真實的日本劍術格鬥是怎樣的？
日本武士電影，比如《用心棒》《椿三十郎》《大菩薩嶺》等，裡面的劍術格鬥場面，基本一刀砍死一個，加上有些穿幫的假動作（比如明明沒被砍到，演員還是應聲倒地），讓人感覺有點誇張。不知道與真實效果比差多少？
感謝 @飛鳥冰河， @Huo Morella， @遠夏邀請。
「多圖長文預警」
我仔細閱讀了以上諸多答案。我覺得大家對劍術格鬥還是存在著很多誤解的，這個問題必須要詳細解釋一下。這會是一個很長的答案，我將從劍術史的角度詳細作答。
我將分為三個部分來回答這個問題：
一、日本劍術的格鬥，與劍道比賽的區別；
二、不同的歷史時期，日本劍術格鬥可能產生的變化；
三、真正的劍術格鬥，可能是什麼樣子的。
一、日本劍術的格鬥，與劍道比賽的區別：
我們必須要先弄清楚，日本劍術與劍道是兩回事。一個是傳統武藝，一個是現代競技體育。兩者的目的不同。劍術是為殺人之術，我們並不活在戰時，也非冷兵器時代，劍術最初的意義，對我們來說已經不再是最重要的目的了。而劍道則是對劍術技術的提煉，是在保留一些技術的同時，能夠鍛煉人的身體與心智的體育運動。這在現代，對我們來說，才更有意義一些。
劍道當中步法與對劍的運用方式，都與劍術有著很大區別。我這裡只會簡單地說一下一些比較明顯的區別，具體的可以閱讀山田次朗吉的『日本剣道史』（東京商科大學剣道部，1925；這本書主要以直心影流為中心，來思考劍術---劍道的變化），下川潮的『剣道の発達』（大日本武德會本部，1925；這本書主要著重於刀劍的操作方式與教學方法的變化，從這樣的角度來思考劍道的發展過程），富永堅吾的『剣道五百年史』（百泉書房，1972；這本是目前劍道史中最好的讀物之一）等書去了解。
以劍道比賽來推演真實的劍術格鬥，是會產生很多謬誤的。因此 @目田君 給出的回答只可以作為「劍道格鬥是怎樣的」來參考。- 首先，劍道是有著護甲的，而竹劍的打擊也遠遠不至於致命，所以在劍道比賽中會有「相面」（あいめん，即雙方同時擊中對手面部）這樣的時刻出現。
劍道，在高速攝影機下的精彩瞬間視頻（舉個例子：02：47之後，兩人決勝的第三本，是一個相面，兩人幾乎同時打到對方的面。這樣的事情是幾乎不會出現在劍術中的，因為劍術要避免自身受傷，更不用說同歸於盡）
- 劍道中不講究、也不推崇格擋，抜き技，返し技，打ち落とし技等技巧已經被削減了很多。而在劍術中這些都會比較講究，因為一個好的受け流し之後，可以立刻做出反擊動作，如果不會格擋技術，就無法做出快速的反擊，一旦被對手佔得先機就很難奪回上風。
- 劍術在教學中，非常講究形（かた）的重要性，形稽古（かたげいこ）在組太刀（くみたち）的教授中扮演著很重要的角色，這些在現代劍道裡面是缺失的。
- 劍道中的步法與身法，相對於劍術，是缺乏變化、近乎程式化的。
二、不同的歷史時期，日本劍術格鬥可能產生的變化；
劍術一直有著「介者剣術」（針對著甲者的劍術）與「素肌剣術」（針對平常服飾的劍術）的區別。前者主要是戰場上的劍術，後者為道場中的劍術。
