這麼好？他借柔奴之口，道出自己的處世哲學，「此心安處是吾鄉」。從廟堂之高跌落市井田野，便要去努力尋找生活中的樂趣，尋得人間煙火，用那份人間溫暖排解心中苦悶。
惠州 與狗搶食，其樂無窮
從黃州離開後，他回到汴京，高居三品大員。經歷過人生起伏的蘇軾，卻依舊無法放棄自己「不追隨、不盲從、堅持實事求是」的為政原則。為了不重蹈「烏台詩案」的覆轍，他索性懷著「一肚皮的不合時宜」遠走杭州，出任杭州太守。
一下到地方，為百姓做事，蘇東坡便如魚得水。他開始與佛印和尚開「八風吹不到，一屁打過江」的玩笑；開始治西湖，建蘇堤，成為「工程蘇」。
西湖十景之一——蘇堤春曉。圖片源自網路
1091年，早已看透盛衰成敗的蘇東坡，卻又被召回汴京。這次他卻再也無法全身而退。高太后死後，宋哲宗掌政，重新啟用改革黨。蘇東坡便又開始了他悲苦的貶謫生涯。
這次被貶之處是廣東惠州，這是在當時與黃州相比更加偏遠荒涼的地方。來到惠州，作為被人監管的犯官，生活依舊凄苦。但蘇東坡創作詩文與美食的慾望卻依舊未減。
在惠州的街市上一天只宰殺一隻羊。蘇軾作為犯官，自然不能與達官貴人爭搶羊肉。於是蘇軾私下囑咐殺羊的人，給他留下一般沒人要的羊脊骨。取回家後，蘇軾先將羊脊骨徹底煮透，再用酒澆在骨頭上，點鹽少許，用火烘烤，等待骨肉微焦，便可食用。
羊脊骨。圖片源自網路
蘇軾在吃這些在羊脊骨間的碎肉，吸骨頭間的骨髓時，竟吃出了海鮮蝦蟹的味道。蘇東坡給弟弟寫信，介紹這種吃法，還調侃了一把，說：「這種吃法是不錯，只是圍繞在身邊的幾隻狗都很不開心。」
狗狗內心OS：「老大，你把骨頭都吃了，我們吃什麼？」圖片源自網路
後來這羊脊骨便漸漸有了名氣，還有了一個霸氣的名字，叫「羊蠍子」。人們喜歡用它做火鍋清湯，味道鮮美，易於吸收，且有滋陰補腎，養顏壯陽的功效。
狗狗：「天，都怪蘇老頭，越來越多的人來跟我們爭骨頭了！」圖片源自網路
儋州 誰也別跟我搶生蚝
但蘇東坡在惠州的時光並不長，來惠州2年後，朝雲因病去世。蘇軾的人生也猝不及防地滑向深淵。一紙詔書，把他貶到了更為荒遠的海南儋州。已然60多歲的蘇東坡，跟親人朋友一一交代後事，如同永別。
來到儋州，他的「魔爪」又伸向了生蚝。他曾寫信給他兒子：
東坡在海南，食蚝而美，貽書叔黨（蘇叔黨，東坡第三子）曰：無令中朝士大夫知，恐爭謀南徙，以分此味。
「兒子，千萬不要告訴別人。我怕朝中士大夫跑海南來跟我搶。」
圖片源自網路
謫居海南3年後，宋徽宗即位，大赦天下，蘇東坡得以南渡北歸，卻在常州一病不起。1101年8月24日（916年前的今天）農曆七月二十八日，蘇東坡在常州逝世。
在蘇東坡去世前3個月，他曾寫過這樣一首類似一生總結的詩——《自題金山畫像》，「心似已灰之木，身如不系之舟，問汝平生功業，黃州惠州儋州。」蘇軾一生起伏，但他最想誇耀的並非高居廟堂的時光，而是遭受貶謫的歲月。
圖片源自網路
他在孤寂與悲涼的人生境遇里，還不忘創造美食，傳播美食。他用那顆洞察世事的心創造了只屬於他的人間煙火氣。
文/林間小住
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太是了。
以下均選自《東坡志林》或蘇軾詩詞。有些已經寫過了，但多數是以前沒有的，看過的可以直接跳過。
1、
蘇軾一邊吃肉一邊誦經。
和尚：你這樣不行！
蘇軾：我漱漱口再誦。
和尚：漱漱口也不行。
誦經帖
東坡食肉誦經，或云：『不可誦。"坡取水漱口，或云：『一盌水如何漱得！"坡云：『慚愧，闍黎會得！"
2、
蘇軾對做菜很有研究。
他叮囑：
燉肉一定要注意火候。
3、
蘇軾日記：
現在的和尚也真是搞笑，把酒說成「般若湯」，把魚喚作「水梭花」，把雞叫做「鑽籬菜」，我最看不起這種人了，想吃就吃唄，裝個毛線！
僧謂酒為「般若湯」，謂魚為「水梭花」，雞為「鑽籬菜」，竟無所益，但自欺而已，世常笑之。人有為不義而文之以美名者，與此何異哉！
4、
蘇軾日記：
有倆屌絲討論他們的人生志向，一個說：「我平生的願望無非就是吃和睡，他日得志，當吃飽便睡，睡飽再吃。」另一個講：「我跟你不一樣，我到時候吃了又吃，哪有空睡？」我來廬山旅遊，聽說馬道士是個睡神，深得賴床之精髓。我感覺老馬就屬於第三類屌絲，他只顧睡，很難能體會吃的樂趣。
有二措大（失意讀書人）相與言志，一云：「我平生不足惟飯與睡耳，他日得志，當飽吃飯了便睡，睡了又吃飯。」一云：「我則異於是，當吃了又吃，何暇復睡耶！」吾來廬山，聞馬道士嗜睡，於睡中得妙。然吾觀之，終不如彼措大得吃飯三昧也。
