有哪些常見但超好吃的食物搭配?
鏡像問題：生活中有哪些不常見但是超贊的好吃搭配？ - 美食
四分之一的甘藍，四分之一的洋蔥，一根胡蘿蔔，一條西芹，一個土豆，再加一點培根。
先放水和土豆一起煮，十五分鐘後加其他的一起，大約二十五分鐘後就可以了。加一點鹽，然後一點黑胡椒。我一直想不明白這麼寡淡的配料怎麼會叫法式濃湯，直到做完之後我才知道真的是名不虛傳。
一、豆腐+菌菇+彩色蔬菜
二、豆腐+醬（很快很方便，口味自由選）
1、豆腐+辣醬
2、豆腐+老乾媽
3、我本人愛吃豆腐加番茄醬/甜麵醬/黃豆醬，就不上圖了。蚝油、芝麻醬、拌飯醬、橄欖菜，想加什麼都不錯。
三、白菜+粉絲
四、青椒+肉末（這個菜叫塞青椒，肉末豬肉、牛肉都可以）
五、老南瓜+雞胸肉
六、番茄+魚（番茄魚在武漢比較多）
七、香菇釀蛋
八、豬肉餡+白菜（豬肉白菜卷）
九、菠蘿+鴨（菠蘿很能解膩，也可以配烤鴨）
十、韭菜末+雞蛋（韭菜炒雞蛋一般，韭菜末就好吃多了）
十一、蠶豆+韭菜（韭菜可以讓蠶豆更入味）
十二、雞+米飯（在韓國吃過參雞湯的應該知道，雞肚子裡面的米飯很不錯）
十三、藕+綠豆+桂花（現在這個季節采來的桂花有用武之地了）
十四、蘿蔔+鹹魚（農家菜，有幸吃過一次）
十五、麵包+牛油果（該說早餐了）
十六、麵包+黃油
十七、油條+千張（有了豆皮，油條就不膩了）
十八、燕麥+葡萄乾+堅果（燕麥有些寡淡，撒些葡萄乾、瓜子仁什麼的就不一樣了）
燒羊肉，配一盤白菜豆腐粉絲。
這是我的保留曲目，一人一斤肉，一盤菜，一碗麻醬，一個晚上都圓滿了。
那個，帝都南城福利，牛街，老爆肚滿。
我就住牛街北口，來吃肉的，可約。
剛出鍋的油條掰斷蘸著甜豆漿，辣糊湯，sa湯，豆腐腦，粥吃。
關於sa湯我上個圖吧，我是蒙城人，不是臨沂的。
半熟蛋配薄鹽生抽。
饅頭掰開夾紅燒肉、豬頭肉、京醬肉絲、烤鴨甜麵醬、鹹鴨蛋、煎蛋加醬料、榨菜炒雞蛋、辣椒炒雞蛋、大醬炒雞蛋，最好是把饅頭掏出一小部分，以便於留出更大的空間夾菜。
甜品或熱飲里放一點點鹽。
糯米飯撒上黃豆粉，花生粉，芝麻，白糖，再卷一根剛出鍋的油條，傳統糯米飯糰。
泡麵里加土豆泥，自帶勾芡效果。
泡麵吃完放個便利店的飯糰，就類似全家，羅森，711的那種。
泡麵里加芝士片。
任何一種市場上能買到的酸奶，包在紗布里過濾掉一部分水份，吐司略微烤一下或者煎一下，吐司蘸著濃縮酸奶吃。
拌面里加少許糖，任何一款拌面都可以加糖，一點點就好。
酸奶里加掰碎的薯片，最好是原味的。
無論甜粽子咸粽子還是沒有餡兒的粽子，都可以蘸著花生粉，黃豆粉吃。
白水煮麵，加入火鍋底料就是簡易版小面，火鍋底料網購或者超市有賣，麵條里可以加自己愛吃的蔬菜，丸子，荷包蛋之類。
炸饅頭片配椒鹽、煉乳、老乾媽、花生醬、牛肉醬、腐乳、橄欖菜、榨菜、蝦醬等一切你喜歡吃的醬料，我最喜歡的是椒鹽，外層香香酥酥的，裡面軟軟的。
薯條沾新地 一定要熱熱的薯條
熱熱的蛋撻 用小勺子把中間掏空 再舀點冰淇淋放進去 一口咬下去 冰火兩重天的快感啊
尖椒兔拌面 不要問我怎麼可以吃兔兔
還有乾餾抄手 乾餾雜醬豆花面 好吃的飛起