1. 江戶時代以前的戰國---安土桃山時期，劍主要是「足軽」（あしがる/ashigaru）等下級武士使用的。騎馬武士一般使用長兵器，如槍、矛，薙刀等。只有在他們失去了長兵器之後，才會使用刀劍。也因為這個原因，很多大名不太重視劍術。即使同一時期，有很多因為劍術而著名的劍豪，如上泉信綱等人，他們也不僅僅會劍術------一般他們都精通很多種武藝。- 這一時期，劍術幾乎都是用於戰場的「介者剣術」。劍術的終極問題是「如何在戰場上擊倒著甲的對手」。
- 攻擊的重點部位在於「目?首?脇の下?金的?內腿?手首」（眼睛，脖子，肋下，胯部，腿內側，手腕）等沒有鎧甲保護的位置。「介者剣術」的特點也很明顯，他們的立姿當中會出現明顯的沉腰動作，而劍先的位置也會相對比較高。比如塚原卜伝的「鹿島新當流」，就是典型的「介者剣術」。「天真正伝香取神道流」、「新陰流」當初也是十分特點鮮明的「介者剣術」。
2. 戰國---安土桃山時代結束以後，到了江戶初期，大型合戰近乎絕跡，劍術作為大型戰爭中戰鬥術的意味逐漸消失。歷史對劍術的需求也產生了變化。因為刀劍相比於其他武器的便攜性，劍術開始盛行。此時劍術被與武士道、儒學聯繫起來，所有的武士都開始學習劍術。
「主君の馬前で亡くなること」
「いざという時に見苦しい死に方をしない」
- 居合術在此時受到重視，應運而起，開始廣為流傳。
- 原來的「介者剣術」，也被宗家們進行了部分改變，向著「素肌剣術」演化（但並不是所有的形都產生了變化）。劍術中的假想敵都不再穿著甲胄。劍術的打擊部位開始變化，不再避開腰部，頭部等原來有甲胄保護的部位。同時，劍術對精準突刺的硬性需求下降，針對上半身的斬切開始更多地出現。
之後，三代將軍德川家光的「剣術指南役」柳生宗矩提倡：
「剣術の個人の心を治めるという考え方は治世者の心に通じる」
- 在「剣禪一如」的理念影響下，劍術的修行即是自身的修行，稽古也被視為斬斷己欲的過程。修行者要在劍術的修行過程中，獲得「泰山崩於前而色不變」的冷靜思考能力。這對於統治者來說也是至關重要的，因此三代將軍德川家光說道，「彼に天下を治める術を習った」（我從宗矩那裡學到了治理天下的方法）。
- 這一時期，家光也開始推行「御前試合」，劍術發展十分興盛。劍客們迎來了最為輝煌的時刻。
3. 到了江戶中期，元祿年間（1688～1704年），武士的生活開始糜爛，高水平的劍術修行者大為減少。幕府為了防止流派之間的惡性衝突，禁止了他流試合。劍術進入了衰退期。
- 這一時期，流派一般將其流祖神格化，流派的宗家將流派內的「秘伝の太刀」秘不相授，只傳其子。也因此，宗家獲得了對流派的絕對權力。這一時期，劍術理念常常與宗教聯繫起來，顯得十分神秘深奧。劍術注重視覺與美的效果，近乎劍舞，練習劍術的劍客也可能被完全沒練習過的人打敗。
4. 依然是江戶中期，正徳年間（1711～1715）直心影流的長沼四郎左衛門國郷根據其父的思想，改進出了適合劍術訓練的防具。這是劍術界的重大革命，劍術也開始重新振興。到了幕末時期，幾乎所有的道場都開始使用防具。
5. 江戶後期，異國的船隻開始頻繁出沒於日本近海。各藩藩主倍感壓力，也開始推廣以劍術為首的武術。著名的北辰一刀流與新選組都處於這一時期。