5、
蘇軾日記：
我，蘇東坡，在此發誓，從今日開始，吃飯不能超過一杯酒、一塊肉，就算有貴客來，最多不過三杯酒、三塊肉，可減不可增！一是為了我的個人修養，二是為了我的身體狀況，三是為了省錢，我以後絕不胡吃海喝，立帖為證，如有反悔，吞翔一斤，當眾直播！！！
東坡居士自今日以往，不過一爵一肉。有尊客，盛饌則三之，可損不可增。
6、
蘇軾日記：
黃州的豬肉真是太便宜了！
黃州好豬肉，價賤如泥土。
7、
蘇軾初到海南，發現海南的牡蠣很好吃。
於是他立即寫信給他兒子：
兒砸！你爹我發現這裡的牡蠣太好吃了！你千萬不要告訴他們，我怕他們跑海南來跟我搶，我就沒得吃了。
東坡在海南，食蠔而美，貽書叔黨（蘇叔黨，東坡第三子）曰：無令中朝士大夫知，恐爭謀南徙，以分此味。
8、
蘇軾吃東西屬於往死了塞。
比方說有一天他忽然喜歡上了一種叫荔枝的東西……
9、
蘇軾在海南島，而那時，海南島的人文狀況非常抱歉，於是寄情於吃。
可惜沒有肉。
饞得要死。
咋整捏？
於是聽取群眾建議，抓了許多果子狸、蝙蝠，以及蜜唧……其實就是剛出生的粉紅色的……
10、
當然，蛤蟆這種東西他也是不會放過的。
土人頓頓食薯芋，薦以薰鼠燒蝙蝠。
初聞蜜唧嘗嘔吐，稍近蛤蟆緣習俗。
11、
因為太能吃肉喝酒，結果蘇軾得了痔瘡。
老噴血。
不想吃藥。
於是發明了一種名叫東坡茯苓餅的東西。
我真不知道該說什麼了。
12、
蘇軾患了紅眼病，醫生告訴他不要吃辛辣，少吃油膩，尤其是肉。
蘇軾說：
其實我的腦子已經決定聽話了，但我的嘴不聽。
余患赤目，或言不可食膾。余欲聽之，而口不可，曰：『我與子為口，彼與子為眼，彼何厚，我何薄？以彼患而廢我食，不可。"（註：宋雖沒辣椒，但有辣味。宋朝吃辣生猛---深圳晚報）
13、
蘇軾《老饕賦》其實是這麼個意思：
吃飽喝足起身來，真是個美妙的世界。
先生一笑而起，渺海闊而天高。
14、
下面由我來改寫一下蘇東坡同學的三句半：
竹外桃花三兩枝。
好吃！
春江水暖鴨先知。
好吃！
萎蒿滿地蘆芽短。
正是河豚欲上時。
好吃！好吃！真好吃！
①世人有見古德見桃花悟道者，爭頌桃花，便將桃花作飯
②土中得兩蘆菔根，客喜食之。
===========================
更多有關蘇軾的人生勵志小故事請直接參看蘇軾被神化了嗎？有哪些例子可看出蘇軾仍是「凡人」？ - 豆子的回答，其他故事請關注我。
太是了！蘇軾絕對的超級可愛大吃貨
（搬自我另一篇答案）
1.吃蛤！
土人頓頓食薯芋，
薦以薰鼠燒蝙蝠。
初聞蜜唧嘗嘔吐，
稍近蛤蟆緣習俗。
蘇軾剛到海南島，木有肉吃，
他就學當地人搞來了好多蝙蝠、小老鼠、蛤蟆什麼來吃……
看到了嗎！蘇軾饞了連蛤都敢吃！
2.大家都背過的，
竹外桃花三兩枝，
春江水暖鴨先知。
萎蒿滿地蘆芽短，
正是河豚欲上時。
翻譯一下，
春天真美好呀！竹筍能吃了！鴨子能吃了！河豚能吃了！好開心！
羅浮山下四時春，
盧橘楊梅次第新。
日啖荔枝三百顆，
不辭長作嶺南人。
翻譯一下就是，
羅浮山這個地方真是好，橘子楊梅輪著翻的熟，啥時候都有好吃的！
每天吃上好幾百個荔枝真是爽爆了，被貶到嶺南，洒家這輩子值了！
你是被貶了啊喂！
4.《老饕賦》
這篇賦是蘇軾寫給自己的，「饕」就是饕餮，龍生九子里最能吃的一個。
所以《老饕賦》的意思就是，《老吃貨の日常》。
庖丁鼓刀，易牙烹熬。水欲新而釜欲潔，火惡陳江右久不改火，火色皆青。而薪惡勞。九蒸暴而日燥，百上下而湯鏖。嘗項上之一臠，嚼霜前之兩螯。爛櫻珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而帶糟。蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。婉彼姬姜，顏如李桃。彈湘妃之玉瑟，鼓帝子之雲璈。命仙人之萼綠華，舞古曲之郁輪袍。引南海之玻黎，酌涼州之蒲萄。願先生之耆壽，分餘瀝於兩髦。候紅潮於玉頰，驚暖響於檀槽。忽累珠之妙唱，抽獨之長繰。閔手倦而少休，疑吻燥而當膏。倒一缸之雪乳，列百柂之瓊艘。各眼灧於秋水，咸骨醉於春醪。美人告去已而雲散，先生方兀然而禪逃。響松風於蟹眼，浮雪花於兔毫。先生一笑而起，渺海闊而天高。
這次老吃貨同學吃的非常精緻。
庖丁、易牙都是頂級的廚子，起碼得是國宴級別的名廚。
總之廚藝各種叼，食材各種好。