火鍋煮油條 一定要煮到軟軟膩膩一口咬下去全是湯汁 又入味又好吃
烤腦花 火鍋 串串配唯怡豆奶 不喝酒的重慶妹紙你懂的
青芒果 切成條 放生抽 一點白砂糖 一點鹽 再放點海南特色辣椒紅燈籠 攪拌後放冰箱腌一會兒 那酸爽 簡直要上天 好吃得不要不要的
當然楊桃啊芭樂啊這種有點生有點酸的水果都是可以這樣吃的 不過最好吃的還是青芒果啦
煮雞蛋加醬油和海南特色紅燈籠辣椒 就是這麼重口味！
胡辣殼海椒炒蛋炒飯 如下圖
忘了說 秋刀魚加金桔汁 就是把青色的新鮮的金桔汁淋在剛烤好的秋刀魚上面 簡直就是絕配！
武漢妹子一看到問題的第一反應就是過早（早餐）啦哈哈哈哈哈哈！！！可惜的是沒有圖。。我們早點攤都挺簡陋，基本沒有拍照的吧。。
1.熱乾麵＋面窩＋蛋酒
這裡的面窩必須要是炸的脆脆的那種啊！！不是肉坨的那種！是只有一層的！香掉舌頭！咬一口面窩，再suo一口爽滑的熱乾麵，芝麻醬咸香和面窩的口感簡直天生一對！！吞下去再喝一口熱乎乎的蛋酒，一天中最幸福的時刻。。
蛋酒夏天可以換成冰凍綠豆湯！
2.糊湯粉＋油條
糊湯粉和油條這兩種很普通的食物，待在一起為什麼會神奇的變的無敵。。油條剪斷了泡進湯里一會，塞進嘴裡都是鮮香的湯汁，趁沒吞下去再吸一口細粉。。
我在辦公室吃糊湯粉的時候會被同事罵，因為味道太香太鮮了
3.牛肉麵＋滷雞蛋
4.雞蛋炒粉＋煎蛋
5.熱乾粉＋湯包
6.豆皮＋糊米酒
反正答主在武漢長大，這麼多年覺得最重要的一頓就是早餐，而且早餐吃的最多。。
曾經一碗熱乾麵一份豆皮一個面窩一杯豆漿嚇壞了我爸。( :3 )
1. [ 洋蔥+牛肉 ]
儘管洋蔥帶有與生俱來的一種刺激攻擊性——刺激的氣味麻痹你的呼吸，讓你的淚腺不受控制。可是在被充分煸炒出香味後它們又會成為最完美的伴侶。
像日式料理中的牛丼，撫慰了多少深夜居酒屋中的飢餓靈魂。
較為西式的做法往往是先化一塊黃油，用小火將洋蔥微微煎至金黃髮軟微焦，此時洋蔥已吸足了黃油的精髓，本身的鮮甜已抑制不住，同時又多了一抹若隱若現的奶香味，最後出鍋時再撒上黑胡椒，搭配什麼肉食都讓人食指大動。
下面果兒再推薦一個相對中式的洋蔥炒牛肉。
=洋蔥炒牛肉=
BY Tony小屋
·主料·
牛肉｜適量
洋蔥｜1顆
·輔料·
黑胡椒粉｜適量
五香粉｜適量
鹽｜適量
小蘇打｜適量
料酒｜適量
雞蛋清｜1個
生粉｜適量
食用油｜2勺
生薑｜適量
醬油｜適量
水｜小半碗
·做法·
1. 逆著牛肉紋路切成薄片。
2. 在牛肉中放入少許黑胡椒粉，五香粉，鹽，小蘇打，料酒。
3. 加入一個雞蛋清，用手抓勻。
4. 往牛肉里不斷加水，不斷轉牛肉，讓牛肉儘可能多地吸入更多的水直到吸不進為止（總共加了小半碗水）。
5. 加半勺生粉抓勻，再加入兩勺食用油。
6. 用手抓勻後用保鮮膜包好，入冰箱冷藏2個小時以上。
7. 洋蔥先切片，後用手掰開即可。
8. 熱鍋涼油，放入薑片爆香。
9. 加入牛肉片滑炒到牛肉一變色即可拿出備用。
10. 加入洋蔥片翻炒幾下。
11. 加入一點醬油調色即可出鍋。
2. [ 蘿蔔+牛肉 ]
