20世紀以前有那些充滿暴力美學的經典藝術作品？

最好是文藝復興後到1900年的
比如卡拉瓦喬的「Judith beheading Holofernes" 無論是噴濺的鮮血 手持刀砍頭，表情略帶不屑的少女 掙扎痛苦的男子 都讓人覺得太贊

既然題主已經提到了Caravaggio，那我就來重點說一下17世紀巴洛克藝術中的所謂暴力美學的作品。
從Caravaggio大神的作品開始吧，which以黑暗聞名。
例如下面這幅David with the Head of Goliath (c.1610)

延續了caravaggio一貫的暗黑風格，這幅中Goliath的頭更加詭異恐怖，其面部特徵源自caravaggio的自畫像。可以說這幅畫也是caravaggio內心人格的黑暗面的體現。這幅畫作於caravaggio生命最後一年，也算是其個人後期風格的頂峰。
同一題材，caravaggio在早年還曾刻畫過David殺死Goliath的瞬間。
David and Goliath (c.1599)

與前一幅相比，這幅作品的亮部面積更大，畫面中兩橫兩縱（手臂，腿，David的背和Goliath的肩）的線條，使得整幅畫讓人感覺更趨於平和安定一些，雖然簡單扁平的黑色背景也部分渲染了懸疑神秘的氣氛。
在創作上面兩幅之間的時間，caravaggio還曾畫過第三幅David與Goliath的油畫。
David with the Head of Goliath (c.1607)

風格來看也確實介於前後兩幅之間。

caravaggio的相當一部作品都是通過強烈的明暗對比（chiaroscuro）營造出一種冷峻恐怖的氛圍，不知道題主如何定義「暴力美學」，這裡姑且認為血腥暴力也是一個必要因素，但是在我看來，哪怕他其他的作品不符合血腥的標準，但其幽暗的畫面，懸疑的氣氛和戲劇化的敘事也都和題主提到的「Judith beheading Holofernes"有著異曲同工之妙。例如The Entombment of Christ (Caravaggio)；Conversion on the Way to Damascus

不過列舉了這麼多caravaggio的作品，也可以看出，他的作品雖然有強烈的戲劇感，但人物感情的刻畫卻並不有力。例如題主舉出的Judith beheading Holofernes (1598-1599)一畫中，Judith的動作就稍欠自然略顯僵硬，畫面缺乏一定的力量和動感；而深受caravaggio影響的身為當時罕見的女性畫家的Artemisia Gentileschi的同一題材作品Judith Slaying Holofernes (1614–20)中Judith和她的侍女的動作則更加寫實，彷彿可以看到兩個女子正在費儘力氣擊殺並割下Holofernes的頭顱，整個畫面因為這表現出來的力量，更添一絲暴力和暗黑。

除了上述的兩位Goliath和Holofernes，當時還有第三熱門的被砍頭題材候選人——John the Baptist。
以下三幅作品都出自caravaggio之手。
Salome with the Head of John the Bapist (c.1607)

Salome with the Head of John the Baptist (1609)

The Beheading of St. John the Baptist (1608)

最後用caravaggio最誇張的一幅頭像做ending好了。
美杜莎的腦袋，誇張的表情和暗綠色的背景和鮮血的痕迹。
我想這應該是最符合題主標準的暴力美學吧。

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感覺寫著寫著就覺得有點跑偏了。。成了caravaggio暗黑風和三顆斷頭的故事= =
我才不會亂說是因為我剛好要複習caravaggio呢QAQ最後再給題主附幾個link分別是三個斷頭故事的wiki，裡面分別包含了一些以此為主題的其他畫作。
Goliath and David
Judith Beheading Holofernes
John the Baptist (Beheaded)；Salome (with the Head of John the Baptist)
【其實是我搬不動了。。orz

補充一個：
戈雅，18～19世紀西班牙畫家

《撒旦食子》

畫面的情形是魔鬼之王撒旦在吃他的孩子

《屠殺》

《五月三日》

作品描述法國軍隊侵略西班牙的時候，槍斃了很多抵抗者，這張畫就是表現這樣的一個場
景。


我來補充一個，不知算不算暴力美學——
魯本斯《劫奪留西帕斯的女兒》（Rape of the Daughters of Leucippus）。畫面上一對雙胞胎兄弟（卡斯托耳與波呂刻斯）在....算搶親吧...而且倆姑娘也是雙胞胎.... 畫面最左邊還有個小愛神....

------------------------------------------我--------是-----分-----割-----線----------------------------------------------------------
哦對了 ，再補充一個——
德拉克羅瓦《沙爾丹那帕勒之死》。取材於拜倫的一首長詩，寫的是阿爾及利亞第一王朝最後一個皇帝在行將覆滅時，自己死還不夠，非要把後宮眾佳麗都殺了。所以畫面略血腥.....