這還不算完，還有美女伴舞，還有樂隊奏樂，還有頂級高檔葡萄酒，哎呀這一頓吃的真的是，爽的一比。
5.《菜羹賦》
這篇的別名叫，《我是如何做野菜的》
東坡先生卜居南山之下，服食器用，稱家之有無。水陸之味，貧不能致，煮蔓菁、蘆菔、苦薺而食之。
其法不用醯醬，而有自然之味。蓋易具而可常享，乃為之賦，辭曰：
嗟餘生之褊迫，如脫兔其何因。殷詩腸之轉雷，聊御餓而食陳。無芻豢以適口，荷鄰蔬之見分。汲幽泉以揉濯，搏露葉與瓊根。爨鉶錡以膏油，泫融液而流津。
湯蒙蒙如松風，投糝豆而諧勻。覆陶甌之穹崇，謝攪觸之煩勤。屏醯醬之厚味，卻椒桂之芳辛。水初耗而釜泣，火增壯而力均。滃嘈雜而麋潰，信凈美而甘分。登盤盂而薦之，具匕箸而晨飧。助生肥於玉池，與吾鼎其齊珍。鄙易牙之效技，超傅說而策勛。沮彭屍之爽惑，調灶鬼之嫌嗔。嗟丘嫂其自隘，陋樂羊而匪人。先生心平而氣和，故雖老而體胖。計餘食之幾何，固無患於長貧。忘口腹之為累，以不殺而成仁。竊比予於誰歟？葛天氏之遺民。
寫什麼呢？寫吃貨蘇窮了，買不起好吃的了，但是，木！有！關！系！
大自然就是我的糧倉，留得青山在，不怕沒東西吃！簡直古代版的貝爺。
哦不，比貝爺更高級，貝爺基本就是能生吃的就生吃，不能生吃就熱一下，吃啥都雞肉味，沒勁。
蘇軾吃野菜也要吃出花來，什麼東西煮，什麼東西腌，什麼東西涼拌，什麼東西沾醋，什麼東西沾醬油，可講究了！
寶寶的野菜宴堪比國宴了哇哈哈哈哈哈！
自笑平生為口忙，
老來事業轉荒唐。
長江繞郭知魚美，
好竹連山覺筍香。
逐客不妨員外置，
詩人例作水曹郎。
只慚無補絲毫事，
尚費官家壓酒囊。
老吃貨對自己的一生進行了一下總結，自己一輩子都在吃吃吃，連工作都荒廢了。
我這剛貶到黃州呀，看見水就彷彿看見了桌上的清蒸鱸魚，看見竹林就好像聞到了煮竹筍。
說起來有點小慚愧呢，我當官這麼多年沒做出什麼成績，公款吃喝倒是不少╮(╯▽╰)╭
你還好意思說（手動斜眼
7.《豬肉頌》
凈洗鐺，少著水，
柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火侯足時他自美。
黃州好豬肉，價賤如泥土。
貴者不肯吃，貧者不解煮，
早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
翻譯一下:
今天我們來講一講紅燒肉的做法，洗乾淨鍋，放一點點水，文火慢慢煮，不要著急，一定要等煮爛了，煮爛了敲好吃！
黃州的豬肉好棒啊！價格又便宜有沒有！
每天早上起來吃兩碗(說起來大早上吃熱量這麼高的東西真的好么……)，好過癮啊！我吃好喝好神仙老子管不著，哈哈！
說來，當時蘇軾可是被貶黃州，按說心情很糟的，吃點肉就開心了，嗯，典型的吃貨。
8.我怎麼就管不住我的嘴(╯‵□′)╯︵┻━┻
余患赤目，或言不可食膾。余欲聽之，而口不可，曰：我與子為口，彼與子為眼，彼何厚，我何薄？以彼患而廢我食，不可。
什麼意思呢，就是蘇軾寫了這麼個微博
我眼睛生病了，醫生告訴我不能吃肉肉了。我想聽來著，可是我的嘴巴不同意。他告訴我，你的眼睛生病了關老子嘴巴什麼事，什麼都不能阻礙老子吃吃吃！
9.爸爸開啟了新世界的大門！
東坡在海南，食蠔而美，貽書叔黨曰：無令中朝士大夫知，恐爭謀南徙，以分此味。
叔黨是蘇軾的兒子之一。
蘇軾到了海南島，吃了牡蠣，卧槽太好吃了！趕緊寫信給兒子:兒砸，爸爸發現了好吃的！你可千萬不要告訴朝里的叔叔們，萬一他們來搶我吃的就不好了。爸爸爭取給你留一點哈～
看了那麼多關於各種美食的牽強附會的起源典故之後，突然發現東坡肉和東坡肘子的典故竟然是真的……
不說廢話我直接上圖
1、東坡肘子：眉山
眉山人幾乎家家都會做的美食，宴席必備。但是飯館一般都沒有私家廚房做出來好吃，so聽很多慕名而來的朋友反應說不怎麼樣，那是因為沒吃到正宗的。
2、東坡肉：黃州
這個也叫紅燒肉，算是流傳特別廣的一道菜吧，只是每個地方的做法略有差異。同時，還演化出粵菜:梅菜扣肉。但我還是覺得家裡做的最好吃。感謝我會做菜的爸爸，此處撒花～
3、東坡餅：黃州
4、東坡豆腐：黃州
5、東坡酥：黃州
6、東坡魚：杭州
7、東坡茶：杭州
8、東坡涼粉：陝西鳳翔
9、東坡回饋肉：徐州
以前一直以為回饋肉就是紅燒肉，原來竟然不一樣，反正我沒吃過。
反覆查證後，發現好像確實是紅燒肉的前身。
10、龍井蝦仁：杭州