蘿蔔和牛肉可謂中式菜肴中非常討喜的搭配，不論是用白蘿蔔清燉切成大塊的牛肉，還是將胡蘿蔔切絲炒牛肉，都既營養又容易達到色香味俱全的要求。
白蘿蔔的鮮甜配上牛腩肥厚的口感，在小火中慢慢煨燉出醇香的牛油味，白蘿蔔燉牛腩無論是喝湯，還是配上自製蘸醬大塊朵頤，都讓人油然而生一種大大的滿足感。
而胡蘿蔔較於白蘿蔔，更適合紅燒煎炒。其脆嫩的口感配上給菜肴帶來的回甜，放入牛肉絲中爆炒或牛肉塊紅燒，可以很好緩解重口味的烹調方式。同時胡蘿蔔的豐富胡蘿蔔素與牛肉中優質蛋白質的邂逅，讓這個組合更適合日常考慮到營養均衡的搭配。
下面就讓果兒為大家推薦一款新奇好味的蘿蔔配牛肉食譜，雖然準備可能會稍有一些繁瑣，但做出來的成品一定能讓你成為朋友圈的廚神！
=紅酒洋蔥胡蘿蔔燉牛肉=
BY 菜頭頭
·主料·
牛肉｜8兩
洋蔥｜1個
胡蘿蔔｜2根
芹菜｜2根
紅酒｜1/ 3瓶
·輔料·
姜｜2片
蒜｜8瓣
香菜｜少許
八角｜適量
桂皮｜適量
百里香｜適量
小茴香｜適量
陳皮｜適量
黑胡椒碎｜適量
醬油｜適量
鹽｜適量
豆瓣醬｜１大勺
·做法·
１.牛肉切塊，用少許鹽和黑胡椒碎腌漬20分鐘。
２.準備好八角、八角、桂皮、百里香、小茴香、陳皮、黑胡椒碎放在一起。
３.熱鍋涼油，油可以多一些。
４.下豆瓣醬、薑片、拍扁的蒜小火炒香。
５.將步驟2中的香料入鍋炒香。
６.大火，下牛肉煸炒2~3分鐘。
７.加入洋蔥煸炒2分鐘左右。
８.加入胡蘿蔔煸炒，直至洋蔥變得透明為止，加入醬油炒勻。
９.加入紅酒，開大火燒至酒氣消失。
１０.另起一口砂鍋，將炒好的料倒入，放適量清水和芹菜段。
１１.小火燉大概一個半小時，隨時可以嘗味，牛肉煮到合適的口感就可以了。
１２.起鍋，放上香菜葉，裝飾又提味。
3. [ 半熟蛋+炒飯 ]
戳開糖心蛋圓滾滾的肚子，金黃的蛋液瞬間湧出來，浸潤已經炒得粒粒分明、香氣逼人的米飯，此時此刻想必沒人能夠抑制住內心的激動之情吧。
說到半熟蛋，可能有不少人會對它感到一絲恐懼，但其實只要選擇達到了衛生標準可以生食的雞蛋，就完全不需要類似的顧慮。同時，半熟蛋的蛋液也不再有新鮮蛋液的腥氣，反倒在包裹米飯時能提供更豐富的幼滑口感，讓你嘗完第一口就欲罷不能。
下面就讓小編推薦一款營養豐富，又和半熟蛋絕搭的快手人氣炒飯吧~
=零失敗的金包銀鮮蝦炒飯=
BY 禕宸媽媽
·主料·
米飯｜一碗
蝦仁｜10個
土雞蛋｜兩個
芹菜｜適量
·做法·
１.準備食材，米飯以隔夜為佳。
２.米飯放入碗內，打入雞蛋。
３.雞蛋與米飯一起攪拌均勻，靜置五分鐘，這時可以看到米飯已經是一粒粒分開的了。
４.芹菜切末（也可以換成任何家裡有的蔬菜）。
５.炒鍋燒熱，放油加至八成熱。
６.倒入拌勻的蛋液米飯，中小火翻炒均勻。
7. 翻炒至米飯粒粒分明、顏色金黃後，放入蝦仁繼續翻炒。
8. 翻炒至蝦仁顏色變色八分熟時（大概炒一分鐘左右即可），放入芹菜末。
9. 把芹菜末和所有食材翻炒均勻，灑少許鹽調味即可盛盤了。
4. [ 孜然+土豆 ]
孜然作為流行於東南亞的香料，以其濃烈的香味而廣泛用於肉類烹調，並成為日常燒烤中必不可少的佐料。油爆或火烤後孜然的香氣往往會更明顯,。
