喝威士忌為什麼要加冰？

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RT

加冰和調和的內在邏輯是一樣的，都是為了改善口感。
加冰比調和有效的方面在於降低酒精的刺激。
加冰算什麼，加溫水的都不奇怪。

更酷的是威士忌里加子彈~！
有加冰的效果，也不會稀釋威士忌
威士忌最酷飲用方法：酒中加入子彈

喝威士忌不加冰塊。

雖然印象比較模糊，但是我依稀的能夠記得，那一年我是個偷偷買男人裝，然後躲在被窩裡用來擼的小屌絲。

雖然印象比較模糊，但是我依稀的能夠記得，那個時候男人裝的尺度還都很大很有擼點，我們會因發兩頁之間女模特露出一根陰毛，高興一上午。所以那個時候買的男人裝，我從來都不敢封面朝上著放。每一次都是封底朝上。

雖然印象比較模糊，但是我依稀的能夠記得，那個時候有一期男人裝的封底是這麼一張圖片：

雖然印象比較模糊，但是我依稀的能夠記得，芝華士的這個廣告叫This is the Life，主題曲是Hooverphonic的《When you know》：

在類似於阿拉斯加或者北海的冰川上，三個成(chi)功(bao)人(cheng)士(de)樣貌的帥氣中年老漢，他們依次穿著紅色白色藍色的純色衝鋒衣。一人一分了一個馬扎。他們一會排成S字，一會排成B字，豪情大笑，甩桿釣魚。

鏡頭特寫一轉，魚上鉤了。鏡頭一轉，給了一瓶清關前十幾元的洋酒一個特寫。阿白從冰窟窿里那一瓶芝華士快速抽出。他們歡笑他們幸福，他們慶祝豐收帶來的喜悅...

(我也想用原圖，但是那個廣告年代太久遠了，沒有HD版本的，你們腦補一下吧)

一瓶清關前十幾塊的洋酒，

百十來塊的桌椅板凳杯子，

千元級別買一根的釣魚竿，

萬元時薪的老漢模特三頭，

十萬日租一條的豪華遊艇，

百萬級製作費的一部廣告。

This is the Life. 這才是生活。

多麼美好啊~

要在威士忌里加冰的人，真的不會了解是為什麼，當然也沒有必要了解。只是覺得，哥能通過清關前幾十元的酒，過上百萬級別製作費的生活罷了。

但這一切都不是屬於我們的生活，這才是：

真正的好東西是不需要任何其他東西修飾掩蓋的。上大學的時候我有一個大吃省基友，他說做什麼都應該是白灼才對。但凡放入了其他的佐料，就是一個字：傻逼！比如紅燒和麻辣的這兩種烹飪方法，這些都是為了掩蓋食材本身的缺點。

良玉不琢

你喜歡濃妝艷抹整了容的姑娘嗎：

可能真的會很好，但是可能逼格不夠高。

本質上威士忌加水是酒商強迫你消費的符號，經銷商忽悠你喝更多喝更快的伎倆。我帶我的女性朋友們喝好的威士忌的時候，不管我選擇的純麥威士忌有多麼柔和甜美。姑娘都會給出「嗆」，「難以入口」的反饋。站在賣酒人的角度，這是很失敗的！所以為了解決這種問題，也就誕生了加冰加綠茶，威士忌雞尾酒等諸多讓大姑娘小媳婦更能接受酒的飲法。

所以我認為加冰的根本目的：

1.增加喝威士忌時的儀式感。

2.增加威士忌的消費量。

有人會說，現在有冰石可以加，既能不稀釋威士忌本身，同時還可以冷卻威士忌。是一種非常好的選擇：

對，在調和威士忌當中，你這麼做完全沒有問題，雖然對味道並沒有什麼卵用，確實能讓你喝到涼爽可口的調和威士忌。但是，真正好的威士忌是不經過冷凝過濾（Non Chill-Filtered）的。冷凝過濾這工藝是在原酒蒸餾以後，將蒸餾液降低到4攝氏度以下。這時酒中的芳香烴，脂類物質會凝結產生絮狀沉澱。好的酒足夠自信，不會進行冷凝過濾。加冰石恰恰就把好威士忌要呈現給你的那份美好破壞掉了。

下圖就是加了冰石的巴布萊爾1997(Balbalir) ，然後再給冰石撈出來並以後的效果:

完

我是喜歡酒的人
玩了個微信號叫
堯堯嘗百酒
微信號：Yoowine
有興趣可以看一看
有逼格的小夥伴或許喜歡

http://weixin.qq.com/r/3jjF3SHEX3wgrWW_923M (二維碼自動識別)

正統飲法威士忌時加純凈水（注意是純凈水）而不是加冰，因為冰會鎖住香氣。加水的原因是高濃度的酒精會掩蓋香氣，要使用純凈水而不是礦泉水的原因是礦泉水中的礦物質會影響威士忌的味道。

加冰主要是為了爽一下，比如夏天。但是對於單一麥芽來說加冰絕對是浪費酒。冰一下去基本什麼味道都嘗不出來，只有冷水的感覺（有點象金酒的感覺）。所以但凡講究點的酒吧都會問你要不要加冰，如果你說要，酒保會問幾塊。切記，最多兩塊，最好就一塊。你說我要滿杯子冰人家會以為你是煤老闆。