這個沒有直接以「東坡xx」命名。但是相傳①「蘇東坡獨闢蹊徑用杭州的另一種著名特產龍井茶為配料，做出了清鮮可口的龍井蝦仁」
②杭州廚師受蘇東坡詞《望江南》「且將新火試新茶，詩灑趁年華」的啟發，選用「色綠、香郁、味甘、形美」的明前龍井新茶和鮮河蝦仁烹制而成
反正呢，就是跟東坡公有千絲萬縷說不清道不明的關係。
11、東坡羹
除了這些各種以蘇東坡名字命名的美食之外，東坡公還寫過各種有關美食的詩詞（太多了就不一一列舉了，可以參見其他答主的答案），甚至有眾多歌詠美食的賦，諸如《菜羹賦》、《豬肉賦》以及最最著名的《老饕賦》，以至於老饕一詞，成為吃貨的代名詞。
不知道你認為這樣的蘇東坡是不是吃貨？
反正我覺得蘇東坡不僅是千古第一文人，更是中華上下五千年文人中的千古第一大吃貨。
-
怎麼？老蘇吃貨身份還有人質疑？
他不是？你敢說他不是他就敢跟你急你信不信？
廚藝本來也不怎麼樣，還老覺得自己天下無敵。就那股一提到吃的就天大地大我最大的得瑟勁兒也是沒sei了……
煮個菜羹就樂得口水直流，卷個袖子就敢鄙視易牙（齊桓公御用廚師）。
能不能搞出東西來，搞出的東西能不能吃咱另說。
搞砸了，他自己也知道，就悄默的。
要是老蘇沒自己搞砸，那可更不得了。
他能對著一鍋草料把自己誇上天，我就想問，你嘗了沒？
老蘇啊，能吃和好吃的概念不一樣；牛吃的和人吃的也不一樣！
最無法理解的是，他一邊吃一邊接著鄙視劉邦的大嫂（excuse？）小氣、吃自己兒子的樂羊兇殘，比來比去，得出個結論——哦，原來我不止廚藝好人品也這麼好啊！（文科生看好，這就是你們的寫照，邏輯呢？）
不僅脾氣好，還廚藝好，還還心態好，而且心態特別好……
簡直天底下第一的大好人啊……
我真好！
我真好！
我就是好！
然後就在「我這麼好的人現在這個兇險的世道實在太不適合我了想來想去也只有純真的上古時代才適合純真的我好想回去啊那才是我的家」的腦洞里一去不復返了……
以下還原事件經過，老蘇自己寫的《好吃第一羹——請叫我食神》。
《菜羹賦》
又名《請叫我食神》
算命先生為先生我算了一卦，說我應該住在南山腳下
算命先生的話還是要聽的，我就跑去南山住啦
這裡和我家裡的一模一樣
家裡有的，這裡一樣也有
家裡沒有的，這裡一樣也沒有
山珍海味，不是先生我這樣的窮人吃得起的
大頭菜、蘿蔔、苦薺菜還是可以有的
先生我就算吃蘿蔔皮也是有講究的
不加調料，吃的就是要原汁原味的
想到一直以來都是這些可愛的蔬菜陪伴我，我不禁想為它們作一首八萬八千字的賦
哎~
先生我為生活所迫，像只兔子一樣跑來跑去?(T?T)
你說究竟是為個啥？
肚子餓得打雷，只能吃點過期的米充饑(? _ ?)
重要是的，吃不到肉(? _ ?) (? _ ?) (? _ ?)！
哎～先生太窮~
有一天，鄰居送我幾棵蔬菜，我好開心啊!(*^▽^*)
這麼嫩綠的菜葉子，一定要用山泉水來洗才對得起它們！（嚴肅臉）
綠綠的的葉子，白白的須～清清的泉水洗乾淨～
生起火，放上油
啊～我的口水就已經流出來了……(ˉ﹃ˉ) (ˉ﹃ˉ) (ˉ﹃ˉ)~
等到鍋里蒸汽騰騰，發出松風～一樣的聲音，就趕快把米飯和豆子扔進去
答應我，一定要用一個山一樣高的鍋蓋蓋住！
不要頻繁地攪動！
不要頻繁地攪動！
不要頻繁地攪動！謝謝！:)
不要加調料，也不要放花椒桂皮什麼的。:)
等水沸騰起來，鍋里發出聲音以後，把火加大並保持火力。
翻滾翻滾，最後熬成一鍋濃湯。
啊！我已經可以想像有多美味啦~ (ˉ﹃ˉ)
舀進盤子，端上桌子，拿出筷子，握好勺子。
早上吃，晚上還吃。.(?&> &
看我的菜羹！嘴裡的口水已經要滴下來了啊~~～～～～～～
在我心裡，我的菜羹一點也不輸給所謂的牛、羊、豬、魚、麋！
哼！╭(╯^╰)╮我才沒有想到它們呢！
就算我不小心想到了，我也才不是想吃那些東西呢！
啊~我的菜羹怎麼能做得這麼美味呢？！
我嚴重鄙視靠烹調技術邀寵於齊桓公的易牙，我認為他根本比不上我(＠￣ー￣＠)；
聽說傅說標榜自己用和羹的手段輔佐商王治國建勛，呵呵(#‵′)凸……還是鄙視！
先生我這個水平分分鐘碾壓他怎麼也不給我個菜羹丞相噹噹？！依然鄙視！
這一刻，我覺得身體里三屍盡斬，無欲無求，靈台一片清明；
這一刻，連灶神都被我征服了。
吃進第一口那個瞬間，我想了很多（我也不造古人吃個飯怎麼想這麼遠）……
劉邦的大嫂是多麼心胸狹隘，他不就是帶個朋友回來吃飯嗎？
樂羊簡直不是人，居然吃用自己兒子烹成的肉羹！非人哉！
想來想去，還是先生我好啊~(?????)