而當孜然和最質樸的土豆相遇時，僅靠一口炒鍋，大火翻炒至黃金燦燦的土豆，配著乘著熱氣騰騰而上孜然的香味，怕是誰都難以拒絕呢。
=孜然土豆=
BY 斯佳麗
·主料·
土豆｜400克
·輔料·
孜然粉｜適量
椒鹽｜適量
辣椒粉｜適量
白醋｜適量
油｜適量
·做法·
1. 土豆切成滾刀塊，放入加了些白醋的水中泡上一會兒。
2. 鍋中放入適量的油，下入土豆油炸。
3. 中小火慢慢炸，直至土豆塊變小，表面微黃。
4. 炸好的土豆瀝干油。
5. 將炸好的土豆重新放入無油的鍋中翻炒，加入椒鹽。
6. 再加入適量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒，這樣焙的更香。
·小貼士·
1. 土豆切成滾刀塊，可以讓其更入味；把土豆放進加入醋的冷水中泡一會兒， 這樣更脆。
2. 土豆一定要中小火慢炸，先是變得透明，直至其熟透後再轉為大火炸，將土豆顏色炸至金黃。
3. 炸好的土豆無須放油，直接倒入鍋中，再加入椒鹽和孜然粉翻炒入味；嗜辣的朋友可以憑喜好加入辣椒粉。
5. [ 香蕉+牛奶+雪梨 ]
你還記得曾經一度風靡的香蕉牛奶飲料嗎？即便是現在，當置身於各大便利店、超市時，冷飲區或是常溫貨架上總是少不了那包裝可愛的香蕉牛奶的身影。
成熟的香蕉自帶著濃郁的香味，加上其甜甜軟軟的口感，更能烘托出牛奶的醇香油滑。可是由於兩種食材同時兼具一定甜度和濃稠度，喝多了難免會稍顯甜膩。此刻加入一抹雪梨的清甜，不光解膩，還瞬間文藝風滿滿喔~
下面就讓果兒為你推薦這道好喝健康的飲品。
=香蕉牛奶雪梨果昔=
BY 格麗思小廚神
·主料·
香蕉｜1根
雪梨｜半個
牛奶｜250ml
·做法·
1. 準備好所有食材。
2. 將香蕉和梨去皮切塊，牛奶倒出備用。
3. 香蕉、梨、牛奶，依次放入料理機中打成汁即可。
·小貼士·
1. 放食材的順序一般來說是軟的先放再放硬的。
2. 蕉和梨的甜度都比較高，可以不用放糖了。
3. 可以根據自身情況加入少量的冰塊。
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愛土豆的可以試試用土豆加各種腸做成燜飯哦 熱鍋倒油 油熱了下土豆炒炒炒然後加香腸火腿腸熱狗腸炒炒炒 再加一勺豆瓣醬生抽老抽鹽繼續炒炒炒 再倒進已經在電飯煲里泡了半個小時澡的生米里 按下煮飯鍵就可以等著開吃啦 盛出來加點香油和蔥碎 吃的時候把土豆和米飯混在一起用勺子壓成土豆泥～
有像我一樣愛香芋和牛奶 強烈安利給你們一杯飲品 鐺鐺鐺～就是下圖這個鮮芋牛奶西米露 超級好喝！愛紅豆的寶寶可以把西米露換成紅豆哦 改天要在家自己試試鮮芋牛奶 想想都覺得好喝～
————————我是第N次分界線d(^_^o)————————————————————
看到好多小可愛好奇我的體重 我來給你們解惑啦ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘知乎名叫張圓潤是因為以前很圓潤 ?_? 現在沒有很瘦可是真的沒有胖嘟嘟也沒有肉很多啦 身高一米六二體重四十四公斤吧 ?( "Θ" )?
