親手製作爆米花是怎樣一種體驗？
在家自製爆米花暴爽的地方不僅僅是比較健康，請看圖感受一下！！！
抱著臉盆辣么大的料理盆，吃整整一大盆，邊吃邊在家看電影什麼的，不爽嗎？？？過完眼癮，就該寫點乾貨讓知乎小夥伴們也在家爽一下，哈哈哈~~~
材料準備，干玉米約60克，爆米花專用那種，不知道的，某寶很多賣，也不貴，我是4塊錢一斤買的，能吃好多次。玉米油約15克，用黃油會更香，但是，剛好黃油用完了，只好玉米油代替一下，請不要用花生油、橄欖油什麼的，味道太大！！！糖粉適量，按自己口味加就行。看圖就知道，材料、工具都用得很少。可以想像電影院十幾二十元一桶的爆米花，利潤是有多高！！！
之後就可以開始爆了，過程會有點小刺激，第一次做也有可能會被嚇到啊~~~我用的是電磁爐，開中火，扔兩三粒玉米去試探油溫，如下圖。
蓋子可以蓋也可以不蓋，我比較怕死，還是蓋上蓋子吧，怕爆米花跳上來彈到我美麗的小臉蛋！油溫高到一定程度，玉米就會自己爆開，就像下圖那樣。
這個時候，說明油溫達標了，可以把剩餘的玉米都倒進鍋里，立馬蓋上蓋子，然後進入瘋狂前後搖晃的狀態，不瘋狂前後搖晃，玉米粒容易受熱不均勻直接糊掉不爆開。這個狀態我沒辦法拍照，騰不出手和時間拍這麼瘋狂的時刻。如果聲音從一開始像鞭炮似的一連串不停地響到最後只有稀疏的爆開的聲音，就可以關火了。這個時候請不要停止前後搖動，繼續晃十秒左右，畢竟鍋本身溫度還挺高，加上還有一些玉米粒在餘溫下繼續爆開，立馬開過，爆米花是會跳出來的。開蓋之後，塔噠~~~~
這時候請不要陶醉在自己的廚藝中，立馬撒糖分，攪拌均勻啊！！！冷了就比較難黏在爆米花上啦！！！有些小夥伴舉手問道，我想吃焦糖味的那種可以嗎？我當然會回答你yes。但是我木有黃油演示，可以把焦糖的做法告訴你。白砂糖：水：黃油=3:2:1的比例，把糖和水放進鍋里，中小火加熱，熬成焦糖色，放入黃油，融化攪勻後，撒在爆好的爆米花上，攤開晾涼，不攤開容易粘在一起哦~~晾涼後就是焦糖味的爆米花了。其實還可以試一下椒鹽味的，麻辣味的，奧爾良風味的，反正爆米花沒什麼味道，加什麼味道都很搭。
然後就開啟瘋狂吃都不怕胖的大胃王狀態，吃完一大盆，其實實際的量只是一小把玉米而已！是不是很過癮啊！哈哈~~~~
前天中午第一次做爆米花。
大潤發買的爆米花專用玉米，6.9元/斤
一小塊黃油
兩勺白糖
下廚房查的做法。我稱100克玉米100克黃油。雖然不用稱也可以，但我總喜歡把事情做得看起來很專業的樣子，嗯，僅僅是看起來。
我老公掌勺。
黃油融化後倒入玉米，蓋上鍋蓋。鍋里噼里啪啦，鍋蓋是玻璃的，能看見玉米變成白色爆米花跳起來碰到鍋蓋又落下去。
命令我老公把鍋晃三分鐘。然後他困惑了，到底是在火上來回晃鍋，還是端起來晃鍋？前者不好晃，後者怕溫度降下來玉米爆不成花。我也困惑了，好多人都只寫晃，沒說怎麼晃啊！
後來，我倆統一意見——折中。在火上晃兩下，再端起來晃兩下。
反正，成功啦！
再想想前幾天看的那個問題，哪些行業比毒品暴力，有幾個人答爆米花。我覺得，我的土豪夢可能快實現了！
改天試試加淡奶油的，冰箱里的淡奶油快過期了……囤貨一時爽，過期沒商量。唉，又到了一年一度貼秋膘的季節了。超級爽！！！
看著鍋裡面的干玉米一顆一顆的變成爆米花
爽到一種程度好嗎！！
我個人的方子是糖和干玉米1:1 記得撒鹽 熬糖的時候可以加1g蘇打粉 黃油的話 只要能夠讓干玉米都潤上色就好了 想口感好一點的可以多放點
下圖是我在熬奶油糖 這個熬好以後把爆好的爆米花放進去攪拌均勻就變成奶油爆米花啦
看著好爽 至於什麼時候要關火，我是這樣的 大火1.5min 從第一顆爆米花開始爆算起 然後1.5min以後關掉火 記得在中途搖一搖鍋讓玉米粒受熱均勻 別放太久了不然爆米花會糊掉！！！等沒聽到爆米花跳躍的聲音就說明已經好了 要是還有不懂的話可以在評論問哦！！！
自己做的口感太棒 不僅是沒有香精色素 爆出來的玉米花還滿滿的成就感
1.紙袋（這個是買麵包送的袋子）
2.黃油一勺
對就是最普通的黃油大光明
沒有也可以不加
3.將兩捧這樣的玉米豆和黃油糖粉或者砂糖在碗里攪勻
玉米要洗乾淨哦然後用吸水紙弄乾 不然爆的時候水分蒸發不一樣做出來口感一般
4.微波爐兩分半到三分鐘 還是根據量（我從來不知道微波爐中高低火 直接上）
自己聽聲音不砰砰差不多就好了
不過這個時候我都去看電視哈哈不管它 就算沒爆好也可以把顆粒撿出來下次繼續 沒有錯就是這麼節省
5.開袋就是香噴噴的爆米花了！口感簡直了！一點也不比外面差
還是很喜歡自己做東西 外面有太多未知的添加 希望每個人都能美好的生活??
