吃糖多就會得糖尿病嗎？
感謝邀請。這是個常見的誤區了，老百姓都說別吃太多糖（這裡的糖主要指簡單糖），會得糖尿病。這件事是絕對的嗎？當然不是。吃糖多，不一定就絕對會糖尿病。
糖尿病分兩種，我們總說的就是II型糖尿病。II型糖尿病的誘發因素，目前看主要有這麼幾個：
1，遺傳因素。很多人認為I型糖尿病是遺傳的，實際上II型糖尿病的遺傳性更強。有糖尿病家族病史的人需要格外注意。
2，肥胖。肥胖是糖尿病一個最主要的單一誘發因素，而且跟體脂分布有關。中心型肥胖，也就是大肚子，跟糖尿病關係最大。而且，這種相關性，男性要大於女性。也就是說，男性腰圍較粗，挺個大肚子，是最危險的糖尿病發病信號。
3，高脂膳食。這方面的研究非常多了，基本可以明確，高脂肪攝入，尤其是高飽和脂肪攝入，會大大增加糖尿病發病幾率。
4，少動。運動能很好的提高胰島素敏感性，說白了就是讓胰島素少分泌，但效果更強。反過來說，少動久坐的生活方式，會降低胰島素敏感性。運動對預防和治療糖尿病都非常有效，尤其是能大量消耗肌糖原的運動方式，比如高強度有氧無氧混合運動，快速蹬車、高速衝刺跑、高強度健身操等，效果都最好。
倒不是說低強度有氧運動不管用，只是低強度有氧運動，需要持續較長的時間，才能達到增加胰島素敏感性的作用。
5，某些微量元素缺乏。鉻、鋅、硒等缺乏，都有可能跟糖尿病發病有關，尤其是鉻。眾所周知，鉻是胰島素的「增敏劑」，胰島素要發揮作用，需要鉻的參與。全穀物食品、魚肉和貝類含鉻較高。如果這些東西平時吃的少，可以考慮適當使用膳食補充劑。
6，其它。我順便提一句，有研究發現，新生兒體重小於2公斤，成年後患糖尿病的幾率大大增加，推測可能跟母親孕期蛋白質攝入不足有關。
所以，要說糖尿病就是吃糖吃出來的，這自然有問題，因為這片面強調了糖負荷，而忽略了其它糖尿病誘發因素。當然，這絕不是說，大家可以隨便吃糖，而完全不用擔心糖尿病問題。這只是說，糖刺激，不一定是一個單一的直接的糖尿病誘發因素。但持續過量攝入簡單糖，有可能會導致肥胖，從而可能間接誘發糖尿病。
當然，現在也有些研究發現添加糖攝入量跟II型糖尿病發病率正相關，要說找幾個這樣的研究是很容易的。但是可以證明兩者不相關的研究也是存在的。個別研究不能說明什麼問題。
而且研究還要看質量。目前叫高質量的探討單獨膳食添加糖和II型糖尿病關係的研究比較少，好的系統性評價更是非常缺乏。所以，說膳食添加糖跟II型糖尿病是什麼關係，還不足以下結論。中國營養學會2016年出版的《食物與健康——科學證據與共識》這本書里，對這個問題也是同樣的觀點。
即便是退一萬步，僅僅看含糖飲料和II型糖尿病的關係，也只能說「增加II型糖尿病的發病風險」，而絕不能說含糖飲料就能喝出II型糖尿病。對這裡貌似嚴謹的高贊回答實在有些看不下去，特地來說一說。不是回答題主，而是專門來批評高贊回答中的一些內容。
吃糖（特指遊離糖或添加糖，以下統一簡稱糖）對糖尿病的風險貢獻，雖然還沒有板上釘釘，但這些年的證據正在越來越強，絕不是這裡一個回答者「仰望尾跡雲」所說的什麼「誤區」。有人在這評價說，他也沒有說吃糖一定會得糖尿病啊。請你們再仔細看看他的回答，他前面列舉的那麼多條糖尿病的誘發因素，哪條是一定會導致糖尿病的？難道世界上存在一定會得糖尿病的單一因素么？如果他自己都不認為存在這樣的糖尿病必要條件，那為什麼非要單獨把糖摘出來說是誤區？最後還說了句無比正確的廢話，「吃糖最多只能說增加2型糖尿病的風險」，請問他前面列舉的那幾個糖尿病的誘發因素，哪一個不只是增加風險？舉個例子說，抽煙導致癌症，這說的就是增加風險，而不是抽煙一定會得癌症。如果有人一邊反對人家說抽煙導致癌症，一邊自己列舉其他一堆癌症的其他成因，說那些才是誘因，請問你會不會認為這就是在給抽煙洗地？
而且，這個回答者在其他很多回答里都對吃添加糖多的風險輕描淡寫，說不是糖尿病的單一誘因，又說高脂飲食等才是單一誘因。所以，我才專門借了這個回答的界面來批駁他這種帶有傾向性的誤導觀點。