有的小夥伴可能覺得我吃的口味重 好啦我承認我的口味是真的重 吃東西是無辣不歡的 典型的不吃辣會死星人 男票以前不怎麼吃辣的 跟我在一起後為了讓我這個吃貨加飯桶可以吃好喝好 就陪我吃辣的 從剛開始的微辣到現在已經是不管去吃什麼都要特辣了 對於吃辣會長痘痘 這個我是沒有在意過誒 有遺傳到父親大人和母上都不長痘痘 不過吃完第二天嗯嗯的時候確實是菊花殘滿地傷?_? 我哪天沒有吃辣大概就是我屈服在菊花怪的淫威之下了吧(╯°□°）╯︵ ┻━┻再次再次再次感謝可愛的你們為我的重口味點贊
知乎小透明一下收穫這麼多贊和評論 受寵若驚啊 陪我吃吃吃的傲嬌小男票吃醋了 艾特一下他以表安慰嘍@加工費交話費 都怪臭男票記錯考試時間 一個小時前才知道後天就要考試現在抓緊時間啃書就先不回復大家啦～考完繼續～再次感謝可愛的你們贊我～再來幾個～
吃燒烤的標配雞爪?翅中?烤饅頭片?臭乾子?麵筋?火腿腸?玉米腸?煎餃 有花甲和蹄花的時候就點上～
自己燒烤的時候也要盡量達到標配～
還有標配的部隊火鍋?拉麵 拉麵多煮一會兒等面喝的胖胖的吸足了湯汁然後撈出來吃掉 啊～～～
雜糧煎餅里?小米脆生菜肉鬆火腿雞蛋還有超多辣椒！
鹹的甜的豆腐腦豆漿?油條
各種麻的辣的麻辣的?米酒
老麻抄手?桂花米酒湯圓
成都涼皮?冰粉
西安涼皮米皮?肉夾饃
烤鴨蘸醬?大蔥！
韓國火雞拉麵?煎火腿?豆芽?煎蛋?可樂
新疆的爆辣炒米粉?烤包子 辣到不行的時候吃一口又香有脆的烤包子 簡直了～～～～～～
連著幾天吃的太油膩了 我會吃炸雞排?糯玉米 假裝自己吃的很健康（捂臉^_^）
半夜睡不著繼續更幾個啦～
新疆阿達西都知道的烤肉?卡瓦斯
抓飯?羊肉串 作為新疆人我能讓我面前的羊有一百種驕傲的死法
酸奶?花生碎各種堅果碎
熱乾麵?泡白蘿蔔！
米飯?酒鬼花生！ 光吃酒鬼花生拌米飯我都能吃一大碗！
火鍋麻辣燙雞公煲?油條 饊子 麻花 好吃到升天！
涼皮?燒烤
紅燒排骨 or 大盤雞 or 烤肉 ?饢
老乾媽火腿炒飯?豆奶
抓飯?咸奶茶?酒鬼花生
泡麵?雞蛋?火腿
有菜有肉也可以都下進去！
再豪華一點的可以把下火鍋用的一切都扔進去！
覺得太單調了再來一盒周黑鴨
總之泡麵大法好啊！
酸奶?各種水果 尤其是草莓！大塊水果吃完用勺子把草莓和香蕉搗碎！
白饅頭或花捲?各種滷味 自己再調個酸辣的醬汁！
蔥油麵?半熟煎蛋
肉鬆?白粥 贊贊贊 可惜沒圖 肉鬆控自行想像味道 ～～～
抓飯?奶茶
椒麻雞?皮帶面
有一天被鎖在門外了 跑到對面阿達西的冰淇淋店買了兩杯卡瓦斯酸奶冰淇淋（去新疆玩的票友們一定要吃！阿達西自製的酸奶 酸掉牙 配著自製的甜掉牙的冰淇淋 再澆上卡瓦斯 爽！） 又去商店買了包瓜子 坐在自家樓下的石凳上蹭著家裡的Wi-Fi 等一下午我都不著急～
卡瓦斯酸奶冰淇淋放在碗里是這樣的～
老乾媽拌面，老乾媽炒飯，老乾媽炒餅。。。
作為蘭州人我覺得吧是這樣……
沒有雞蛋是因為我人不在 圖片是朋友圈看到的 發圖片的好友已經拉黑……
在外地的蘭州學子最忌諱的就是在半夜有人發牛肉麵…
肉蛋雙飛是標配，小菜解膩清口，要是去的晚了太咸我的建議搭配雪碧或者可樂……
媽媽我想吃牛肉麵……二細辣子蒜苗香菜多些 下大些師傅……我吃不飽……
師傅：( ??`?′?) ?=???? ? 我一案板砸死你這個哈慫！
我：拿肉砸我！?ω? 來啊 造作啊！反正有~椒鹽辣子油~
——╯▂╰——╯▂╰——╯▂╰——╯▂╰——我是分割線
人生首次百贊，感謝各位的
評論里炸出來一堆蘭州的外地學子，同為蘭州人我覺得回家第一想吃的就是這個吧…
還有你們這些用蘭州話問候我的…看了都是滿滿的思念啊……
在宿舍給老爸打電話我這邊江蘇的同學一臉懵逼的看著我表示你說的是哪國外語就像他們用方言打電話時我的表情一樣…
身在異鄉，我覺得蘭州人魂牽夢繞的就是一碗面，還有一條河和在蘭州的親人朋友吧，總之我愛我出生長大的這座城，最後我要在這裡說，拉黑那些饞我們的討吃…到家吃完牛肉麵就把他們兩頭子一捏踩到響炮子……
???( ˊ???ˋ? )??????????????( ˊ???ˋ? )???