但，防具的發明也一定程度上，對劍術形成了負面影響。因為防具與袋竹刀的保護，劍術也變得越來越競技化，中村民雄在他的文章中很早就表達了這樣的觀點。
另：需要說明的是，在江戶時代，武士之間的私鬥是違法的。如果必須要決鬥，是需要向藩主（即大名）申請的。一般決鬥是不可以用真劍的，除非藩主同意。
三、真正的劍術格鬥，可能是什麼樣子的：
真正的劍術格鬥，一般情況都會在很短時間內結束。無論決鬥雙方姿勢如何，採用什麼樣的剣術
或者構え（かまえ/kamae），終極目的都是為了「攻」與「防」。構え的調整意味著攻防側重的轉換，而這種轉換在格鬥中會是相當自然，隨時都可能會發生的。不像現代劍道比賽，抱定中段或者上段就會用到比賽結束------劍術決鬥中「構え」是非常變化多端的。一旦有一方的「防」被完全打開，那這場決鬥差不多也就結束了。
以上都是對室外的格鬥的描述。在室內，居合術是武士們真正可以依仗的技術，反應、拔刀的速度也決定了雙方的生死------基本上誰先拔出刀，誰就利於不敗之地。同時，小太刀術要比打刀更實用一些，因為小太刀相對來說不受天花板高度的影響，也更容易拔出。
電影『最後的武士』中有幾段打鬥場面還是比較真實的。我覺得其中拍的最接近真實的部分，應該是Tom Cruise對陣真田広之，Cruise幾次連敗以後，專心致志，最後兩人打平的那一段。（但，需要注意的是，這種情況在現實中很少見，更多的是一刀決定生死，因為劍士水平參差不齊。另：真田広之在最後Cruise砍空之後其實是有機會擊殺對方的）
為這一段我做了一個GIF，詳情可以參閱126.net 的頁面。
駒川改心流-表中太刀視頻
該視頻02：45之後，駒川改心流組太刀。
[劍術--香取神道流]視頻香取神道流演武。
可以參考以上兩個視頻的形稽古的部分。在同流試合中可能會出現這樣的情況。
「タイ捨流」在演武中也有表現出了一些可能的街頭的場景。
當然，江戶時代初期的劍術發展是十分迅猛的，這一時期大大小小的流派有700多個，所以出現各種匪夷所思的技巧也是十分可能的。他流試合/異種試合中會出現非常多的可能性。
比如小太刀對打刀，在電影『黃昏清兵衛』裡面最後一幕就描寫得還不錯（當然，電影的整體節奏實際上是偏慢的，一般是沒精力也沒時間說那麼多話的。另：『黃昏清兵衛』所有的打鬥場面都十分寫實，拍得很好，其中有一段我也做了GIF圖，是主角用木棒施展小太刀術，對抗對手的打刀：126.net 的頁面，要說明的是，這裡主角如果用的是真劍而不是木棒，對手早就在第一個照面被切斷了手腕。當然，一般也沒有使用長刀的劍士對陣小太刀時，走到面前才拔刀......）
當然，江戶時代也有比較道場化的決鬥，比如動畫『混沌武士』第四集末尾，就是一個很道場化的一刀決死的決鬥方式。
內容比較冗長，感謝諸位耐著性子看完。參考條目：
- 日文Wiki 剣術
- 中村民雄 『幕末関東剣術流派伝播形態の研究』
- 日夏彌助繁高『本朝武芸小伝』
- 真田勘兵衛『剣術』
放前面吧：(*′?`)?