正因為越來越多的證據指向糖，所以2015年美國膳食指南也明確指出，有中等程度的證據表明減少糖的攝入與2型糖尿病風險降低有關。
在越來越多的系統綜述里，也得出了糖攝入與2型糖尿病風險強相關的一致結論，所有研究在對各種潛在混淆因素進行調整後，仍然發現糖攝入與2型糖尿病風險的強相關，這表明了糖攝入對於2型糖尿病風險的獨立效應。儘管這些前瞻性隊列研究單個來看質量都不夠高，但是眾多研究的結論有一定的可重複性，雖然還能不蓋棺定論，但成立的可能性也是很大的了。這是不是有點像當年對煙草危害健康證據的增強趨勢？
那些老拿相關不等於因果來說事的人就不要再過來重複那些蹩腳的段子比方了，不要以為研究人員笨得跟你一樣，連個明顯的混淆因素都不懂得剔除。這麼強的研究趨勢下，有些科普作者還抱著以前的那點書本在死啃，以為一切有爭議的東西都不能下任何帶傾向性的結論，這樣的搗漿糊觀點有時候是會害人的。類似的爭議話題還有飽和脂肪和膽固醇，也被很多人認為是被很大程度翻案了，包括那個營養學科普網紅范志紅，影響力越大，坑害人越多。我會另抽時間來介紹科學界的主流觀點，儘管影響力比起他們微不足道，那也影響幾個算幾個吧。
除了2型糖尿病，吃糖的可能害處還有很多：肥胖，齲齒，心血管疾病，多種癌症。退一萬步說，就算這些害處都不存在，吃糖對身體健康也沒有任何好處，不吃也不會有損失。
最後再順帶說一句，這個「仰望尾跡雲」還在另外多篇回答里教導那些健身小白，說力量訓練後一定要立刻吃好幾十克葡萄糖，說這樣才能快速補充糖原讓訓練效果更好，足以證明他為糖洗地的動力。關於健身界流傳已久的理論，我在另一篇回答里已經順帶駁斥過https://www.zhihu.com/question/31942644/answer/169439061，以後有時間再專門闡述。
糖跟糖尿病沒多大關係，當然吃多了也不好，糖尿病人也不是不能吃糖。 糖尿病是一種體內胰島素相對或絕對不足或靶細胞對胰島素敏感性降低，或胰島素本身存在結構上的缺陷而引起的碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝紊亂的一種慢性疾病。大家叫富貴病，是遺傳和環境因素，例如飲食過多，缺乏運動，肥胖都容易得。但是初期癥狀有個是總覺得餓，怎麼都不覺得飽，特別喜歡吃甜的。外婆是重症糖尿病患者，經常忌不了口，還是經常吃糖，只是不會讓她吃多，也是因為她，當時學這記得特別清楚。
吃糖和糖尿病沒有直接關係，如果照這個理論，所有因為吃糖多了要去拔牙的人都有糖尿病了。糖尿病是指由環境因素和遺傳因素導致的以血糖升高為特徵的代謝性疾病。有胰島素分泌不足，胰島素抵抗現象。
老百姓都說別吃太多糖，小心糖尿病。實際上絕大多數研究都認為，吃糖多不一定就會得糖尿病。
糖尿病是一種體內胰島素相對或絕對不足的一種慢性疾病，是遺傳和環境因素造成的，其誘因包括飲食過多，缺乏運動，肥胖等。 是否患糖尿病取決於生活中是否攝入過多升糖指數(GI)高的食物。
生活中如果經常吃下面這些升糖指數(GI)高的食物對健康是非常不利的。糖尿病患病風險也會增加。
這些食物升糖指數(GI)很高，盡量少吃。
下面我們看一下升糖指數(GI)中等並且可適當攝入對健康不會造成太大影響的食物。
這些食物可適當的攝入。但也不能吃太多，否則會容易發胖。
接下來是升糖指數(GI)低並且健康收益最大的食物。
升糖指數(GI)低的食物有二十多種，給我們的選擇也很多，所以，讓我們選擇最健康的食物！選擇最健康的生活方式！保護我們的未來！
含糖高的食物GI（升糖指數）並不一定高；
升糖指數（GI）指的是某食物與葡萄糖相比引起血糖上升的速度和能力，升糖指數高的食物會導致血糖快速升高，引起高血壓高血糖；這就增加了糖尿病的風險。
升糖指數低的食物消化分解較慢，不會讓血糖快速升高，不會導致血糖劇烈波動。所以即便是含糖量更高，也沒有那麼危險。
但是GI指數的高低似乎有很多個版本，上面有個回答給出的版本似乎有點問題...