10月25號再更
昨天評論里炸出來一個同行…加了微信炸出來一個親妹…一碗牛肉麵牽出來這麼多蘭州人尤其是在外地工作求學的遊子…
妹子我為啥初中沒有注意到你呢( ??_?? )
煮白蛋，蘸一點醬油和香油。狠好吃的！
吃麵條，大部分鹵里都可以加一點蒜苔丁。很提味的。
豬骨（牛骨）煮湯，加半條柴魚（某寶有，其實小黃魚也可以）味道超級好。
所有的肉湯，骨頭湯，都可以加牛奶的。記得之前湯里不放醋，快出鍋時候加。
排骨湯可以加點土豆泥和牛奶。味道很好。
骨頭湯加洋蔥味道好且容易出奶白色。
所有麵條的鹵都可以用來蓋澆土豆泥。
酸奶配蜂蜜好吃。
紅燒肉紅燒茄子紅燒排骨都可以在出鍋之前放蒜碎，很好吃。
清蒸魚抹鹽的時候記得抹糖，狠提味。
照燒雞排（腿）清蒸魚蓋澆用的湯頭拌飯很好吃。
米飯配紅棗很好吃，糯米飯配紅棗；或者糯米粥配紅棗有切糕味（廢話，切糕就是糯米配紅棗加糖）
白米飯加紅糖或者白糖空口吃大碗。
糯米粥多放水少放米，使勁熬，加木瓜或者芒果冰糖等可以媲美西米撈。
大部分的肉（包括餃子餡）放點尖椒狠提味。
紅燒肉和牛肉記得用冰糖味道更好…
所有的燉魚燉肉，包括魚頭泡餅和紅燒肉，放腐乳以及腐乳的汁液狠提味；燉肉放豆瓣醬也行去另一種提味。
醉蟹，醬螃蟹，蟹股，蟹糊加泡飯。醬鴨，醬肉加泡飯。
豆豉加泡飯。
腐乳加泡飯。
冬腌菜加泡飯。
鹹鴨蛋加泡飯。
豬油青菜加泡飯。
我覺得鹹鴨蛋就是常見又超好吃的，好像它和什麼食物搭配味道都很棒！
不論是干吃還是做配菜，鹹鴨蛋總有它獨特的魅力。
給大家分享幾個我最愛的鹹鴨蛋的吃法，包你試過之後，也會愛上鹹蛋~~
【自製鹹鴨蛋】
1、準備好鴨蛋，鹽，高度白酒。
2、用清水擦拭乾凈鴨蛋表皮，晾乾。
3、在容器里分別裝上適量白酒，還有鹽。先將鴨蛋在酒里滾上一圈，然後再接著在鹽堆里也滾上一圈。此時，鴨蛋身上就裹滿了鹽。
4、做好以上工序的鴨蛋，將它放到保鮮袋裡，可以集體一起放，沒必要分開一個一個放。每做完一個，放進去時，可以在鴨蛋的鹽的表層上面再撒幾滴白酒，就幾滴，不要太多，否則腌制好後酒味會過重。每一個都滴幾滴，目的是保持足夠的白酒逼發蛋黃出油！
5、全部完工的鹹鴨蛋，再在上面撒一層鹽，然後綁好保鮮袋口，放密封的容器里至陰涼處。大約45天左右便可以了。
【蟹黃豆腐】
用鹹鴨蛋也能做出和蟹黃豆腐一樣的口感喏！
1、嫩豆腐切小塊，鍋中放入適量水，燒開後，加入切小塊的豆腐丁，撒1g鹽，煮至冒泡後，撈出豆腐丁，控干水分。
2、鹹鴨蛋蛋黃放入蒸鍋中，蒸熟透，這是用來代替蟹黃的關鍵食材。
3、晾涼後的鹹鴨蛋黃，用勺背壓碎，儘可能的壓細碎
4、鍋中放入適量橄欖油，放入鹹蛋黃碎，用中小火炒均勻，炒出香味。（儘可能的炒細膩均勻）