超喜歡吃爆米花，心心念念買一台爆米花機，因為住處不滿足一直沒提上日程。偶然發現炒鍋也可以做，激動的買了專用玉米，查了做法有很多細微的不同，試驗三鍋，終於做出了完美的爆米花，分享一點經驗哈哈哈。
1.油玉米一起放還是油熱了再放。比較之後發現沒有區別，放油之後抹勻鍋底，在過熱之前選個自己開心的時刻倒進玉米，攪合均勻，讓每粒米都接觸到油。開始爆了關小火蓋上鍋蓋開啟搖滾模式。
2.糖在爆開前還是後放。先放糖和油在一起可以炒出好看的焦糖色，缺點是起爆時炸的鍋蓋全是糖，浪費又難洗。且每顆爆米花只沾上一點糖不夠甜。爆好後關火立刻撒糖，爆米花會粘在一起，需要抖開，顏色白亮，沾糖均勻，夠甜，推薦這種。
焦糖色
白亮色
3.放多少油？不粘鍋不放油都可以！反正我做的沒糊
忘了拍照
4.火力多大？越小越好，鍋開始熱的時候圖節約時間可以大一點火，第一顆起爆一定要小火，寧可慢一點也不要糊啊
糊了的慘狀，玉米糊了之後就不會爆開
5.用什麼鍋，都可以，能加熱就行！我用的是這種不粘鍋
6.用什麼油、什麼糖？我用的花生油、白綿糖，也很好吃，沒有怪味。黃油橄欖油什麼的沒試過。
7.最後，體驗是什麼？大家快來誇我，看我多心靈手巧能幹聰慧，大家多吃點多誇我呀。自己吃：呃，吃夠了。
作為一個吃貨，看完這個問題的答案，之後的第一件事就是點開淘寶......目前訂單已下，坐等收貨。
試過用微波爐製作爆米花，在菜市場買了干玉米粒，回家在陶瓷碗里放牛油和玉米粒和塘，放進微波爐叮，由於玉米粒大小不一，爆開的時間不一樣，第一次叮，有得爆開了有的沒有，再繼續叮結果有的玉米粒黑了卻還沒爆開，第二次叮把碗叮成兩半了，於是就放棄了。（那陶瓷碗上寫著可以進微波爐。。。）
期待，並且以後再也不買電影院的了。
先是自己在超市買了一袋"微波爐爆米花"，實價4.3元
打開就這樣，說明書很詳細，接著就放入微波爐，大火三五分鐘，依情況而定
等沒有pop聲，拿出即可，
量相當足，奶香味也夠，隨即配了一瓶可樂，自己在家看電影，爽爆了！
樓上都好勤快，我直接某寶了一台爆米花機，順帶買了玉米，吐個槽，那家的玉米好貴，16塊一斤。
昨晚已經做過一次，兩個人吃的，用了100g玉米，不到3g椰子油還有兩勺糖。做法簡單粗暴省事。口感，脆爽，不甜。。。糖少了油也少了，就兩顆玉米沒爆開。
先上爆米花的圖，機子的圖晚上回家上。
美食圖解之「爆米花的烹制流程」：簡單爽利，只需輕撒一點火鹽，即可享受它在你口中翻滾膨脹的清脆口感！
上面多圖答案有一點我必須強調，鍋蓋不是可蓋可不蓋，是必須必須必須蓋，不蓋跳一屋爆米花事小，隨時會跳到眼睛的。
親手製作爆米花的體驗就是，so easy。
我沒有另一位答主那麼好的手藝，我用微波爐弄過爆米花。
我是中午做的，當時沒覺得有什麼不妥，看完美劇吃完爆米花，我就出去了，大概過了一小時之後，一進家門，那濃郁的奶油味，我差點吐了……
於是打開所有的窗戶，我又躲出去了……
晚上6點回家之後，似乎沒什麼變化……
於是去朋友家住了一宿……
剛剛收了台爆米花機的人喜滋滋路過。
插電，放玉米，放盆在出口，然後幾分鐘後爆米花就跳出來了~so easy
缺點是一次做不了太多。
知乎到爆米花的做法，身為一隻吃貨掩飾內心小激動淘寶了一堆原材料開始了轟轟烈烈的爆（炸）爆（廚）米（房）花行動，但是
為啥沒人告訴我糖油會四處飛濺
為啥沒人告訴我糖油落在鍋蓋會凝固難洗
為啥沒人告訴我一不小心廚房就淪陷了
所以聽我一句勸啊各位小吃貨，千萬不要一時興起在家爆爆米花，因為 廚房會炸 媽媽會罵
不說了我洗廚房去了……
跟著學校義工站出去做義工的時候有義賣爆米花 我當時就盯上做爆米花這個工作了 就一直守在機器旁 最後爆米花就歸我爆了
說一句椰油真的好香啊
在家也用平底鍋爆過 但是花又小出花率高低還糊了…
我都是用帶蓋平底鍋的。
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