為什麼辣條這麼好吃呢 ?

謝邀！

作為一個吃了15年的，生活在辣條生產大省的辣條小朋友來說，關於辣條的事，我有太多太多想說的了。

辣條為什麼這麼好吃？
1、油。
不管是哪種包裝、哪種形狀、哪個廠家的辣條，一直要有很多油，油越多吃起來更感覺香。這種油聞起來還特別的香，這種香味有點像農村吃的菜籽油。很多5角錢一包或是2塊5元一大包的那種辣條裡面的油看起來都特別的清亮。所以我也很好奇這種油到底是什麼植物油，不要問我為什麼一定是植物油！

2、硬度。
不論是手掌大的辣條塊塊（自動無視我的用詞）還是筷子長短、大小的真正辣條。一定要有一定的硬度，軟趴趴的那種強烈建議大家不要嘗試了，我個人感覺是越硬越好。

3、吃法。
小時候的辣條主要只有筷子長短、粗細的圓柱形的「辣柱」，這種直接放嘴裡就可以了。後面又出了手掌寬的，一又三分之一長的「辣片」，這種一定要選硬的，有油的，一點一點的斯起來，太有感覺了！！！還有一種就是比水筆芯細一點的辣條，這種就是要一根一根的網嘴裡送。想想就口水就來了。

4、產地。
不是我黑別的省份生產的辣條，辣條真的要選湖南產的。但是好多包裝很廉價的辣條都只在湖南的一些小縣城一下的地方銷售。在別的地方都只能買到一些後面才有的，很講究包裝的一些辣條。我可以很負責任的告訴你，這些辣條都不正宗！！！雖然我知道有人會噴我，但我就是要任性的說。

5、調料。
辣條一般都是用黃豆做的，上面都撒滿了，更正確的應該說是堆滿了各種孜然、鹽粒各種亂七八糟的不認識的調料。在吃之前，我都會用力用力的抖，把上面那些調料給抖掉，為了避免晚上大量的灌水。

6、不明因素。
在我生活的那個小縣城裡面，一直都流傳著一個很神奇的傳說：麻辣燙裡面都放得有罌粟殼，辣條也放的。吃麻辣燙的時候真的看見過類似檳榔大小的東西在湯裡面。

7、氣氛。
辣條這種廉價的零食，是我們這些農村長大的孩子童年裡不可或缺的一部分，一個人只需要花5角錢就可以給好幾個小夥伴帶來嘴上的快樂。

我個人覺得辣條好吃的原因就是上面這些了。還有其他的原因大家可以提出來，大家一起分享一下。

下面再給大家介紹幾種我覺得最好的辣條。

第一名（圖片來自網路，如有侵權行為，立刻刪除）
學名：辣翻天。我應該算是陪伴我時間最長的了，這個也是所有辣條裡面最有香味的，買的時候一定要選有油的，這樣才有香辣兩全的效果。

第二名（圖片來自網路，如有侵權行為，立刻刪除）
學名：威龍。這種一點要選硬的、有油的，吃的時候一定要點點的手撕。

第三名（圖片來自網路，如有侵權行為，立刻刪除）
學名：「我不知道」，我講的也不是這種，有點像左邊的這個。但這比這個細，大小為水筆芯的二分之一，長度差不多。黃色的，暑假的時候都還吃過，但在網上沒找到。

第四名（圖片來自網路，如有侵權行為，立刻刪除）
這個是大學時吃的最多的了，也還是包裝最洋氣的。小包的是1塊5還是1塊8元一包，大包的是3塊8一包，真扥是超大一包。

其他的就不排名了，好多小時候吃過的辣條，現在都沒再看見過了，好多現在都改成好洋氣的包裝了。上面說到的辣翻天，現在就有升級版的包裝的，去年看見的，超市是3塊5一包。味道就趕不上小時候吃的那種5塊錢一包的，不過勝在乾淨吧。

後話：
小的時候，把這個當飯吃，漸漸地對辣條有了各種依賴，一天不吃就如隔三秋。大學時也是如此，基本就沒斷過。也因為吃辣條吃多了很多問題。大家都知道辣條上面好多的鹽，所以每次吃完，晚上睡到2、3點的時候都要起床喝水。吃的時間長了，一些小毛病也出來了，主要腸胃的問題。儘管如此，但還是戒不了。現在吃的少，主要是因為一吃辣的就上火，嚴重的上火。所以，一個星期吃一次，還是小包的，現在懂得健康的重要了。

再次，感謝劉映輝的邀請！希望我的答案你還滿意。

首先，我這邊解釋一下，什麼樣的食物才叫做「好吃」。

好吃，本身就是一個非常主觀的判斷，因為這個判斷來自於自己的意願，而不是非常可觀的評價。可以這麼說，題主提出的問題，「辣條為什麼好吃」，那麼對於「辣條」這個食物判斷是「不好吃」的人群來說，這個問題根本就是不成立的。所以，能夠提出這個問題的人，肯定是一個喜歡吃辣條的人。重點是「人」，而不是辣條。

其次，辣條這個產品也是很寬泛。

辣條有很多種，比如知名的有衛龍辣條，紅遍大江南北，這是一個產品，一個口味；然後自己煮的辣條，用豆腐皮拌點調料，這也叫辣條，又是一個口味；當然，還有那些小黑作坊裡面生產的，也叫辣條，又是一種口味。

所以說，判斷這個問題，要從「辣條」和「人」兩方面來判斷。比如有一個人，喜歡吃自己煮的辣條，因為影響健康又入味，可以說他喜歡吃辣條；換一個人，經常買衛龍辣條，也是喜歡吃辣條；小學校周邊的五毛零食里不明來源的辣條頗受小學生歡迎，也叫喜歡吃辣條。喜歡吃辣條的人當然是覺得辣條好吃了，而且喜歡吃衛龍的人不能理解喜歡小作坊裡面生產的辣條，喜歡自己做的辣條的人不喜歡吃工廠生產出來的。

而且還有一點，你說辣條好吃，我就覺得不好吃，或者說我吃過辣條，但是我覺得不好吃，這又是兩碼事。

最後，附上本人搜集整理的衛龍辣條全系列，不謝：

辣條哪家最好吃？