5、加入豆腐丁，輕輕的翻拌均勻。
6、加入濕澱粉勾芡，翻炒均勻至濃稠。
7、最後撒適量鹽，拌勻即可。
【鹹蛋焗南瓜】
甜鹹的口感，搭配起來很棒，超級下飯吶！
1、南瓜，大約一盤子的量吧，去皮去籽切成塊，微波爐高火弄熟，到筷子能輕易插入軟熟了為止。
2、轉南瓜的時候剝一個鹹蛋，用筷子叉子勺子等搗碎，儘可能搗的越碎越好。
3、鍋里下少許油，先爆一下蔥花。放入南瓜，再放上鹹蛋碎，翻炒到南瓜和鹹蛋混合在一起就好。
【鹹蛋拌飯】
1、準備一碗熱米飯。
2、鹹鴨蛋剝好放進碗里搗碎。
3、拌勻開吃。
想到鹹鴨蛋，簡直控制不住寄幾呀~~~
年後減肥，就指著鹹鴨蛋拌飯了。
也不知道看完後你是怎麼想的，喜歡的話，來加我微信：weiboshi01 ，我們一起討論討論美食喲~~
薯條配冰淇淋…
正在喝酸奶，想到了一個，來加上～
原味酸奶?蜂蜜
這個應該很多人嘗試過吧～很多餐廳都有老酸奶或者手工酸奶，加上勺蜂蜜～味道剛剛好！！！
來來來我給你們安利幾個！
肉包子?大蒜！！！
山東人在哪裡，東北人在哪裡！大肉包子，老面手工純肉的那種，別拿甜皮的糊弄我...大蒜瓣，咔擦咔擦～壞處是容易嚇到南方小盆友...
辣條?饅頭！！！
正宗老面饅頭！配辣條，超好吃！！！
紅燒肉?饅頭！！！
這個饅頭可以是略甜的南方饅頭，重要的是鬆軟！鬆軟！紅燒肉要入味！要爛！要肥而不膩！
蛋黃?蒜泥，沾饅頭！
蛋黃搗碎，滷蛋黃味道更佳！拌蒜泥，加上生抽，粘粘的！抹在饅頭上！超好吃！
茄子?土豆！！！
茄子特別爛！土豆特別爛！特別下飯！
薄餅?土豆絲、孜然肉絲！！！
就是春餅那種！卷著土豆絲，孜然肉絲！超好吃！煎餅也行，就是硬點！
魚?豆腐！！！
鱸魚燉豆腐就是一種！鮁魚燉豆腐也不錯！總之魚湯里放豆腐就對了！老公能吃一鍋！！！
雞?蘑菇！！！
大名鼎鼎的小雞燉蘑菇！！！再來點粉條！！！
排骨?土豆！！！
土豆要爛！要爛！我可以只吃裡面的土豆！不吃排骨！
陝西人來說，必須是咱三秦套餐啊！涼皮夾饃再來瓶冰峰！完美～
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大連人的家常菜。
芸豆蜆子面。
芸豆就著肉絲下鍋煸炒。倒水。
蜆子最肥美的時候，到市場上買剛打撈的新鮮大黃蜆子，不用放在水中吐沙，直接帶殼倒入鍋中。撒幾把手擀麵煮熟。
全程不用加鹽，蜆子湯自帶鮮味，吃面的時候一口面一口蜆子肉，彈牙的蜆子肉配上燙的清爽的芸豆，再喝一口不加任何調料卻鮮美異常的麵湯。人間妖蛾啊！！
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