劍道和劍術是兩碼事，具體的力道分析、持握方法、斬切技術、步法、對抗屬於完全不同的兩種體系。我懶，不想寫了，拋磚引玉吧～有意者可移步真實的日本劍術格鬥是怎樣的？ - 知乎用戶的回答， @上泉澪的回答從劍術史的角度分析了劍道與劍術之不同，分析了劍術格鬥的可能模樣，詳盡備至，更值得一看。
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今天再看了一下，發現自己有點偏題，再更新下。(*′?`)?（多圖預警）
很多武士電影反映的武士劍術格鬥還是蠻真實的，其他的另說，黑澤明電影中武士格鬥是有些誇張，畢竟技術和條件所限，但是動作基本上無誤。而且很精彩啊，現在來看也很流暢。
仍是場景分析。
《椿三十郎》，大概電影一小時多的時候，室戸半兵衛（仲代達矢）派了三個衛兵去加強守衛，椿三十郎（三船敏郎）假意隨同，在路上將三人斬殺。
起手式，注意椿三十郎是左手拔刀，左手拔刀一般來說不是格鬥正道，但是由於不用做拔刀式，速度很快，能讓人猝不及防，左三武士驚覺了，左一左二還在反應中。
椿三十郎左手舉刀後刺，右手複位，方便下一次斬擊。被突然刺中的武士喪失戰鬥能力，倒地。可以看到原本的左二武士閃身向前，擺好拔刀架勢，意欲拔刀。
右面武士欲拔刀，椿三十郎順勢右劈。
右一文字切，右面武士在拔刀起式，右手上抬，可以想像其右腹被切開。
右劈後順勢左一文字斜上切，切中左腹。右一武士失去戰鬥能力。
上段構，左二武士欲拔刀。
利落的袈裟切（右上到左下）
再右一文字切，順斬兩人
納刀
這樣慢慢分析會覺得時間很長吧，但其實整個打鬥三秒結束。
刀法和架勢是沒有問題的，要說有什麼不合情理（違和感いわかん）的話，就是傷口和衣物的問題——沒有血和開裂的衣物，根本看不出嘛！所以很多人會覺得誇張。畢竟不能用真刀，在那個年代的技術限制下，能拍出這麼流暢的打鬥已經很牛了。
還有一點就是三人中的後兩個太肉了，拔刀慢半拍，給人故意讓椿三十郎完全碾壓的感覺。沒辦法嘛，設定就是這樣，誰讓別人是主角呢。但實際又是如何呢？面對突然襲擊，能反應過來嗎？我覺得要我肯定是反應不過來的。
所以，上面的動作誇張嗎？我覺得挺真實的。
倒是
這才是 真·飛天御劍流！
以及
這套動作完全多餘，格擋之後一個回刀劈對面就掛了，可架不住他好看！帥！爽！還有慢動作，給你極致的打鬥體驗，讓你覺得值回票錢！當然啦，浪客劍心本來就不是真正的武士格鬥，源自漫畫嘛。
所以說咯，以往的真實打鬥不好看，太快了，沒有什麼套路，都是最實用的斬切、拔刀技巧，傳統的日本武士電影的武術指導還是遵循日式電影打鬥的老方法，而且沒有慢鏡頭來展示，於是拍出來顯得有點。。。假和誇張。《浪客劍心》這種向香港武打電影吸取經驗的現代日本動作電影也是近幾年才開始的。
---------------------------------------以下是之前的原答案------------------------------------------------
熟習劍道或劍術的武士決鬥時，除了刺殺等突然襲擊，大部分時間都是在對峙，真正出手獲勝時間基本上不到1秒。但是，不同意答主周琳的說法。速度在決鬥中是很重要的，但並不一定要實力懸殊才會導致速度的差異，很多時候構、勢會影響動作，幾毫秒的動作決定了決鬥雙方生死。
下面視頻是58回全日本劍道大會，高鍋進選手（紅方）對內村良一（白方）的決勝局，高鍋進的擊面(Men)一本，太快以至於裁判一開始沒反應過來，舉了白方勝，確定之後才舉紅方。出手、收手、移動時間不到1秒。
世界最速の面 高鍋進視頻除了速度快之外，他是如何打到的呢？
可以分析下，視頻中，
13秒時候，紅方退後，調整位置，白方逼近，進入一足一刀打擊距離，