多麼心平氣和，多麼和藹可親
所以即使老了還是過得這麼舒坦，世人幾人能如我？
我真佩服我自己吶～n(*≧▽≦*)n
等等，我怎了忘了我是個窮人？
雖然我煮的菜羹天下第一好吃，我要不要節省著吃？
因為——剩下的食物還夠吃幾天？
嗯…我應該不會窮很長時間吧……？
呃…不過就算再窮，我還有我的菜羹呀！
我才不會因為口腹之慾而連累別人呢！
這樣一想，我真是個好人！(＾－＾)V
像先生我這麼萌的人，我把自己比作誰好呢？
我由衷地覺得，從古到今的人，沒有誰能夠承載我的萌之氣質啊&<(￣ˇ￣)/
也就上古還行…
可能我是上古葛天氏的子民吧～怪不得和這個世界格格不入呢。
我這樣的生活，簡直太理想了！
好怕別人嫉妒啊有沒有！~(～￣▽￣)～
《老饕賦》
又名《我，一個精緻的吃貨》
蘇軾
廚師必須是最好的，用水必須是新鮮的，廚具必須是晾乾的，火必須是換過的，柴必須是新買的。
食材精緻講究，豬肉只要脖子上那一小塊，螃蟹只吃霜前的那一對鰲。
櫻桃蜜，杏酪酥，蛤半熟的時候最好，記得就酒，蟹蒸到半生滋味最美，先用糟泡。
啊~這些最頂尖的美食，全都是為我而生，全都是！
我吃飯的時候，讓最美的人為我彈最好聽的曲子，要最美的仙女為我跳最美的舞，再用最貴的杯子喝最貴的酒。
不夠不夠還不夠，最好你能再分我些長壽。
先生我正喝到滿臉通紅，被突然而來的歌聲嚇一跳。仔細聽聽，這歌聲還挺美。
嘴上說著沒力氣了，手上卻很誠實地又去倒酒。
不能怪我啊，我的口是心非都怪這個酒，它真不是個好東西，那就……讓我把它們喝光吧！
索性，倒一缸茶，擺一船酒，來個一醉方休！
一個個喝到骨醉心暢，再飲至舞罷人散。
醉眼一瞥，水闊天正高。
當然是了啊，蘇軾作完《老饕賦》後，老饕幾成吃貨代名詞，其實看完全篇，看官會發現，蘇軾不僅是其他答案里的吃貨形象，更是一位講究品味，食不厭精的吃主。下附全文。
《老饕賦》
庖丁鼓刀，易牙烹熬。水欲新而釜欲潔，火惡陳而薪惡勞。九蒸暴而日燥，百上下而湯鏖。嘗項上之一臠，嚼霜前之兩螯。爛櫻珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而帶糟。蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。婉彼姬姜，顏如李桃。彈湘妃之玉瑟，鼓帝子之雲璈。命仙人之萼綠華，舞古曲之郁輪袍。引南海之玻黎，酌涼州之蒲萄。願先生之耆壽，分餘瀝於兩髦。候紅潮於玉頰，驚暖響於檀槽。忽累珠之妙唱，抽獨蠒之長繰。閔手倦而少休，疑吻燥而當膏。倒一缸之雪乳，列百柂之瓊艘。各眼灧於秋水，咸骨醉於春醪。美人告去已而雲散，先生方兀然而禪逃。響松風於蟹眼，浮雪花於兔毫。先生一笑而起，渺海闊而天高。
粗體標出的欄位，寥寥數言，一個美食家的形象便躍然紙上，今人也少有如千年前的蘇軾吃的精緻講究。
說完了食再說飲，蘇軾好酒，史上雖不如阮籍，李白出名，但是也能在其詩作里感受一二，「把酒問青天」豪氣文藝，「 一樽還酹江月」哀婉文藝，「夜吟東坡醒復醉」悲憤文藝，說了這麼多文藝，其實我想說的是文藝青年蘇軾在釀酒上實為一奇（dou）才（bi）。（著實有辱先賢吶。。。）
蘇軾作過《酒經》，系統的把釀酒的各個環節，工序，要點記於其中，雖然釀成之後蘇軾寫道：
真珠為漿玉為醴，…………。
不如春瓮自生香，蜂為耕耘花作米。
一日小沸魚吐沫，二日眩轉清光活。
三日開瓮香滿城，快瀉銀瓶不須撥。
百錢一斗濃無聲，…………。
——《蜜酒歌》
但是，藝術來源於生活而高於生活，據說朋友們喝了蘇東坡在黃州所釀的「蜜酒」（以蜂蜜為原料製作的酒），常常鬧腹瀉。他兒子也說其父所釀土酒並不好喝，奈何洛陽紙貴(*￣︶￣)y。
最後附一首《虞美人》，雖讀來略心酸，卻能讓看官體會下蘇軾的酒品酒德，借花獻佛，以饗讀者。
持杯遙勸天邊月，願月圓無缺。持杯復更勸花枝，且願花枝長在，莫離坡。
持杯月下花前醉，休問榮枯事，此歡能有幾人知，對酒逢花不飲，待何時？
