喝酒之後臉上發紅甚至全身皮膚變紅，是肝的解酒能力好還是差？

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家庭聚餐時爸爸和小叔一喝酒哪怕是一小杯臉就開始變紅脖子也是喝多了連上身都是紅彤彤的，剛開始以為是肝的解酒能力差後來又聽說這樣才是解酒能力好，求大神解答（不管怎麼樣酒多傷身）

喝酒之後皮膚容易潮紅，到底是肝的解酒力強還是弱？
要回答這個問題，得從酒精的代謝說起。酒精化學名是乙醇，這貨其實就是乙烷中引入了羥基官能團。這一結構上的小改變會導致整個分子的大改變。要知道烷烴是悶騷男，化學性質比較穩定（這也是石油難降解的原因）。而羥基的到來，讓整個分子變得更活潑。所以，乙醇的主要代謝途徑就是圍繞著這個部位進行的（伏筆一）：

將乙醇變成乙醛的酶，叫「乙醇脫氫酶」（ADH）；將乙醛變成乙酸的酶，叫「乙醛脫氫酶」（ALDH）。這兩種酶的活性對比，可以搭配出不同效果。要理解這一點，我們需要知道急性酒精中毒時不同表現的元兇（伏筆二）：
乙醇：主要抑制中樞神經系統。大腦中的「抑制性中樞」對乙醇比較敏感，中低濃度的乙醇首先降低了這部分神經的活性，所以，輕~中度急性酒精中毒表現為發酒瘋等興奮性癥狀。高濃度的乙醇就把整個中樞神經系統都抑制了，所以，患者到後頭就是昏昏欲睡，嚴重者可以昏迷。
乙醛：與血管擴張有關，表現為皮膚潮紅、頭痛（頭部血管擴張）等。
乙酸：乙酸本身是正常能量代謝的中間產物，所以乙酸很快就被利用掉了。所以實際上急性酒精中毒時遇不到跟乙酸直接相關的表現。

知道了乙醇及其主要代謝產物的對人體的急性作用，現在就可以來看看不同的酶活性搭配出來的效果：
乙醇脫氫酶（ADH）活性很低，則乙醇很容易累積，於是此類人容易醉倒；
乙醇脫氫酶（ADH）活性很高，而乙醛脫氫酶（ALDH）活性很低，則乙醛容易累積，此類人容易皮膚潮紅；
乙醇脫氫酶（ADH）、乙醛脫氫酶（ALDH）活性都很高，這就是有些人千杯不醉的原因。
從這個意義上講，喝酒容易皮膚潮紅，應該是解酒能力弱的表現，因為在酒精的代謝過程中間卡住了。注意，「解酒能力弱」僅僅是一種基因多樣性的表現，不代表你有病，更不代表身體對其他毒物的處理能力差。
根據研究，亞洲人的乙醛脫氫酶（ALDH）活性普遍偏低，但對健康的影響反而是正面的。想知道原因嗎？
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伏筆一：乙醇的主要代謝途徑是通過氧化還原反應進行的，還有一些次要途徑，比如酯化反應。這些途徑對生理的影響還有待確定。

伏筆二：上文討論的重點是酒精的急性中毒反應，其實，酒精的慢性中毒對健康可能更具有深遠意義。我們還是按照乙醇主要代謝的順序進行說明。
乙醇：長期接觸具有成癮性，所以，酒鬼本質上就是個癮君子。
乙醛：乙醛的官能團是羰基，這貨可以直接攻擊蛋白質上的氨基酸殘基，這就是醛類細胞毒性的來源之一。
乙酸：乙酸可以快速代謝功能，所以，長期飲酒帶來的熱量攝入增高也是一個嚴重的健康問題。
「外圍產物」：上面的討論只是關注著乙醇骨架的變化，其實代謝過程中產生的其他產物也有重要意義。比如，氧化過程中產生的自由基就是重要的致病（致癌）物質。
所以，長期飲酒可以導致肝炎、肝硬化、肥胖、心血管系統疾病以及腫瘤發病率的升高。

乙醛脫氫酶（ALDH）活性偏低的亞洲人表面上看不容易將乙醛解毒，似乎不利；但由於乙醛造成的各種難受癥狀限制住了飲酒量和飲酒次數，最終的結果反倒是降低了酒精的急、慢性危害。像題主這樣一喝酒就發紅，看來是吉人自有天相吶~
而千杯不醉的猛♂男呢？解酒能力雖好，可不要貪杯哦！