15秒時白方竹劍下沉，這是最常用的誘敵法，擊胴（腹部）的標準戰術——引誘對手擊面，自己舉刀格擋，然後擊胴。或者直接擊胴。紅方不為所動，依舊保持中段構（かまえ）
15.2秒時白方見紅方不動，舉刀並踏み込み（踏進）、轉為擊面，但是從下沉竹劍轉擊面很容易失卻中心，而且出手的瞬間也是對手最好的打擊時間，可以看到紅方同時出手。
15.5秒時紅方已經擊到面，
15.7秒時白方因距離過近，竹刀無法揮下（如果是真刀對決或者木刀對決不帶護具白方其實已經死了或者斷手，不能再戰）
15.9秒時相撞體碰
其實這場比賽這次一本沒什麼代表性的，因為高鍋這個擊面實在太快了。這場比賽更加值得分析，有中文講解，就不再贅述了：
高鍋進VS寺本將司劍道--高鍋進VS寺本將司，擊面的瞬間【中文講解】視頻
上面的詳細分析以及應對動作實際上對峙雙方是沒有經過思考的，長期的訓練使得這些動作都是反射性的做出。
有人說竹刀比真刀輕很多啊，舉劍道比賽沒什麼代表性吧？是的啊。
我只是舉出一刀致命的可能性和其中的速度因素。真刀因為刀刃的弧度，揮擊和切割比竹刀更流暢，可攻擊範圍和部位更多——斷手、斷足，只要讓對方不能再戰就可以了。
日本劍術專攻要害，加上武士刀的鋒利，一刀斃命並不是什麼難題。
拔刀術暫且不說
如果雙方都是劍道高手，從擺好架構相互逼近開始。
當一方真正出刀揮斬的時候，其實他（認為自己）已經贏了，至少是佔上風了，真正的交手，在互相逼進的時候已經開始了，互相尋找破綻提升自身氣勢逼迫引誘對方露出破綻。
更因為日本劍道首重氣勢，要的是一往無前的進攻，被動防禦基本等於作死，所以真正的劍術對決也不會有太多個來回和交鋒，畢竟不像拳擊，拳輸一招挨一下，可以忍痛再上，劍輸一招不是斷手就是破頭要不就是腰腹被一拉兩段。。。
其實，這不止是日本劍術，無甲格鬥的劍術，都是迅捷無比的，西洋劍也是一樣，但著甲武器格鬥就是另外一回事了，但現在，著甲武器格鬥基本沒有保留下正式的體育比賽，愛好者也很少，影響也小，見過的人也少
之前學過兩年劍道，拿到過一級，還屬於無段的入門者
不過這個問題我還是可以試著回答一下
我覺得這個問題主要分成兩部分
第一部分是是否可以一刀砍死一個人?
第二部分是是否可以像電影里那樣連續砍翻多人？
第一個部分我認為是可以的
雖然如今比賽的劍道已經和傳統劍道相差甚遠
但是有一點是相承的，就是攻擊只攻擊要害，以讓對手失去戰鬥力為目標
劍道有四個目標，頭頂，喉，前臂和肚子（以前還有腿）
劍道的練習竹劍比真正的日本刀略長
因此當我們平時打的是頭頂的時候，換成真的日本刀，會是將面門劈開，可以認為一刀擊斃
肚子如果被砍中，屬於被劃開，基本會喪失戰鬥力
前臂，特別是左前臂是持刀的手，被砍斷也將失去戰鬥力
腿部被攻擊將失去行動能力，也將失去戰鬥力
喉是比較特殊的，因為真刀比練習的要短，所以本來刺喉就很難，換成短一截的真刀將更難
而且人的喉嚨被刺中並不會立即失去行動能力，所以在拔刀的時候很容易被反擊
真的能一擊斃命的需要刺到後面的腦幹，這個更難
相對於其他的動作，刺喉之後的拔刀也比較緩慢，不利於下一個動作的連貫性
所以刺喉是一個很少用，或者最後一擊的招數
而日本刀的鋒利，加上長期練習後砍殺的力度
一刀砍死一個人是完全可以做到的
那麼第二個問題，是否可以連續砍翻多人
我認為在雙方實力差距明顯的情況下是可以做到的
在劍道中，對峙上方的起手式其實就是一種防守
居中的刀/劍保護著劍士的各個重要部位
一旦進攻者發動攻擊，他的刀離開了原來的位置，就會有破綻露出
這個時候比的就是哪一方比較快
如果進攻方更快，就可以在防守方防守之前擊中目標
如果防守方快一些，他就可以有效的防守住對方進攻的部位
如果防守方快到可以後發先至，那麼先發動攻擊的人就將自己的破綻暴露給了對方
防守方反而可以反擊得分
所以當雙方實力差距比較大的時候
防守方式可以一刀幹掉對手的，這個和獨孤九劍的道理似乎有點像?