「開門七件事，柴米油鹽醬醋茶」，對老百姓來說，吃絕對是頭等大事。來自五湖四海的食材和調味，無時無刻不觸動著億萬人的神經和味蕾。從我們的老祖宗開始，斗轉星移，朝代更替，唯一不變的是人們對美食的欣賞和嚮往，而在歷史的長河中，能夠因嗜吃而名垂青史的並不多見，蘇東坡就是其中最負盛名的吃貨！
蘇東坡一生在仕途上並不如意，說到底他還是個文人性情，又管不住自己的嘴巴在朝堂上亂說話，所以經常觸怒龍顏，或者得罪同僚，於是便數次被貶官，一般人被這麼禍害，早就死了，不過蘇東坡倒是看得很開，正好借著被貶的機會四處遊歷，大吃特吃，得啥吃啥，從不挑食，不但吃，還作詩作詞，還發明新的菜肴，用美食填補官場上的空虛寂寞冷，老百姓未必了解蘇東坡的生平，了解蘇東坡的詩詞，但幾乎沒人不知道以蘇東坡命名的美味佳肴，一生隨遇而安，活得真實自在，這個吃貨的稱號當之無愧！
接下來讓我們一起看看吃貨的鼻祖蘇東坡都在美食界幹了些啥驚天動地的事兒吧。
東坡肉
1080年，蘇東坡被貶到黃州（現在的湖北黃岡地區），因為宋代豬太多了，當地的老百姓都不稀罕吃了，蘇東坡於是發起了一場復興豬肉的革命。東坡肉據說是蘇東坡與朋友下棋，忘了爐上燉著豬肉，結果誤打誤撞發明的，有詩為證：
黃州好豬肉，價賤如糞土。
富者不肯吃，貧者不解煮。
慢著火，少著水，火候足時它自美。
現在的東坡肉講究選擇上好的五花肉，經過大火沸煮，再加冷水去沫，然後再大火沸煮之後文火慢燉而成，東坡肉汁多肉嫩，肥而不膩，酥而不爛，入口帶有淡淡的甜味，可謂色香味俱全，任你是面對肥肉如何的巋然不動，也很難抵禦這樣美味的誘惑。
東坡餅
還是蘇東坡在黃州期間，經常去黃州的安國寺與那裡的和尚嘮嗑，因為知道蘇東坡喜歡吃油酥類的食品，所以和尚就用精緻的千層油酥餅款待他，蘇東坡又在此基礎上做了改良，後人將這種餅命名為東坡餅，算是給東坡冠了名。這種餅用上等細麵粉做成蟠龍狀，和麻油煎炸，片片如薄絲條，然後撒上雪花白糖，香甜酥脆，落口消融，風味不同凡響，現在已經是湖北當地的一道名小吃了。後世有詩云：
門泊戰船憶公瑾，吾來茶話續東坡
東坡肘子
這次蘇東坡又被貶回老家四川眉州去了，他老婆王弗在家燉肘子不小心糊了，趕忙加進各種配料再烹煮以掩飾焦味，不料歪打正著，反而燉出了這道名菜，所以這道菜名是蘇東坡侵權盜用了他老婆的名字。現在這道菜已經成為四川名菜，醬紅的色澤，肥而不膩、粑而不爛，特別是肘子富含膠原蛋白，也是一款絕佳的美容食品。
東坡豆腐
蘇東坡被貶至江蘇鎮江時，與當地金山寺的佛印和尚相投，經常一起開懷暢飲。蘇東坡在一次和佛印和尚的佛經PK賽中敗下陣來，值得下廚做素齋給佛印吃，於是創立了這道東坡豆腐，並寫下：
煮豆為乳脂為酥
後來他被貶到哪裡，這道菜就流傳到了當地。這道菜以黃州豆腐為主料，將豆腐裹入麵粉、雞蛋、鹽等製成的糊中，再放入五成熱的油鍋里炸制後撈出來；然後在鍋內放油、筍片、香菇和各種調味料，最後放入瀝過油的豆腐，煮至入味出鍋即成。東坡豆腐外形醬紅，質嫩色艷，鮮香味醇，營養豐富，是素食中的精品。
東坡魚
蘇東坡很喜歡吃魚，也經常給自己做魚吃，只要是魚類，他幾乎來者不拒，吃過鯉魚、鯿魚、黑頭魚、墨魚、鱖魚、鱸魚、鮑魚等等，甚至連劇毒的河豚也敢吃，總之凡是水裡游的，他一樣都不落下，吃High了還作詩，完全是一個吃貨的本色演出：
姜芽紫醋炙鰣魚，雪碗擎來二尺余。尚有桃花春氣在，此中風味勝蒓鱸。
所以各地有各種以東坡命名的魚，不過以黃州的這道東坡魚最為出名。先用鹽腌漬一下魚，肚裡塞上大白菜葉，然後將魚與蔥段一起煎至半熟，加入生薑、醬油和料酒燜煮。在起鍋前，將切細橘皮撒在魚上，盛盤上桌。
河豚
東坡羹
現在流傳最廣的是東坡肉、東坡肘子之類的，其實蘇東坡非常注重養生，生平更喜歡素食。他還未踏入仕途的時候，是個愛吃的窮鬼，除了寒窗苦讀，閑暇的時間就和老婆一起研究各種吃。在宋朝，菜羹仍然是平常人家的主要食品，富人吃肉羹，而像蘇東坡這樣的窮人就將蘿蔔、大頭菜、芥菜等蔬菜和豆粉混在一起熬煮，因為在油和火候上掌握得很好，所以這道羹不僅美味，而且營養價值很高，可以軟化血管、降低血脂、有利於消化，受到人們的普遍歡迎。也難怪蘇東坡會自豪地在《東坡志林》中寫道：
予在東坡，嘗親執槍匕煮魚羹以設客，客未嘗不稱善。
