老乾媽一共有多少種口味？最好吃的前三種是什麼？

12-16

上學時吃過一種帶肉的，不是干煸肉絲，那口感，那味道。。。後來聽湖南同學說還有他們當地才有的另一種，好吃數倍，到底老乾媽什麼口味的最好吃呢？

風味雞油辣椒第一，其餘隨意

後排怒答，強烈反對高票答案！！！！！！！！！！

今天去超市買老乾媽，聽信了高票答案里的評測，直接入手排第一油辣椒。

驚喜來了。

什麼味？油！不辣！椒？反正我只吃到了油味，聞起來也特別悶。真的好後悔！！

看到 @俊宇評測的老乾媽風味雞油辣椒：

之前印尼朋友不懂中文買了一罐，吃起來的感覺就和一般的辣椒油差不多。主要是貴，它比其他幾款都會貴出70cent左右。
常見做法或吃飯：拌飯？

你都沒認真吃過，就這樣把他排到倒數第二？
而且我膽敢說：味道絕對甩你油辣椒幾條街！！！

我看豆豉之所以倒數第一也是因為你最討厭而已吧？

我是個南方人，但是特別愛吃面。暑假家裡人需要工作，晚餐我都煮麵（挂面），面里如果沒有放雞油辣椒，直接都沒有香味好嘛？還有如果吃到一坨雞，感覺就是中了大獎好嘛？！

繼續前面的話，超市裡沒有雞油辣椒賣了，我就買了高票答案里推薦的油辣椒。回家依然吃面，放了油辣椒後，除了一股油味沒辣椒香味。吃起來也是油膩，裡面還有點花生米，嘗一顆是微苦的，還有厚厚的一層油。我瞬間淚奔。

所以我只想對那些沒好好吃過雞油辣椒的童鞋們說：沒吃過雞油辣椒別說你吃過老乾媽！！！也請高票答主買來好好嘗嘗！

平均一天一罐老乾媽，把當地能買到的都嘗過了，按個人喜好排名吧。最好吃的是風味雞油辣椒，雞油辣椒香味很贊，裡面還有些雞肉塊，不過有些帶骨頭，會硬些。第二名就是牛肉末豆豉，跟雞油辣椒的油香不一樣，這個吃起來像是醬香，口感也是軟軟的，值得一試，第三名就是老乾媽的經典款了，風味豆豉。這個肯定都吃過了，也很不錯。還有兩種不值得推薦的，一種是干編肉絲辣椒什麼的，肉絲吃起來想是臘肉泡油里的怪味道，裡面的豆豉也不是經典款的豆豉，顆粒比較大吃起來比較干，綜合起來實在是不怎麼樣。還有一種就是油辣椒了，這個沒什麼好說的，除了油就是辣椒，吃兩口就膩住了，這個看起來應該是做調味品用的，不過要注意的是，些款油辣椒的包裝和經典款的風味豆豉的包裝非常相似，一定要看清以後購買………很多時候售貨員都會搞錯。

補充：老乾媽官網給了菜譜，這樣你就可以更好的利用老乾媽了。［我覺得老乾媽絕對參考了我的答案做的新網站，哼，就是這麼拽！］
先上張全家福：

貴陽南明老乾媽美食菜譜
答題不給出處，就算不上好答案了。
通過官網[1]信息老乾媽品牌有以下品種：

油辣椒

香辣醬

香辣脆油辣椒

香辣菜

香菇油辣椒

肉絲豆豉油辣椒

辣三丁油辣椒

精製牛肉末

醬辣椒

火鍋底料

紅油腐乳

干煸肉絲油辣椒

風味糟辣椒

風味水豆豉

風味雞油辣椒

風味腐乳

風味豆豉

題主定義的老乾媽呢不準確，我就擅自理解題主說的老乾媽呢就是豆豉和油辣椒為主的調料了哈。口味捏有以下幾種。

油辣椒

香辣脆油辣椒

香菇油辣椒

肉絲豆豉油辣椒

辣三丁油辣椒

干煸肉絲油辣椒

風味糟辣椒

風味水豆豉

風味雞油辣椒

風味豆豉

出國黨被國民女神相伴的吃貨現在來一一分析小各種口味。
我心中的老乾媽評選前三名是：辣椒油，辣三丁辣椒油，香辣脆油辣椒
1. 辣椒油

這是常規能買到的老乾媽，德國亞洲超市的價格在2歐上下。主要原料只有辣椒，因裡面的辣椒油濕有干所以口感比較不錯。回味反甜，味精味比較重。我一般用它當調料。我一般會自己用油濺一灌辣椒油，但是我的辣椒油只有提香點辣的作用，沒有其他味道，德國朋友一般也接受不了，太辣。老乾媽辣椒油就剛剛好。
常用做法或吃法：辣油蘸料，拌飯