下面這個是笨虎在百度百科找到的，僅供參考：
食品名稱後面第一個 GI值 第二個是熱量值
五穀根莖類
法國麵包93 279 吐司 91 264 麻糬 85 235
白米飯 84 356 烏龍麵 80 270 紅豆飯 77 189
貝果 75 157 麵包粉 70 373 胚芽米 70 354
牛角麵包 68 448麵線68 356 義大利面 65 378
糙米片 65 365 白米加糙米 65 353 太白粉 65 330
麥片 64 340 中華面 61 281 低筋麵粉 60 368
蕎麥麵 59 274 黑麥麵包 58 264 稀飯(白米) 57 71
糙米飯 56 350 燕麥 55 380 全麥面 50 378
全麥麵包 50 240 稀飯(糙米) 57 71 全麥麵粉 45 328
全麥義大利面 50 378
藜麥35 305
蛋豆魚肉類
竹輪 60 魚板 56 96 鮪魚罐頭 55 288
魚丸 52 113 烤豬肉 51 171培根49 405
臘腸 48 497 牛肉 46 318 火腿 46 196
香腸 45 321 豬肉 45 263 羊肉 45 227
雞肉 45 200 星鰻 45 161 牡蠣 45 60
鯨 45 鮭魚子 45 鴨 45
蜆 44 51 海膽 44 鮑魚 44
烤鰻魚 43 293 乾貝 42 97 喜相逢 40 177
鱈魚子 40 140 鮪魚 40 125 沙丁魚 40 113
花枝 40 88 蝦子 40 83 蛤蜊 40 30
竹莢魚 40 蛋 30 151 豆腐 42 72
炸豆腐 46 150 油豆腐 43 386 納豆 33 200
百頁豆腐 42 72 毛豆 30 135 花生 22 562
大豆 30 180 腰果 29 576
黃豆 20
乳類
煉乳(有糖) 82 331 冰淇淋 65 180 布丁 52 126
鮮奶油 39 443 奶油起士 33 346 奶油 30 745
脫脂牛奶 30 35 低脂牛奶 26 46 全脂鮮奶 25 67
原味優格 25 62
蔬菜類
馬鈴薯 90 76 紅蘿蔔 80 37 山藥 75 108
山芋 75 玉米 70 92 南瓜 65 91
芋頭 64 58 栗子 60 甘薯 55 132
韭菜 52 118 豌豆 45 93 牛蒡 45 65
蓮藕 38 66 蔥 30 37 毛豆 30 135
蕃茄 30 19 洋蔥 30 37 香菇 28 18
木耳 26 127 竹筍 26 26 四季豆 26 23
高麗菜 26 23 青椒 26 22 白蘿蔔 26 18
花椰菜 25 33 茄子 25 22 苦瓜 24 17
芹菜 25 15 蘑菇 24 11 蒟蒻 24 5
豆芽菜 22 15 小黃瓜 23 14 萵苣 23 12
青江菜 23 9 花生 22 562 美生菜 22 14
黃豆 20 417 海帶 17 138 昆布 17
菠菜 15 20 香菇 28 18
水果類
西梅 29 草莓果醬 82 262 西瓜 80 鳳梨 65 51
葡萄乾 57 301 橘罐頭 57 香蕉 61 86
葡萄 50 芒果 49 64 哈蜜瓜 4 42
桃子 41 40 櫻桃 37 60 柿子 37 60
蘋果 36 54 奇異果 35 53 檸檬 34 54
梨子 32 43 柳丁 31 46 葡萄柚 31 38
橘子 31 木瓜 30 38 草莓 29 34
杏桃 27
糖類
（只強烈推薦寡糖，其他糖類都是不利減重計劃的）
冰糖 110 387 上等白糖 109 384麥芽糖105
黑砂糖 93 蜂蜜 88 297 果糖 30 368
代糖 10 276 寡糖 10 25
零嘴點心類
（只推薦果凍、涼粉或寒天、蒟蒻等低熱量低GI食物）
巧克力 91 557 麻糬加餡 88 235 牛奶糖 86 433
甜甜圈 86 387 洋芋片 85 388 奶油蛋糕 82 344
鬆餅 80 261 紅豆沙 80 155 仙貝 80 380