好菜一定要配好酒才行，蘇東坡自己還搗鼓著釀酒，在黃州釀米酒，在定州釀松酒，在惠州釀桂酒，在海南釀「真一酒」，他的詩詞中也時時飄散著美酒的芳香，雖有借酒消愁之嫌，但更多時候卻是對生活的讚美和祝福：
持杯遙勸天邊月，願月圓無缺。持杯復更勸花枝，且願花枝長在，莫離坡。持杯月下花前醉，休問榮枯事，此歡能有幾人知，對酒逢花不飲，待何時？
後來，蘇東坡又被貶了，並且更遠了，跑到海南島上去了，不過他還是自得其樂，在島上痛喝椰汁，還把椰子殼做成帽子戴在腦袋上；當然，美味的海鮮也不能錯過，他還學會了烹飪牡蠣，並且向朋友寫信炫耀道：
無令中朝大夫知，恐爭南徙，以分此味。
此外，海南各種新鮮的水果沒有他不喜歡的，尤其是荔枝，並留下了千古名句：
日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人
其它蘇東坡發明或者以蘇東坡命名的菜品：
東坡炸牡丹
東坡酥
龍井蝦仁
竹筍燜豬肉
東坡涼粉
梅菜扣肉
據說歷史上以蘇東坡命名的菜品有66道，不愧為一個高逼格吃貨，只有在心裡有愛的人才能做出這些的美味佳肴來。一個標準的吃貨，一定是一個極其熱愛生活的人，因為只有這樣，才不會虧待自己的胃。人生在世不過數十載，讓我們像蘇東坡一樣，不論處於什麼樣的境地，都能夠盡情地享受美食帶給我們的美好吧。
就算生活，給了我無盡的苦痛折磨，我還是覺得幸福更多。
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說蘇東坡不是吃貨，豬都不能答應。
哈哈果然有人提這個問題啊，蘇東坡絕對是個大吃貨啊，愛吃荔枝愛吃肉，百度百科上就直接這麼說：
蘇軾本人是個美食家，宋人筆記小說有許多蘇軾發明美食的記載。蘇軾知杭州時，元祐五年五、六月間，浙西大雨，太湖泛濫。蘇軾指揮疏濬西湖，築蘇堤。杭州百姓感謝他。過年時，大家就抬豬擔酒來給他拜年。蘇軾指點家人將豬肉切成方塊，燒得紅酥，然後分送給大家吃，這就是東坡肉的由來。《曲洧舊聞》又記：蘇東坡與客論食次，取紙一幅以示客云：「爛蒸同州羊羔，灌以杏酪香梗，薦以蒸子鵝，吳興庖人斫松江鱠；既飽，以廬山玉簾泉，烹曾坑斗品茶。少焉解衣仰卧，使人誦東坡先生《赤壁前後賦》，亦足以一笑也。」
http://baike.baidu.com/view/1598.htm
那是當然。而且他不是一般的吃貨，跟我們這些混吃之貨是有檔次上的差距的。
「紅柿摘下未熟，每籃用木瓜三枚放入，得氣即發，並無澀味」（宋·蘇軾《格物粗談·果品》）
看到這幾行字赫然出現在我們高中生物必修三課本上我真是激動了好久啊
他叫sushi... 你說呢
【詩酒趁年華】大家都愛東坡肉
蘇軾受人之託，為韓愈寫碑文，大筆一揮，書成《潮州韓文公廟碑》交了稿。
入夜，蘇軾正準備吃晚飯，忽聞後院有動靜。前往一看，只見井裡爬出一個人來。但他向來膽大心細，並沒有直接被嚇死，只一跤跌在地上，悔恨咋沒事先穿好跑鞋。
來人飄到他面前，丰神俊朗，冠帶整齊，不像水鬼，倒有幾分似神仙。
蘇軾不抖了，作揖問：「大仙何人？」
對方回答：「吾乃韓退之。」
蘇軾大驚：「您是韓文公？韓老師你怎麼到這裡來了？」
韓愈呵呵：「你小子不是說我在天之靈如在地之水，就在井裡頭呆著呢？」
蘇軾眨眨眼，明白過來：「哦，您是看了晚生的文才顯靈的？」
韓愈繼續呵呵：「你寫的好文呀！」
蘇軾羞澀一笑：「是呀大家也一直這麼誇我的。其實您不必特地來謝我，晚生能寫這麼棒，是因為老師您本來就棒棒的。」
突然見韓愈虎著臉掏出強弓毒矢，對著他的腦袋就放箭。蘇軾敏捷地躲過十來發箭，大驚失色：「韓老師，您這是作甚？」
韓愈氣喘吁吁：「我、我要揍你！」
蘇軾道：「不要！大家都是文化人，有事好商量。再說憑良心講，您估計也打不過我。」
韓愈一屁股坐地上，悲憤道：「看看你小子寫的什麼東西——獨韓文公起布衣，談笑而麾之，天下靡然從公——」
蘇軾道：「這是歌頌老師您的英姿啊。」
韓愈道：「你這麼了解我，想必看過我給三宰相、於襄陽、陳給事、韋舍人那波老東西寫的N多封信吧？」
蘇軾：「看過呀。」