2. 香辣脆油辣椒

這款和上款的口味基本一樣，但是辣椒是先烘過的所以比較脆。我一般是拌飯吃。
常用做法和吃法：拌飯

3. 香菇油辣椒
沒有吃過。圖片也不上了。

4. 肉絲豆豉油辣椒

這個品種貌似德國超市沒有賣的。不知道哎。

5. 辣三丁油辣椒

這一款絕對是爆款，德國亞超經常1.99歐促銷。辣三丁老乾媽的獨到之處是裡面的辣三丁：花生，大頭菜，炸豆腐塊（我不知道中文怎麼說了- -）。因為裡面有辣三丁，所以它比純辣椒油單獨吃起來風味更佳。我經常是一不小心看Youtube就大半瓶沒了。居家旅行，出國留學必備啊。
常用做法和吃法：當零嘴或拌飯都可以！

6. 干煸肉絲油辣椒
德國沒賣的，不做評價。
7. 風味糟辣椒
國內超市都沒見過，不做評價

8. 風味水豆豉

這是我表哥喜歡的一款，但是我本人不喜歡。水豆豉一直不受我待見。德國超市也沒有賣的。

9. 風味雞油辣椒
之前印尼朋友不懂中文買了一罐，吃起來的感覺就和一般的辣椒油差不多。主要是貴，它比其他幾款都會貴出70cent左右。
常見做法或吃飯：拌飯？

10. 風味豆豉

這一款算是經典款。但是我不喜歡阿，總覺得豆豉在裡面有一種怪怪的感覺。我不喜歡豆子的東西，看見覺得好噁心。而且豆豉通過黃豆發酵而來讓我想嚼的勇氣都沒有，所以我一般就是把豆豉和包在飯裡面吃下去。
但是這一款呢有一個可以變成我喜歡的做法：炒回鍋肉！！這是我媽教我的，因為臨時沒了豆瓣醬，我老媽視頻我說整點老乾媽！然後你知道那天我吃完整個人都要哭了嗎？好吃Cry！完全和大學中門外那些小麵店炒的一模一樣。另外一個做法就是老乾媽炒飯了。一般都是用這個豆豉老乾媽炒嘛，吃起來豆豉不是那麼突出還是能夠接受了。
常見做法和吃飯：炒回鍋肉，炒回鍋肉！

P.S. 題主的吃的那個我覺得應該是精製牛肉末，我在想是把他歸為經典調料系列還是風味小吃系列呢？
P.S.S. 老乾媽有一款火鍋底料，口味強烈推薦。

利益相關：重慶人，十幾歲就開始吃老乾媽的吃貨

[1]貴陽南明老乾媽食品有限責任公司歡迎您！

最純正的油辣椒，偶爾吃點豆豉的。其餘的風味雞油，肉絲都是修正主義

雞油辣椒！
雞油辣椒！
雞！油！辣！椒！

為啥我圖片上傳失敗呢？？？？

一兩周前看了最高票的答案，被安利了辣三丁口味兒！看完了就好想嘗試，但是從來沒聽說過這個口味兒的老乾媽。。。。。
驚喜來了！
昨晚上去看了電影然後逛伊藤，一不小心發現了標價13.9rmb的辣！三！丁！
於是開始糾結:
啊！啊！啊！好想要啊！
啊！啊！啊！但是好貴！！
到底要不要買呢？？！！！！
……
還是買一瓶吧！吃不完寒假帶回家！

然後今天中午在食堂花了9塊5毛錢打包了一份米飯一個豆腐一個藕片燒肥腸（好奇怪的搭配），拎回寢室開動。
好多油啊！食堂的油不要錢嘛……
嗯！豆腐味道不錯，重口下飯，一會不用吃乾媽了吧。。。。
……
哇塞！燒肥腸竟然有圓子，有魷魚，好棒
………土豆…雞肉…排骨…好豐富還有一根豬毛…
我靠！是剩菜。。。。要不要上微博投訴食堂？
……
算了吧還是吃辣三丁老乾媽。。
[圖片未上傳成功]

如圖，，，那個油油的剩菜
……
還是說老乾媽，裡面小方塊口感脆脆的像豆腐塊兒，有花生米，有那個榨菜還是什麼大頭菜味道還比較好，這就是所謂的三丁兒。總體上來說味道就是油油的，辣辣的。
嗯，就這樣，還是風味雞油才是我的最愛。

雞油辣椒最好吃，沒有之一

干煸肉絲油辣椒！沒有第二。

其實最近才第一次嘗試這個口味，因為懶得去中國亞超而家附近的韓超只賣一種老乾媽

好多好多肉絲，吃第一瓶時還以為中獎了，差點去買彩票，以前的雞絲很少肉滴嘛

馬上下手第二瓶，還是那麼靠譜，瓶子上含量標示10%豬肉，呵呵，馬上又要開始第三瓶了

有一種辣子雞的，裡面有雞塊，好吃到升天。當年我兩天吃半罐。

沒在意過這些細節。只覺得裡面的花生米最好吃。

媽的~為何不出個風味辣椒雞肉塊？雞肉多一點~貴也沒關係~

想想就流口水~

任何不好吃的東西加上老乾媽都會瞬間變成「人間美味」，這似乎是每一個「做飯手殘黨」之間心照不宣的秘密。只要有老乾媽，我完全可以把我的廚房炸掉！