餅乾 77 432 胡椒 73 蘇打餅乾 70 492
蜂蜜蛋糕 69 冰淇淋 65 212 布丁 52 126
可可亞 47 果凍 46 45 牛奶咖啡 39 35
黑巧克力 22 382 涼粉 12 4
飲料類
（只強烈推薦多喝水，因為您無法得知飲料裡面加的糖是哪種）
可樂 43 橙汁 42 咖啡 16
紅茶 10 法式牛奶咖啡 39 啤酒 34
巧克力奶 47
我希望各位有專業知識的知友，先回到提問者的問題《吃糖多就會得糖尿病嗎？》 @胡要歸 ，
1）會還是不會？吃糖多就會得糖尿病，那麼提問者估計就不會再去吃糖了。
2）然後，再說吃多少糖才是多？
3）吃什麼類型的糖才會得糖尿病？
歡迎各位專家在這裡科普各種類型的糖，各種類型的研究結果，提高大家的健康素養。
糖尿病和吃糖的多少沒有關係
我外婆一生嗜好甜食，主餐經常是白砂糖拌飯 然而血糖卻一直正常
糖尿病分兩種亞型:1型和2型
一般認為1型糖尿病的病因是胰島素分泌不足，導致血糖升高，患者多為年輕人，臨床表現為明顯的三多一少。
2型糖尿病多見於中年人，目前機製為胰島素抵抗(即血中胰島素不能正常發揮作用)
我外地的舍友說你們福建老吃甜是不是很多人的糖尿病，我說廣東吃的偏咸是不是要得高血壓
單餐的高濃度糖，影響不大。如長期高糖，胰島功能受影響的。糖耐量異常
15年BMJ上的一篇薈萃分析，過度攝入含糖飲料、果汁會增加2型糖尿病風險，是獨立於肥胖外的風險因素。Consumption of sugar sweetened beverages, artificially sweetened beverages, and fruit juice and incidence of type 2 diabetes: systematic review, me... - PubMed - NCBI
沒錯，吃燒烤必得癌症，逛窯子必得艾滋病，裝逼必定遭雷劈。來吧，老天爺，貧道今天就要渡劫！
雖然很多人，包括大多數科普文都說兩者沒關係，但結合大數據來看就很可能有所不同，希望多多參考數據來說話。
另外不得不提一下，有很多孕婦孕期吃糖過多，得了妊娠期糖尿病。產科醫生也一再強調，懷孕期間要控制糖的攝入。糖尿病患者的主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。 糖尿病患者的蛋白質來源，大豆及其豆製品為好，一方面，其所含蛋白質量多質好;另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。推薦您關注一個微信公眾號：平糖裡邊有平衡血糖方法，希望幫到您
吃糖多不一定會得糖尿病。糖尿病人和糖尿病前期人群如果飲食控制好，可以有效控制血糖，保證健康生活。權威雜誌cell的這篇文章可以參考一下：http://www.cell.com/abstract/S0092-8674(15)01481-6。
很愛吃糖，初二那年檢查出了8顆蛀牙，可是越長大越愛吃糖，現在大二，桌子上總會放著一包糖。其他食物比如甜湯都不喜太甜，甜湯里下的糖都會比正常人少的多，不過對於糖無論多甜都是不抗拒的，宿舍人聚會剩下的糖都屬於我。讓我不理解的是，我是低血糖。
我們這裡飲食偏甜，基本除了湯，很多菜都要放糖，小時候夏天最愛白糖水泡飯，有位好友至今喜歡煉乳拌飯……我們家人血糖都正常。
糖尿病是胰島素分泌出現問題了，跟吃糖沒關係。你吃的米飯饅頭進了肚子最終也是轉化成糖的。
60年代，美國製糖業用金錢收買了學術……
於是在之後的幾十年間，不管是學術文章，還是官方膳食指南，都沒有指出糖的危害之處。人們認為吃糖最多也就是導致蛀牙。而脂肪才是導致冠心病等疾病的根源。
——「丁香園」公眾號7月19日推送文
真相直到7年前才被發現了，而去年才被揭露於眾……
借科學的手騙起人來，又權威又有力，一騙就是幾十年和不知多少人的健康，溜溜的！對，這大概也叫「可證偽」[翻白眼]
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