韓愈一把眼淚連著鼻涕流下來：「當時我拼了老命，求爺爺告奶奶，每封信必磕兩個頭，誠摯地一個個求他們給個機會，但大家都不理我。你知道我多不容易嗎？還說什麼『談笑而麾之』？你當我是你家周公瑾嗎？你讓我這張老臉往哪放？」
蘇軾冒汗：「這個，晚生確實有意隱瞞了您的過去，要不我給您改一改——」
韓愈：「改倒不用改了，反正你也交過稿了。我的意思是，你能不能想辦法把我那些信都給銷毀了？」
蘇軾汗如雨下：「這個晚生真的辦不到。您的文字早就是當朝暢銷作品，聽說還將流傳後世，永垂不朽。」
韓愈呆了呆，嘆一口氣：「算了，這件事先放一邊。」突然又掏出一把箭：「我還是要打你！」
蘇軾搶過他的弓箭：「韓老師您先冷靜一下，慢慢說。」
韓愈憤慨道：「你侮辱了我的朋友！張籍和皇甫湜都是老夫知交，你卻說啥——汗流籍湜走且僵，滅沒倒影不能望？」
蘇軾：「那是烘托您的高大，同行無不望其項背。」
韓愈：「話是沒錯，但你怎麼能騙人呢？張籍、皇甫湜這兩老小子腿一點也沒僵，剛剛看了你的文，還追上來聯手把老夫揍了一頓。」
蘇軾：「要不晚生給您把這句刪了吧？」
韓愈：「算了，反正揍也揍過了。但我還是要打你！」
蘇軾：「……」
韓愈：「你家不是開飯了嗎？老夫在此枯坐半天，你小子怎麼一點待客之道都不懂？」
蘇軾：「……韓老師，要是您不嫌棄，一道吃個便飯？」
韓愈：「好的。」
蘇軾眼睜睜看著韓愈把一鍋紅燒肉吃了個精光，忍不住問：「您不是特地來我家吃飯的吧？」
韓愈白他一眼：「不是你說黃州豬肉超便宜的嗎，老夫才特地來探查一下。」
他吃完，打了個嗝：「味道還行。我這有點小禮物送你，聊表謝意。」招出身邊五個窮鬼：「這是我養了四十多年的寵物小精靈，忠心護主，不離不棄，你隨便挑一隻吧。」
蘇軾大汗淋漓：「不用不用，歡迎白吃。」
韓愈表示那感情好。然後天天來蘇家吃肉。
於是蘇軾的紅燒肉越做越精，聲名遠揚，成為了大名鼎鼎的「東坡肉」。
為樓上們做個襯托。
蘇軾在立春的時候寫了一首《減字木蘭花》，全詞如下：
「春牛春杖。
無限春風來海上。
便與春工。
染得桃紅似肉紅。
春幡春勝。
一陣春風吹酒醒。
不似天涯。
捲起楊花似雪花。」
比較有名的是後半段，畫風正常對吧，但轉眼到前半段，「染得桃紅似肉紅」，我一個沒忍住……
什麼鬼，不是應該形容肉色艷麗如桃李，排骨鮮妍如月季么！誰會對著一片桃林說，哇哦，好像滿樹的紅燒肉啊！
不過後來我想，這大概就是所謂的吃貨思維吧。(?′ω`? )可是我想到的竟是這樣一句詩 寧可食無肉 也要居有竹
跟我們這種只動嘴的吃貨不同，東坡先生那種嘴巴連著腦子的，應該叫美食家。
哈哈，蘇軾不能說是吃貨啊，他只是個美食家呢。
軾有詩一首《豬肉頌》
洗凈鐺，少著水，
柴頭罨煙焰不起。
待它自熟莫催它，
火候足時它自美。
黃州好豬肉，
價錢如糞土。
富者不肯吃，
貧者不解煮。
早晨起來打兩碗，
飽得自家君莫管。
那時，沒人會吃豬肉，主流都是吃羊肉，所以沒太多關於豬肉的烹飪方法。(腦補一下，，整天吃羊肉的人體味應該很大吧。)而他也沒啥錢，買了塊地置了一個貧瘠的居所藍後在清貧的情況下依然保持著高雅的生活習慣，嗯！吃！豬！肉！！！！豬肉便宜啊！有錢人不吃！沒錢人不知道怎麼做！於是東坡肉便誕生啦！
在海南他給兒子寫信說！蚝好吃！！炒雞鮮！當地居民竟然沒人知道這貨這麼好吃！！！你千萬不要流傳出去了！不然你老子我就沒得吃了！
然而此美食家流傳下來的還有肘子墨魚五柳魚之類的。哦還有東坡豆腐。
總之，東坡是一個超級有意思的大神！！
歡迎補充！！嗯~ o(*￣▽￣*)o
不要拿蘇軾是吃貨來當做你瘋狂進食不節制肥肉瘋長而問心無愧的理由了啊親（*＾3＾）
再說一個用人的名字來命名的食物。
【與子由弟四首（之四）】
惠州市井寥落，然猶日殺一羊，不敢與仕者爭買，時囑屠者買其脊骨耳。骨間亦有微肉，熟煮熱漉出，（不乘熱出，則抱水不幹。）漬酒中，點薄鹽炙微ㄡ食之。終日抉剔，得銖兩於肯綮之間，意甚喜之。如食蟹螯，率數日輒一食，甚覺有補。子由三年食堂庖，所食芻豢，沒齒而不得骨，豈復知此味乎？戲書此紙遺之，雖戲語，實可施用也。然此說行，則眾狗不悅矣。
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