在醫學史上，也曾經使用過乙醛脫氫酶抑製劑（ALDH）來治療酒精成癮，就是利用乙醛製造的各種不適實施厭惡治療。這個藥物就是大名鼎鼎的「雙硫侖」（disulfiram），它上市時還有個動聽的名字「戒酒硫」（antabuse）----要介么赤果果么？
不過，使用雙硫侖需要很高的技巧----你想想，平時喝酒跟喝水似的人，如果突然調低他的乙醛脫氫酶（ALDH）活性，他要多喝兩杯還不就乙醛中毒了？！所以，有了更新的治療方案之後，曾經的明星藥物也進了歷史的故紙堆。
今天，雙硫侖已經退居二線，而具有類似雙硫侖的酶抑制效用的藥物卻很常見哦，甚至還會成為那些個「戒酒秘方」。

歪個樓：似乎酒鬼中以男性為主，那麼問題來了，如果是同樣的飲酒量和飲酒頻率，到底男人容易中招，還是女人呢？答案在此：酒精損害的男女差異

乙醇分解代謝需要兩個比較重要的酶，乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，前者將乙醇轉化為乙醛，後者將乙醛轉化為乙酸，而乙酸可以被徹底氧化分解為二氧化碳和水。
比較好地情況就是這兩個酶活性都高，那解酒的能力就比較強悍，相對不容易醉，國人乙醛脫氫酶低活性較常見，所以導致產生更多乙醛，它具有擴血管的作用所以導致面部潮紅，而且它還具有一定毒性。
綜上，我替我們這些不能喝酒的求求各位喝酒不上臉的大爺了，哥不能喝別逼行嗎？別特么說什麼上臉地更能喝！！！
純憑記憶手打，如有錯誤，敬請指正，慶幸不用再被迫喝酒了。

學醫的來答一個用最簡單的話來說乙醇進入體內先轉化為醛再轉化為酸而喝酒臉紅的人缺少把醛轉為酸的酶所以以醛的形式在肝臟停留時間過長比喝酒不上臉的人更容易造成肝功能損傷～再補充一個～喝酒上臉的人得食道癌的幾率比一般人高個幾十倍我也喝酒上臉都快半年沒喝過了～

再補充個你小叔你爹都是喝酒上臉這是遺傳的問題～當然這不是絕對的～

樓上@杏林小草說的很全了！
罪魁禍首就是乙醛！
怎麼解酒？

【哎呀~~乙醛脫氫酶是不能做太大指望，活性酶的數量和活性都是由基因決定的。】換句話說，有些解酒產品提到「可以促進乙醛脫氫酶轉化的都是瞎扯！」

喝蜂蜜水，濃茶？呵呵呵呵喝~~~落後偏方趁早淘汰。（多說一句，濃茶裡面含有茶鹼，宿醉之後攝入茶鹼，容易導致血管擴張、心跳加速….）

葛根水？對不了解的東西我不評論，不黑不捧。
我只說我知道的東西！

L-半胱氨酸！
這個成分對乙醛、甲醛都有解毒功能。

解酒原理：L-半胱氨酸進入人體內，直接抱合由乙醇分解出來的乙醛，合成無害的物質排出體內。這樣，就減輕了乙醛的堆積和肝臟分解乙醛的工作量！
【肝臟：多謝啊，老鐵！】

嗯，大概就是這樣。遠大舒邦中的L-半胱氨酸通過植物溫和提取，純度高，無副作用~靠譜的喔~

這難道不是過敏嗎

因為題主問的是好還是差，沒有問為什麼，所以：差

喝一杯帶酒的咖啡都全身紅，小時候在家喝米酒，形容我象一隻熟蝦，我媽就是食道癌去世的，我一年也不會喝一次酒，曾經因為不會喝酒很討厭自己。

身邊容易臉紅的大部分是酒精過敏，肝不好的容易臉白。

這種體質在南方多，北方少。為什麼？
北方少的原因是喝多了死得早，久了那些臉紅的都死得差不多了。

所以，臉紅少喝酒。是肝不好。

過敏。