如果我們看這些電影，可以發現很多情況都是對方的嘍羅衝過來砍殺
這在高手眼裡就是各種破綻，因此一刀破掉是可以的
劍道訓練里我們針對對手的不同進攻都是有相應的反擊方式
因此實力較弱的人搶攻都相當於把自己放在對方的刀口上
（當然針對初學者，我們都要他們搶攻，因為不搶攻就更沒戲了）
如果是一群人圍著一個人的時候，哪怕這一群人都是嘍羅
如果他們不動手，一般高手也很少主動出擊
另外劍道訓練里還有一項就是練習當對手連續攻擊的時候的快速反擊
有的時候甚至是一排人排隊持續攻擊一個人
這種情況就有些類似於電影里的情節
所以高手們針對這種攻擊是有足夠的應對經驗的，基本是一種身體的條件反射
如果實力接近，更多的還是長時間的相持戰
1vsN還一刀能砍死一個基本是不可能的
不過高手之間無論對峙多久，最後出結果可能也只要一刀
謝邀，
你看到的都是電影，並不真實。一刀秒殺會有，速度在械鬥中的確最重要，但除非雙方實力非常懸殊才會出現。
給你一個日本劍道歷史中，最有名的一次決鬥吧。
在慶長十七年（1612）4月13日，嚴流島港灣，已經與不同門派決鬥60餘次不敗，28歲的宮本武藏，與當時名滿天下的將軍的劍道老師佐佐木小次郎，他被譽為劍術奇才，自創《佐佐木嚴流》，使用一把三尺二寸長的太刀。而宮本武藏使用一把自製的四尺二寸長的厚重木刀。據記載二人打了一整天，大部分時間是對峙找機會，高手對決和沒電影里的精彩，最後還是逼宮本武藏使用短刀，雙手劍戰勝，斬殺了佐佐木小次郎。一戰成名，也震驚了當時的全日本，之後宮本武藏在50歲時創立了《兵法二天一流》，是日本唯一的使用兩把長短不同的太刀的流派和奇特戰法。
日本的劍術，不管是一刀流還是二刀流，等什麼門派，是否真的可以一刀殺，全在於使用者本人的能力，雙方的水平差距，使用的武器等等原因。
在訓練時當然是要練全力砍，刺，速度，技巧，但在實戰中秒殺並不常見。有不是死人，不會動，任你隨便砍殺。
其實就和西方的擊劍類似，誰刺中誰一下就夠了，在面對面決鬥時刺中並不容易。
上泉大大的回答真是絕贊。我來補充兩個視頻。
以下兩個是別人搬運到優酷、國內能搜到的、我能確認真實性的鹿島神流的演武視頻。Youtube上面有一個略新的不過似乎沒人搬運。
以上演示的是劍術。其中便有上泉大大提到的組太刀、素肌、以及介者（雙方皆著鎧甲）劍術。
這個演示的是懷劍（類似短刀匕首）術、柔術、以及喜聞樂見的拔刀術。
從上面演示的古流劍術的形（kata）來看的話，劍術格鬥應該不僅僅只有劍術，還應該有非常多的柔術成分（大概可以從第一個視頻看出來），也應該是如上泉大大所說，一招絕生死的情況比較多。很多是幾刀。不會說僵持太久的
我覺得。想看實戰劍法，就去看下體舍流的視頻。
山北前輩的刀法隨隨便便都是殺人的
建議觀看北野武的《座頭市》
在電視上看過一個節目說日本歷史上真實記載的兩個仇人決鬥，有證人那種。兩個人從早上搞到晚上幾個小時才分出勝負
劍術追求，一刀斬！分，活人術與殺人術！其實，只是精神認知而已，最終還是追求一刀斬，簡單粗暴！
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