當然，象波本這類味道本身就很雜的威士忌不用考慮這麼多（好吧，本人波本黑）

蘇格蘭有句俗語：永遠不要在喝威士忌的時候不加水；永遠不要在喝水的時候不加威士忌

偶遇這個話題，轉了之前自己回答過的一篇，稍加改動。
為什麼威士忌加冰比冷藏的好喝？ - 朱林的回答

其實視覺嗅覺味覺聽覺心理因素和飲酒環境的綜合，都會影響一款酒的實際體驗。

我是純飲的那類人，但是純飲很多時候也是會用滴管加水的。
對於一些強度較高的酒，加水的效果會稀釋其酒精含量，使得你更能在複雜的氣味中分離出令人愉悅的氣味，比如會少一些辛辣刺鼻的酒精味，多了很多花香果香麥芽香，或者更準確地說是稀釋過程中釋放並被嗅覺分離出來的。
同時在飲用的過程中，舌頭難以避免會被酒精所麻木，味覺會變得遲鈍，在純飲幾口後加入少許水，比如兩份的威士忌加一份的水，會讓之後的飲用變得更為美味而溫和。
講究純飲的高地人有時會建議純飲時一口威士忌一口水交替著喝。
Never drink whisky without water, never drink water without whisky. 之前去高地參觀酒廠時the Glenlivet的調酒師的原話。
既然加水對威士忌會有如此影響，那麼也不難get到威士忌加冰好喝的點了。

回到原題，
加冰的過程首先大塊的球狀冰比較美觀，放在水晶杯子里搖晃時叮叮噹噹的聲音讓飲用過程變得非常開心。再者，影響冰塊的融化速率的主要因素是冰塊本體尖銳角的多少，和冰塊與液體的接觸面積，而球狀冰表面都是鈍角，且在相同體積下表面積最小，所以融化速率較慢，可以在飲用威士忌的過程中不斷感受威士忌從濃到淡，香味從濃烈到溫和的各種階段。也不必過分擔心由於冰塊過快的融化最後變成喝威士忌口味的水。

總結來說，威士忌加冰不僅可以喝到冰的威士忌，同時可以讓威士忌的香味緩慢釋放，品嘗處於不同濃度階段的威士忌，純凈透明的手雕大冰球和搖晃杯子時叮叮噹噹的聲音至少本人會為此加不少分。還有一種情況就是想開心無負擔的喝酒，加冰加蘇打這一類的方式讓品酒的過程變得不那麼嚴謹。燥熱的夏天午後，你覺得該端起一杯單麥純飲，觀色聞香再細細入喉，回味分辨其複雜完整的香氣呢？還是簡簡單單隨手拿起一杯加冰的威士忌，和朋友聊聊天吹吹B呢？

這也或許是純飲和加冰的兩派人互相說服不了對方的出發點吧。
喝酒本為心情愉悅，無論怎麼喝，花錢消費了一款酒，就是對這款酒最大的尊重。
加冰也是不錯的！

以上

謝邀！
傳統來講，是不加冰的，喝前，用膠頭滴管，加兩滴水是傳統的喝法。記得題主的問題我以前去蘇格拉威士忌協會及各個酒廠時跟相關人士交流過，比較一致的觀點是：喝威士忌加冰是錯誤的飲法。是對他們辛勤勞動的一種不尊重。

再次謝邀，希望對你有所幫助！

你們人類真逼逼，一會兒說要加冰球因為冰球融化慢不容易稀釋酒體，一會兒主動往裡面加水，一會兒又來個加冰加水的水割法，以後再學白蘭地來個用手掌加熱杯腹的喝法我也不會奇怪了。
愛誰誰吧。
媽蛋被酒友看到就慘了，必須匿。

個人覺得，喝酒是相當私人的事情，只要自己覺得好喝，加冰不加冰都可以，自己開心就行，別為了所謂的規則而難為自己，不過可以嘗試一下按所謂的規則之下喝你是否更喜歡，如果不喜歡，那就按自己喜歡的方式喝，開心更重要不是嗎？

加冰其實是個傳統。
whisky在其誕生之初其實不是啥高端貨色…廣大窮苦勞動人民喝的，也有大批來自小酒作坊出品的…味道也往往不好，加冰塊能很大程度的讓味道收斂一些（物理說分子運動慢）所以加冰…現在大家的釀造工藝都已經突飛猛進了，不過加冰還是作為一個傳統留下來。再者，加冰的的確更爽口嘛～

單麥芽的不能加冰，蘇格蘭礦泉水少許（幾滴），味覺上會醇和很多。

單麥芽之外的調和型的，啥芝華士搶你走路之類，加啥都行。

好像看過佐藤的一篇文章，加冰會放大威士忌的的味道，很有道理。
好比一杯雞尾酒中，在享受豐富口感的同時，你還能分別品嘗出每種基酒各自獨特的味道，這種感覺太美妙了。加冰也許就是這個道理。
但是好酒謹慎加冰，加了之後也要儘快喝完。